まっさん さん プロフィール

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まっさんさん: アラフォー甘党サラリーマンのブログ
ハンドル名まっさん さん
ブログタイトルアラフォー甘党サラリーマンのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/41-monomono/
サイト紹介文レストランやスイーツに関する情報、靴、鞄、時計などのサラリーマンとしての愛用品などを紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供169回 / 365日(平均3.2回/週) - 参加 2011/03/06 01:01

まっさん さんのブログ記事

  • 【フレンチ】KEISUKE MATSUSHIMA(神宮前)
  • 今回は先週末のランチについて。 訪れたのは神宮前のKEISUKE MATSUSHIMA。 お店は原宿図書館の近くにあるんですが、とにかくエントランスの場所が分かりづらい。初めて行く人は、ほぼ確実に迷うと思います。 因みに、この分かりづらい場所にあるのは本店ではありません。 なんと本店はフランスにあるんですな。 という訳で、食べログから紹介文を貼り付けておきます。 『フランス・ニースに本店を構 [続きを読む]
  • 【ヨシノリ アサミ】ティラミス
  • 今回は伊勢丹に期間限定出店中のヨシノリ アサミのティラミスについて。 前々回のエントリーで、アサミ氏のフレジェを絶賛しましたが、ティラミスも美味しかった。 このティラミスは、全体のバランスがいい。甘さを抑え、しっかりとした苦みのあるコーヒームースの層が分厚く、これが下のマスカルポーネクリームと上手く調和しているんだと思います。そして食感はソフトで、非常に食べやすい。 [続きを読む]
  • 【ヨシノリ アサミ】フレジェ
  • 今回は伊勢丹に期間限定出店中のヨシノリ アサミについて。 まずはパティシエの浅見欣則氏の職歴から。 ストラスブールにある「パティスリー キュブレー」のシェフパティシエとしての経験を含め、13年間フランスに滞在。数々の国際大会での優勝。M.O.F. グラシエ部門の外国人初ファイナリストに選出。2015年秋に東京・巣鴨にパティスリーをオープン。 私が浅見氏のケーキを初めて食べたのは、巣鴨に出店する数か月 [続きを読む]
  • 【KIHACHI】ガトーショコラ
  • 今回は先週末に伊勢丹で買ったKIHACHIのガトーショコラについて。 まず、最初に口に入れた板チョコ。おそらく相当程度カカオ比率が高い。 それはケーキ自体も同じで、とにかく濃厚。そして苦みとほのかな酸味を感じました。 見た目はマイルドですが、味は最近食べたチョコレートケーキの中では最も濃厚で、ズッシリとした感じ。 これは、「たまにはチョコレートケーキを食べたい」という時ではな [続きを読む]
  • 良質なものを大事に長く使う
  • 今回は久々の靴ネタです。 年末に修理に出していた靴が、ようやく帰ってきました。 合計4足。 3足はすり減った踵部分のゴムの張替え、1足は靴底の全面交換(いわゆるオールソール)。 右手前がオールソールをした靴なんですが、思い切って革底をゴム底にしてみました。「雨が降るかもしれない怪しい天気の日に履く用」にしたということです。 私の靴は年季の入ったものが多く、今回の4足 [続きを読む]
  • 【ハーゲンダッツ】華もち(ごま胡桃)
  • 今回は久々のハーゲンダッツ。 華もちです。 華もちシリーズは、あっという間に売り切れてしまう人気商品なので、見つけた時に買っておかないと、そのまま販売期間が終わってしまう恐れがあります。 ですので、コンビニで見つけた時に迷わず購入しました。 口に入れてみると、黒ゴマのペーストとお餅の甘さが強いように感じました。アイス自体は美味しかったんですけどね。 [続きを読む]
  • 【ブボ バルセロナ】デラックスチョコレート
  • 今回は先週末に買ったブボ バルセロナのデラックスチョコレートケーキ(名前はうろ覚え)について。 こちらのケーキを買うのは、2週連続となります。 前回の「シャビーナ」は、スパイスが効いていたんですが、今回のはド直球のチョコレートケーキです。 ムースの口溶けがよく、味わいは比較的濃厚。ココアのような味と香りを感じるタイプの食べやすく美味しいチョコレートケーキでした。 & [続きを読む]
