choco cafe さん プロフィール

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choco cafeさん: choco cafe* パン教室
ハンドル名choco cafe さん
ブログタイトルchoco cafe* パン教室
ブログURLhttp://chococafep.exblog.jp/
サイト紹介文大阪北摂の自宅マンションで手捏ねパン教室を始めました。家庭でのパン作りをお手伝いさせて頂きます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供123回 / 365日(平均2.4回/週) - 参加 2011/02/12 23:31

choco cafe さんのブログ記事

  • 糖質制限パン
  • パン好きのある方からの依頼で糖質制限パンを試作中。健康オタクの私は、普段から押し麦ごはんを食べているので少しでも糖質制限に近づけばと全粒粉入りのパン生地に茹でた押し麦を練り込んでみました。とは言っても、全粒粉や麦も立派な炭水化物。ただ、ビタミンやミネラル、特に食物繊維が豊富な麦は精製された小麦粉だけで作るより糖質制限に近づけるかと。全粒粉のザクッとした感じを押し麦ので... [続きを読む]
  • レッスンレポ〜ピザパン〜
  • 昨日はピザパンレッスンしてました。何で一か所だけ何も乗せてないの〜??て言うのは、赤ちゃんの離乳食用なんですって。小さくちぎればもうパンもかじれる様になったので赤ちゃんにもピザ風味感を!!今日のピザもおうちでたくさん焼いて下さいね(○´▽`○)5・6月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせ下... [続きを読む]
  • ラテと朝食
  • 今朝のラテと朝食グリーンリーフと新玉ねぎのサンド!!新玉シャキシャキ!甘くて美味しい(?´?`?) ラテがいっこうに上達しないわ(*´Д`)午後から平日レッスンです。今日もピザ焼きますよ~5・6月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせ下さい。詳細はこちらです→5月・6月クスパさんでも... [続きを読む]
  • レッスンレポ〜ピザパン〜
  • 今日は平日レッスンご希望の方でピザパンを焼きました。すっかりパン焼きにハマってしまったようでおうちでも週3の割合で焼いてくれてるみたいです。ウフッ?かつての私を思いだすわ〜ティータイムデザートはパイシュー。時間が経ってもザックリ感は健在で美味しい〜(≧▽≦)と喜んで頂きました。今日は来て下さってありがとうございました。おうちでもピザ焼いて下さいね〜5・6月の... [続きを読む]
  • 土日のレッスンレポ
  • 土曜日はチーズパンとセサミブレッドのレッスンしてました。4月に続いて2回目のレッスン。お友達も一緒に参加して下さいました。カマンベールとプロセスチーズの焼き立てとろとろを味わって頂きました。そしてこちらは胡麻たっぷりのセサミブレッド。一見ハード系に見えるけど真逆のふわふわなんですよね。胡麻の香ばしい香りに、試食の手が止まらない(≧▽≦)て感じでしたね。日曜日はピザパンレッスン... [続きを読む]
  • 抹茶のオペラ
  • 抹茶のオペラチョコと抹茶のガナッシュが超美味しい(≧▽≦)今日、明日レッスンのティータイムデザートにお出ししますね。お楽しみに~(○´▽`○)5・6月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせ下さい。詳細はこちらです→5月・6月クスパさんでも教室の情報を公開しています。↓↓↓レッスンを通... [続きを読む]
  • 甘辛肉団子でピタ・パンランチ
  • 小麦胚芽入りのピタ・パン。ぷっくり膨らんでま~す。そして今日のランチはおからでかさ増しした甘辛肉団子でピタ・パンサンド。歯切れのいいパン生地と柔らか肉団子で美味しかった~(≧▽≦)5・6月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせ下さい。詳細はこちらです→5月・6月クスパさんでも教室の情報を... [続きを読む]
  • 6月のレッスンスケジュール
