フランス菓子教室 マリーガトー さん プロフィール

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フランス菓子教室 マリーガトーさん: お菓子のアトリエmarie gateau
ハンドル名フランス菓子教室 マリーガトー さん
ブログタイトルお菓子のアトリエmarie gateau
ブログURLhttp://mariegateau.jugem.jp
サイト紹介文おいしくてかわいいお菓子作り! フランス菓子や人気のスウィーツなど少人数で楽しくレッスンします
自由文プロのレシピをアレンジし、工程を少なく道具なども身近なものに工夫した「マリーガトーオリジナルレシピ」で丁寧に指導します。手軽な材料で本格的なお菓子ができ、失敗も少ない実用的な作り方です。
講師はマリーガトーオーナーが丁寧にデモンストレーションをし一人一台作っていただきます。
少人数のアットホームなお菓子教室です
初心者歓迎です!

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2011/04/18 21:14

フランス菓子教室 マリーガトー さんのブログ記事

  • マカロン教室
  • マカロン教室開催予定 8月26日(土)10時〜(約2時間半)京都教室チョコレートのマカロン20個作ります。 可愛くラッピングしてプレゼントにもぜひ^^お菓子教室について詳しくは「マリーガトーお菓子教室→★」までご予約はTEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)mail info@marie-gateau.com(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい) [続きを読む]
  • フラワーケーキ&イベントのお知らせ
  • かわいい〜見ためだけじゃなく、味もちゃんと美味しいフラワーケーキ。マリーガトーオリジナルのふんわりクリームとしっとりした生地のバターケーキ。抹茶味、ラズベリー味、レモン味の3種類です。フラワー型はその時の気分で絞ります。 このケーキ、西宮のnicoさんのイベントで販売させていただくことになりました。他にも、カヌレやマカロンなどの焼き菓子も焼きます。1日だけのイベントですが、その後も残っていれば購入可能で [続きを読む]
  • リピートレッスン「カヌレ教室」
  • カヌレ教室します!8月1日(火)10時満席となりました。ありがとうございます カヌレ15個お持ち帰り京都教室にて受講料 5500円この日だけの特別レッスンですぜひこの機会にお越し下さい!^^お菓子教室について詳しくは「マリーガトーお菓子教室→★」までご予約はTEL 0774-21-8883(ドゥーボヌール)mail info@marie-gateau.com(メールは件名は「お菓子教室予約」など必ずつけて下さい) [続きを読む]
  • お菓子教室大阪「メイプルシフォンケーキ」
  • 月一のDuce mix kitchenでのお菓子教室今月のメニューは「メイプルシフォンケーキ」です。ふわふわに焼き上げて、手作りしたメープルクリームをかけて食べます。メープルシロップよりコクのあるクリームは、パンにかけたり、アイスにかけたりなんでもないスイーツをより美味しくしてくれます。冷蔵庫の常備がまたまた増えました。 余談ですが木曜教室の次の日にまさかのぎっくり腰になりました。前から少し痛かった腰が悲鳴をあげ [続きを読む]
  • カフェレッスン
  • 2017年 7月 7日 7周年 5年ぶりに自宅にてカフェレッスンを開催しました。お菓子教室をはじめて丸7年。今まで支えられてきた人たちに囲まれて感謝で感動の一日になりました。 第一回目の教室から今まで欠かさず来てくれている生徒さま毎年夏休みこども教室を楽しみに来てくれた生徒さま京都教室、大阪教室両方楽しみにしてくれている生徒さま なんだかんだいって教室に来てくれている人がいるからこの仕事ができます。話すのも [続きを読む]
  • 新作マカロン
  • もう完全に夏ですね。夏のイメージでオレンジのマカロンを作りました。年中スーパーにあるオレンジはいつが旬なのか分からないくらいですが爽やかな色と柑橘系の感じが私の中では夏色です。あつーい夏を乗り切る前に最近お菓子を焼きまくっています^^; [続きを読む]
  • 追加レッスンのお知らせ
  • 京都アトリエにてレッスンのお知らせです。**バニラサブレクッキー**日程:8月21日(月)PM13:30〜(15:00頃まで)場所:京都アトリエ受講料:5300円試食ありバニラクッキー27枚ラッピングしてお持ち帰り 「マンディアンクッキー」と言われるクッキーの基本の作り方を習います。さやから手作りしたバニラシュガーと発酵バターの香りが口の中に広がる贅沢なクッキー。作るポイントは、べたつかず油っぽくない生地作り。綺麗 [続きを読む]
  • 大人のレッスンもします!
