osaka234 さん プロフィール

  •  
osaka234さん: いってらっしゃい♪
ハンドル名osaka234 さん
ブログタイトルいってらっしゃい♪
ブログURLhttp://yaplog.jp/bento-zisan/
サイト紹介文オットからの要望により、弁当作りを○十年振りに再開。 せっかくだから記録として残しちゃおう♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 67日(平均4.8回/週) - 参加 2011/02/23 09:54

osaka234 さんのブログ記事

  • 0808火 焼き鳥
  •  今日の献立*焼き鳥、レタス敷き*卵焼き*ピーマンじゃこ炒め*長芋の甘辛揚げ合え鶏胸肉を1センチほどの厚さにそぎ切りにし、粉をまぶして焼いたところにタレを絡める。仕上げに、七味唐辛子をぱらり( ̄^ ̄)ゞ素朴な焼き鳥♪もも肉も混在(^_^)v [続きを読む]
  • 0803木 鶏肉団子、生トマトソース煮
  • 今日の献立*鶏肉団子、生トマトソース煮、レタス敷き*ちくわソテー*キュウリのさっと漬け*マカロニサラダコンソメスープ50CC/ケチャップ大さじ1/ソース・砂糖小さじ1軽く玉ネギを炒めて、スープと団子を煮込み、仕上げ前にトマトを投入。煮込みすぎてつぶれてしまわないぐらいを目指す。 [続きを読む]
  • 0726水 豚しゃぶ
  • 今日の献立*豚焼きしゃぶ、レタス*シメジのさっと煮*ピーマンのおかか和え*里芋の甘辛揚げ煮気持ち「焼き豚」最後にレタスを加え、へにゃっとなったところにジャンで味付け食べやすい大きさに切った里芋に片栗粉をまぶして揚げる。醤油・みりん大さじ1/砂糖小さじ2 で絡めて、ゴマを振る。 [続きを読む]
  • 0725火 鶏胸肉ピカタ、バーベキューソース
  • *鶏胸肉ピカタ、バーベキューソースレタス敷き*卵焼き*キュウリとトマトの酢の物*薩摩芋のバターで甘辛胸肉は、1センチ厚のそぎ切りにして、塩こしょうをまぶす。粉を付けて卵をくぐらせ焼く。ソースは、ケチャップ大さじ2/ソース・酒大さじ1/砂糖・ごま油小さじ1今日も生トマトがあったので、ソースを投入する2分前にトマトを加える♪ [続きを読む]
  • 0724月 とんかつ・イカフライ
  • 今日の献立*とんかつ・イカフライ、レタス敷き*じゃがコロサラダ*万願寺獅子唐じゃこ炒め*もやしの中華風和えいつぞやのとんかつとイカフライのお取り置き品でございます。今週末は[おばあさん]の出動要請などがあり、非常に疲れ果てておりまして、献立を思い浮かばず、当日起きてからの思いつきと相成りました(^_^;) [続きを読む]
  • 0721金 鶏胸肉ケチャップソース
  • *鶏胸肉ケチャップソース、レタス敷き*蒸しナス味噌和え*ピーマンひじきじゃこ炒め*ツナ入り人参しりしり胸肉は1センチ厚ほどのそぎ切りにし、塩こしょう混ぜ、粉をまぶす。オリーブオイルで焼きに入ります♪焼き上がりチョイ前に、生トマトのぶつ切りを炒め合わせタレで合わせる。タレは、ケチャップ大さじ2/醤油・はちみつ・酒大さじ半分 [続きを読む]
  • 0720木 エビチリ
