バスマジェ久美子 さん プロフィール

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バスマジェ久美子さん: トルコ料理屋の日常 エンドレスなサバイバル生活
ハンドル名バスマジェ久美子 さん
ブログタイトルトルコ料理屋の日常 エンドレスなサバイバル生活
ブログURLhttp://ameblo.jp/topkapijapan/
サイト紹介文トルコ人の夫とともに1993年より営む都内のトルコ料理店ブログ
自由文スタッフはおもにトルコ人たち。
趣味は喧嘩!調理器具は壊す!意味不明な高いプライド! 
後頭部をパシッと殴りたくなるよーなトルコオヤジ達。
でもホントに一生懸命に頑張ってくれるんだよね。

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供299回 / 365日(平均5.7回/週) - 参加 2011/04/19 22:12

バスマジェ久美子 さんのブログ記事

  • 結局買うことに。
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。件のミートチョッパーは、修理に5万円以上かかるそうで・・・、新品をその会社で注文すると15万とのことで・・・。迷うなぁ・・・・・とほほ(>と悩んでいると、「正直、ウチで買うよりネットで探された方が安いものがあるかもしれません。調べてみてから決めてくださっていいですよ」とのこと。良い人だなぁ・・・・岐阜県の会社って、欲がないんだろうか(?o?)で、さっそく調べてみ [続きを読む]
  • シュール^^;
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。昨晩のベリーダンスナイトも、ノリの良いお客様が大勢いらして、楽しい夜となりました。 ご参加くださった皆様、どうもありがとうございましたm(_ _)m酒屋のお姉さんが、「良かったらどうぞ^^」と言って、小さな四角いモノをくれたので見てみると、角ハイボールのミニタオルでした 笑ワタシが毎晩、ハイボールばっかり飲んでるのがバレたんかなぁ・・・・・(///∇//)居酒屋さんで、これ [続きを読む]
  • また壊れたのだ・・・
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。昔から、お肉屋さんに挽肉を注文すると、どこのお肉屋さんでも必ず、なぜかお肉の状態がその日によってビミョーに違ったりして、(あれれ?) な事が多いため、トプカプで使う挽肉はいつも、モモブロックを注文してお肉の状態を確認してから、シェフが挽いて作っております。その挽肉マシンであるミートチョッパーが、壊れてしまった〜〜〜ホントに次々と、よく壊れるなぁ(/_;)/~~「修 [続きを読む]
  • 心地よい季節
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。窓を少〜し開けて寝ていても、寒くないって素晴らしいですね。 一年で一番心地よい季節だな〜と、朝、ベランダに出てうっとりしている今日この頃です。あ、でも私は日中は地下に居て、外の事をあまり知らないけれど、スーツを着て外を歩かなくてはいけない営業のお仕事の方たちなどにとってはもう暑すぎる季節なのかもしれませんね。ここ最近、いつも眠くてしかたなくて、早上がりでき [続きを読む]
  • 根こそぎ!という感じ。
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。昨日、早帰りできたので、仕事帰りに新浦安駅前のイオンに寄って、また「パプリカおばさん」と化していました。なぜかいつも、私がパプリカを買い物籠にどんどん入れていると、それまではわりと閑散としていたパプリカ売り場に、かなりお歳を召した女性客が数人以上現れて、パプリカに手を伸ばし一個だけ籠に入れて去っていく・・・という光景が繰り返されるのが常です。人の心理って面 [続きを読む]
  • いい加減にしてくれ〜な話。
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。ブログを読んでくださっている方には、「またその話かよ!」って言われそうですが、またもや、マイカーの話です。エンジンの重大な故障で1カ月も車を預けてやっと戻ってきたのがつい先週の話。その時にディーラーの人が、「助手席のパワーウィンドゥのスイッチが調子悪いようですね。今、部品を取り寄せ中なので、これも補償で直せるようにしますね^^」と言いました。「え?」と聞き返 [続きを読む]
  • 今日と明日は夏日ですよ。
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。昨日は貸し切りの団体さんご宴会が終わって、片付けとお掃除をしているうちに、もうラストオーダーの時間近くになっちゃったので、22時ちょっと前に閉店ガラガラ〜〜〜(^^;金曜だけど早めに帰って来れちゃいました。まぁ・・・ちょっとヘトヘト気味になってたので助かったかな(///∇//)今日と明日は、夏日のようですね!日中にお出かけの皆さま、紫外線対策をお忘れなく^^ワタシは地 [続きを読む]
  • ついつい見くびってしまう・・
