Nana さん プロフィール

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Nanaさん: おうちでつくるパリごはん。アトリエ・ルー・グルーズ
ハンドル名Nana さん
ブログタイトルおうちでつくるパリごはん。アトリエ・ルー・グルーズ
ブログURLhttp://ameblo.jp/cuisinierenana/
サイト紹介文おうちで気軽にパリごはん! パリジェンヌみたいにカンタンおつまみとお酒でアペロ会しよう!!
自由文パリで8年間星つきレストランやビストロ、フランス外務省などで働いてきたキュイジニエールのカンタンアペロ(ひとくちおつまみ)レシピ。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供37回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2011/04/11 12:32

Nana さんのブログ記事

  • ビストロ料理教室5月・6月 初夏メニューのご紹介
  • 皆さま、今晩は。昨日は母の日でしたね。多くのお母様が、笑顔溢れる日になったのではないでしょうか。 さて、5月・6月の初夏メニューのご紹介です。モロッコ料理のお魚のタジンをメインに、初夏らしいコースです。(パリのモロッコ料理屋さん) 〜Mai/Juin 2017 初夏の気配〜◆牛肉とプルーンのリエット シナモン風味◆ジャンボン・ペルシエ◆お魚のタジン スープ仕立て◆パンドジェンヌ 牛肉とプルーンのリエ [続きを読む]
  • ビストロ料理教室2017年3月・4月のレッスン風景
  • 皆さま、今晩は。いよいよゴールデンウィーク。皆さまはどのようにお過ごしでしょうか。 さて、3月・4月の「春のビストロ料理」のレッスンにも、沢山の生徒さんにご参加いただきまして、誠に有難うございました。それでは、レッスン風景をご紹介させていただきます。 テーブルは春。お花は桜を、ジアンのお魚柄のソース皿に活けてみました。 フランスでは春の到来をお祝いする4月1日。「4月の魚の日」と言われてい [続きを読む]
  • キャンセル席のご案内
  • 皆さま、今晩は。直前のご案内で、大変恐縮ですが明日4月15日(土)と4月29(土)キャンセルのため、1席ずつ募集させていただきます。(4月29日は、満席となりました。有難うございます) 春色のとっておきメニューとなっております。是非皆さまのご参加をお待ち申し上げております。 お申込みは以下のメールアドレスよりお願い申し上げます。atelier.rue.greuze@gmail.com [続きを読む]
  • キャンセル席のご案内
  • 皆さま、今晩は。直前のご案内で、大変恐縮ですが明日4月15日(土)と4月29(日)キャンセルのため、1席ずつ募集させていただきます。 春色のとっておきメニューとなっております。是非皆さまのご参加をお待ち申し上げております。 お申込みは以下のメールアドレスよりお願い申し上げます。atelier.rue.greuze@gmail.com [続きを読む]
  • グルマン世界料理本大賞に入賞しました!
  • 皆さま、今晩は。昨年、初のレシピ本として出版いたしました「パリの有名レストランを巡って辿り着いた、私の星付きビストロレシピ」が、パリの有名レストランを巡って辿りついた、私の星付きビストロレシピ: 身近な食材で最高においしい/小川 奈々 ¥1,728Amazon.co.jpフランスのコアントロー社が主催する、料理本世界大会グルマン世界料理本大賞にて、フランス料理部門で入賞し、日本ベストに選ばれました! このような、 [続きを読む]
  • 4月15日(土)キャンセル席のご案内
  • 皆さま、今晩は。 4月内容のレッスン、4月15日(土)にキャンセルが出ましたので、1席募集中です。?ご予約いただき満席となりました。有難うございます。 春のおすすめビストロメニューをご紹介しておりますので、是非皆さまのご参加をお待ち申し上げております! お問合せは下記のメールアドレスまでお願いいたします。atelier.rue.greuze@gmail.com [続きを読む]
  • ビストロ料理教室2017年3月・4月 春メニュー
  • 皆さま、今晩は。今日はひな祭りでしたね!私は生徒さんにいただいた、貝で作った可愛いひな人形を飾って楽しみました。 パリも、もうすぐ春・・・。 さて、3月・4月のメニューのご紹介です。〜Mars/Avril 2017 春がやってきた〜◆ふきのとうクリームとかぶのアミューズ◆鶏レバーのガトー◆豚ヒレ肉のアルロネーズ風◆苺のババロア シャルロット仕立て ふきのとうクリームとかぶのアミューズ春を告げる、ふ [続きを読む]
  • ビストロ料理教室2017年1月、2月のレッスン風景
  • 皆さま、今晩は。今日から3月、桜の開花が待ち遠しいですね。 1月、2月も寒い中レッスンにご参加くださいました皆さま、本当に有難うございました!それではレッスン風景のご紹介です。 テーブルは水仙とジアンの鳥さんの食器で、少し春を感じていただけるイメージにしてみました。 グラスはキュートなクリスタルダルク。キラキラとする、パリジェンヌのジュエリーがイメージ。 ウェルカムドリンクは [続きを読む]
  • ビストロ料理教室2016年11月・12月ノエルレッスン風景
  • 皆さま、新年明けましておめでとうございます。今年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。 昨年も沢山の生徒さんにお越しいただきまして、心より御礼申し上げます。今年も益々、美味しく楽しいレッスンを目指して頑張ります! さて、2016年最後はノエル・レッスンでした。レッスン風景をご紹介いたします。テーブルは、アルザスで見つけた手刺繍のナフキン入れを使った、ノエルコーディネートにしてみました。シャンパ [続きを読む]
