ふー さん プロフィール

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ふーさん: わんつかだばって日記-白神こだま酵母パン修行中-
ハンドル名ふー さん
ブログタイトルわんつかだばって日記-白神こだま酵母パン修行中-
ブログURLhttp://wantsukadabatte.asablo.jp/blog/
サイト紹介文平凡な主婦が白神こだま酵母パンに魅せら修行し師範試験に合格。小さなパン教室開業を夢見る主婦奮闘記.
自由文津軽では、お裾分けする際に「わんつかだばって」と言って食べ物を差し上げます。津軽弁で「少しですが」という意味です。フランス語みだいでしょ。趣味のケーキ、スイーツ、キャラ弁、今晩のおかずも紹介してます。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供22回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2011/04/03 20:11

ふー さんのブログ記事

  • 新年あけましておめでとうございます2017
  • 新年あけましておめでとうございます♪ここ近年になく、穏やかなお正月ですねぇ。天気もいいので福袋でもって思ったけど、結局、お汁粉なんぞ食べながらダラダラしてるいつものふーさんでした(´・ω・`)昨年中は、本当にありがとうございました。6月下旬に茂森町の旧店舗を閉め・・・8月には紺屋町の新店舗に移転。なにかとバタバタ慌ただしい1年ではありました。それでも、なんとか・・・なんとかやってこれたのは皆様のお陰 [続きを読む]
  • オバチャンあるある(*^^)v
  • どーもどーも(*^^)vふーさんです?なんだかんだ…とあれやこれやしてるうちに冬っすね(´・ω・`)先日あった、子供の学習発表会。ないことしてスカート穿いた。新品のタイツが伝線した。犯人は、ガサガサしてひび割れた「かかと」。・・・。ふーさんそんなお年頃(泣)オバチャンあるあるでした(*^^)v今日は、普段のレッスンの様子をちょこっとだけご紹介♪こんなかんじで、材料を揃えて・・・頑張って捏ねてま〜す♪発酵させて・ [続きを読む]
  • おったまげ〜な秋
  • しもしも〜?最近、ok!バブリー平野ノラにはまってるふーさんです♪ご無沙汰してました〜(*^^)vお気楽ふーさんではありますが、不覚にも風邪なぞひいてしまいました(汗)熱はすぐに下がったんだけど・・・鼻水は出っ放し、咳にも苦しめられおったまげ〜!な秋を過ごしておりました。んで、今日は最近教室で作った我が子たちをちょこっとご紹介♪まずは・・・コーヒーマーブル食パン。コーヒーシートを巻き込んでマーブル状に焼 [続きを読む]
  • ふーさん、夏の備忘録♪
  • 新店舗での再開から、もう半月。あれ、どこだっけ?確か、あそこに置いたはず・・・な〜んて、情けないレッスンの数々で生徒様にはご迷惑のかけっぱなしです(汗)反省、反省・・・でも、なんとかなんとか少しずつ落ち着きを取り戻しつつある、ふーさんです♪今日は、夏休み中に子供会パン教室などで作ったメニューをちょっとだけご紹介?これは、カエルのサンドパン食べるのがもったいなかったけど・・・カエルのお口に、野菜やハ [続きを読む]
  • 「わんつかだばって」パン教室、営業再開のお知らせ
  • ご無沙汰してました♪ネプタも終わり、夏休みも終わり・・・すっかり嶽キミが美味しい季節になっちゃいましたね?前店舗の「わんつかだばって」を閉鎖してから約2カ月ようやく新天地での営業を再開いたしました。新しい住所は・・・弘前市紺屋町87-1(ローソン向かいです)白くてちっちゃい建物です。駐車場も3台分ありますよ(*^^)vよかったら・・・いえ、是非来てくださいね♪お待ちしてま〜す?いちじくと胡桃がゴロゴロ入 [続きを読む]
  • 「わんつかだばって」パン教室、ビフォアーアフター
