ekomama さん プロフィール

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ekomamaさん: パン教室 ekomama kitchen
ハンドル名ekomama さん
ブログタイトルパン教室 ekomama kitchen
ブログURLhttp://ameblo.jp/ekomama1005/
サイト紹介文伊丹市の自宅パン教室です。手ごね少人数制レッスン、お子さま連れOK、託児付レッスンあり。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2011/04/14 13:46

ekomama さんのブログ記事

  • 大葉とゆかりでさっぱり和風エピ♪
  • こんにちはekomama kitchenです♪ お天気がよくて吹く風もさわやか洗濯機3回まわしましたー さて今日は子どもたちの大好きなエピをたくさん焼きました ちょっと短め食べやすいサイズ お粉はお気に入りのラ・リュンヌ北海道産フランスパン用粉です♪これおいしいんですばりばりもっちり食感がたまらない ふつうのベーコンエピとアレンジバージョン、大葉とゆかりのエピも焼いてみました。 ベー [続きを読む]
  • スパイシーなフーガス♪と自然食カフェ
  • こんにちはekomama kitchenです♪ ゴールデンウイークの中休み?学校も長ーい連休だったらいいのになぁーと文句を言いながら始まった月曜日です♪ さて先日焼いたパン 枝豆とベーコンのカレーフーガス フーガスとは・・・南フランス発祥のパンで葉っぱの形に成形しぺったんこに焼き上げるちょっと変わったパンです♪ 中に入れる具材はいろいろアレンジが楽しめますが今回は枝豆とベーコンにしてみ [続きを読む]
  • 焼きカレーパンと週末のコト
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 朝夕は少しひんやりしますが日中は汗ばむ陽気ですね気温差激しく風邪をひいている方も多いようですが気を付けないといけませんね。 さていつかのパン 焼きカレーパン夏が近づくにつれてこんなスパイシーなパンが食べたくなります夕飯にドライカレーを作るときは多めに作ってカレーパンにも♪生地の上にのせるだけなので簡単♪油で揚げずにヘルシー子どもたちに人気のパンです  [続きを読む]
  • カンパーニュとくるくるうずまきパン
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 新学期も始まりバタバタと忙しい日々です 久しぶりにカンパーニュを焼きました♪ 時間に余裕がある日に焼いたのでじっくりゆっくり発酵させました お粉は北海道産フランスパン用粉ラ・リュンヌいつもお世話になっているファーム十勝さんの粉 もちもちおいしい何もつけなくてもほんのり甘くておいしい 娘はブルーベーリージャムとクリームチーズをつけて食べていま [続きを読む]
  • ちぎりパンいろいろ♪
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 明日から新学期新しいクラスはどうだろう・・・先生誰かなぁ・・・ドキドキの子供たちそれぞれ新しい学年のスタートです♪がんばれー 最近ちぎりパンを焼くことが多いです。型に入れて焼いたパンはふんわりしっとり本当においしい 先日はメープルちぎりパンを焼きました。 パン生地にもメープルシロップをたっぷり入れて焼成前にもたっぷりかけて♪焼いてる時からいい香り&nb [続きを読む]
  • 春のパンとちぎりパンいろいろ♪
  • こんにちはekomama kitchenです♪ ごぶたさしています(言えてない)春休みに入りバタバタバタバタ・・・忙しい毎日です あまりパンも焼いていませんがためていたパン記録です。 まずは春らしいパン いちごのメロンパンパン生地にもクッキー生地にもいちごパウダーをメロンパンじゃないやん 大量に焼きましたよ♪ ピンク色がかわいい春やね〜 最近ハマっているぎゅうぎゅうロールパンも焼きま [続きを読む]
  • お気に入りのパンをたくさん?
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 少しずつ少しずつ暖かくなってきました。陽の昇るのも早くなってきて近づく春を感じます 今日はお休みひたすらパンを焼く日です まずはダッチブレッドコレおいしいんです表面のカリカリとフィリングのチーズがとろ〜りやみつきになります♪ あったかシチューとともにおもてなしランチにもぴったりです つづいてぎゅうぎゅうロールチョコチップバージョンしかも大量  [続きを読む]
  • ぎゅうぎゅうロールパンとひな祭り♪
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 流行りのぎゅうぎゅうロールパンを焼いてみました。 ぎゅうぎゅうロールパンバターロールをスクエア型に入れてちぎりパンに♪ 二次発酵前はこんな感じですが・・・焼くとぎゅうぎゅう詰めに♪ 型の大きさと生地量のバランスが難しいパンですね。 ただのちぎりパンより見た目もかわいらしくなりますが なにより型に入れて焼くと超しっとりふわふわに焼けますバラで [続きを読む]
  • かわいいトトロがいっぱい?
