滋賀県東近江市で高齢者向けのお弁当の配食サービスを実施しています。
心と身体に優しい、地場野菜と近海で獲れた魚を中心に愛情のこもったお弁当を作っております。
本日、衆院議員選挙でした。 それで投票所の市の職員と立会人の方のお弁当をさせていただきました。 中々、選挙の立会いと言うと長丁場ですから大変ですよね。 誰も来ない時間だからと言って歩き回れるわけでもないし、読書やスマホも出来ないし・・・。 今回のお弁当、別にかやくご飯が付いて1...
先日の日曜日、店の近所の自治会の「あったかサロン」のお弁当をさせていただきました。 食べやすいものを心がけて作らせて頂きました。 今回のお弁当は800円(税抜き)です。
先日、幕の内の注文をいただきました。 今回、鯉の筒切りを入れました。焼き物には、丁度前日に活きのいいマナガツオを仕入れていましたので、西京焼き(味噌漬け)にしました。
お店のご近所のお寺の婦人会の幕の内の注文をいただきました。 新年会ということで別添えで、かやくご飯を付けました。 極力、食べやすいようにと、焼き物は出汁巻、サーモンのタルタル焼き、地鶏の塩焼きにしました。
ディサービスの施設のお弁当の仕事を承りました。 調理師さんがお休みだったのでしょうか?出来るだけ食べやすい感じで魚よりお肉メインで作らせていただきました。
昨日、お店の近くの企業さんの休日出勤のお弁当のご注文をいただきました。 お昼からもお仕事頑張っていただけるように一生懸命詰めさせて頂きました。 お値段ですが、800円(税別)で別にご飯が付きます。
先日、地元の老人クラブのお弁当のご注文をいただきました。 役員さんの引継ぎだったんでしょうか? 出来るだけ食べやすいものを意識して、詰めさせていただきました。 ↑ちなみにお値段は別添えで「かやくごはん」がついて1000円(税別)(税込1080円)です...
本日、給食の食材を納品している保育園の運動会で、先生方のお弁当のご注文をいただき、作らさせていただきました。 今日一日、曇り空でしたが、雨が降らずによかったです。 ちなみにお値段は、600円(税別)(648円 税込)です。
今年も「おせち オードブル」を予約販売いたします。 数量限定ですので、早目のご注文お願いいたします。 一皿10000円(税別)。
いつもご利用いただいているお客様から、ご注文いただきました。 精進料理の幕の内。 浄土真宗の行事、「報恩講」の幕の内です。 メインに精進揚げ。 左上に煮〆。 右上にこんにゃくと三つ葉の白和え、丁字麩の芥子和え。 今回の幕の内、お値段は15...
昨日、地元の企業さんからご注文をいただきました。 休日出勤される社員さんのお昼のお弁当です。 今回、魚は梅雨の時期が旬のイサキを塩焼きにしました。 脂が乗っていて美味しいんです。 価格は税別1000円。 (税込 1080円) ご飯が別添えで付きます。
昨日、常連のお客様から「グラウンドゴルフ」の大会のお弁当の注文戴きました。 暑い中、ご苦労様でした。 今回のお弁当のお値段は600円(税込648円)。 季節感を出すため、魚は今の時期脂が乗って美味しくなってきた「イサキ」を塩焼きにしました。 ご飯は、筍ご飯...
本日、日曜日でしたが近くの神社の春祭りで、営業しておりました。 ご近所の方から幕の内のご注文をいただきました。 今回の幕の内は2500円(税抜き) 季節感を出すため、ホタルイカ(兵庫県香住産)、自家菜園で収穫しました「ワケギ」、新物のフキ、地元産の筍(たけのこ)を...
先日、某県立高校からご注文をいただきました。 なんでも推薦入試の試験官をされる先生方のお弁当らしいです。 決められて時間に食べなくてはいけないでしょうから、食べやすさを考えて作らせていただきました。 別にかやくご飯が付いて105...
本日、午前中幕の内の注文を頂きました。 昨日、ご注文をいただきまして、何を入れようか思案しておりました。 日曜日ですが、今日から市場が開場しました。 そこで、鮮度が良い鰆(さわら)が入荷していましたので、仕入れました。 今日の鰆(さわら)は最高です。 焼...
