Kabo さん プロフィール

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Kaboさん: 毎日簡単!ラク弁日記
ハンドル名Kabo さん
ブログタイトル毎日簡単!ラク弁日記
ブログURLhttp://obento.petit-mall.jp/
サイト紹介文かわいい♪はNGな高校生の息子のお弁当日記です。手作りパンとお菓子のレシピも時々ご紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供75回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2011/05/16 21:07

Kabo さんのブログ記事

  • ピーマンの肉詰め弁当
  • 【本日のメニュー】・ピーマンの肉詰め・小松菜ととろろ昆布の白だし和え・トマトのざく切り・さつまいものレモン煮・ゆで玉子以前、NHKあさイチのスゴ技Qで「ピーマンと肉だねが離れないピーマンの肉詰めの作り方」というのが紹介されていて、昨日はじめてやってみました。おぉぉ!!みごとに外れない!20個ほど作ったのですが、全部成功。これはビックリだ〜ピーマンと肉だねが離れないというスゴ技は、ピーマンの種とワタを取ら [続きを読む]
  • 照り焼きハンバーグ弁当 朝から大失敗したこと
  • 【本日のメニュー】・照り焼きハンバーグ・筑前煮・水菜の白だし和え・玉子焼き・ミニトマトあ〜やっちゃった〜今朝、次男の定期券と学生証を洗濯してしまいました( ̄□||||!!出かける用意をしていた次男。定期入れがないと探しています。もしや!と思い、洗濯中のズボンのポケットを確認してみると・・・入っていました(T_T)定期券も学生証もプラスチックだからグチャグチャになることはなかったんだけど、定期券使えたかなぁ [続きを読む]
  • 牛薄切り肉のプルコギ風弁当
  • 【本日のメニュー】・牛薄切り肉のプルコギ風・ほうれん草のおひたし・サツマイモの天ぷら・だし巻き玉子・ミニトマトすっかりご無沙汰しておりましたm(__)m次男の入学式やオリエンテーションも終わり、今日から授業開始となりました。長男の方も大学がはじまり、やっと平常生活が戻ってきました!!昨年の12月はじめにあった次男の定期試験以来、ずーーーーっとお昼ご飯を用意する毎日。いまだに11時半頃になると「今日のお昼は何 [続きを読む]
  • とんかつ弁当
  • 【本日のメニュー】・とんかつ・かぼちゃの煮物・豆苗の白だし和え・ひじきと大豆の煮物・玉子焼き・ウィンナー・ミニトマト本当に本当の、高校生活最後のお弁当です。このお弁当箱を使うことは、もうないんだろうな。明日はいよいよ卒業式です。そして夕方からは謝恩会!昨日は謝恩会前最後の準備のため、学校へ行ってきました。準備は万端のはずなのですが、何か忘れていることがあるのではないかという気持ちになります。もうひ [続きを読む]
  • 大学受験のこと&私の近況報告
  • 久しぶりの更新です。息子の卒業式まであと数日となり、謝恩会の準備に追われています。いや〜予想はしていましたが、こんなに忙しいとは!私は自宅で仕事をしているのですが、ぜんぜん仕事にならず!もう仕事するのはあきらめて、謝恩会の準備に全力を注いていました。役員同士がめったに会えないというのも準備がすすみにくい要因かと・・・でも今の時代、メールやLINEで連絡が取り合えるからいいですよね。その便利さを痛感して [続きを読む]
  • 豚肉の味噌漬け弁当(レシピあり)
  • 【本日のメニュー】・豚肉の味噌漬け・卵の信田煮・ジャガイモとベーコンのカレー粉炒め・小松菜の辛子正油和え・ミニトマト豚肉の味噌漬け 作り方【材料】・豚肉ロース 2枚*味噌    大さじ4*みりん   大さじ2*酒     大さじ2*砂糖    大さじ1*コチュジャン 小さじ2【作り方】1.豚肉は焼いたときに反り返らないよう、筋を切っておきます。2.よく混ぜ合わせた*の材料と豚肉をジッパー付き保存袋に入れ、一晩 [続きを読む]
  • 豚肉のれんこん巻き弁当
  • 【本日のメニュー】・豚肉のれんこん巻き・かぼちゃのソテー・鶏ササミときゅうりのマヨネーズ和え・彩りピーマンのオイスター炒め・ミニトマトある雑誌からお弁当レシピの依頼をいただき、今日は朝から2種類のお弁当を作っていました。そのひとつが今日のお弁当です。メインは豚肉でというお話だったのですが、「豚肉のレンコン巻き」と「豚肉の味噌漬け」というリクエストをいただいていたので助かりました。サブのおかずは“ガ [続きを読む]
  • 鶏そぼろ丼弁当
