sophiaおもてなし さん プロフィール

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sophiaおもてなしさん: サロネーゼSophiaの美生活サロン!
ハンドル名sophiaおもてなし さん
ブログタイトルサロネーゼSophiaの美生活サロン!
ブログURLhttp://ameblo.jp/kirei-sophia/
サイト紹介文名古屋で上質のライフスタイルを提案☆テーブルコーディネート・おもてなし料理・お菓子・空間花と美容まで
自由文様々なライセンスを持つ講師が、身近な人へのおもてなしを提案。季節テーブル&花&お料理&お菓子など。製菓衛生師・お料理研究家・フードコーディネーター・エステ&アロマ講師。
生活空間コーディネーター
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供83回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2011/02/21 04:44

sophiaおもてなし さんのブログ記事

  • お誕生日のお祝いに感謝!
  • お誕生日のお祝い感謝!一昨日の誕生日に色々頂きました。今日もホテルでのディナーに家族で。誕生日当日も娘と近所にある辻口シェフのお店に食べに・・・。その帰りのやはり、自分で作る?・・・?と話しながら…(笑)今日はステーキディナーできたが、写真撮れてなく、、、最後はやはり、ケーキは外せない??ケーキバイキングもしてましたが、さすが食べれない〜。昨日も、ケーキを友人が、送ってくれて感謝!お祝いメールもも [続きを読む]
  • ミモザのテーブルコーディネート
  • 先月インテリアクラスののレッスン報告です。インテリアご講義は、色の彩度、明度などのコーディネート。最後は色合わせが大切なコーディネートですが、そこには色が持つ彩度や輝度、明度なども関係します。自然光の入り方で、お部屋のイメージはかわりますからね。テーブルは、ミモザを使って春爛漫。Tさんには、久しぶりに枝キャンで、レッスン。Fさんはセンター花を・・・。明日は雛祭り。ミモザは女の子が大好きなお花です。我 [続きを読む]
  • カーテン変えました。の続き
  • 3重のスタイルにしました。何故?そうしたか?というと、カーテンBOXよりレールの取り付けが25センチほど前に出てくるし、防寒も兼ねて考えました。3ヶ月待ったレース生地はギャザータックにしてみました。ここでちょっとミス?が、、、フックの位置が上げられないフックで、レールの隙間が下から見ると黒く見えてしまう点です。担当の人からドレープ生地より、高さは下げないといけないと言われて、、、でも、下から見上げるから [続きを読む]
  • チョコは幾つになっても嬉しい!
  • 寒さが一段と厳しくなりました。インフルエンザも流行っていますが、我が家は主人だけダウン。移らずにすみました。ホッ!と。お花にもそろそろピンク系が使いたい時期になりましね。パンジーでパープルのグラデーションを楽しんで、、、昨日はバレンタイン。我が家はもう、関係ない?、、、などとは言わなくて。(^_^;)主人は東京出張から帰ってきて、チョコ貰った?と聞いたら、嬉しそうに1つね、って。??なのでその後、私から [続きを読む]
  • カーテンを変えました。
  • 先月ですが、カーテンが仕上がってきました。しかし、まだ完成ではなく、今日残りのものが出来たと連絡が。写真のところは3重のカーテンにしました。また、後日あっぷしますね。毎年、カーテンを変えたいと思っていて、やっと好みの生地に出会えました。ドレープの生地'(写真)はすぐに決まりましたが、レースがなかなか決まらなくて、、、希望のレースが、海外から入荷するまで、約3ヶ月かかりました。でも、待って良かったかなぁ [続きを読む]
  • 追儺の儀
  • 今日は、節分てす。昨日、生徒さんや友達と節分の前夜祭へ参加しました。先月のレッスンで節分のテーブルを設えました。赤の和ろうそくを足すだけで、引き締まりますね。キッコ先生のデザインのプレートと↓ノリタケのティーカップ。その後、このティーカップと同柄の27センチプレートが、思いがけずに手に入りました。明日が立春!いよいよ、新しい運気となります!一昨日、東京、熱海から、帰りに浜名湖で鰻を食べようと、、、主 [続きを読む]
