居酒屋oyaji さん プロフィール

  •  
居酒屋oyajiさん: 我が家のうまいもの「GHEE胡麻」
ハンドル名居酒屋oyaji さん
ブログタイトル我が家のうまいもの「GHEE胡麻」
ブログURLhttp://gheegoma.blog134.fc2.com/
サイト紹介文「岐阜」の路地裏の居酒屋です。素材(特に魚)を愛するoyajiの日々を語るブログです。
自由文立地の良さ(太平洋・日本海共に一時間半)を活かし、日夜、漁港や市場のセリ場に出没します。
ヘタクソで、止めればいいのに「欲しい魚は、俺が釣る!」・・・・ヘタクソ釣り師になっているときもあります。( ̄∇ ̄;) ゞ
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2011/03/23 01:35

居酒屋oyaji さんのブログ記事

  • oyajiの食べ歩き・沖縄5〜情熱編〜
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・ダラダラと続けて参りました沖縄編も最終話です。拙い話へのお付き合い、本当にありがとうございます。実はこのレストランだけは、旅の前から予約を取っていました。oyajiが、本当に楽しみにしていた「情熱」と言う名のついたレストランドアノブが何と、タコ足?「パイレーツオブカリ [続きを読む]
  • oyajiの食べ歩き沖縄・4〜また来年!編〜
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・ちょいと、仕入れ話を挟みましたが、沖縄食べ歩き・再開です。前回まで皆様がウンザリする様な毒舌記事を続けてきましたΨ(`∀´)Ψ今回は・・・・・(*`д´)b今回は美味しいお店さんの話ですよぉ〜 (* ̄Oノ ̄*)でも、一部見苦しい妖怪の画像が入りますので、ご容赦くださいませ。沖 [続きを読む]
  • 仕入れもひと段落(*´ー`*)秋の気配かな
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・天気も程よく曇天風も弱く絶好の漁日和になりました〜仕入れは、バッチリ!海の中も少し秋めいてきたかな?ひと段落して空を眺めると…………湿った空気、潮風も肌にまとわりつくような感じです。夜明け前の穏やかさがウソの様です。こりゃ午後か夕方には荒れるなー(´-ω-`)金沢も秋 [続きを読む]
  • 金沢にて
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・今日も、金沢に来ています。天気も何とかなりそうです。イイ魚があるといいです。ついでに能登の秋野菜もたっぷり仕入れるつもりです。 [続きを読む]
  • oyajiの食べ歩き・沖縄・3〜恩納村編〜
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・前回の続きです前回に続きリゾートエリア「恩納村」のお店。何処も人手不足なんですね・・・・・恩納村の海鮮居酒屋さん。一部を除いて接客スタッフのほとんどがネパール人ヽ(;´Д`)ノ言葉通じねーまあ、安く見せるけど、観光でやって来て財布のひもが緩るんだファミリー層がちょ [続きを読む]
  • oyajiの食べ歩き・沖縄・2〜肉編〜
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・前回の続きです先日の沖縄の旅での「グルメリポート・2」です。まずはここ!oyajiの沖縄の旅でなぜか上陸後、最初にご飯を食べるのはココになってます。沖縄ではメジャーな鉄板ステーキのレストラン。目の前でパフォーマンス(ちょびっとだけどね(*´・д・))をして頂いてこのお値段 [続きを読む]
  • oyajiの食べ歩き・沖縄・1〜序編〜
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・不定期企画・・・と言うよりも、もはや絶滅寸前企画。ヽ(;´Д`)ノ只でさえ更新の少ないブログなんですけどね!先日、勉強と仕入れの為行ってきました、沖縄!そこで・・・・oyajiの食べ歩き「沖縄編・2017」 (`◇´*)ノかいまくぅ〜皆様のイメージは分りませんが、oyajiの中 [続きを読む]
  • 祝‼?金沢底引き網漁解禁
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・毎年9月より日本海の底引き網漁が解禁になります。一気に魚種も増える時でもあります。そこで、今日の仕入れのご紹介です。ご存知、大間の本マグロです。季節的にも、脂の乗りはそこそこですが、何と言っても赤身の味!本マグロならではの旨味が、あります。こんな物もついでに仕入れ [続きを読む]
  • ひこーき乗ってマンゴー買いに・・・・
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・旅から帰ってきました買ってきましたよ・・・・・・・マンゴー(`◇´*)ノ沖縄農協さんを通じて、仕入れさせて頂いた地元農家さんの物ばかりです。本土ではマズ見かけない希少種のマンゴーも仕入れる事ができました。チョットご紹介・・・・・・コレは皆さんにもおなじみの「アーウィ [続きを読む]
  • お休みのお知らせ
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・8月27日(日)〜30(水)まで、仕入れと視察旅行に為、お休みさせて頂きます。31日(木)より通常営業となります。oyajiにとっては3か月ぶりのお休みです。( `艸´) 少しゆっくりしたい気持ちもありますが、秋がそこまで来ています。(*`д´)b まだ秋の新作がまとまってないッス [続きを読む]
  • 金沢は蒸し暑いです。
