やきとり王将 さん プロフィール

  •  
やきとり王将さん: やきとり王将の大将日記
ハンドル名やきとり王将 さん
ブログタイトルやきとり王将の大将日記
ブログURLhttp://ameblo.jp/torikoma/
サイト紹介文静岡県富士市うまいっっ!!やきとり王将〆の釜飯もまたうまいっっ!
自由文毎朝富士宮の青木養鶏場チキンハウスの処理場に往復40キロの道のりをドライブがてら究極仕入れをしてます。御来店になればわかります!月に20000万本はやいてます。一日5時間の営業で!!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供331回 / 365日(平均6.3回/週) - 参加 2011/04/18 15:13

やきとり王将 さんのブログ記事

  • 試作
  • 一瞬で骨だけになる2キロの手羽先を新店に!出すか出さないか!??ネタの豊富さで、厨房器具も揃えすぎて収まらないくらい。話は戻り、手羽先の味付けは超シンプル何個も食べれるくらいの味付けでしかも簡単!明日は、次男の幼稚園の七夕祭り?なんだっけかな〜。太鼓を叩くそうで楽しみですね〜。即帰宅の仕込みをやらなければ!明日も満席となっております。日曜日!座敷は禁煙??来週の日曜日は、うりじま祭り2600個の投げ餅 [続きを読む]
  • アスルクラロ沼津
  • アスルクラロ沼津J3で只今上位にいます。凄いですね。J2行く勢い!王将もボードスポンサーになってるんですよ。少しの金額ですが。小さい企業なので勘弁ね。でも上に上がってもらいたいですね。王将、富士本店にもたくさんの選手が来てくれます。 [続きを読む]
  • 企画商品
  • ローストビーフ丼の贅沢バージョンローストビーフサンド1番上は、1番人気背肝上2つは。急遽西の方でお話いただき!提案しております。私の気持ちではやって見たい商品その他色々企画商品提出して有りますが、お客様の目が止まり、興味持ってもらいお買い求めに繋がる商品を。現場でできるオペレーションで。 [続きを読む]
  • 概念外し
  • やはりこれじゃなきゃとオペレーション崩し強行突破の商品が上昇!最強ですね。守りに入ったら終わりドンドン突き進みます。美味いものって、奥が深いですね〜。今日もいい勉強になった。 [続きを読む]
  • 金曜日
  • もう、土曜ですが金曜日もご来店ありがとうございました。夜な夜な更新新作も結構注文され嬉しかったですね。ベテラン美樹ちゃんもオールマイティーに動いてくれる事に感謝。オールマイティーに動けるスタッフって中々いません。言われて動く事はあっても自らの判断では、そうおりません。どこまで成長するか、焼きまで笑なっ事は無いか。来週から、新人の再度募集でます。明日も数時間しかねれないので気合いで乗り切る。気合いっ [続きを読む]
  • 梅酒を作りました
  • 南高梅和歌山の最高級梅ですね。頂いたのですが、買うと2万円相当届いて直ぐに下準備スタッフと、仕込みを終え瓶を買いに女房が走り、足りなくなって梅ちゃんが再び瓶を買いに。??1年後、2年後、3年後ぐらいに飲んでみたいですね〜。梅酒を飲んだ事が無いので、余計飲みたい。だし巻き卵がリニューアル。以前は、仕込みの昼時間に巻いてましたが今日から注文来てから巻く。初の試みでしたが、出るは出るは。足りなくなりそうでダ [続きを読む]
  • うりじままつり
  • 7月2日日曜日町内のお祭り町内といってもデカイ祭り。今日は実行委員始め町内組長、役員総勢30名に伝達事項本番を待つばかり。第5回目のお祭り地域一体となって盛り上がってるという感じが毎回感じます。催しも沢山ありますので是非遊びにきて下さい。本日もご来店のお客様に感謝致します。 [続きを読む]
  • ワサビ田
  • 伊豆は、ワサビ田が多くあります。中でも、富士の国の生産者で大変お世話になってる。農業経営士の浅田さんのワサビ田訪問して来ました。冷川峠の辺りです。ほんの一部の敷地が広すぎ、しかもワサビ田の技術も凄い。この時期、天然の蛍が出るそうです。天然じゃない蛍もある事をご存知だと思いますが。身近にいるし??帰り途中寄ったケーキ屋シャレオツな建物で良い雰囲気でしたね。帰り速攻ワサビ仕込み写真で見ると大した量でな [続きを読む]
  • ハンマーカンマー
  • ハンマーカンマー ????ウケる夜な夜な爆笑しすぎて家族が起きない様に見てる??声を出さずに笑うってヤバイっ??さてさて、週末!ロケ弁!営業満席と超ハードの中明日は仕入れ後に、伊豆ワサビ田に挨拶がてら見学へ。又報告します。うまい飯作りを。ちょっとした工夫で何処にも無い商品に。手間暇かけなきゃお客様も喜ばない。では。ハンマーカンマー?? [続きを読む]