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。昨晩は、バイトちゃんゼロの日だったけどご予約も少ないから大丈夫・・・・と思ったら店内もパブリック席も満席になって〜 バタバタ&ヨタヨタと走っていました。雅人に「てっきり今日はヒマかと思ったよね」と言うと、「ふん!トプカプの底力を見くびるなよ (;¬_¬)」・・・そう、ついつい見くびってしまうのがワタシの癖でございます今夜はというと、数えきれないほどのご予約ご希望の [続きを読む]
  • 美味しいから・・(^^;
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。月、火、とランチとディナーがいまいちだった分の活気が、水曜日にまとめてやってきたみたいな昨日でした。さて・・・今日はどんな日になるのでしょうか(^^;よく、関西ではお好み焼きとご飯を一緒に食べる事を、最近はやたら、「ダブル炭水化物だから、ダメダメ」と、批判されてるじゃないですか。ワタシ的には、お好み焼き+ご飯は、やはりムリな感じだけど、関東にも普通にある焼き [続きを読む]
  • 下書きボタンをつい忘れて・・
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。最近、ブログを書いている途中で、どこかのキーに指が触れちゃって、いきなりデザイン画面だとか、違う画面に行ってしまい・・・書いたものが全部消えてガックリ・・・(w_−; という事が、しょっちゅうあります。途中で何度も下書きボタンを押す習慣をつければいいんだけど、いつも忘れてしまってね・・(+o+;というわけで、今日も今まで書いたものが全部消えてしまいました〜〜〜〜 [続きを読む]
  • あと2週間で、なくなるらしい
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。仕事で履いてる靴底がツルツル滑って危ないので、スニーカーでも買おう思い、今月で閉店になる、ウチの近所のイトーヨーカードーに行ったんですわ。(普段は専ら、駅前のショッピングモールの方ばかり利用していて、滅多に行かないんだけど、閉店セールをやっていると聞いたので、掘り出し物があるかもしれないし)オープンから16年で閉店か・・・・元は取れてないだろうなぁ。(画像 [続きを読む]
  • またありがとう。
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。昔、お向かいのジャックさんに居たYちゃんが、また今年も母の日にお菓子を送ってきてくれました。ホントに有り難くて・・そして、申し訳ない比べて私は、誰かに対して、何か気の利いたサプライズだとか、喜んでもらえる事を考えるのが超苦手・・・。昔から、〇〇記念の日だとか、日にちを憶えることもできなくて、結婚記念日すら何日だったかすっかり忘れてしまったままで、もう祝う相 [続きを読む]
  • お嫁ちゃんが?
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。全然忘れてたけど、明日は、母の日なんですね。昨日、お嫁ちゃんがこんなに可愛いブーケをプレゼントしてくれました。キレイなカラーでしょ 自宅だと誰にも見られなくてザンネンだからトプカプに飾ることにします忙しいお仕事の合間に、わざわざ寄ってくれてありがとう夏色のネイルにしたので、剥がれる前にUPしときました^^なかなか爽やかな色でしょう?あぁ・・・これで、火傷痕だ [続きを読む]
  • ちょっと和む
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。GWが終わってもう一週間も経ち、通常の金曜日がやってまいりました。いつもの金曜に比べると、ご予約の入り方が鈍いかな・・と思っていたけれど、無事に満席となりました。あとは、パブリック席が空いていましたらご利用いただけます。最近、バンドのためにちょっとだけ、キーボードの練習をしてるんですが、ほんとに全く指が動かないし、下を向いていないと鍵盤の位置すら掴めないし [続きを読む]
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。昨日、シフトの関係で、最近は私とあまり被らなかったSちゃんと、一緒にお仕事させてもらったんだけど、ほんのちょっと会わなかった間に、ものすご〜く仕事力がUPしていて、ホントに思わず目を見張ってしまいましたトプカプに入ってくれた頃から、長いことずっと彼女の周りを覆っていた硬い殻が取れて、まるで蝶になって羽ばたいているかのようなスムーズで軽やかな仕事っぷりを見てい [続きを読む]
  • ドキドキの絶えない
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。昨日のランチは、前日の月曜を休んだせいかどっとお客様が集中していらして、かなりの怒涛のランチタイムでございました。 ランチタイムが終わって、夜の仕込みをしているうちに、身体がヘトヘトになってきて、(歳だなぁ・・とほほ・・・) とぼやいていたんですが、なんと昨日お休みになるはずのスタッフのMIちゃんが「やっぱり、来れることになった」 と聞き、(助かった〜〜〜〜〜 [続きを読む]
