ma-joie さん プロフィール

  •  
ma-joieさん: パン教室  L'atelier du pain
ハンドル名ma-joie さん
ブログタイトルパン教室  L'atelier du pain "Ma joie"
ブログURLhttp://majoie.exblog.jp/
サイト紹介文地域公民館と初心者向けの自宅パン教室で、幅広い年代の方に、手ごねの楽しさを伝えています♪
自由文自宅で行う初心者向けのパン教室です♪
教室の名前ma-joieま・ぢょわは、ma「私の」joie「幸せ」
柔らかい生地を触って癒され、可愛い生地を丁寧に成形して、笑顔になり、 焼きあがったパンの香りで幸せを感じ、その美味しさをご家族と味わってください。皆さんが笑顔になって下さると思います。出来るだけ体に良い食材を使用し、お子様からご年配の方まで安心して召し上がっていただけるものを心がけております♥
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供43回 / 88日(平均3.4回/週) - 参加 2011/04/15 22:59

ma-joie さんのブログ記事

  • フロマージュ
  • 10月のファミリーコース パート3は、【フロマージュ】を焼きます🍞生地の中には、クリームチーズと、角切りチーズが入り、クープにはエダムチーズを絞っています。チーズ好きには、たまらないチーズ??チーズ??チーズ??牛乳でこねているので、生地は、ふわふわ〜💕湯気があがるほどの熱々パンをカットして、試食🎵おいしー?黒胡椒効いてるー ... [続きを読む]
  • さつまいもパン🍠
  • 今日は秋の気配を感じる朝でしたね🍂明日からの三連休で、雨が降り??少しづつ涼しくなるのでしょうか?焼津公民館の【手ごねパンづくり】で、さつまいもパン焼きました🍞皮付きのままカットした、さつまいもをレンジでチンして蒸らして、柔らかくすると、色が変わり、甘〜い香りがしてきます💕中には、焼き芋ペースト🍠?白あんこれが、... [続きを読む]
  • おいしい麺麭と珈琲
  • 台風一過で晴れ??、30度超えの今日、暑かったですねー💦静岡伊勢丹で開催されている【おいしい麺麭と珈琲】に行ってきました🎵1番のお目当は、madoiさんの発酵菓子🍪次は、日光金谷ホテルベーカリーのロイヤルブレッド、と、京都ブーランジェ オクダの角食パン🍞あとは、ロブションの塩キャラメルクロワッサンそれから、ポワン・... [続きを読む]
  • バゲット焼けました🍞
  • 仕込んだポーリッシュ種で、バゲット焼けました🍞おへそ付き〜 ?? 凹むぅクラムは、詰まっているトコロもありますが、思ったよりボコボコしてました😄👍🏻おへそのトコロも、大きな穴はなかったです。ホッ??とにかく香りがイイ〜💕ん、だけど、これは粉の香り?ま、まさか焦げた…香ばしい香りなのか? 凹むぅ... [続きを読む]
  • ポーリッシュ種
  • 先日、見つけてしまった本📖この中の、自家製酵母でバゲットを作る??と、いうページが気になって、冷蔵庫で眠っていたレーズン酵母を、たたき起こし(笑)ポーリッシュ種を仕込みました🍞で、もう1つ。お友達がおくってくれたホシノ天然酵母の生種も仕込んじゃいました。2つとも初めてなのに、同時進行しちゃって、かなり無謀ですが、なんとかさるさ〜🎵... [続きを読む]
  • 木目込み とり🐤
  • いま開催されている【まちなかゼミナール】に参加してきました。趣味の店 木目込み人形の店 美也比さんの、簡単・可愛い来年の干支、木目込み とり🐣を作ろう??まずは、あーだ、こーだ言いながら生地を見せてもらうトコロから楽しい〜?私は、ぶりぶり可愛いピンクの縮緬に、古典的な花柄を選びました??先生に、手取り足とり、いちいち見てもらい、手直ししてもらい(笑)なんとか出来ま... [続きを読む]
  • シュー・ア・ラ・クレーム
