野菜ソムリエ ゆーすけ さん プロフィール

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野菜ソムリエ ゆーすけさん: 野菜ソムリエゆーすけのビールと野菜のマリアージュ♪
ハンドル名野菜ソムリエ ゆーすけ さん
ブログタイトル野菜ソムリエゆーすけのビールと野菜のマリアージュ♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/yu-suke76/
サイト紹介文野菜ソムリエゆーすけのビールと野菜のマリアージュ♪
自由文ビールと野菜のマリアージュ。
野菜ソムリエ/ビアテイスター/ビアコーディネーター
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供17回 / 365日(平均0.3回/週) - 参加 2011/05/04 23:28

野菜ソムリエ ゆーすけ さんのブログ記事

  • 年末夜ご飯シリーズ11
  • おはようございます。 昨年の作ったUPが残り2です(笑) キャベツたっぷりミネストローネ エイの煮つけ 青森県産牛蒡をたっぷり使った豚汁ほうれん草胡麻和え 使って、白身魚のポアレ、うどのソース うどのラープガイ 牛肉と豚肉の鍋 [続きを読む]
  • 年末夜ご飯シリーズ10
  • おはようございます♪朝から美味しいビールが飲みたい♪ ではでは、 鶏とカシューナッツ炒め 普通のハンバーグ 自家製デミグラスソース オムライス 大人のポテサラスモークチーズやカリカリベーコン等使っています。 ハヤシライス自家製デミグラスソースを作っている途中のものを使用 蟹あんかけ [続きを読む]
  • 年末夜ご飯シリーズ9
  • おはようございます♪ お正月どのように過ごされていますでしょうか? さてさて始まります。 下関出張の際に購入したトラフグを使って菜の花を使った、てっちり パクチーパスタ、ジェノベーゼ風 海老トマトクリームパスタ 海老、蟹、あさりと春野菜(春キャベツ [続きを読む]
  • 年末夜ご飯シリーズ7
  • 新年明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。 昨年のを持ち越してしまいました。 蕪の葉とじゃこのふりかけ 蕪のそぼろあんかけ 牛と豚肉の出汁鍋 ジャンボ餃子、トリュフ風味 ヘンドリクスカレーを真似てみました。角煮入りインドカレー &nb [続きを読む]
  • 年末夜ご飯シリーズ5
  • こんにちは。 今年もあと数時間です! 多すぎてこれも来年に足かけです。。。 自家製チャーシュー 夏野菜の激辛タイ風バジル炒めライスえんぴつ茄子、トウモロコシ、かぐら南蛮 枝豆とカリカリベーコンの冷製スープパスタ枝豆の品種は湯上り娘 麻婆トマト茄子、かぐら南蛮赤 上越野菜えんぴつ茄子、かぐら南蛮、十全茄子の揚げ浸し&nb [続きを読む]
  • 年末夜ご飯シリーズ4
  • こんにちは。 まだまだあります、、、。 肉汁うどんとキンピラゴボウ 海鮮丼 ニラ、豆ももやし、キャベツなどなど野菜炒め 和牛と松茸の炊き込みごはん 炙り舞茸と和牛の土鍋蒸し 牛丼 豆鼓を使った麻婆豆腐 広島風お好み焼き 海老チャーハン 舞茸と和牛ミスジの土鍋 [続きを読む]
  • 年末夜ご飯シリーズ3
  • こんにちは。今年もあとわずかですね^^ 皆様どんな一年でしたでしょうか。 鮭の白子、アンコウ肝のポン酢 鮭白子、アンコウ肝の野菜汁 チーズのせハンバーグ、野菜のグリル すだちうどん、揚げ茄子、わさび菜のせ 秋刀魚の炊き込みごはん グリーンレー   [続きを読む]
  • 8/28 「8/31野菜の日」、試食販売PR
  • こんにちは。昨日8/28、クイーズ伊勢丹 杉並桃井店にて「野菜の日」試食PRをさせて頂きました。PRした野菜は以下です。・秋田県産枝豆(ゆかたむすめ)実がおおきく、ぷりぷりして、あじが濃くて好評でした。午前は雨が降りどうなることかと思いましたが、天候が回復して曇りに。午後には店舗内でPRに。早々に終売になりました。ご来店頂きました方、誠にありがとう御座いました。 [続きを読む]