  • 「豆乳チャイのバヴァロア」レシピ公開しました!
  • 皆さま、今晩は!本日は年末のスイーツレシピプレゼント「豆乳チャイのハヴァロア」のレシピを公開しました!簡単スイーツ、豆乳チャイの柔らかバヴァロア。お正月にも、是非作ってみてください!下記URLの「レシピブック」というアプリをダウンロードすると、材料や手順が写真付きでご覧いただけます!https://itunes.apple.com/jp/app/reshipibukku-liao-li-jia-shefuga/id907357835?mt=8無料でご利用いただけますので是非チェッ [続きを読む]
  • 「豆乳マヨネーズのポテトサラダ」レシピ動画公開です!
  • 皆さま、今晩は。本日は、年末プレゼントレシピ!「豆乳マヨネーズのポテトサラダ」レシピ動画公開です。豆乳で作るマヨネーズを使った、大人味のポテサラ。アンチョビやガーリックをきかせたお味は、ワインのお供にも。 下記URLの「レシピブック」というアプリをダウンロードすると、材料や手順が写真付きでご覧いただけます!https://itunes.apple.com/jp/app/reshipibukku-liao-li-jia-shefuga/id907357835?mt=8無料でご利 [続きを読む]
  • 「豆乳と牡蠣のチャウダー」
  • 皆さま、今晩は!さて、本日のクリスマスプレゼントは「豆乳と牡蠣のチャウダー」のレシピ動画をお届けします。 豆乳のコクと牡蠣の旨みがぎゅっと詰まった、具沢山スープ。寒い夜にぴったりの1品です。下記URLの「レシピブック」というアプリをダウンロードすると、材料や手順が写真付きでご覧いただけます!https://itunes.apple.com/jp/app/reshipibukku-liao-li-jia-shefuga/id907357835?mt=8無料でご利用いただけますの [続きを読む]
  • 「豆乳レモンのクレーム・ランヴェルセ」レシピ動画公開
  • 皆さま、今晩は。 本日は「豆乳レモンのクレームランヴェルセ」レシピ動画公開です!豆乳とレモンが香る、本格滑らかプリン。材料は、豆乳・レモン・卵・お砂糖だけ!下記URLの「レシピブック」というアプリをダウンロードすると、材料や手順が写真付きでご覧いただけます!https://itunes.apple.com/jp/app/reshipibukku-liao-li-jia-shefuga/id907357835?mt=8無料でご利用いただけますので是非チェックしてみてくださいね。 [続きを読む]
  • 「チキンと豆乳のフラン」のレシピ公開中です
  • 皆さま、今晩は。本日はクリスマスディナーにもぴったりの、前菜のレシピのご紹介です。「豆乳とチキンのフラン」のレシピ動画公開しました!キッコーマンさんの豆乳と鶏むね肉を使った、低カロリーな上に見栄えもキュートなフラン。カレー風味のドレッシングをかけて召し上がれ! 下記URLの「レシピブック」というアプリでも材料や手順が写真付きでご覧いただけます!https://itunes.apple.com/jp/app/reshipibukku-liao-li- [続きを読む]
  • ビストロ料理教室2016年9月・10月レッスン風景
  • ★お知らせ★10月内容のこちらのレッスン、10月29日(土)にキャンセルの為1席募集させていただきます。是非皆さまのご参加をお待ち申し上げております! 皆さま、今日は。秋晴れの気持ちの良い1日が続きますね。 さて、9月・10月も沢山の生徒さんにご参加いただきまして、誠に有難うございました!レッスン風景をレポートいたします。テーブルは秋の紅葉とハロウィンを意識してまとめてみました。ナフキンには [続きを読む]
  • ビストロ料理教室9・10月<秋メニュー>のご案内
  • ★お知らせ★10月内容のレッスン、10月16日(日)と10月17日(月)に1席ずつ空席が出ました。秋味満載のメニューとなっておりますので、是非皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げております! 皆さま、今晩は。夏休みも終わり、いよいよ秋の足音が聞こえてきました。美味しい秋が、楽しみな季節です。フランスのマルシェでも、様々な秋の食材が並びます。もう少しすると、ジビエ(野生の狩猟動物)も登場したりします。 さ [続きを読む]
  • 9月3日(土)「真夏のビストロメニュー」キャンセル席のご案内
  • 皆さま、今晩は。キャンセル席のご案内です。現在開催中の「真夏のビストロメニュー」、9月3日(土)のレッスン、キャンセルのため1席募集させていただきます。?ご予約いただきました。有難うございます。鴨胸肉を、しっとり柔らかくロゼ色に焼くテクニックが学べます!是非皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げております。お問合せは以下のメールアドレスまでお願いいたします。atelier.rue.greuze@gmail.com [続きを読む]
  • ビストロ料理教室2016年7月・8月レッスン風景
  • 皆さま、今日は。今週はお盆、夏休みをお過ごしの方も多いことと思います。 さて、7月から始まっております「真夏のビストロメニュー」のレッスン風景をご紹介いたします。 テーブルは、カラフルな貝と、可愛いヨットの刺繍のテーブルナップで。センターには藍染めの布を敷いて、涼し気になるようにしてみました。 ウェルカムドリンクは、日向夏のジュースにフレッシュミントを入れたもので、皆さまをおむかえいた [続きを読む]