  • 6月のレッスンスケジュールのお知らせですレッスンメニューは『クルミパン』と『山食パン』です。初めての方やクルミパンをまだ受講されていない方は『クルミパン』をそれ以外の方は『山食パン』となります。 クルミパンは初心者の方におすすめです!! 黒糖生地にクルミを混ぜん込んだクルミパンは初心者の方にも作りやす内容となっております。 釜伸びした高さある山食パンは耳まで柔らかくそのまま... [続きを読む]
  • 山食パンでわんぱくサンドを作ろう♪
  • ゴールデンウイークもあっという間に終わってしもたね。私はあんまり関係ないんですけど・・・(´ω`;)昨日は初めての試み山食パンでわんぱくサンドを作ろう♪レッスンをしてました。こちらでは告知をしていなかったんですがこのレッスンはクックパット料理教室で募集をしていたメニューなんですね。気温もだいぶ暖かくなってきたので発酵もスムーズに進みしっかりと釜伸びした山食パンが焼き上... [続きを読む]
  • 頼まれものギフト
  • 友達の子供(高3男子)が日曜の大会でテニス部を引退。3年生部員の子供達へ3年間よく頑張ったね!お疲れ様の気持ちを込めてママ達からの贈り物にしたいので何か作って〜と頼まれて頑張ってみました。クオリティーの低い、このアイシング(*´ω`)上手じゃないし、アイシングはやらない、出来ない宣言をしてたんやけどのっぺらぼうだとしゃもじにしか見えない(*´Д`)てことで、ガットとグリップの... [続きを読む]
  • GWにカレー博覧会
  • ゴールデンウイークにカレー博覧会へ行って来ました。カレーを食べに行ったのに肝心なカレーの写真を撮り忘れた(*´з`)青い空がきれいだね~ソフトクリーム美味しかった(≧▽≦)5月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせ下さい。詳細はこちらです→☆☆☆クスパさんでも教室の情報を公開しています。... [続きを読む]
  • 朝食のラテとわんぱくサンド
  • 今朝はラテとわんぱくサンドで朝食。ラテは全然ダメね(*´з`)1年振りにラテ教室へ練習に行ってきたのに癖を直させられて前より出来なくなった(;´Д`)朝からいっぱい食べ過ぎた~5月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせ下さい。詳細はこちらです→☆☆☆クスパさんでも教室の情報を公開していま... [続きを読む]
  • いちご大福
  • あんぱんレッスンの時に炊いた白あんが残っていたので今季最後(たぶん最後であろう)のいちご大福を作りました。何度も言うようですけどいちご大福には、やっぱり白あんよね~5月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせ下さい。詳細はこちらです→☆☆☆クスパさんでも教室の情報を公開しています。↓↓↓... [続きを読む]
  • よもぎエピ
  • 春を感じる草の香りよもぎはやっぱり餡子が合うよね~てことで、エピにしてみました。セミハード系の生地なので、すごく食べやすい!!飛び出した餡子がパリパリして美味しい(≧▽≦)5月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせ下さい。詳細はこちらです→☆☆☆クスパさんでも教室の情報を公開しています。... [続きを読む]
  • レッスンレポ~あんぱんとバタートップ〜
  • 今月最後のレッスンしてました。あんぱんは、今月前半に惣菜パンレッスンに来て下さった方が今月2回目のレッスンで来て下さいました。あんこが大好きなのであんぱんの試食が楽しみ〜(≧▽≦)と白あんと小豆あん両方を試食して頂きました。バタートップは地元のお友達作です。有塩バターを切込みに挟んで更にグラニュー糖をかけて焼いているのでトップは甘じょっぱくラスクのような食感になるんで... [続きを読む]
  • レッスンレポ~あんぱん~
  • 昨日はあんぱんのレッスンしてました。平日ご希望の生徒さんで先週の惣菜パンのレッスンに続いて今週も来て下さいました(≧▽≦)先週の惣菜パンを貰ったお友達がすごく生地が美味しい~と喜んで食べてくれたようでほんと、私も嬉しく思います。今回のあんぱんも喜んでくれたかしら(○´▽`○)今月は2回も来て下さってありがとうございました。来月も楽しみにしておりますね(*´▽`*)... [続きを読む]
  • アマランサスご飯入り山食