  • 大人レッスンの要望があり開催する事になりました。写真はキッズと同じですが、内容は違います。あくまで「大人向け」です笑 要望あるかなと思ってました。やっぱりというか作っている時に大人レッスンでしたいと思いながら試作していました。見てくれている人と心がつながっているみたいで嬉しいです。これはみため以上に習いどころ満載のレッスンです。候補日程が少ないですが、ぜひご連絡おまちしてます。お菓子教室「プリンア [続きを読む]
  • 誕生日ケーキ
  • 甥っ子の誕生日ケーキを焼きました。今までなかなか作る機会がなくて生まれてからはじめて作りました。来年も作れるといいなぁちなみにフルーツは好きだと聞いてたのでフルーツもりもりにしましたがメロンは嫌いだそうです。完全にリサーチ不足・・・ [続きを読む]
  • 夏休み親子お菓子教室
  • 今年も夏休み親子キッズ教室開催します^^暑い夏、長い夏休み、大活躍のおやつレシピです 見た目もかわいいプリン・ア・ラ・モードを作ります **夏休み親子お菓子教室***「プリン・ア・ラ・モード」(所要時間:約2時間半)●京都アトリエ AM9:30〜7月28日(金)7月29日(土)7月30日(日)8月11日(金・祝) 大阪アトリエは4組以上のグループで開催可能です会場の予約がありますので早めにご希望日をお知ら [続きを読む]
  • 夏休み工作
  • 今年も夏休みがやってきます去年来てもらってた小さい生徒さんの工作。お菓子を作るのも、工作も上手?毎年夏のお菓子作り楽しみにしている子供たちのためにも頑張ります‼?近日中にアップします。日程などご希望ある方はお早めに連絡下さい^^ [続きを読む]
  • 大阪教室の一日
  • 昨日は大阪の教室の会場でもあるDuce mix kitchenの会社のPV撮影の日でした。いつもの教室風景をほぼ密着で撮っていただきました。ご協力いただいた生徒さんには感謝です!ありがとうございました。 最終1分くらいの動画になのに、じつに細部まで撮っておられました。カメラマンの方は、私の旧姓と同じで、住んでる場所も京都で、実家はうちの近くで共通点も多くて親しみやすかったです。それに甘えてプロプ写真も撮ってもらい [続きを読む]
  • お菓子教室「バニラのサブレ」
  • 一眼レフを買い換えました。始めて撮った写真です。前のは一眼レフのデジカメが出てすぐに買って10年近く使ってたのでもうぼろぼろ。今回はミラーレスなのでお出かけにも連れていきたいです。iphonにしてからスマホばかりでしたが、やっぱり一眼レフはいいです。すっかり忘れていることが多くてまた勉強しなおしですが、、これからお菓子いっぱい撮っていく楽しみが増えました。 本題からずれましたが、お菓子教室明日から大阪で [続きを読む]
  • アイシングクッキー教室 新カリキュラム
  • アイシングクッキー教室のレッスン内容を新しく変更しました。上達する事を1番の目標に基本的な事とアレンジを1日で学べます。 **アイシングクッキー教室レッスン内容**1.クッキー生地の伸ばし方抜き方2.イメージシートへの記入(ステップ1〜3)ステップ1、2は基本のアイシングと飾りステップ3は応用(自分デザインで)3、美味しく綺麗なクッキー生地の作り方焼き方(デモンストレーション)4、アイシングの実践 クッキー型 [続きを読む]
  • お菓子教室大阪「お菓子作りの基礎教室全5回」はじまります
  • アップが遅くなりましたが、大阪でのお菓子教室が6月からまた始まります。今回も前回同様5回のコースと単発参加もOKの教室にしました。メニューを考えるのにずいぶん時間がかかりましたが基本的な大切なこと。新しいこと。をバランスよく組み込みました。すべてのお菓子の共通点は家庭でも作りやすく、好き嫌いは別にして誰でもおいしく食べれる事を重視しました。基本的なお菓子はシンプルな味に甘さをひかえて素材の味を生 [続きを読む]
  • シンプルなチョコレートケーキ
  • 先日チョコレートケーキを焼きました。丁寧にスポンジを焼いてクリームも丁寧に作ったらあっさりした上品な味に。チョコ感もありながら、軽く胃の中に入っていくのでいくらでも食べれます。がっつり食事の後でも別腹におさまるんだろうケーキです^^ ところで明日は大阪のお菓子教室です。アーモンドケーキ。これはおやつにぴったりです焼きあがるアーモンドの香りが妄想でも漂ってきます。デスクワークしながら手でつまめる焼き [続きを読む]
  • メイプルシフォンケーキ