  • マダムのツアーガイド...コーディネート展
  • 今日は、食空間コーディネート協会の関東甲信越支部長のキッコ先生のツアーガイドに参加しました。参加作品など、コーディネートのコンセプトやポイントをインカムを使いながら、丁寧ね説明頂きました。午前の部はランチ付きで、ドーム3階のプレミアムランチ。ドームホテルのお料理なのでとても美味しくて、、、食べ過ぎ(^_^;)毎年来ていて、初めて知りましたぁ。東京都知事賞の作品(グリーン)ガーデンでのランチの姿が浮かびます [続きを読む]
  • 東京ドームで設営中です。
  • 東京ドームに生徒さんのTさんと設営の為、やって来ました。入選のテーブルを設えるには、バック、壁も工夫しないといけないので、もはや、リフォーム業者に変身。ブースによっては、プロの業者さんが入っての作業をしてますね。沢山の荷物の梱包もホントに大変だったと思います。先程聞いたら、その日に限って、マンションのエレベーターが故障で、階段で10個のダンボールを運んだとか、、、私なら倒れてるぅ〜。さすが頑張り屋で [続きを読む]
  • 祝福の心をこめて、、、
  • 私が焼いたのは、大きなアップルパイ。Cさんのリクエスト。リンゴもカスタードも自家製です。皆さんに成形してもらいました。お料理は蕪の白味噌仕立て、牛蒡風味。お野菜いっぱい。根菜類を使い、柔らかく煮た蕪に、白みそのあんをかけ、ゆずの香りでアツアツです。下の春巻きも一緒に作りました。意外なもので味をつけたので、皆さん少し、驚いていましたが、食べたら美味しい!と。エビとエノキののり佃煮春巻き。簡単で美味し [続きを読む]
  • 立春間近ののテーブル
  • 先週は大寒、もう2週間で立春です。雪が降る位寒い日も続いてますが、間違いなく春がやってきます。インテリアクラスの報告も出来てませんが、一昨日の土曜日クラスのレッスンの報告です。この日も前日の朝、花市でしいれました。白を中心に黄色と紫、今回、チューリップのバレリーナ(オレンジ)をついつい購人してしまいました。インテリアクラスは白のダリア使用てしたが、無かったので、胡蝶蘭とデンファレを使いました。豪華に [続きを読む]
  • サンゲツショールームと出張レッスン
  • 週末は各地、雪がふり大変でしたね。今朝も名古屋はちらつきました。本当に寒いですぅ〜。先週、ドームに入選したTさんとサンゲツへ壁紙を見に行ってきました。沢山の数があり過ぎて、、、候補を幾つか、サンプルとしてもらえますので、頂いてきました。モデルルームもあり、参考になるかと見て、、、見てるとリフォームしたくなるぅ〜??沢山のサンプルを貰って、その足で花器を探しに別の場所へ。候補を決め、やっとTさん宅に着 [続きを読む]
  • 七草と成人式
  • 昨日は七草でしたね。朝はお正月のご祈祷に出かけて、朝ごはんには出せませんでしたので、夕食に。今はセットで売っているので手に入りやすい。しかも、根付きです。お正月のご馳走で胃も疲れてますね。私もです。(^_^;)七草のいわれはもう、ご存知でしょう。平安時代からの習わし、せり、ごぎょう、はこべら、なずな、すずな、ほとけのざ、すずしろの7種。薬草として、万病、邪気払い、長寿を願ってのお膳ですね。皆様は召し上が [続きを読む]
  • 久しぶりに娘の着付け
  • 3日の朝から着付け師に変身し、娘たちに着付けをしました。三が日は、熱田神宮も御垣内参拝ができたようで、行きたいから・・・・と。成人式の時の振袖は、着れないわ。。。と、今回はこの振袖に決定。この振袖は、30超えても着れる色だなぁと思い、購入したもの。ほんとに30歳を超えてしまい。。。。トホホ髪も自分でまとめただけで、生の南天と菊を指して外出し、帰ってきたら、南天の実が1つだけ…(笑)もう一人は、私の小紋を [続きを読む]
  • スワッグのお正月バージョン
  • クリスマスのスワッグレッスンを変化させ、お正月バージョンで、玄関飾りを作りました。クリスマス材料のブルーアイスも健在でしたので、使いました。昨日は生徒さんのCさんとYさんのママと近くでティータイム。日泰寺への参拝者が多く、参道沢山の人出でした。温かい陽気も手伝ってのことですね。明日はもう仕事始めになります。エステのお客様、シドニーからお越しです。娘の友人ですが、私も再会が楽しみです。ご夫妻で。スイス [続きを読む]