  • 今日からまたよろしくお願いします。
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。お休みが終わりました〜〜!って、皆さまは昨日からもう働いていらっしゃるんですよね。昨日、もし気が付かずにトプカプのランチに出向かれた方がいらしたら、すみません。GW終わりに3日間、トプカプは連休を頂いておりまして、今日から通常営業スタートです。休みの一日目は、一日中人間ドック。胃カメラやら脳MRIを含むフルコースでクタクタになりましたが、まぁ・・・連休でもない限 [続きを読む]
  • 前日を遥かに超えての・・
  • おはようございます、トプカプのバスマジェです。一昨日の夜が結構ハードだったと思ったけど昨日はそれを遥かに超える激混みの日でした一体、どれだけのお客様を泣く泣くお断りしただろう・・・・、さらに、キッチンもホールも、オーダーの嵐になかなか追いつけず、入ってくださったお客様たちには、ご迷惑をおかけっぱなしなのに、お詫びするたびに、「大丈夫ですよ、こんなに混んでいるのだから仕方ないです。」「のんびり待ちますか [続きを読む]
  • 昨晩の風景
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。 おかげ様で昨晩は、大賑わいのトプカプでした。 3日から5日までは16時オープンにしている んですが、常連様のYA様を始め、リピーター の方々、たくさんの初トプカプの方々、 トプカプOBのMちゃんも、お友達と一緒に 食べに来てくれて、店内満席+パブリック席、 そして回転・・・と、少ないスタッフ人員で 走り回った夜でした。 来て [続きを読む]
  • これからもがんばれ〜〜!
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。昨晩は、ご予約もかなり激しかったけれど、開けてみたら、「休み前夜の丸の内族の方々」と、「休日でふらりとトルコ料理でも〜な方々」の波が合わさって、ビエェェェ〜〜助けてぇぇぇ〜と、走りながら叫んだ夜でした。だって・・・ホールのバイトちゃんがゼロだったのです。 出勤してから気づいた・・・・。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。今夜もまた、1人お休みだから4人体制・・・、ご予約はちょ [続きを読む]
  • 今月の家庭料理
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。ナメてましたわ・・・。昨日は、休みの人も多いだろし、ランチの仕込みの量を減らそうかどうしようか迷いつつ、結局はいつもと同じ量を仕込んでもらってたみたいですが、結果、いつもより増した怒涛の混雑で、途中で売り切れてしまったそうです雅人曰く、「5/1は出勤して、5/2から6連休の人がいるのかも。だから連休前の食べ収めと思って、食べにこられた人が多いんだな」・・・だそう [続きを読む]
  • また違反者講習か・・
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。今日も明日もお休みっていう方は、どれぐらいいらっしゃるんでしょうね〜。たぶん、この2日間はランチはちょっとヒマかもですね(^^;運転免許更新の案内ハガキが送られてきました。ピラっとめくって開きました。ハイッ 今回も 「違反者講習」 まぁ・・・わかっちゃいるけど、キィ〜〜〜〜くやしい〜〜講習時間の欄を見てみると、優良運転者講習はたったの30分。一般運転者講習は [続きを読む]
  • GWはじまり
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。激しい夜でしたワ〜〜最初から最後までそりゃ、そうですよね。GW前夜ですもの。9連休になるっていう人の話を聞くと、そ、そんな夢のようなGWを過ごせる人がいるのか〜〜 と、あんぐりと口が開いてしまうのですが、うちも最後の3連休を楽しみに、頑張りま〜す^^今日は、通常の土曜日通りの営業です。ではでは、急いで出勤です。(身体がダル重〜〜〜〜〜〜)皆さま、素晴らしい休暇を [続きを読む]
  • 災難つづき・・
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。う〜〜〜ん・・・なんだか気が重い昨今です先週末に車が壊れたあたりからですかね。(あ、故障は結構、深刻なやつみたいで、当初2週間だったのが、GWも挟むから、3週間ぐらいかかるらしい・・)週明けからは、ミサイル騒ぎもあるのか、店のご予約キャンセルが続くなぁ・・と思いつつ迎えた昨晩のベリーダンスナイト満席、キャンセル発生、また満席、キャンセル、そして、それが当日に [続きを読む]
  • 72位って・・・。
  • おはようございます。トプカプのバスマジェです。午後の時間帯に、ビル内のコンビニの前を通ると、店頭で売られている夕刊紙の大きな見出しが、いつも目に飛び込んできます。その見出しが、大体2日に一回ぐらいは、お隣の国を超見下したようなえげつない言葉ばかりなので、いつも、(品がないな・・・)と、恥ずかしい気持ちになってしまいます。今は、どこのコンビニでも、近隣国から来た留学生などが働いている事が多いので(一体 [続きを読む]