  • 藤田記念庭園のお隣でパン教室をはじめて2年。なんだかんだとありましたが、先月28日をもって茂森町での教室は無事終了しました。あのような一等地を貸してくださった大家さん、そして、来てくださったたくさんの生徒さんに心からの感謝を申し上げます。本当に、ありがとうございました♪8月からは、市内紺屋町で心機一転頑張ります。で・・・「わんつかだばって」パン教室・・・今、こんなんです(´・ω・`)今月2日は子供の [続きを読む]
  • バーミキュラが我が家にやってきた(*^^)v
  • バーミキュラが我が家にやってきたぁ〜♪去年の10月。噂のこの無水鍋が欲しくて悩みに悩んだけど、私じゃ使いこなせないなって、一度は諦めた。今年の正月。ビートたけしや所ジョージの番組でバーミキュラを紹介してた。隣でテレビを観ていたバァチャンが「この鍋ほしい・・・」ボソッとつぶやいた。勢いにまかせて、その場でポチっとしてたワタシ。待つこと半年。で、届いたのがこちら。26センチのバーミキュラ。デカい・・・重 [続きを読む]
  • 移転のお知らせ
  • 突然ですが・・・教室の場所を移転します。今月28日をもって、今の場所での営業をいったんお休みして、弘前公園の北門方面に移転します。移転先では、8月上旬から再開する予定です。ちなみに、駐車場も完備です(^_-)-☆今月28日までは、今の場所でバリ頑張りますよ〜?以上、お知らせでした♪写真は、今大人気の「ちぎりパン」ちょこっと食べたい時に、ちぎって食べられる作りやすく食べやすい惣菜パンです。お楽しみコースでは、 [続きを読む]
  • 『にっぽん縦断こころ旅』に魅せられて
  • BSプレミアムで放映中の『にっぽん縦断こころ旅』が大好きだ。確か、前にも書いた気がする。何てことはない・・・空と道とどこにでもある田舎の風景がただただ連続して放映されるだけの番組だ。そのどこにでもある風景の中を火野正平がエッチラオッチラ自転車をこいでいく。ただそれだけなのになんでこんなに惹かれるんだろう・・・子供時代の記憶・・・だったり恋人との忘れられない思い出・・・だったり亡くなった両親への想い [続きを読む]
  • 罪悪感うすーな抹茶ケーキ
  • 中高年向けジムに通い始めて、早6か月。ワタシ、変わりました♪と、言いたいところだけど・・・通い始めて4ヶ月目、4キロ増。更に1ヶ月後、平日のアルコール断ちで1キロ減。今は、なんとか現状維持。つまり・・・通い始めた頃に比べて、まだ3キロ肥えてる。このままじゃ、去年の夏服はムチムチ・・・だな(汗)この3キロ・・・どうしてくれようか???食べたいけど痩せたい・・・痩せたいけど食べたい。断食でもしようかっ [続きを読む]
  • 酒粕と蜂蜜で腸内フローラ改善作用パン
  • 何やら、小難しいタイトルではありますが・・・いやいや、なんてことはない・・・つまりは身体にいいパンってことです。お向かいの作り酒屋さんからもらった菊盛の酒粕とこれまた、生徒さんからのいただきものの「アカシアのはちみつ」で作ったプチパン。いつもありがとうございます♪画はとっても地味だけど、チョー身体に優しいパンです。わざわざふーさんが言うこともないくらい酒粕もハチミツも身体にいいのは、皆さんご存じで [続きを読む]
  • 「わんつかだばって」の由来
  • 県外からの生徒さんから、必ず聞かれること。「わんつかだばって」って、どういう意味ですか?・・・。ですよねぇ。思いっきり津軽弁だもの・・・津軽弁知らない人は「何それ?」って思いますよね・・・(汗)「わんつかだばって」は・・・少しですが・・・とか、つまらないものですが・・・とかの意味でおすそ分けとかする時に使う津軽弁です。もちろん、ポピュラーな津軽弁でっす♪教室の名前を付ける時、そりゃあふーさんだって [続きを読む]
  • ビビりふーさん
  • 春はあんまり好きじゃない。花粉・・・ほこり・・・黄砂に・・・静電気。静電気にはめちゃくちゃ敏感なワタシ、ふーさん。車の取っ手にビリっ!玄関のドアにビリっ!スーパーのカートにビリっ!お店で、ふーさんみたいな体質の店員さんにお金を渡そうと指が触れた途端・・・「ぎゃっ」・・・なんて事がしょっちゅうだ。なんか、他の事にビリっときた〜い!!!春は・・・やっぱり好きじゃない。写真は、じゃがいものフォカッチャ。 [続きを読む]