  • ビアジャッジ合格♪
  • こんにちは。久々です^^先日、クラフトビアアソシエーションにてビアジャッジ講習会を受講、受験をして参りました。※ビアジャッジは、ビアテイスターの上位資格にあたります。ビア・コンペティション等において、ビールの審査をする知識と官能評価能力があると認められた方に与えられる資格です。クラフトビールを好きになってから目標にしていた資格です。座学を半日、グループでのテイステングと審査討論の繰り替えし。かな [続きを読む]
  • <報告>BEER HUNTING URAWAさんとコラボハンバーガーイベント
  • こんにちは。イベントは終了しましたが、報告致します♪野菜ソムリエ×bonboriスペシャルコラボハンバーガー祭り in BEER Hunting URAWABEER HUNTING URAWAさんとコラボイベントを開催させて頂きました♪http://beer-hunting-urawa.jp/blog/564/今回は、ハンバーガーレシピを提供です。bonboriさんのハンバーグと私が当日に朝に仕入れた朝採れ埼玉県野菜のコラボレーションです。当日の中身はバンズ上ズッキーニラズベリーオレン [続きを読む]
  • 我が家に1台、フィリップスマルチチョッパー
  • 微塵切りが多いレシピを考えたり調理する機会が多いのです。今回、とっても強い味方が来ました?時短かつ大きさ形を揃えるのに役立ちます?作ってみた料理は・ローストチキン.ハーブ数種と野菜のタルタル・コールスロー調理工程容器に入れる大きさに切って入れるだけ?以上!あとは、スイッチは無く上の部分を下の容器にあわせて軽く押すだけ。切った後の中身です。ボール入れて混ぜました。形も揃うと綺麗さ倍増です?ハーブ数種 [続きを読む]
  • 「ふるさと祭り東京2016」お手伝い
  • こんにちは。先週から東京ドームにて「ふるさと祭り東京2016」http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/が開催されています。「日本各地の“うまい”を堪能しながら、伝統のお祭りを感じることができます」福岡県のブルーマスターにてC-52ブースフルーツビールのサービングとあまおうミルクスムージー作りのお手伝いをしております。先週は、9〜11日までおりました。今週末は、16と17日におりますのでご来場の際には声を掛けて頂 [続きを読む]
  • 今日の夜ご飯シリーズ6
  • おはようございます♪ほんとに年末です。来年の目標は立てていますでしょうか?さてさてイッテミヨー♪豚肉と白菜のミルフィーユ鍋参鶏湯の材料を使って薬膳粥コミュニティTOKYOのイベントで余った調味料を使って稚鯛のアクアパッツア稚鯛が残ったので稚鯛めし [続きを読む]
  • 今日の夜ご飯シリーズ5
  • こんにちは。夜ごはんの溜まった写真もあと少し今年のことは今年のうちに牡蠣の炊き込みご飯と鮭の白子ポン酢山形の郷土料理芋煮鶏としめじとグリンピースの炊き込みご飯里芋の素揚げとあんかけしょうが焼きブロッコリー中心のポトフ年末によく体調を壊します。何度か壊していたので薬膳性を高めました。スパイス多めの鶏もも肉の参鶏湯今年は、これも何度も作りました♪ふんわりロールキャベツ友人の宅飲み会に持参しました。鍋 [続きを読む]
  • 今日の夜ご飯シリーズ4
  • こんにちは。仕事収めの方もいらっしゃるでしょうか?一年大変お疲れ様でした。さてさて、イッテミヨー!新潟に出張した際に購入したきのこを使って新潟産しめじ、なめこ、ひらたけのきのこそば男爵・メークイン・里芋・きく芋のフライドポテトそれとレンコンの素揚げ二度目の自家調合ハーブチキン フライパングリルとじゃがいものビソシワーズスープ広島風お好み焼きごぼうのたまり漬けロールキャベツ二時間煮込み一晩冷まして [続きを読む]