  • 1年以上お休みしていた、レッスンに参加して来ました🍞と、言っても、今回はパンではなく、洋菓子です。これから毎月1回レッスンに通います🚄生徒さんには、予約したい日が名古屋レッスン日と重なり、ご迷惑おかけするコトもあるかもしれませんが、ヨロシクお願いします??第1回は、【クレーム・ア・ラ・クレーム】と【エクレール】中に入れるクリームは、3種類。もち... [続きを読む]
  • 琥珀
  • ずーーっと雨??が続き、よーやく晴れた??と思ったら、30度超え…ホント今日は暑かったですねー💦そんな暑い中、煮詰めて煮詰めて、灰汁を取って、取って【琥珀】作りました。砂糖、黒糖、水あめが入って、すっごく甘いはずなのに、冷やして食べると、さほど甘さを感じないのが怖いです😋丁寧に灰汁を取ったので、透き通った琥珀ができました👍ӿ... [続きを読む]
  • マーブルケーキ
  • 突然の雨??雷雨に??驚かされた🍞レッスン。停電を心配しましたが、無事にマーブルケーキ焼けました焼けました🎵ホッ ひと安心??マーブルケーキ、2単位分360gのバターに、360gの全卵入れてます🍳すごいバター多い??すごい砂糖多い??卵6個? すごーい??皆さんビックリ👀してました。(笑)キレイにマーブルになって... [続きを読む]
  • さつまいもロール
  • 台風🌀16号が日本を縦断して、大きな被害がアチラコチラに出てしまいました。また明日から雨??の予報です。これ以上の被害が出ないコトを祈ります祈ります??🙏朝晩、急に寒くなり、秋めいてきましたね🍂お家で、さつまいもを作っていると伺っていたので、さつまいもの角切り、ペーストを使ったパンを2種類、焼きました🍞ホッコリした... [続きを読む]
  • カエルさん🐸
  • 大井川公民館の手ごねパンづくりで、【カエルさん】焼きました🐸3年連続、農林水産大臣賞を受賞している抹茶は、色もキレイ??ですし、なんと言っても香りがイイ〜??カエルさん🐸は、8匹分の目、小さな生地が16個もあるので、分割や丸めが、かなり面倒だったと思いますが、皆さんチマチマと(笑)頑張って丸めてくださいました😄👍... [続きを読む]
  • 天然酵母のレッスン
  • 天然酵母の【シャンピニオン】と【全粒粉のパン】習ってきました🍞久しぶりにシャンピニオンを焼いて、食べたのですけど、やっぱ好き〜💕上のヒラヒラを、バリバリっと取って(笑)ガリガリ?ボリボリ😋オリーブオイルにハーブソルトを入れ、シャンピニオンを付けながら食べると止まらなーい??顎が外れそうなくらい、噛んで噛んで😊Ԁ... [続きを読む]
  • カレーパン
  • 9月のファミリーコース パート2は、【カレーパン】を作ります🍞手作りカレーは、香辛料を効かせた中辛🍛皆さん、上手に包めたので、キレイなホワイトラインが出ました😊👌🏻サクッ🎵イイ音してる〜💕んー、おいしー👍🏻と、へ教室 L'a... [続きを読む]
  • 発酵ごはんの会
  • madoiさんの【発酵ごはんの会】に行ってきました🍚今日のテーマは、醤油麹我が家の冷蔵庫にも、手作り醤油麹が入ってるけど、使い道が分からず、なかなか出番がなかったので、嬉しいテーマでした🎵どれも簡単で、身体が欲しているモノばかり😊👍🏻醤油麹漬けも簡単すぎて衝撃??😋すぐ作ります(笑)... [続きを読む]
  • ホエーを使ったミルクぱん
  • 昨日のナチュールさん(パン屋さん)のパン教室から持ち帰った生地で、🍞焼きました🎵ホエーを、いっぱい使ったミルク感たっぷりのパンです。酸味が強いのかと思っていたけど、ぜーんぜん??ほのかに甘くて、ふわっふわ〜💕香りもイイ😊👍🏻クープちょっと遊んじゃいました(笑)教室 L'at... [続きを読む]
  • パン屋さんのパン教室
  • ナチュールさん(パン屋さん)の🍞教室へ行ってきました。MILKをもっと好きになろう??カッテージチーズ作りとお焼きぱん/ホエーを使ったミルクぱん*カッテージチーズを作ってチーズのお焼きぱんを成形、焼成。*ホエーを使ったミルクぱんをこねて持ち帰り、自宅で焼成します。網の上のお焼きはオーブンで焼き、オーブン皿の上のお焼きは、フライパンで焼いています🎵... [続きを読む]