  • 「わんつかだばって」と岩木山
  • どーもどーも、ふーさんです。しばらく更新をさぼっているうちにもうすっかり春ですね。今日は、ここ最近「わんつかだばって」で作ったパン達を一挙公開?まずは・・・抹茶のラウンドパン。一緒に黒豆を巻きこんでアクセントをつけて。これは・・・角食。きれいな角を出すのが意外に難しい・・・(泣)シンプルイズベスト♪ これは・・・プレーンベーグル。女子は大好き!ベーグル♪オバちゃんだって大好き♪これは・・・胡桃とカ [続きを読む]
  • 熟成ケーキのお嫁入り?
  • ブランデーケーキを焼いた。中には、1カ月洋酒に漬けといたフルーツもたっぷり入れた。焼き上がってからも、これでもかってくらいブランデーを塗りまくった。10日、熟成させた。ちょっと前、熟成肉って流行ったけど・・・ケーキも熟成するって言うんだって。別名、放置プレイケーキとも言う(汗)こっちは抹茶のマーブルケーキ。これはノー熟成。素直に焼いただけのケーキ。春は抹茶・・・だものねぇ?本日、お嫁入りしました♪ [続きを読む]
  • ふーさん、ピンチです(汗)
  • ジムに通い始めてもうすぐ5カ月。5か月で4キロ太った。平たく言えば、4キロ肥えた・・・。どゆこと???ジムのコーチからも、食生活を見直すようにって言われてる(泣)食生活ったって・・・普通に食べてた。つもり・・・。とりあえず・・・ひな祭り用に作った苺タルトはバターたっぷり使ってるしね。いかんいかん。味見だけにしといた。おやつ用に作った、アンコたっぷりの平焼きあんぱんも半分だけにしといた・・・。しか〜 [続きを読む]
  • こんなカフェがあるのを知ってますか?
  • こんなカフェがあるのを知ってますか?名前は・・・蔵Cafe月に一度だけオープンするイートインスタイルのパン屋さんらしいです。酵母は白神こだま酵母。自社生産米「つがるロマン」の米粉と国産小麦を使った無添加のパンらしいです。私が訪れたのはお昼過ぎ・・・焼き立てのパンが何種類も並んでいました。11時頃焼き上がるクロワッサン焼き上がったばかりのスコーン私がいただいたのは、ホットサンド♪蔵Cafeオリジナルキャラ [続きを読む]
  • 回る寿司と川柳
  • 久々に回転寿司屋に行った。ほんと久々。いつ以来だろ・・・?まずは大好物の中トロ?はぁ・・・生き返る〜♪そこで一句。「遠慮なく 食ってしまった 皿の壁・・・」更に一句。「金皿は 皆に隠れて そっと取る」たらふく食べた後に思うこと。「おばちゃんの 形状記憶な 下っ腹(悲)」以上!2月は、バレンタインデーということでチョコを入れたパンをよく作りました。その中のひとつ・・・チョコマーブル食パン。チョコシー [続きを読む]
  • ただいま、酢ショウガに挑戦中。
  • 今、巷で注目度ナンバー1の酢ショウガに挑戦!肥満防止や血管の若返りに効果があるんだってね。ネットで話題沸騰中!ふーさんの周りでも、何人もが挑戦中で結構効果が出てるって話を聞いたんだもの・・・。若返りってキーワードを聞いたからにはやらない訳にはいかぬ・・・。で、作ったのがこちら。酢の中でも黒酢が一番効果があるっていうから早速スーパーに買いにいったら・・・ない。黒酢がない\(◎o◎)/!みなさん、どんだ [続きを読む]
  • ジルチスタジオでタルト教室の巻
  • ルネス内にあるジルチスタジオでタルト教室に参加してきましたよ♪生徒さんは、私を含め5人。もちろん、皆さんはじめましてでっす?この日のレシピには、このような事が書かれてました。ジルチのタルトは大雑把です。お菓子作りに大切な計量も少しくらい変わっても平気です。でも最後には自分のお菓子になります。<中略>そして、おうちで作るお菓子がいちばんおいしい。いいじゃないの・・・いいじゃないの♪大雑把、大賛成〜! [続きを読む]
  • 一目ぼれしちゃいました?
