ryo さん プロフィール

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ryoさん: 俺達の田舎暮らし
ハンドル名ryo さん
ブログタイトル俺達の田舎暮らし
ブログURLhttp://spear-kiryuu.blogspot.com/
サイト紹介文採集と漁と料理と酒がメインの田舎暮らし!春のヤマメや山菜・夏の鮎や鰻・秋の松茸・冬のワカサギなどなど
自由文http://oretachino-photo.blogspot.jp/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供158回 / 365日(平均3.0回/週) - 参加 2011/04/27 01:04

ryo さんのブログ記事

  • ビーフシチュードリア
  • かなりブログをお休みしました二月の末から一日も休みがなくて本当に仕事ばっかりしてました・・・楽しいこと何もないからせめてなにか趣味をやろうと思って夜中に包丁の手入ればかりしてましたwアマゾンで耐水ペーパーを300番から5000番まで注文してとにかく包丁を磨いてましたもうマジでピカピカですよw心はボロボロですよwwwところでだいぶ仕事が落ち着いたので4月くらいからブログを再開しようと思ったんだけど今 [続きを読む]
  • 瀬戸内の穴子釣り 第五話 焼き穴子
  • さぁ本日最後料理!タムケンと瀬戸内海で釣った大きなアナゴ!!!きっちり捌きました!小さい三匹は天ぷらにしました!大きいのは4つに割って今から四人でいただきます!ちなみにアナゴの天ぷらは小さい方がサクサクして美味し気がするんだよね〜この大きいのは煮アナゴと迷ったけど前半にメバルの煮付けを食べたから焼きアナゴにします!それでよくウナギのタレを作るのに骨を焼いてから味醂とか醤油で煮詰めて作ってるじゃん!だけ [続きを読む]
  • 瀬戸内の穴子釣り 第四話 島の鯛
  • 前回のアナゴの天ぷらからの続きです!もうだいぶ酔ってますがまだ食材が残ってますこの見事な鯛!これも島のスーパーで買ったんだけど朝取れの地物だって!この時期は鯛の味もいいし買いました実はこれなんと激安の1300円!!!持って帰ってさばくときにまだ死後硬直が解けてなくてピン!としてて釣った魚と同じレベルの鮮度!こんなのこっちで買ったら3000円以上するからいや〜 島のスーパーは違うね綺麗にさばいてから湯引きに [続きを読む]
  • 瀬戸内の穴子釣り 第三話 穴子天麩羅
  • 前回からの続きです飲みが始まってからタムケンの釣ったメバルの煮付けやスーパーで買ったアジの刺身を食べて次はメインのアナゴにいきます!タムケンと夜通し釣った高級な瀬戸内アナゴ!ちょっと遡って料理を始める前にさばいた写真綺麗にさばけました!そして一匹だけ大きなのが釣れました!これは他のと違ってかなり肉厚です!!!いい感じに全部さばけました!ちなみに大きいのは二つに割ったんだけど他のとは全然大きさが違う!egaが [続きを読む]
  • 瀬戸内の穴子釣り 第二話 飲み開始
  • 前回からの続きです!タムケンと瀬戸内海で釣りをしてアナゴとメバルを釣って帰りました帰ってから俺は魚の処理をして夜の飲みに備えますみんなで飲むのは久々なのですごく楽しみです!ところでタムケンが野菜を食べたいって言うので帰りの道の駅でリーフを買って帰りましたそれと我が家の大根を合わせて美味しサラダもできました!hiroは遅れそうなのでタムケンとegaととりあえず乾杯!!!サラダの次はタムケンの釣ったメバルを料理していきます [続きを読む]
  • 瀬戸内の穴子釣り 第一話 夜釣り開始!