  • こんにちはekomama kitchenです♪ てづくりパンを楽しむ会*手ごねパンくらぶ* わいわい楽しいパン作り1〜2月のようす メニューはトトロのメロンパンです♪ メロンパン好きさんにトトロ好きキッズたくさん集まってくれました♪ 焼きあがるまで待ちきれない・・・ キッズたちもお絵かきを楽しんでくれました いろんな表情のトトロを作ってくれました。 坊ちゃんそっくりのめがねトトロを作 [続きを読む]
  • たくさんのパンたち
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 今日は雨休みの日は一日中パンを焼きます まずは試作中のこちら ダッチブレッドカリッとおいしく焼けました 中にはチーズクリーム入り焼きたてはチーズクリームがとろ〜んと表面カリッとザクッととってもおいしい大好きなパンです ダッチを成形しながら次のパンの仕込みを・・・ 久しぶりのクロワッサン 成形に時間がかかるのでゆっくり時間のある時にしか焼 [続きを読む]
  • ハートがいっぱい?バレンタイン?
  • こんにちはekomama kitchenです♪ バレンタインも無事終わりましたね〜毎年女子達は友チョコ作りに大変 友チョコの交換会?はワクワクドキドキ楽しいイベントのようです♪ もはやバレンタインの趣旨はとっくに忘れられている・・・小1の娘なんて「友チョコ」の日だと本気で思ってるだろうね そんな娘でも簡単に作れるパイを大量生産しました。 これならあっという間にたくさんできて簡単♪ 長女さん [続きを読む]
  • ミルクフランス
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 今日は朝から雪積もる前に雨に変わりましたが明日はどうかな・・・ 今日はゆっくり時間があったので時間のかかるハードパンを焼きました ミニフランス 粉はお気に入りファーム十勝さんの「ラ・リュンヌ」北海道産フランスパン用粉を使いました。 ミニフランスが冷めたら特製ミルククリームをはさんで ミルクフランス カリッカリ中はもっちり♪クリームはなめ [続きを読む]
  • ダッチブレッド
  • こんにちはekomama kitchenです♪ インフルエンザが急増しているようですね子どもの学校でも大変なことになっているようです。学級閉鎖明けで再び学級閉鎖となるクラスもあったり修学旅行で爆発的に感染し、学年閉鎖となったとか・・・猛威をふるっているようで怖いです気を付けましょう・・・ さて今日は朝から雨ゆっくりパンを焼きました。 ダッチブレッドタイガーブレッドとも言う表面のトラ柄が特徴のパンです [続きを読む]
  • パンいろいろ♪と不可解なカレーの件
  • こんにちはekomama kitchenです♪ インフルエンザが大流行しているようですね小学校も学級閉鎖のクラスがでています息子のサッカーも今週末は練習オフとなってしまいました。息子は元気なので厄介です さて最近焼いたパンたち・・・ まずは寒ーい日に食べたくなるカレーパンカレーフィリングとチーズをたっぷりのせてボリュームたっぷりですが焼きカレーパンなのでたくさん食べられます♪ つづいて ダッ [続きを読む]
  • ホワイト食パンとマーブルショコラ
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 三連休いかがお過ごしですか?昨日は冷たい雨の一日でしたね成人の日はお天気も回復し晴れ着姿のきれいなお姉さんたちをたくさん見かけましたご成人おめでとうございます♪ さて休み中に焼いたパンたち ホワイト食パン白い食パンです以前教室の生徒さんから市販の「白い食パン」のような食パンが焼きたい・・・という相談を受けたことがあったので何度か試作をしていました。  [続きを読む]
  • お正月は大勢でワイワイと♪
  • 大変遅ればせながらあけましておめでとうございます今年もよろしくお願いします お正月は仕事だったり帰省していたりと忙しくしており今日になってやっと初焼き♪ 初焼きといっても特にお正月らしいパンでもなく(お正月らしいパンって・・・どんなん?) 末っ子リクエストの ミニウインナーロールいたって普通 チーズ入りミニウインナーを包みました。かわいいサイズで食べやすい♪ **** [続きを読む]
  • 今年最後のパンたち