  • 最近食べたパンをいくつか
  • 先週、今週ともに、私は週末に表参道まで散歩をして、ケーキとパンを買ってくるという行動パターンをとっています。 今回は、この2週間で買ったパンについて。 まずは、デュ・パン・エ・デジデ。こちらは去年の10月に日本に進出したパリの有名店です。私がこちらを知ったのは先月の丹青会。その時買ったパンが美味しかったので、他のも食べてみたいということで行ってみました。 本当はバケットがほしかったんで [続きを読む]
  • 【フレンチ】ル・ヴェルデュリエ
  • 今回は先週末のランチで訪れたフランス料理店、ル・ヴェルデュリエについて。 ル・ヴェルデュリエの最寄り駅は千駄ヶ谷。国立能楽堂のすぐそば、我が家からは徒歩5分圏内にあります。 オーナーシェフは小林浩一氏。お店のホームページから小林氏の職歴を貼り付けておきます。 『京都生まれ、京都育ち。調理師学校卒業後、後進の指導力を見込まれフランス料理の教鞭をとる。その後、パリ及びフランス・ロワール地方 [続きを読む]
  • 【ブロンディール】フレジェなど
  • 今回も伊勢丹に期間限定出店中のブロンディールについて。 前回紹介したモンブランがとても美味しかったので、昨日モンブランをもう一つ、そして他にも2種類ほど買ってみました。 まずはフレジェ。 私が今まで食べたことのあるフレジェは、クリームがバターのように固い食感のものが多いんですが、ブロンディールもそんな感じでした(若干柔らかいような気はしましたが・・・。)。 もう一 [続きを読む]
  • 【ピエール エルメ】バヤデール
  • 今回は昨日伊勢丹で買ったピエールエルメのバヤデール。 ホワイトチョコレートのムースにライム、ルバーブとイチゴのコンポート。 このケーキを特徴づけているのは、ライムを使っていることだと思います。 ルバーブとイチゴは、エルメ氏得意の組み合わせで、他の商品(セレストなど)にも使われています。このコンビは食感、甘味、酸味のバランスが素晴らしく、とても美味しい。当然、ホワイトチョコレ [続きを読む]
  • 【KIHACHI】イチゴのティラミスとランチ
  • 今回はKIHACHI。 10日前くらいに買ったイチゴのティラミスと先週末に青山の本店で食べたランチについてです。 まずはケーキ。 このケーキ、確かにマスカルポーネチーズは使っているようですし、コーヒーの味もしたんですが、上に生クリームが乗っているからなのか、クッキーの量が多いからなのか、私の持つティラミスのイメージとはちょっと異なる印象を受けました。 とは言え、味自体は普 [続きを読む]
  • 最近食べたパンをいくつか・・・
  • 今回は最近食べたパンをいくつか紹介します。 【デュ パン エ デジデ】舌を噛んでしまいそうな店名ですが、丹青会(伊勢丹のお得意様向けイベント)に出店していたパリの有名ブーランジェリーです。フランスのグルメジャーナル「ゴー・エ・ミヨ」の「ベストブーランジェリー・オブ・パリ2008」、グルメガイド「ピュドロ」の「ブーランジェリー・オブ・ザ・イヤー2012」などの受賞歴があります。 東京の常設店は、 [続きを読む]
  • 【トゥール ダルジャン】チョコレート
  • 今回は先週末、丹青会の帰りに買ったトゥール ダルジャンのチョコレートについて。 トゥール ダルジャンは毎年バレンタインの季節になると、チョコレートを販売します。 私がここのチョコレートを買うのは、これで3年連続となります。 好きなのは、外側はパリッ、外側はトロッとした食感。 この食感は毎年変わらないのですが、味は毎年変わります。 今年は中央のロゴ入りのが塩キャラメル、 [続きを読む]
  • 【トシ ヨロヅイヅカ】グアヤキル
  • 今回は先週末にミッドタウンで買ったトシ ヨロイヅカのグアヤキル。 グアヤキルと言えば、ジャン ポール エヴァンにも同じ名前のケーキがありますな。 店員さんから「酸味があって大人の味わい」との説明を受けたんですが、それほど酸味が強いとは思いませんでした。アルコールはきつさがなく、ほのかに香るといった程度で、いい感じでした。 ムースの食感もよく、食べやすく美味しいケーキでし [続きを読む]