  • 今日の献立*エビチリ(海老・玉ネギ・ピーマン・トマト)*ほうれん草の和風タルタル*ゴボウと人参のきんぴら*ピリ辛こんにゃくケチャップ大さじ2/砂糖大さじ1.5/醤油大さじ1/酒大さじ半分/豆板醤玉ネギとピーマンを炒めて取り出す。海老を炒め、八分方火が通った頃、ぶつ切りトマトを加える。トマトがへにゃっとなった頃、取り出して置いた玉ネギなどとタレを加え合わせる。水溶き片栗で調整する。最後に、塩こしょうで [続きを読む]
  • 0719水 なんちゃってコロッケ
  • 今日の献立*なんちゃってコロッケ*卵焼き*小松菜のお浸し*さくさく薩摩芋肉じゃがベースのコロッと薩摩芋が入ったクリーミーなコロッケ。バットに種を入れて半冷凍にしてからパン粉を付けるので、四角で成形、厚みは1センチ強♪お弁当には、俵型よりも厚みが均等になる四角か楕円。今回のは、冷凍の度合いがきつくて、楕円にできなかったのです。オット弁に適用という気持ちのたるみがあります(^_^;) [続きを読む]
  • 0712水 肉団子の甘酢
  • *肉団子の甘酢(気持ち酢豚風)玉ネギ、シメジ、ネギ付き*ツナ入り人参しりしり*ゴボウの甘辛揚げ*ブロッコリーとコーンのチーズ焼き作り置きの平団子。中華スープ50cc/酢・砂糖大さじ1/醤油小さじ1弱/ケチャップ大さじ半分/片栗粉*ブロッコリーとコーンのチーズ焼き作り置きのホワイトソースとブロッコリーコーンをレンジでチン。塩こしょうを加えて混ぜて、アルミカップに入れ替えて、チーズを載せて焼く。冷凍食品をわ [続きを読む]
  • 0711火 とんかつ
  • 今日の献立*とんかつ、キャベツとレタス敷き*薩摩芋の素揚げ*ウズラのフライ*ブロッコリーと卵のサラダ*蒸し茄子中華風和え*ブロッコリーの茎と人参のきんぴら連チャンとなる[揚げ物]。夕食と併せると、3連チャン(^_^;)まぁ、とんかつは、5連チャンぐらいでも文句でないだろうけど・・・こどもたちのお弁当があった頃、夕食とんかつの次の日のお弁当に違う物を入れたら、揃ってのブーイング!どんだけとんかつ用意しとかんと [続きを読む]
  • 0707金 鶏肉ソテー生トマトソース和え
  • 今日の献立*鶏肉ソテー生トマトソース和え、玉ねぎ敷き*蒸し茄子味噌和え*白菜のお浸し*ブロッコリーのマヨ和え胸肉は1センチほどのそぎ切りにし酒・ごま油・塩こしょうを絡めておく。溶き卵を加え、十分しみ込ませたら片栗粉を加えさらに揉み込む。焼き色が付きかけた頃、ぶつ切りにしたトマトを端っこに入れ、ケチャップ大さじ2/酒・ソース大さじ1/砂糖・ごま油小さじ1のソースを加え、仕上げる今日は忘れずにパセリも [続きを読む]
  • 0705水 豚しゃぶ梅風味
  • 今日の献立*豚しゃぶ梅風味*大学芋風薩摩芋*キュウリの甘酢和え*半月卵*サラダ昨日に引き続き今日もじぃさま弁当(^_^;)オットは、有給休暇。じぃさま弁当に休暇ナシ(-_-;)梅ダレ梅干し1〜2個みりん大さじ2/醤油と酢大さじ1茹でた豚肉をすぐに和える。 [続きを読む]
  • 0704火 鶏胸肉のカリカリ揚げ
  • 今日の献立*鶏胸肉のカリカリ揚げ*ちくわのバター醤油炒め*ピーマンのおかか和え*人参の甘酢*サラダ↑の写真は、たまに登場する『じぃさま弁当』酒大さじ3/醤油大さじ1/にんにく&しょうがに10分ほど漬けて取り出す。漬け汁に水を加えて150ccにし、小麦粉とパン粉4分の3カップを順に加え混ぜる。取り出した胸肉に、小麦粉をまぶし、パン粉入りの種を付けて油で揚げる。ネチョっとした感じなので、チョイ気も悪いが [続きを読む]