  • こんにちはekomama kitchenです♪大晦日です今年ももうすぐ終わりみなさんどんな一年でしたか?あわただしくもあっという間に過ぎた一年を振り返りつつ年末に焼いたパンたち♪ チョココルネ手作りチョコクリームをたっぷりつめてチョコクリームはかなり甘さ控えめ何個でも食べられそう 角食 お気に入りの粉ユメミルうさぎで そして・・・年末に自分の欲しいものを買いました自分へのご褒美? 新し [続きを読む]
  • たくさんのメロンパンとクリスマス♪
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 三連休、楽しいクリスマスをお過ごしでしたか?次男の親子サッカーがあったり試合があったり朝からバタバタしてあっという間の連休、クリスマスでした たくさんのメロンパンを焼いて サッカーの差入れに ちょっとしたクリスマスプレゼント ********** わが家にも今年も来ましたサンタさん 毎年恒例みんなで遊べるゲームを4つ届けてくれました  [続きを読む]
  • 生瀬ヒュッテの食パン!
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 先日うれしいことがありました なんと予約がとれないパン屋さんで有名な「生瀬ヒュッテ」予約がとれたから行ってきたよー♪、とお友達が食パンを届けてくれました 見た目からして水分の多さしっとり感が伝わってきます しっとりむちむち こんな食パン食べたことない! とってもおいしかったです テレビで放送されたときは成形されている所も少し映って [続きを読む]
  • 誕生日♪
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 12月20日は次男の誕生日でした ケーキはバースデー&クリスマスケーキフルーツたっぷりデコレーション苦手なのでフルーツでごまかす・・・ 10歳おめでとう 次男に夕食リクエストを聞いたら「牛丼」だってクリスマス感なしまぁ年に一度の自分が食べたいものが食べられる特別な日お望み通り牛丼作りました。 普段わが家の牛丼は使うお肉は豚肉・・・(それは [続きを読む]
  • 手作りジャムをいただきました♪
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 先日手作りジャムをいただきましたりんごジャム りんごジャムと紫蘇入りりんごジャム やさしい味でとってもおいしかったです♪紫蘇入りりんごジャムは初めて食べましたがとってもおいしいさっぱりしていていくらでも食べれそう さっそくジャムにあうシンプルなパンを焼きました。 まるパン♪ おいしいジャムとともにいただきまーす **********  [続きを読む]
  • 12月はブリオッシュ♪
  • こんにちはekomama kitchenです♪ てづくりパンを楽しむ会*手ごねパンくらぶ* わいわい楽しいパン作り12月のようす 12月はブリオッシュを作りました。 ブリオッシュ型とマフィンカップを使いました。 バター、卵がたっぷりリッチな生地はこねるのが大変ですが焼き上がりはしっとりおいしい〜 翌日もやわらかくて何もつけずにそのままでおいしいパンです こちらのおふたりここで知 [続きを読む]
  • トトロパンの試作とクリスマス会
  • こんにちはekomama kitchenです♪ 寒いですね〜一気に真冬の寒さ早く暖かくなってほしいと願う???きょうこのごろ・・・ かわいいパンを試作中ですトトロパン お顔のお絵かきは娘も手伝ってくれました かわいくできました ********** マンション内でクリスマス会がありました エントランスには大きなツリー クイズラリーでマンション内の5か所のスポットでクイズに答えて&nbs [続きを読む]
  • ブリオッシュ生地でちぎりパンいろいろ♪
  • こんにちはekomama kitchenです♪ おいしいブリオッシュのレシピが完成したのでアレンジもいろいろ楽しんでいます♪ ブリオッシュ生地でちぎりパンをいろいろ焼きました。 まずはシンプルに たまごたっぷり牛乳だけでこねた生地はしっとりやわらか〜い ちぎりパンにするとよりしっとり 何もつけなくてもおいしい お次はレーズン入り レーズンたっぷりおいしくないわけがない [続きを読む]