  • 冷やご飯を入れて焼きました~ブツブツはアマランサです。アマランサス??なんか、スーパーフードらしい。友達からもらったんやけど買ったら結構するのね(''Д'')お米と一緒に炊くのが一番簡単だったので炊いてその残りご飯を生地に混ぜ込んだと言うわけです。お米の効果でしっとり、もちもちのパンに焼き上がりました~肝心のアマランサスのつぶつぶ感はあまり感じなかったわ。もとも... [続きを読む]
  • レッスンレポ~いろいろ~
  • 日曜日は、午前・午後とで3種類のパンレッスンしてました。今回も新規の方が来て下さったので惣菜パンのハム卵とウインナーを作って頂きました。パンは全くの超初心者の私が本当に美味しいパンが焼けるのか。と不安に思いながら申し込みしてされたそうなんですが見事なパンが焼き上がり喜んで頂きました。ベーグルと抹茶小豆ぱんはずっと前から来てくれているお友達なんですがベーグルの方で大... [続きを読む]
  • レッスンレポ〜ハム卵とウインナー〜
  • またまた、ハム卵とウインナーのお惣菜パンレッスンしてました。お仕事の関係で平日にしか来れないですけどレッスンは可能ですか?と言う問い合わせを頂いたんですね。1年前から来て下さってる生徒さんのお知り合いの方で以前からこのパン教室の話や復習して焼いたパンを頂いたりしていたそうで私もパンを捏ねたいです〜(≧▽≦)と熱いメッセージを頂き早速、金曜日に来て下さいました。パン屋さん... [続きを読む]
  • レッスンレポ
  • 先週末レッスンしてました~今月に入って新規の方がたくさん来て下さってます。なので、惣菜パンのハム卵とウインナーボートをほぼ毎回焼いておりました~食パン型のやつは抹茶生地に小豆餡を巻き込んで焼いてます。しっかり抹茶が利いてるのにあんこと一緒に食べるとなぜかクリーミー?試食の時に皆さん言って下さるのが生地が美味しい~(≧▽≦)もう何よりも嬉しい言葉です(*´▽`*)... [続きを読む]
  • ベイクドチーズケーキ
  • 久々のベイクドチーズケーキ今回初めて湯せん焼きにしてみました。湯せん焼きにするとニューヨークチーズケーキなのかな?焼き方の違いでどんな食感になってるのか早く食べたいわ~4・5月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽にお問い合わせ下さい。詳細はこちらです→4月・5月クスパさんでも教室の情報を公開しています... [続きを読む]
  • お花見
  • お花見と言ってもベランダから見ている桜です。これは昨日の朝に撮影。今年は晴天の満開に巡り合えずどんより曇り空でのお花見ですね。こっちは近所に出かけた時にパチリ。とっても鮮やかなピンク色で咲いていたのに曇り空で綺麗に撮れなかったわ。今日は朝から強風と雨で花びらがベランダに舞い込んでます。毎年うちのお花見はベランダの掃除で幕をとじるんですよね(*´ω`)4... [続きを読む]
  • レッスンレポ~お惣菜パンとあんぱん~
  • 日曜日はハム卵ロールとウインナーボートあんぱんのレッスンしてました。今回、手捏ねは初めてと言う方が来て下さって上手く出来るがどうか、すごく不安がられていらしたんですけど生地がまとまっていく感覚とかがすごく気持ちいいと喜んで下さいました。美味しそうに焼き上がりましたね!子供が絶対喜ぶパンやわ〜と仰ってて実際もって帰ったら今までママが作ってくれたパンの中で一番美味しかった!!と... [続きを読む]
  • パイシュー
  • cottaさんのライブ動画でやっていたアステリスクの和泉シェフのパイシューを作ってみました。焼き上がりの見た感じシェフのとは全然違うけどね(*´з`)でも、ちゃんと上に膨れてくれたし何といっても、パイのサクサク感が半端ないわ(≧▽≦)この和泉式パイシュー最高!!4・5月のレッスン募集しております。グループでの参加はもちろんお一人様での参加も大歓迎です。お気軽... [続きを読む]
  • 5月のレッスンスケジュール
  • 5月のレッスンスケジュールのお知らせです。レッスンメニューは『チーズパン』と『ピザパン』です。どちらか、お好きな方をお選び頂けます。(1レッスン1メニュー)カマンベールチーズを包んだチーズパンは焼き立てのとろ〜りチーズが絶品です。ふわふわパン生地で作るピザパンはボリューム満点!!トッピングを変えれば自由にアレンジがでるのもピザの良いところ(^_-)-☆宅配ピザも美味しいけ... [続きを読む]