  • 夏のカナダ旅行でカナダの友達からお土産に頂いたメープルシロップ。現地の美味しいもの知っているだけあって、やっぱり美味しいです。たくさん頂いたので、家では食パンにぬったりラスクを作ったりした時に使ってましたが教室でも使いたいと思ってシフォンケーキに入れてみました。メープルクリームも手作りして、メイプル感たっぷりに。カナダのメープルシロップはコクがあって甘みもしっかりしているのでいつも以上にしっとり [続きを読む]
  • 春のお菓子教室京都[いちごのダックワーズ]
  • 日中あたたかくなってきました。春ですね。この季節はいちご、いちご、いちご!です。ショートケーキのような贅沢なお菓子をやってみたくて、でも焼き菓子で手軽につくれるものがいいなぁと、それでこんな感じにしました。フランスのお菓子「ダックワーズ」。やさしい歯ざわりのアーモンド生地をいちご色に焼いてバタークリームはフレッシュ苺を練りこみます。生の苺も一緒にサンドして、イチゴ感たっぷりのダックワーズです。い [続きを読む]
  • オリジナルシール
  • 「マリーガトー」に新しくシールが仲間入りしました。定番のマカロンタワーのシールも自分で書いたので、今回も手書きで描きました。フリーハンドの物足りなさは、元イラストレーターの友達が色づけてくれました。横タイプのシールが欲しかったのでやっと希望がかないました。シンプルな焼き菓子をより一層おいしそうにしてくれるとうれしいな。 [続きを読む]
  • ウエディング、オーダーのお菓子
  • 暖かくなってきてウエディングやイベントが多くなる季節ですね。ウエディングドレスやプチギフト、ショップの受注会のオーダーなどのお菓子を作らせていただいています。お客様の要望を形にするのは、とても難しくていつもドキドキです。納品するまでと納品した後も気が抜けない仕事ですがイベントや挙式当日が晴れたりすると嬉しくて、自分も参加している気分でお菓子を作っています。大切な日の思い出に残るお菓子が作れること [続きを読む]
  • 丹波黒豆きなこのポルボロン
  • きなこのスイーツに最近はまってるので、ポルボロンきなこ味を作ってみました。先日アップしたホワイデーのお菓子にも入れようと思ってます。きなこは香りが命なので、少しふんぱつして丹羽黒豆を使いました。ポルボロンのほろっとした食感とアーモンドときなこ香りがよく合います。子供ちゃんのお返しは少しリーズナブルなのがよいかと思いお手ごろなセットも用意しました。もちろん自分用にも^^ 写真はプレーンときなこを2つ [続きを読む]
  • ホワイトデーのお菓子
  • ホワイトデーのお菓子。女の子が好きそうなのを作ってみました。 ●トランプクッキーとキャンディポルボロン¥350(税込)発酵バタークッキーにクーベルチュールホワイトチョコを挟んだクッキー。トランプの形がかわいい♪ほろっと崩れる軽いお菓子「ポルボロン」をキャンディ包みに^^トランプクッキー1枚、キャンディポルボロン1個 ●トランプクッキー&キャンディポルボロン&ミニケーキ¥550(税込)発酵バター100%のミニ [続きを読む]
  • バレンタインのご注文ありがとうございました!
  • 2017年もバレンタインチョコの予約、注文ありがとうございました。今年もたくさん作らせていただきました。新作の「ムラングショコラ」「フィナンシェショコラ」も美味しかったと声が聞けて本当に本当に嬉しいです。「おいしい」という声があるから頑張れるんだとつくづく思いました。毎年購入していただけるファンの方がいるからこそ続けていけます。ほんとうに感謝です!大事なお金をマリーガトーに使って頂いてありがとうござ [続きを読む]
  • おいしく、体にやさしいチョコ「新作ショコラ」
  • 「濃厚チョコフィナンシェ」カカオたっぷりの焼き菓子クーベルチュールチョコ、カカオマス、カカオパウダーをバランスよく配合しました。油脂は極力へらしてフィナンシェだけど油っぽくない、チョコをそのまま食べてるかのような焼き菓子に仕上げました。 「生チョコ×生姜」カカオと身体があたたまる組合せ。生姜はオーガニックジンジャーを使用しています。食べた後ににほんのりジンジャーの香りがしてきます。子供さんでも [続きを読む]
  • バレンタイン注文予約始まります
  • 2017年バレンタインのご予約はじまりました。→「マリーガトーHP」定番のマカロンとショコラの組合せ。スパイスや種類の違うお砂糖などを入れて少し変化をつけたセット内容です。でもいろいろな人に食べてもらうので癖か強すぎない味にしています。子供さんや大人の男性まで幅広〜くバレンタインチョコを贈ってくださいね。もちろん自分用にも^^マカロン、新作フィナンシェは単品販売もしています。すべての種類1つからの [続きを読む]