かぴちゃんママ さん プロフィール

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かぴちゃんママさん: *おうちで手作りパン〜*
ハンドル名かぴちゃんママ さん
ブログタイトル*おうちで手作りパン〜*
ブログURLhttp://ameblo.jp/kapichan-mama/
サイト紹介文自家製酵母で日々パンを焼いています♪楽しい粉時間〜♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供81回 / 365日(平均1.6回/週) - 参加 2011/04/25 17:57

かぴちゃんママ さんのブログ記事

  • 常備菜、サンド、夕食
  • こんにちは。月曜日は何かと朝から忙しい…常備菜〜少しだけ追加して作ったもの!最近は、少しづつ足しながら作っています^^今日のお弁当サンド鶏胸肉のハーブ焼き、厚切りベーコン、トマト、レタスたまごのサンドの2種です。市販の8枚切り使用です。そして昨日の夕食豆腐ハンバーグに、カニカマ入りあんかけソース付け合わせのお野菜、きんぴら、コーンごはん、ポトフでした。今回は鶏ひき肉も入ってるのでパパも満足度 [続きを読む]
  • あんぱん
  • おはようございます^^今日は何だか…はっきりしないお天気…昨日あんぱんを焼きました無性に食べたくなることないですか?餡子たっぷり入れて作りました。こちらすりおろし林檎酵母です!前回よりもすごく元気〜しゅわしゅわ〜もりもりと発泡していますほぼ完成かな〜でも…今回のあんぱん…過発酵ぎみで少し残念もう少し生地が上がるまで大丈夫かな?なんて思って買い物に行ってしまい…反省暖かくなってきたので見極め注 [続きを読む]
  • すりおろし林檎酵母でバゲット
  • こんにちは。春めいた陽気ですね〜桜も綺麗〜^^暖かくなるのは、すごく嬉しいけど…花粉症なので、この時期はやっぱりツライ…そしてバゲット焼きました。すりおろし林檎酵母、キタノカオリ、ドルチェの配合!林檎さんめちゃめちゃ元気軽い仕上がりの少しメリメリしてくれた明日の朝食に食べたいと思いますどど〜んと、アップのバゲット!ミニサイズで、ちょうど食べやすい大きさです気泡はチラホラ〜ららら〜〜バゲット… [続きを読む]
  • ご無沙汰しております…
  • おはようございます大変ご無沙汰しております…みなさんお元気ですか^^しばらく…ブログ…放置状態でしたすみません…ここ最近焼いたパンです。 上から↑クープで模様つけたけど…すりおろし林檎酵母で焼いたカンパーニュ真ん中の写真、シンプルなプチパンこちらもすりおろし林檎酵母、キタノカオリ使用! そしてシャンピニオン久しぶりに昨日焼きました^^シチューといっしょにいただきたいと思います。以前 [続きを読む]
  • 胡麻のカンパーニュ
  • こんにちは。 みなさん大変ご無沙汰しております 本当に久しぶりにイーストでパン焼きました^^ 胡麻のカンパーニュです。 久しぶりのカンパーニュにしてはいい感じです^^ メリメリっとクープが開いてくれました。 大好きなパンを作るのも食べるのも少しひかえています。 夏から運動を始めパン作りとはまた違った心地よさ リフレッシュでき [続きを読む]
  • ほうれん草パン
  • こんにちは♪今日は久しぶりにほうれん草でパンを焼きました。バターなしの水分多めで作りました。 少し粉を振りすぎてしまいました〜〜真っ白でほうれん草色が分かりにくいですが…ふぉわふぉわでとっても美味しそうです^^ 少しほうれん草が少ないので色は薄めですが大好きなパンのひとつ(^^)/野菜とチーズをはさんで食べたいと思います。 今日は祭日でお休みですね。素敵な一日になりますように。いつもご訪問あり [続きを読む]
  • 田舎パン
  • こんにちは。今日もめちゃめちゃ暑いですね…朝のうちに焼けた田舎パン…何だか…かっこわるい焼き上がりですが イーストで焼いたのでふんわり軽い仕上がりです。朝ごはん用に焼きました。気泡は少なめのふんわりな感じです。 毎日暑い日が続いていますのでみなさん体調に気を付けてお過ごしください。いつもご訪問ありがとうございます。今日も素敵な一日になりますように。ポチッと応援・ありがとう 励みになりますにほんブ [続きを読む]
  • 全粒粉のレーズンパン
  • こんばんは。今日も暑い1日でした…全粒粉のレーズンパン焼きました。 素朴なレーズンパンが食べたくて家にあるだけのレーズン入れて作りました。全粒粉パン美味しい〜娘も美味しいと喜んでくれました(*^^*)いつもご訪問ありがとうございます。明日も素敵1日になりますように。ポチッと応援いつも感謝      励みになります。にほんブログ村最後まで読んで下さりありがとう [続きを読む]