  • 琥珀
  • 9月のファミリーコース パート3のお菓子は、【琥珀】を作ります。夏の祇園祭りの時に、鉾の近くで食べられているお菓子です。とっても甘いお菓子ですので、薄ーくカットして、濃いめのお茶🍵で、頂いてくださいね。生徒さんが、琥珀ってキレイですよねー💕子どもに、琥珀って名前を付けたかったんです??👍と、伺い、うんうん琥珀ちゃん可愛い〜 ... [続きを読む]
  • クランツ
  • 台風13号🌀は、温帯低気圧になりましたが、静岡も猛烈な雨が降りました??まだ東北、北海道では強い雨が降る予報が出ています。充分ご注意くださいね??9月のファミリーコース パート3は【クランツ】を焼きます🍞6月のレッスンで焼いた【クリームチョコロール】の1つと同じ成形です。思い出しながら作りましょうね〜🎵成形の時には、小さく感じま... [続きを読む]
  • 抹茶ロール
  • 今日は、焼津公民館の手ごねパンづくりの日🍞【抹茶ロール】焼きました🎵大きなパンの成形は、初めてだったし、大胆なカットに、皆さん『えーーっ😅できるかなぁ…💦』と、心配そうでしたが、せんせー??と、呼んだ方は少なく(笑)皆さんスムーズ👍可愛いお花が、いっぱい咲きました。教室 L'atelier d... [続きを読む]
  • クリームパン
  • 今日は、【クリームパン】のレッスンでした🍞お家で手軽に、簡単に作れるカスタードクリームがご希望でしたので、冷たい牛乳と混ぜるだけで出来てしまうカスタードクリームの粉で作ったサッパリしたカスタード🎵薄力粉、砂糖、牛乳、玉子🐣を電子レンジで温めて作るカスタード💕の2種類を使いました😄👍成形は、... [続きを読む]
  • コーヒー饅頭
  • 【コーヒー饅頭】コーヒー餡を、コーヒー餅で包んでいます。さらに、コーヒー餡の中には、生クリームも入れています🎵冷蔵庫で冷やして食べると、おいしー💕そう、このコーヒー饅頭、冷蔵庫で冷やしても硬くならないんです??????次の日も、柔らか〜いまま😄👍そして、日本茶🍵にも、コーヒー??にも合う㈇... [続きを読む]
  • わらび餅
  • ファミリーコースの生徒さんは、8月は夏休みを頂いております🍧が、お菓子だけレッスンしていなかった生徒さんが来てくれました🌻暑い中、練って、練って、出来上がったのは【わらび餅】中には、京こしあん周りは、京きなこツルン〜🎵 ぷるん〜💕上品なわらび餅前に京都に住んでらした生徒さんが、大好きなわらび餅のお店があったそ... [続きを読む]
  • 抹茶ロール
  • 【抹茶ロール】焼きました🍞もう1年、毎月通ってくださっている生徒さんですが、大きなパンは焼いたコトがなかったので、今月は、丸ごとパン🎵大きなパンは、中がふわふわ〜💕に、焼けるのが魅力??お花みたいな成形がプレゼントにもピッタリです😄👍農林大臣賞を受賞した、静岡県産の抹茶は、色もキレイですし、なんと言って... [続きを読む]
  • クスパさんのお問い合わせ
  • 今日は、クスパさんから、お問い合わせ下さった方と、🍞教室の生徒さんのご紹介の方が、【バジルチーズ】焼きに来てくれました🎵お1人は、パンを焼くのは初めて。もうお一方は、20年ほど前に焼いてらしたけど、ずーっと焼いてないとのコト。でしたが、お2人共とーっても上手😊👌ちょっと説明しただけで、飲み込み早い〜??楽しく、色々お話... [続きを読む]
  • スイートブール
  • 教室 L'atelier du pain "Ma joie" のFacebookページを作りました。ロゴを すると、ご覧いただけます〜?パン教室 L'atelier du pain "Ma joie" のお知らせ、レッスン情報、お問い合わせは、クスパさんからお願い致します♪いつもご訪問と応援をありがとうございます♪ (^o^)丿  先週、夏休みで帰省し... [続きを読む]