竹谷稔宏 さん プロフィール

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竹谷稔宏さん: エーエフディーコンサルタンツ竹谷稔宏の厨房設計講座
ハンドル名竹谷稔宏 さん
ブログタイトルエーエフディーコンサルタンツ竹谷稔宏の厨房設計講座
ブログURLhttp://ameblo.jp/takeya2416/
サイト紹介文飲食店の開業を目指す人、内装デザイナー、厨房設計者のための厨房の基礎知識を勉強する講座
自由文飲食店開業を目指す人のための厨房設計の知識習得や飲食店の店作りに携わる店舗設計、厨房設計、内装デザイナーのための厨房設計のための基礎知識を具体的に解説するブログ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供52回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2011/02/17 09:58

竹谷稔宏 さんのブログ記事

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  • (28)飲食店の業種・業態コンセプト(ドーナツ専門店) 計画のポイントを理解するコツ各部施設計画のチェックポイントパース図-1一般的にドーナツショップのイメージを想定すると、内装デザインも画一化、統一化したイメージが強く、どちらかといえば、合理的環境にある雰囲気をイメージしてしまうことだ。この店の場合には、木基調で比較的手作り感あるイメージを全体的に表現するように計画していることである。むしろ画一化、合理 [続きを読む]
  • (4)飲食店の業種・業態コンセプト(スイーツカフェ)計画のポイント
  • (4)飲食店の業種・業態コンセプト(スイーツカフェ)計画のポイント(平面図・スケッチで理解するコツ)各部施設計画のチェックポイントパース図-1スイーツカフェというイメージを想像すると、明るいオレンジ色、グリー、白など比較的女性客が好きな色やデザインにすることが常であろう。基本的には、清潔感がある明るいイメージ作りをすることが、幅広い客層に合わせた雰囲気づくりのポイントになることだ。この店のイメージとしては [続きを読む]