  • ライ麦ルヴァンで2種のベーグル
  • こんにちは♪8月に入ってからますます暑い…オーブンの予熱してガスでベーグル茹でて〜キッチンはむしむし状態…汗をかきながらパンを焼くってホント好きじゃなきゃやらないですよね^^今日は2種、かぼちゃとチョコの2色のマーブルです。 かぼちゃはパウダーを使ったので色がうすめです。あと…作る粉の分量を間違えてかなり多く捏ねてしまった…いつも4個のところ8個出来上がりました4等分に分割してたら、いつもよ [続きを読む]
  • マーブルカンパーニュ
  • こんにちは♪今日も暑いですね〜(;^ω^)久しぶりにマーブルカンパーニュ焼きました^^今日も小さめサイズです。 マーブル模様はカットしてみないとわからないからドキドキいいのか悪いのか…取りあえずマーブルになってるか?笑プレーンとはまた違いとってもいい香りです。甘い系をのせて食べたいです。 夏本番〜しかし暑い〜洗濯干しても、お掃除しても汗だくです…もともと汗をよくかくほうなので…もうひと仕事頑張 [続きを読む]
  • 胡麻のカンパーニュ
  • おはようございます。今日もなんだか不安定なお天気ですね…胡麻のカンパーニュ焼きました。少し小さいサイズのカンパーニュです^^ 胡麻はやっぱり大好きで風味豊かで香ばしくて美味しいパンが焼けるので、ついつい胡麻を入れたくなります。今日のクラムはふんわりと焼きあがりました。昨日のシソとワカメのベーグルは朝食でたべたのですがシソを入れて作るのは、はじめてでしたがシソが少し強かった…まだ調整が必要です( [続きを読む]
  • シソとワカメのベーグル
  • 朝は、雷と雨が降っていましたが…しばらくして止みました〜今は晴れていますが、不安定なお天気ですね!ライ麦ルヴァンで和風ベーグル作りました。 シソとワカメのベーグル焼きました^^和風ベーグルも美味しい〜私は結構好きです。厚切りにしたベーコンを挟んだら美味しそうだな(^^♪ いつもご訪問ありがとうございます。今日も素敵な一日となりますように♪ ポチッと応援・ありがとう  励みになります にほんブログ村 最 [続きを読む]
  • バターロール
  • 今日も暑いですね…昨日焼いたバターロールです。最近バターロールと塩パンにはまり中〜今回はライ麦ルヴァンで焼きました。 結構ボリュームのある大きさでむっちりな感じです。焼き上がり割れてしまいましたが…美味しく焼けました。 お決まりの卵サンドともうひとつは!ベーコンレタスとトマトです。自家製ハーブマヨと粒マスタードたっぷりつけて美味しくいただきました〜( *´艸`) 今日も夕方雨マーク…不安定なお [続きを読む]
  • ライ麦ルヴァンのコーンベーグル
  • おはようございます^^今日は朝から蒸し暑いですね…関東も梅雨明けし、ますます暑くなるのかな〜ライ麦ルヴァンでコーンベーグル焼きました。 コーンは汁ごと沢山入れて焼きました。思っていたより生地がやわらかかったけど…コーンが飛び出てるところも可愛いよ^^ ※先日の魔法のケーキの断面いちばん上が、ふわふわのスポンジ真ん中が、とろりとした濃厚カスタードクリームいちばん下が、むちむちっとしたフラン 3層に [続きを読む]
  • 魔法のケーキ♪
  • こんにちは。朝はどんよりと曇っていたお天気も晴れてきました^^久しぶりに思い立ったようにこのケーキが食べたくなり作りました魔法のケーキ( *´艸`)綺麗な3層になってるといいな〜粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしていただきたいと思います。切り分けるまでドキドキです。焼きたてはぷるんぷるん〜 そして昨日は私のお誕生日?アラフィフでございます。常に感謝の気持ちを忘れずまた一年頑張ろう〜主人が買ってくれたケー [続きを読む]
  • バターロールで卵サンド
  • おはようございます^^お弁当用に昨日バターロールを焼きました〜♪成形の練習もしたかったので、この成形にしました。カニさんみたいで可愛いよ〜 ぷっくりと可愛く焼けたかな?お弁当用なのでイーストでふわふわに!仕上げに牛乳をぬり焼成〜優しい焼き色です。お粉はキタノカオリ、うすいクリーム色の生地 本日の朝、バターロールに切り込みを入れてレタス、きゅうり、たまご、カリッと焼いたベーコン挟みました。こりゃ〜た [続きを読む]
  • ライ麦ルヴァンのカンパーニュ