  • 久々のシリーズです!!!釣りしてみんなで飲んでのお話は10月ぶり!昔は毎週だったのに(泣)いや〜 本当に久々でした読者みなさんお待たせしました それでは今回のシリーズを始めます♪金曜日の夜またしてもタムケンと釣りに来ました!冬ですることないから寒くても釣りでも前回この場所でアナゴが釣れることが分かったので今晩は本気でアナゴを狙ってます!さらに明日の晩はタムケン家じゃなくて俺の家まで帰ってみんなで宴会の予定 [続きを読む]
  • エビフライカレー
  • 休みの日はだいたい俺が料理してるんだけど奥さんに何が食べたい?って聞いたらエビフライカレー!って言ってました そりゃあ作れるけどそんなの作ってたら俺の休みなくなるじゃんwwwってことで聞き流してたんだけど用事があって夕方実家に帰るとなんとカレーがたくさん作ってあった! こんな偶然ある!?うちの奥さん強運だな・・・カレーあるならエビフライ作るだけだしエビフライカレー作るか・・・母 [続きを読む]
  • ワカサギ天丼
  • 前回からの続きですhiroと二人でワカサギを釣りに行きました普通なら夜は飲みなんだけど大雪の予報なのでおとなしく家に帰りました翌日はとんでもない大雪!日曜日だからよかったけど平日なら仕事に行けなかったなぁとりあえず日曜日なのでお昼は俺が作ることにしましたこの前のアナゴと一緒でワカサギだから天ぷらになっちゃうよね14?の揚げ鍋なのでギリギリのサイズでも今回は天丼ですワカサギ天丼すげ〜うまそう!これは美味 [続きを読む]
  • 吹雪のワカサギ釣り
  • 今回はワカサギ釣りのお話し去年発見したんだけど家から車で30分のところで神石高原町の神龍湖でワカサギが釣れる情報を聞きましたとりあえずhiroと二人で行って釣り場で地元のおじさんと仲良くなって色々釣り方を教えてもらいましたよく考えたら釣りはいつもこうやって覚えてきた分からなくても釣り具屋で聞いて道具を買ってとりあえず釣り場に行くw釣り人に話かければおじさん達はみんな嬉しそうに教えてくれる今回は二回目な [続きを読む]
  • 雪遊び
  • 妹が1月の中頃に家族と来るから俺も実家へ飲みに帰りました夜は妹の旦那と飲んで朝はみんなで雪遊びをしました俺としては雪ウサギを作ったつもりだけどみんなにトトロって言われたwww雪ウサギを作ったら今度はみんなでソリ遊びをしました最初は気温もそんなに低くなくて楽しいソリ遊びだったんだけどだんだん暗くなって雪も降ってきたでも子どもは雪遊びが好きだね!旦那と甥っ子と姪っ子と一緒に楽しい雪遊びでした!子どもの [続きを読む]
  • 冬の自家製野菜のお鍋
  • 前回からの続きです!晩ご飯に天ぷらを作ましたがこの日は祝日で三連休だったので次の日の昼ご飯も俺が担当!天ぷらの天かすが残ってたので天かすを入れてうどんを作ろう!お昼は奥さんのお父さんにもらった九条ネギを入れて美味しいうどんが完成しました鍋焼きじゃないので火にかけた出汁に生卵を落とすと綺麗に丸くなります晩ご飯はこれまた奥さんの実家でもらった白菜がたくさんあるのでお鍋になりましたケユカの万古焼の土鍋が [続きを読む]
  • 天ぷら定食
  • 前回からの続きです!一晩中タムケンと遊んで日曜日に新居へ帰ってきましたちなみ実家から車で10分のところに家を借りています休みはだいたい俺が料理してるので晩ご飯は俺が作ることにしました正月のブリのアラを冷凍しておいたのでそれを出して赤出汁を作ることにしました7年ぶりのアパート暮らし二人用の小さい鍋で料理がなんだか新鮮です!続いて実家でもらったこの立派な大根を使います!まぁただ大根おろしを作るだけですがw [続きを読む]
  • タムケン家でアナゴ天
  • 前回からの続きです車の中から夜釣りをしてアナゴとキスを釣ってきました!今晩はこのままタムケン家に泊まります!キスとアナゴで料理をして飲もうでもその前にタムケンの家でどうやってアナゴをさばくかが問題です!家から道具を持ってくればよかった・・・まぁ無い物はしょうがないので色々考えてホームセンターで長い板と釘を買ってきましたお!!!いい感じに固定できたじゃん!タムケンに板が動かないように持ってもらって出刃包丁で丁寧 [続きを読む]
  • 1月のアナゴ釣り
  • 前回は結婚のお話しでしたがタイトルの通りやっと通常の俺達の田舎暮らしが書けるw全てのことが落ち着いた1月もう遊びに行きたくて行きたくてwwwとりあえずタムケンに電話して金曜日の夜からタムケンと釣りに行ってきました俺のあまりの熱意に奥さんも笑いながら見送ってくれましたwところで前にタムケンは尾道に引っ越すと書きましたが現在タムケンは尾道で生活しています仲間が遠くに行ったのはちょっと残念ですが海の近くに拠点ができたの [続きを読む]
  • 結婚のご報告〜
  • 今日は私の結婚のご報告ですw18歳から東京の大学へ進学して東京生活10年を区切りに地元へと戻ってきました東京の生活から一変した田舎ライフ野山を駆け巡り川へ潜って海へ行きとにかく飲んで飲んでの週末wwwそんな私にも彼女ができ毎週遊びに行きすぎと怒られながらも二人で旅行へ行ったりと2年半の交際を経て結婚することになりました結婚のお話しとかちょっと恥ずかしいのでブログには載せない予定でしたが長いことブログを [続きを読む]
  • 久々の出張料理