  • 一目ぼれしちゃいました♪この子に・・・。こんなカタチしてて多肉植物なんだって。ハートホヤって名前らしいんだけどハートの形なんて・・・かわいすぎ♪おばちゃんのココロ、わしづかみ〜?チョコブラウニーを焼いてみた。子供のバレンタインデーの予行練習で・・・(汗)いまどきの小学生にとっちゃバレンタインデーって、そりゃあ大変なイベントらしくて。ウチの子供なんて、何カ月も前から今年のバレンタインは何作る?去年は [続きを読む]
  • 今一番気になってるもの♪
  • おばんで〜す♪ふーさんでっす?すっかり遅くなりましたが、今年初ということで。改めまして・・・新年あけましておめでとうございます。本年も、どうぞよろしくお願いいたします(*^。^*)という訳で。昨年10月から、オバチャン向けのジムに通い始めてるふーさん。3か月経って、成果は?って聞かないで(泣)そんな不甲斐ないふーさんではありますが・・・今、ふーさんが一番気になってること・・・そ・れ・は・・・ジャージィ〜で [続きを読む]
  • 今年一年の感謝を込めて
  • 2015年12月31日。紅白を見ながらこのブログを書いてます。ただ今、西野カナの「トリセツ」が終わったところ。ふーさんは、この後のレベッカの「フレンズ」が楽しみ?今年一年大変お世話になりました。去年の夏から「わんつかだばって」を初めたものの訳あって少しお休みして・・・また今年の春から再開。なんだかんだありました。けど・・・なんとか、なんとか今年は年を越せそうです。それもこれも「わんつかだばって」に来て下さ [続きを読む]
  • 苺のケーキ作ってはみましたが・・・
  • どうもどうも、ふーさんです♪今日は12月24日。世の中全体、クリスマスイブということで・・・。今日のふーさん、1年半ぶりに苺のケーキを焼いてみましたヨ♪スポンジ焼いて・・・880円の「あまおう」にするか、598円の「とちおとめ」にするか激しく悩み・・・高っ(汗)結局、「とちおとめ」に落ち着いたけどね(笑)生クリーム塗って・・・。苺飾って・・・はい、出来上がり。で・・・頑張った割には中のクリームが緩 [続きを読む]
  • 私が2か月間で2キロ太った理由
  • 2か月で2キロ太った。オバチャンには厳しすぎる現実・・・。2キロなんて、増やすことはチョー簡単だけど減らすなんてことは中三の数学より難しい(泣)原因はわかってる。シュトーレンだ。ご存じ、ドイツの発酵菓子で、クリスマスまでの何週間前から毎日少しずつ食べるというパン。「わんつかだばって」パン教室でも、クリスマスに向けてレッスンが何回かあり、そのための試作をした。中に混ぜ込むフィリングを変えて何種類か・ [続きを読む]