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・金沢に来ています。今日は、潮もいいし天気も曇天。月齢もいい!いい仕入れが出来そうです。 [続きを読む]
  • 最強生物登場!
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・お盆は休まず営業いたします。仕入れより帰ってまいりました。思いのほか上々の仕入れが出来ました。(´ω`*)市場を見回してもこれ一本のみ!金沢でもめったにお目に掛れない超極上の「のど黒」です。楽しみです! [続きを読む]
  • 金沢・仕入れ
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・お盆は休まず営業いたします。天候は厳しいと思いますが、お盆前にどうしても行っておきたいので、コッチに来ています。楽しみにして頂いてるお客様の為にも、頑張って仕入れをしてきます。(`◇´*)ノ [続きを読む]
  • 金沢ナンデス
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・今、仕入れです。蒸し暑ぅ〜〜。゚(゚´Д`゚)゚。 [続きを読む]
  • 休業のお知らせ
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・ココんとこの金沢仕入れは、夜中出〜早朝着〜仕入れ〜帰店と言う弾丸仕入れが続いておりまして、満足にブログに載せることもできない事が多く続いておりました。久しぶりに泊りがけの仕入れになります。いいモンいっぱい仕入れてきますね!(o^-')bそんな訳で・・・・・・7月23日( [続きを読む]
  • きーろ
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・女性のファッションで流行ってるらしいですね・・・・・・・黄色!(`◇´*)ノそれとは関係ないんですけど、我が家の素材も黄色が流行り?フルーツ人参。人参特有の匂いが少なく、ニンジン嫌いの方にも食べやすい生食用のサラダ人参です。コレは、コリンキー。ナンと、生食用のサラダ [続きを読む]
  • 仕入れも落ち着きました
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・ここは、金沢中央市場。心配していた天気も、ご覧の通り??みなさんに楽しみにして頂いている千里浜の岩ガキも無事入荷。もちろんのど黒も!コレは、嫁の楽しみにしていた、金沢市内のフルーツパーラーの今月限定品桃のパフェ。この時期はいつも行列が出来て中々食べれませんので、仕 [続きを読む]
  • 金沢へ
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・今、金沢に来てます。天気が心配ですがいい仕入れが出来ます様に。 [続きを読む]
  • のどフェス
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・ここ最近、非常に好調です。何がって・・・・・・(`◇´*)ノのど黒!大画面でイってみました・・・・・(*`д´)b 画像は今、oyajiの一押し「須佐奈」ののど黒。非常に状態が良く、金沢でも非常に評価の高い魚です。脂の乗り・身質・鮮度・・・・・全てにおいて最高品質ののど黒です [続きを読む]
  • 今宵、祇園で・・・
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・京都に勉強に来ています。昼は、京都テイスト満載のイタリアン。夜は、話題の割烹へ行ってきます。今後の我が家の料理にも役立ちます様に・・・・・ [続きを読む]
  • お知らせ
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・6月4日(日)〜5日(月)は、能登・金沢へ仕入れと勉強の為お休みさせて頂きます。毎度のことながら、ご迷惑をお掛けします。<( _ _ )> [続きを読む]
  • 富山
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・今、富山にいます。食事中。ココは、本当に勉強になります。さあ、これから金沢へ向かいます。今日は、金沢百万石まつりのはず・・・・・・毎年渋滞や交通規制とかぶります。┐( ̄ヘ ̄)┌憂鬱です。 [続きを読む]
  • 今日はいいよぉ〜
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・天気の良い日が続いています。天気だけではなく、風や潮目なんかももちろん大事なんですけどねしかし、安定して漁に出れる事が何よりです。そんな訳で…………今日は、いいよぉ〜〜まずはコレ!本マグロです。あの大間と同じ青森産です。日本海を回遊して来たマグロが青森近海まで北上 [続きを読む]
  • 仕入れ!
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・仕入れから帰って参りました。仕入れは・・・・・・もちろんバッチリです。(o^-')b鮮度の良いガス海老これは珍しい、オニ海老好評ののど黒。今日は、能登・輪島産と富山・氷見産の二種類を仕入れました。特に氷見産の方は、岐阜には決して入荷することがない極上ののど黒です。これ程 [続きを読む]
  • 金沢だよ!
  • にほんブログ村  居酒屋oyajiの頭をワン して頂けると助かります。「岐阜 魚料理 旬菜  GHEE胡麻」GHEE胡麻HPはコチラから・・・今、金沢で仕入れ中です。魚はもちろんですが、コレは今季最高です‼?金沢産の筍。国産の筍の産地で北限になるのが、ここ石川県です。つまり、最も遅く出て来るのが金沢産の筍っていうこと。生産量も少なく、地元消費されるのが殆どの高級品です。朝堀の「白子筍」と呼ばれる最高品 [続きを読む]