  • おめでとうございます。簡単栗きんとん
  • 明けましておめでとうございます。穏やかな元旦をお迎えの事と存じます。我が家も長女が無事ミラノから帰国しました。スペイン、パリ、ニース、スコットランド、アイルランド、ロンドン、ブライトンを経てミラノから戻ってきました。ブライトンでお世話になったご家族と別れ難く、クリスマス前にミラノへ。食事も一緒にさせて頂いていたお陰で、ふっくらして、お陰で元気に帰ってきました。もうこれで、長期の海外は終わり??かな [続きを読む]
  • 黒豆と田作りと、、、
  • 片付けに時間がかかり、やっと黒豆が出来ました。ぷっくり派の我が家は柔らかく。。。義母と同じような味になったかな?圧力鍋だから、時間は、かからないけど、もう一回しないと、、義父母の分もね。田作りもできたけど、娘とつまみ食い。今年は少しレンジで、チンをすると全体が乾燥するので、炒る時間が短縮出来ることに気が付きましたぁ。年末に新潟の友人から自作の筍を沢山いただいたので、貝柱と筍、ごぼうで煮しめにしてま [続きを読む]
  • 入選のうれしい報告
  • 1月の東京ドームテーブルウエアコンテストに生徒のTさんが入選しました。おめでとう!!応募の動機を聞くと・・・えっ!と言ってしまった私。(笑)何であれ、入選です。3年以上、毎月2回のレッスンを頑張ってきた成果と思います。素直でまじめな性格のTさん、美しいがゆえ、嫌がらせも受けますが、負けないで、志しに向かって頑張っています。今回は今までの努力が実って、入選。 先日、一緒にアーティシャルフラワーを仕入 [続きを読む]
  • お正月レッスン
  • 先週のお正月レッスンの報告です。花市へ出かけて、色々準備しました。毎年、同じような花になるで今年は少し変わった花材で、、、とは言え、松や南天、葉牡丹は外せないですね。豆スイトピーが、可愛くて葉牡丹とコラボ。 葉牡丹をご実家から沢山持ってきて下さったFさん有難うございました。黄金のハランがのびやかに華やかさを演出。来年も羽ばたくことが、約束されたようなお花でした。今年の最後に、生徒さんからとても [続きを読む]
  • ミラノからメリークリスマス
  • イギリスからイタリアに移動した娘から、メールが、、、、Xmasは、ミラノで友達とのあって会えるようです。フランスで行方不明の女子大生のニュースを見て、今更ながら心配になり連絡をとりました。大丈夫だよ。ダブリンの学校の時の友達とと一緒だからと。その友達は、私と同世代。アイルランドのダブリンで、人生を再スタートさせていることは、聞いていましたから安心。帰国間際?なのに、今更心配とは?綺麗なイルミネーション [続きを読む]
  • 今年のシュトーレンのラッピングは
  • 今年のラッピングはこんな感じに。。。生徒さんからの注文や身近な方へ・・・。年々、自分の中の合格ラインが上がってしまい、納得いかないものまで。。。15個も焼いたのに。。。しかし、数日経つと美味しくなるのがシュトーレンなんです。??いつか、シュトーレンのお店ひらきたいな?なんて、考え楽しい時間が過ごせましたぁ。皆様もメリークリスマス お正月レッスンも終わりました。また、アップしますね。今年最後 [続きを読む]
  • 2016のクリスマスレッスン
  • なかなか、更新ができず、報告が遅れて。おもてなしのクリスマスレッスンか、先週に終わりました。今年は大きなスワッグを作って貰いました。1メートル以上です。 先端をリボンで結んで完成!壁にかけて、皆さん集中・・・オーナメントもバランスね。オレンジスライスの右側にガラスのランプが・・・。下が白くて、中には小さなツリーがいっぱいで、中心には、LEDのキャンドルが入ってます。オーナメントも可愛くて、グリーン [続きを読む]
  • デザートはバナナケーキ
  • 前回のレッスンのデザートはバナナケーキでした。Nちゃんも大好きなケーキでご機嫌。彼女はこの場所をレストランと思っているようで。。。(笑)以前、外で会ったとき、「今日はレストランに行かないの?」と。私もTさんも??なるほど、彼女にとって、レッスン後のランチタイムがレストランに思えたようです。可愛いお客様のためにも、私も頑張らないといけませんね。(笑)このデザインは、生花が枯れたらポインセチアやシクラメンの [続きを読む]