  • 前回の松茸を採ってからの続きです!私の結婚式は11月の2週目だったんですがその一週前に親父があるイベントの料理を頼まれていましたまぁイベントといっても地域の祭りみたいなものなんだけど一応、俺も手伝いに行く予定でしたでも親父が体調をくずして入院・・・こりゃあ料理するのは無理だまぁ俺も忙しいししょうがないとか思ってたらまさかのイベントの主催者さんから息子さんに今回は全てお任せしますときたもんだ!!!いや [続きを読む]
  • 松茸料理とクロッコ
  • さて前回のお話しは初秋の頃に戻りましたが今日のお話は10月末に山へ行ったお話です!もう結婚式の直前だったけどそれでも山に行かないといけない理由がありましたそれは松茸が生えるから!じゃなくてwwwあるイベントで料理を頼まれてて親父に言われて松茸を確保しに行くことになりました俺それどころじゃないんだけど・・・と思いながらもこっちも大切な仕事なので仕事の合間で山へ行ってました今年は松茸の生える時期が例年よ [続きを読む]
  • 落ち鮎もらった〜
  • カメラの写真を整理してたら書き忘れたお話があったので少し戻って9月の後半のお話です最近は忙しくなって秋の川に潜ることが少なくなりましたこれはブログを書き始めた頃の初秋の川の写真です? あれ俺ねwこの時期は鮎が大きくなって脂ものってきます!この時期の鮎は落ち鮎とよばれています鮎は産卵のために秋になると海へ下り始めるのでその様から落ちると表現したんだと思いますこの落ち鮎がうまいんだよね〜俺は常々、人生最 [続きを読む]
  • 秋アオリとシャカシメジ
  • 前回からの続きてす!飲みの前半で造ったyataboyの釣ったアオリイカの刺身今回もたくさんのアオリイカを持ってきてくれたイカ釣りの名手yataboy!春にはこんなに大きなアオリイカを釣り上げてました秋のアオリイカは春の親イカの子どもなのでサイズは少し小さくなるけど柔らかくて味がいいのは秋のアオリイカですアオリイカってほとんど一般の店には出ない高級寿司で使われるイカの王様です柔らかい口当たりでありながらねっとりし [続きを読む]
  • 秋の味覚の王様 松茸の天ぷら
  • 前回からの続きです!美味しい炙りしめサバをいただきながらせいちゃんの酒をみんなでいただきました続いては秋の味覚の王様タムケンと採ってきた松茸!!!調理する前にみんなで眺めるyataboyは香りを楽しんでwせいちゃんは写真を撮ってwタムケンは満足そうwwwその瞬間の写真を撮るhiroその光景を眺めながら喜ぶ俺wwwってことでこのままhiroに写真を撮ってもらいながら俺は松茸を切っていきます!今回は数が少ないしみんなのリク [続きを読む]
  • 炙り〆鯖
  • 前回からの続きです!釣ったサバは二匹いたのでもう一匹は炙りしめサバにしましたちょどいいくらい締まった頃かな〜ちょっと時間を遡ってしめサバを作ったところから釣ったばかりのサバはやっぱり綺麗だね〜さばくとよく分かる!鮮度が悪いと身がすぐボロボロになるけどまだ身がしっかりしてて何より色がいい腹骨を削いでから骨抜きで丁寧に中骨を抜いていきます最後は薄皮を剥いて下準備完了です!あとは生姜をすって漬け酢を作っ [続きを読む]
  • 秋の刺盛りとキノコの湯豆腐
  • さあ!先週から食材を集めてたので今晩はみんなで飲みますよ〜タムケン yataboy hiro せいちゃん久々5人飲みです!まずは先週採ってきたシバカズキ最初の一品目はシバカズキと牛肉の炒めものそれからタムケンが前に釣って冷蔵してたカサゴの煮付けそしてタムケンと釣ったサバ!まだ釣って24時間たってない超新鮮なサバです!サバはよほど新鮮じゃないと刺身にできないからねぇ!これは楽しみですそれからサバ以外に釣れたアジ キス マゴチそん [続きを読む]
  • 最後の食材は松茸
  • 前回の釣りからの続きです十分釣れたので朝釣り場を後にして帰る途中で美味しい豆腐を買うことにしました先週のキノコ狩りで採ってきたコノハカズキがあるのでこれを湯豆腐と一緒に食べたい!とういうことで海からの帰り道世羅のちだちへ寄ることにしました写真は夏に撮ったやつだけど残念ながらまだ開店してなかった開店まで1時間あったのでもう疲れてるから諦めて道の駅に卸してあるちだちの豆腐を買うことにした道の駅でも豆腐 [続きを読む]
  • 秋鯖を狙って!
  • お話に入る前にブログを復活してからランキングサイトをお休みしてますとりあえず春には大手ランキングサイト2つで田舎暮らしカテゴリー同時一位になれたのでとりあえず満足しました!ランキングサイトに参加するなら常に一位でいたいしそうなると更新率を上げないといけないからどうしても無理をしてしまう今はそこまで余裕がないなので辞めたら楽になりましたwまぁいつかランキングサイトも復活するかもしれませんがとりあえず [続きを読む]
  • シバカズキの新しいシロ
  • 今年の秋は丸一日休みの日がずっとなかったけど仕事の合間に軽く山登り忙しい日々でもこれでなんとか心のバランスをとってましただって山に入ってこんなキノコを見つけると心がときめくよね〜これは前回のフウセンタケとは少し違う種類です名前はクリフウセンタケフウセンタケより太くてしっかりした感じのキノコです!生える時期はフウセンタケより少し遅めです私の地方ではフウセンタケをシバカズキとよんでクリフウセンタケをコ [続きを読む]