  • 【本日のメニュー】・鶏そぼろ・炒り卵・さつまいもの天ぷら・オクラのおかか和え例のごとく、お昼ご飯ネタ切れのためお弁当を作りました。鶏そぼろはたくさん作って冷凍しておくと便利ですよ。ご飯にかけるのはもちろん、片栗粉でとろみをつければそぼろあんにもなり、晩ごはんにも使えます。炒り卵は電子レンジを使えばなんと!1分くらいでチャチャっと作れます。鶏そぼろと炒り卵の作り方はレシピ本で公開しているので、大人の [続きを読む]
  • 受験最終日 タンドリーチキン弁当
  • 【本日のメニュー】・タンドリーチキン・ピーマンのオイスター炒め・ウィンナー・かぼちゃの茶巾風・豆苗の白だし和え・ミニトマト今日は第一志望の大学の試験日であり、受験最終日となります。実は先日、第二志望の大学に合格しました。今日の試験の結果は1週間後ですが、万が一不合格だったとしても次男は第二志望の大学へ行くことに決めました。だから試験を受けるのは今日が最後になります。第二志望の大学に合格したとき、本 [続きを読む]
  • 照り焼きハンバーグ弁当
  • 【本日のメニュー】・照り焼きハンバーグ・ちくわのコロコロ揚げ・ほうれん草のごま和え・かぼちゃの煮物・玉子焼き・ミニトマト今日で4日間続いた次男の受験が終了しました。はじまる前は、くったくたになって後半は持たないのでは?と思っていたのですが、本人はわりと元気で淡々としています。朝がゆっくりだったのと、片道1時間くらいだったのがよかったのかも?風邪もひかず元気に終われて何よりです。まだ受験は続くのですが [続きを読む]
  • カリカリ衣の鶏唐風弁当
  • 【本日のメニュー】・カリカリ衣の鶏唐風・ひじきと大豆の煮物・じゃがいものカレー粉炒め・ちくわのきゅうり詰め・ネギ入り玉子焼き・ミニトマト今日は受験3日目。揚げ物は消化に悪いので、唐揚げ風にしました。「カリカリ衣の鶏唐風」は、永谷園のそうざい用調味料を使っています。衣をまぶしたらフライパンで焼き、調味ソースをかけるだけ!衣に入った「あられ」のおかげで、揚げたようなカリカリの食感に仕上がります。簡単だ [続きを読む]
  • 鶏つくね団子弁当
  • 【本日のメニュー】・鶏つくね団子・れんこんのはさみ揚げ(冷凍食品)・こまつなのおかか和え・大学いも・玉子焼き・ウィンナー・ミニトマト次男の大学受験がはじまり、昨日から3日まで、4日間連続で試験を受けに行きます。後半、体力が持つのか心配・・・「4日間連続はやめたほうがいい」と、学校の先生や塾の先生にも言われていたし、私も大丈夫だろうかと心配でした。いろいろ話しはしたのですが、本人が受けたいというのだか [続きを読む]
  • みそカツ丼弁当
  • 【本日のメニュー】・みそカツ・小松菜の辛し正油和え・かぼちゃのソテー・玉子焼き・ミニトマトお昼ご飯のネタが切れたので(笑)今日はお弁当にしました。もうすぐ次男の受験がはじまります。気にしていないつもりでも、やっぱりドキドキするわ〜いまのところ、風邪もひかず元気です。インフルエンザが流行りだしたようなので、まだまだ気は抜けません。今日は雨から雪になると天気予報で言っていました。受験の日はどうかお天気 [続きを読む]
  • ハムとチーズのパンを焼いたけど大失敗
  • ずっとパンを焼きたくて焼きたくて、ウズウズしていました。パン作りは、一つ一つの工程が気を抜けない連続作業なので、まとまった時間が必要です。でも最近、次男がずっと家にいるのでお昼ご飯の用意はあるし、長男も中途半端な時間に大学に行くので朝ご飯が遅かったりと、パン作りのための時間を確保できないでいました。今日は早めに家事を終わらせてパン作りをスタート。次男のお昼ご飯の用意は、発酵時間に作れるな〜と思って [続きを読む]
  • センター試験2日目!いつものお弁当箱いつものおかず
  • 【本日のメニュー】・鶏肉のごま風味ピリ辛焼き←レシピにリンクしています・ひじきと大豆の煮物・小松菜のおかか和え・枝豆ナゲット・かぼちゃの煮物・ミニトマト今日はセンター試験2日目です。いつも学校に持って行っていたお弁当箱に、いつもと同じようなおかずを入れたお弁当にしました。緊張と疲れでご飯ものどを通らないかもしれないので、ちょっとでも和んでもらえたらと思い、ネコのバランを入れました(次男はネコ好き) [続きを読む]
  • 鶏の照り焼き弁当
  • 【本日のメニュー】・鶏の照り焼き・高野豆腐の塩から揚げ・ほうれん草のごま和え・ちくわのきゅうり詰め・さつまいもの甘煮・ミニトマト関東地方、今日は寒いです!午前中雨が降っていたのですが、一瞬雪に変わりました。今日のおかず「高野豆腐の塩から揚げ」は、井上かなえさん著「てんきち母ちゃんの 朝10分、あるものだけで ほめられ弁当」に載っていたレシピです。揚げだし豆腐のような、はんぺんのような・・・新食感でした [続きを読む]