  • 木曜
  • 今度カラオケでハンマカンマーハンマーだけで歌って見ます。わかるかな〜〜??さてさて本日スイスチャード巻き栄養価多いこの野菜ほうれん草の仲間です。彩が最高に良いです。特製塩に一本1100円もするオリーブオイルをかけて見ます。金賞を頂いた伊豆ミカン屋のオイル。本日もよろしくお願い致します。アルバイトしたい方助っ人願います。時給900円以上22時以降1200円位交通費労務士規定時給軽食賄い有り富士本店 やきとり釜め [続きを読む]
  • 面接
  • 静岡へ久々静岡駅にて、面接を超有名な会社の課長さんでした。仕事内容は、即戦力。ゆっくりお話もでき、現場で活躍していただけるでしょう。からの〜業者との打ち合わせで、話がつもりつもり、終電ギリギリ!泊まるつもりできてないので、帰らなきゃ。新富士に着いたら、マネージャーがドンピシャに来てくれ。しかも、自ら発言に驚き。今日もかなりの収穫の日でした。現場に落とし込みます。本日もご来店のお客様ありがとうござい [続きを読む]
  • 月曜日
  • こちら杉正農園さんのほんの一部の畑803レタス人参も甘くて美味い杉正農園さんご夫妻箱根野菜とも言われる土壌での野菜は、アクもなく、生で食べてこその野菜突き出しのサラダも同じですがやはり、人気のバーニャカウダがオススメ彩が良くこの時期は20種類の野菜が仕入れできますが!!!!仕入れも簡単にできない事を伝えたいまず!顔を見ない電話一本NG当然です。僕は、紹介してもらい次の日に農場へ帰りに発注書を頂きました。 [続きを読む]
  • 6月4日日曜日
  • ゴールデンウィーク以上に忙しい週末。月初めは、やはりお客様のご来店も多いですね。感謝致します。晴天すぎて遊びて〜と思いますが無理明日の箱根野菜から色々発注した中で、食べた事が無い、ルナ??検索したら、ルナ選手出て来たし。ルナ野菜で検索したらこの様な野菜です。バーニャカウダに添えてみます。彩いいので食が進みそうですね。体調崩されてる方が多いですね。王将スタッフも崩して休んだり、家族が調子悪くてスタッ [続きを読む]
  • 目標に向かって
  • ガンガン火がついてます????怒ってるわけでは無いですよ笑笑仕事のアドレナリンが湧きすぎてます??おっしゃ〜????3年後の先まで視野に入れてと言うことで、ジム [続きを読む]
  • 女性は強い
  • 最も重要な決定とは、何をするかではなく、何をしないかを決めることだ。 - スティーブ・ジョブズ -進化を遂げて、まだまだ近い将来大きく変わる事の目標が必然とある。やりたいな〜レベルではなく、必ずやる。性格上、多分買うな!多分やるんだろうな〜が周りの最強仲間に支えられ実現していくと思います。今年は1つか、2ついけたら行きます。その後は、どこまで広がるか、わかりませんので報告もしなくなるかも??心臓 [続きを読む]
  • 草取り
  • 駐車場第2駐車場第3駐車場開店前に草取りして、止まらなく開店過ぎてた。安心して下さい!古っ!梅ちゃんがおりますので。キリがないですね。この時期ドンドン伸びるし。見た目、草取れよとか他店とか思うので、俺はとりますが、スタッフに教えながら??大事な事だと思います。あの!コスじぃのオフ会が王将でやって頂き初対面で話しもできるかと思いきや、同業者の十三文店長の達兄さんと話が盛り上がって良かった。人との繋がり [続きを読む]
  • 日曜日
  • 一気に何組も焼くので、かなり集中して焼いてます。夏の暑さをかなり超えております。アチ〜よ。指先は、慣れるもんです。料理道?? 23年指先の感覚は熱い。笑笑しかしの立ってることは普通の方では無理だと思います。水、炭酸水をひたすら飲んでます。今日もたくさん焼かさせてもらい感謝左肩が相変わらず、痛くて梅ちゃんにりさちゃん、えみちゃんにコリをほぐしてもらい、えみちゃんナンバーワン笑スタッフに感謝!明日は [続きを読む]
  • 昼寝
  • 寝る時間も遅い朝も起きるの早い昼寝15分〜30分は、自然と寝落ちる。昼寝暦25年笑高校の頃、バイト先の社長と前日夜おそくまで飲んで。次の日バイトの昼飯後、その社長が昼寝して目が覚めたら仕事しよう。ウケますよね。マジです。1時間半!びっくり電話で起きて仕事。寝すぎですね。この時は。(爆笑)5分寝るだけで、1日の後半が復活する。昼寝で検索したらhttp://www.berry-counseling.com/3034/昼寝するのにここまで考えたこと [続きを読む]