  • こんにちは。ライ麦ルヴァンでカンパーニュ焼きました^^少し生地がダレ気味で膨らんでくれるか心配でしたが…いつもと変わらず焼けたのでひと安心^^ 少しのっぺりした感じですが厚切りにカットしてサンドにして食べようかな〜カンパでサンド美味しいですよね。クラムはしっとりで美味しそうです。 ライ麦ルヴァンまだまだ元気に継いでおります。だんだんと酸味がまろやかで気にならない美味しさです。明日 [続きを読む]
  • 2種の蒸しパン
  • 今日はいいお天気〜暑くなりそうです…昨日蒸しパン作りました。黒糖とさつま芋×コーンとチーズの2種作りました。 強力粉で作ったので…少し重い感じの仕上がりいつもは薄力粉×強力粉なので少ししっくりこないな〜でも黒糖はさつま芋入りで甘くて美味しかったです。コーンはチーズ入りで、これまた間違いない美味しさ〜 いつもご訪問ありがとうございます。みなさんもよい週末をお過ごしください。にほんブログ村ポチッと応 [続きを読む]
  • 胡麻塩パン
  • こんにちは。昨日に引き続き〜またまた塩パン焼きました^^今日は生地に大好きな胡麻を入れて作りました。昨日の塩パンよりも少し大きめです。 粉はゆめちからを使って焼いてみました。昨日はリスドで軽い仕上がり、また違った表情に焼ける。この成形以外に難しい…良いときもあれば…全然ダメなときもあるいろいろ試してみたいと思います。 午後には雨止むといいな〜いつもご訪問ありがとうございます。今日も素敵な一日と [続きを読む]
  • 塩パン
  •  こんにちは〜^^今日は…眠くて眠くて…じっとしてると寝ちゃいそう…きのう塩パン焼きました〜発酵バター入れて焼いたよ すごくいいバターの香りです。8個焼いたうちの美人さんだけをパチッとな〜めちゃめちゃ軽い焼き上がりです。表面に少しだけ塩をまぶして焼いています。 美味しい〜また明日も焼こうかな^^今度は酵母で焼こうかな〜しかし眠い…最近寝つきが悪くて…完全に寝不足ですいつもご訪問ありがとうございま [続きを読む]
  • ミルクの山食
  • おはようございます。今日もパッとしないお天気ですが一日曇りかな^^すごく久しぶりに山食焼きました〜いつものミルクの山食2斤、今回は3つ山! いつもは4つ山にして焼くのですが…何も気にせず3分割して成形していました^^久しぶりホント久しぶり〜に焼いたな〜もう少し高さが出るとよかったけど… ふわふわで美味しそうに焼けました。焼きあがったのは昨日の夕方だったので一晩置いて先ほどカットした写真を撮りました [続きを読む]
  • おからのチョコパウンドケーキ
  • こんにっちは。昨日はすごい雨でしたね…なんだか不安定なお天気ですね昨日のおからに続きまして今日もおからです^^おからのチョコパウンドケーキ焼きました。 おから効果でしっとりで美味しいです。ちょっと甘いもの食べたいとき用に★材料★おから、たまご、豆乳、メイプルシロップ、ココアパウダー無糖通常のパウンドケーキに比べてリッチな感じではありませんがヘルシーで腹持ちもするのでお気に入りです。 明日から3連休 [続きを読む]
  • おからのお食事マフィン
  • こんにちは。毎日暑いですね…みなさん体調は大丈夫ですか?今日はおからのお食事マフィン作りました^^3COINSで買ったシリコンのマフィン型で焼きました。 小さいサイズ2口くらいで食べれちゃう大きさです。おからなので小麦粉で焼くより膨らまないですが小腹がすいたときや朝食に、お弁当にもおすすめです!具材は、いつも家にあるもので作ります。今回はコーン、チーズ、パセリを入れて焼きました。ほうれん草とかウインナ [続きを読む]
  • 常備菜
  • こんにちは。今日も暑いですね…今日はのんびり午後から常備菜作りました。少し地味な感じですが^^ 鶏ムネ肉のチャーシュー ひじきの煮物 味付け卵(とろとろの半熟)味付け卵は、鶏チャーシューのタレに漬け込んでいます!ピーマンと竹輪の炒め物、ゴーヤのおひたし、人参ラペ小松菜とウインナーのカレー炒め、酢生姜です。以上8品です。毎日暑い日が続いていますね!みなさんも体調に気をつけてお過ごしください。いつもご訪 [続きを読む]
  • 酵母クロワッサン
  • おはようございます^^今日は朝から雨…夕方には止むのかな…気付いたらバターの期限が切れそうで使い切りたくてクロワッサン焼きました。この時期にクロワッサンとも思いましたが挑戦! 発酵の見極めにいつも悩んじゃいます焼き上がるまでドキドキですしね^^でも嬉しいことにバターが流れることなく焼けました^^この時期にしては割りにいいかも〜ザクザクのほろほろ内層は少しつまり気味かな…でも美味しかったです。 [続きを読む]