  • 七草がゆの作り方
  • 今年我が家には受験生がいるので、縁起の良いことは何だってやります(笑)朝に食べるとよいとされているので、朝食に七草がゆを食べました。七草がゆを食べるのは、正月疲れが出はじめた胃腸の回復にという意味もありますが、無病息災を祈って食べるという意味もあるそうです。七草とはセリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロこれだけのものを自分で用意するのは大変ですが、いまはスーパーなどでセット [続きを読む]
  • 中華風肉だんご弁当(レシピあり)
  • 【本日のメニュー】・中華風肉だんご・さつまいもの天ぷら・ごぼうのみそゴマ和え・小松菜のおかか和え・玉子焼き・ミニトマト今年初めてのお弁当です。今日次男は塾へ行ったっきりになるため、お弁当を持っていきました。ついでに長男のお昼もお弁当にしました。お弁当は朝大変だけど、お昼ご飯を用意する手間がないのでラクチンだ〜(笑)ごぼうのごまみそ和え【材料】・ごぼう・みそ 小さじ1・砂糖 小さじ1・すりゴマ 小さじ [続きを読む]
  • 新年のご挨拶
  • あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。昨年はお世話になりました。いつも応援してくださっている皆様、本当にありがとうございました。ボチボチとなるとは思いますが、今年もお弁当をご紹介していきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願い致しますm(__)mさて、みなさま、お正月はいかがお過ごしでしょうか。我が家は初詣に行ったくらいで、特に出かける予定もなく自宅でゆっくりと過ごしています [続きを読む]
  • はじめてでも失敗しない圧力鍋で作る黒豆のレシピ(甘さ控えめ)
  • 今日は黒豆を煮ました^_^私が作る黒豆は母に教えてもらったレシピです。母が元気だったころは作り方を教えてもらっているにもかかわらず、母が作ったものを冷凍便で送ってもらっていたんですよね〜^_^;母がいなくなった今は私がその味を継承しなくては!ということで、今年も作りました。タイトルに「はじめてでも失敗しない」とつけたのは、私がはじめて作ったときから本当に失敗しなかった作り方だからです。今年初めてという方 [続きを読む]
  • いなり寿司&鶏のから揚げ弁当
  • 【本日のメニュー】・いなり寿司・鶏のから揚げ・豆苗のからし正油和え・さつまいもの煮物・玉子焼き・ミニトマト今日はクリスマスイブなので、さつまいもを☆の形にしてみました〜なんてね・・・全然かわいくならないや(笑)ランキングに参加しています いつも応援ありがとうございますm(__)m最後まで読んでいただき、ありがとうございました。 [続きを読む]
  • 「ただいま」も言わず自分の部屋へ・・・何かあったのか!?
  • 今日は高校の終業式でした。次男、久しぶりの学校です(笑)帰ってきたのが10時半頃。いつもならまずリビングに来て「ただいま」と言うのですが、今日はすぐに自分の部屋へ。「何かあったのかな?」と思い次男に聞くと、これからまた学校へ行くと言います。今日から調査書発行の手続きが開始されたらしいのですが、お金を持って行くのを忘れたらしいのです。そのため、帰ってきてすぐに自分の部屋へお財布を取りに行っていたみたい [続きを読む]
  • 冷凍グラタンで作ったクリームコロッケ弁当
  • 【本日のメニュー】・クリームコロッケ・水菜のごま正油和え・ちくわのチーズ詰め・枝豆ナゲット・ほうれん草入り玉子焼き・さつまいものフライドポテト・ミニトマト前にもご紹介したことがありましたが、クリームコロッケは冷凍しておいたグラタンに衣をつけて揚げました。冷凍状態が四角だったので、四角いコロッケになってしまっています(^^ゞこれで作り置きしておいたグラタンが無くなったので、次回からは四角ではなく、丸く [続きを読む]
  • 豚カツのっけ丼弁当
  • 【本日のメニュー】・とんかつ・ほうれん草のおひたし・ジャガイモのカレー粉炒め・ぜんまいの煮物・ネギ入りだし巻き卵・ミニトマト長男のお弁当に入れる玉子焼きはいつも甘〜い玉子焼きなんですが、今日は甘くない玉子焼きを作りました。卵2個に対し白だしを小さじ1強、長ネギのみじん切り(小さじ2くらい?)を入れるだけです。私はやっぱり、甘くない玉子焼きの方が好きかな〜ほうれん草のおひたしは、余っていた納豆のタレと [続きを読む]