12月18日のお弁当 おしながき 鯛 塩焼き 鯛:愛媛県産活けダイ 千切り煮 千切り大根:宮崎県産 人参:東近江市産 さつま揚げ:三重県「カマイチ」謹製。油揚げ:東近江市「藤田豆腐店」謹製。 インゲン煮 インゲン:東近江市産 さつま揚げ:三重県...
本日、日曜日ですが営業しております。 年末の注文に向けての準備が主な仕事でした。 それと、新規のお客様のご注文で、ご家庭で報恩講を行う「精進の幕の内」の仕事をさせていただきました。 今回の幕の内、税込1500円。 精進ですので、煮しめを中心に、精進揚げを入...
本日、土曜日で近くの企業さんの研修のお弁当の注文を頂きました。 「ボリュームがあって、それでいてヘルシーなものを・・・。」 、というご希望でしたので、野菜を多めに使わせていただきました。 今回のお弁当のご予算は1050円。 別にご飯が付きます。
昨日、地元の消防団のお弁当の注文を頂きました。 今年も残りわずかになり、年末夜警の順番を決める話し合いだと思います。 10年ほど前、私も在籍しておりました。 当時、市町村合併前でしたので、能登川町消防団第5分団でした。 町のポンプ操法大会にも3度選手として...
昨日、いつもご贔屓にしただいているお客様から精進の幕の内の仕事をさせて頂きました。 ご自宅での報恩講で出される幕の内で、精進にてさせて頂きました。 精進と言うと、肉、魚が制限されます。 少しでも季節感を出せるように、天ぷらに自家菜園で収穫しました、食用菊を揚げ...
関西シクロクロス 第2戦 役員さんのお弁当作らせて頂きました。
大学時代の後輩から、先日電話があり、関西シクロクロスの役員のお弁当を頼みたいと。 数は40個。 今回、税込735円でお受けいたしました。 会場である滋賀県東近江市 東近江ふれあい運動公園。 朝からあいにくのお天気。 かなり荒れた中での試合だったようです...
一昨日、仕事でお弁当のご注文を頂きました。 今回は、選挙のお弁当。 東近江市市議会議員選挙でのお弁当。 ・・・といっても「選挙事務所」のお弁当ではありません。 各自治会の公民館が会場になる投票所でのお弁当です。 これはお昼に提供させていただきましたお弁...
10月18日のお弁当 おしながき ミズガレイ煮付け ミズガレイ:石川県産 さつま揚げとインゲンの煮物 さつま揚げ:「カマイチ」謹製。 インゲン:東近江市産 油揚げ:東近江市「藤田豆腐店」謹製。 白菜煮 白菜:岐阜県産 さつま揚げ:「カマイチ」謹...
10月3日のお弁当 おしながき 秋刀魚みりん干し サンマ:北海道産 【参考: みりん干し レシピ 】 千切り煮 千切り大根:宮崎県産 人参:長崎県産 油揚げ:東近江市「藤田豆腐店」謹製。さつま揚げ:カマイチ謹製。 チリメンジャコと小松菜の炒め物 チ...
先日、ご近所のお客様から、お弁当の注文を頂きました。 田植えの時のお昼ご飯のお弁当です。 農作業の最中ですので、 「食べやすいお弁当で・・・。」 今回、なるだけ食べやすいものを考えて、詰めさせていただきました。 田植えも今は、ほとんどがトラクターと言っ...
4月20日のお弁当 おしながき 若鶏の甘辛煮 鶏肉:鹿児島県産「ブロイラー」 葱:近江八幡市産 にしん茄子煮 ニシン:北海道産 茄子:近江八幡市東川町産 千切り煮 千切り大根:宮崎県産 ニンジン:長崎県産 油揚げ:東近江市「藤田豆腐店」謹製。さ...
4月17日のお弁当 おしながき 牛肉煮 牛肉こま切れ:東近江市「西川精肉店」 玉ねぎ:北海道産 糸こんにゃく:東近江市「小梶商店」謹製。 切り干し煮 切り干し大根:自家菜園にて収穫の大根にて製作。 油揚げ:東近江市「豆光」謹製。 海老と春キャベツの炒...
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