だーダーDA− さん プロフィール

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だーダーDA−さん: 居酒屋だーダーDA−のスタッフブログ
ハンドル名だーダーDA− さん
ブログタイトル居酒屋だーダーDA−のスタッフブログ
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/dadada_kusiyaki
サイト紹介文毎日更新してる沖縄市の炭焼き居酒屋のスタッフブログで〜す。
自由文お店の一日の出来ごとを書いたり今日の食材の写真などが載ってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供58回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2011/05/17 22:09

だーダーDA− さんのブログ記事

  • お休みします。
  • 本日3月15日(水)は高校の合格発表とか自分の用事が色々とありましてお休みさせてもらいます。ご迷惑おかけしますm(_ _)mあっ!!私の合格発表じゃないですからね(笑) 木曜日から通常営業です。写真は最近オススメのカジキとトマトのチーズ焼きでございます。 [続きを読む]
  • 日本酒入荷しました。
  • くどき上手の燦々33入荷しましたよ〜(´ー`)ちょいと値段は高いですが美味いとの情報があったので仕入れてきました(^^)2本しかありませんのでお早めに!! あと、去年も仕入れてたんですが、黒ばくれんも入荷しました♪(´ε` ) [続きを読む]
  • おきなわマラソン!
  • 昨日は久しぶりに おきなわマラソンに参加しました('◇')ゞ 練習する時間はほぼなかったんですけどね(笑)楽しもうと参加しました!! 練習量のわりに、なかなか走れたかと(笑)山内までは行きましたからね!!スタッフ2人は完走〜!!パチパチ(^^)少し無理したんで今日はベットから動けません(;´Д`) 痛めてたアキレスもさらに…(笑) どMですね(笑) でも楽しかった〜!!来年リベンジやな♪(´ε` ) その前にあやはしマ [続きを読む]
  • オーマチ!!
  • 今日のオススメはオーマチです!!有名野球選手が釣り上げたのをお裾分けしてもらいました(笑)カンパチもあるので食べにきてね♪(´ε` ) 10キロのオーマチはすごかったな(^_^;)釣りもプロなんすね(゜o゜;) [続きを読む]
  • 寒いですね〜!!
  • 金曜日からだいぶ冷え込んでますね〜(´ー`) 寒すぎる(笑) こんな日はお鍋でもしたくなりますね♪(´ε` ) この間に地元の先輩が来てたときの贅沢お鍋です!!ハマグリとかカニとかアンコウとか入ってます☆彡 喜んでくれてました!!贅沢!!私も食べたい(笑)そして本日 2月11日(土)はキッチンスタッフがお休みと団体予約が入ってますので人数制限させてもらいます!!私1人で30名ぐらい対応するので予約以外は19時までの [続きを読む]
  • 今日は。
  • 今日はガラサーミーバイが入りました(^^) 四キロぐらいので脂のノリもいい感じですよー!!!食べにきてね♪(´ε` ) [続きを読む]
  • お久しぶりで!!
  • お久しぶりのブログです!!サボリ気味ですぜ(笑)なんか毎日ドタバタしてて(;´Д`)今日も美味しいのいっぱい用意してますよ♪(´ε` ) [続きを読む]
  • 本日お休み!!
  • 1月16日(月)大変申し訳ないのですが体調不良でお店お休みします。木曜日から耐えてきたのですが撃沈です(笑)熱は39度から下がったんですけど身体のだるさと痛みが……(´ー`)明日までには治して頑張りますのでよろしくお願いします!! [続きを読む]
  • 今年の!!
  • 今年の営業は三十日で終わりました。昨日もたくさんの御来店ありがとうございます(^ー^)本日は仕入れとお店の掃除の為お休みします。元旦もお休みになります!!2日から通常営業になりますので来年もよろしくお願いします。そして残ったアジを捌いてます^_^; 唐揚げにして南蛮漬けにでもしましょうかね〜!! さてと、2016年色々とありましたが楽しい一年でした。心残りはありますが(笑)照屋(^^) [続きを読む]
  • 栽培〜!!
  • 最近からお店でシイタケ栽培始めました(笑)3日ぐらいでかなりのデカさになってました(´ー`) 昨日は5日目で鍋に使える大きさだったので収穫して鍋の材料に(笑) 原木2000円でどんだけ穫れるのでしょうか(^.^)今のところ10個ほど収穫できてます。一個あたりの単価(笑) 今のとこ赤ですな(´д`)  [続きを読む]
  • いちねん!!
  • お店を引き継いで今日で一年たちました(^.^) 毎日ドタバタで一年があっという間です(笑) 少しは成長出来たかと思います!!これからも頑張っていきますので宜しくお願いします!!応援してくれる皆さんに感謝してます!!ありがとうございます☆彡照屋 [続きを読む]
  • 終わらない!!
  • 仕込みが終わんない(笑)こんにちは(^_^;)昨日は満席でした。ありがとうございました(^^) 日曜日定休日ですが明日のために仕込みしてます!!タレやらダシ汁作っとります(^.^)眠気マックスですが頑張るぞ(≧∀≦)この間つかったコシナガマグロの写真も載せてなかったので載せましょうね♪(´ε` ) [続きを読む]
  • のんびりランチ!!
  • この間ひさしぶりにランチしてきました(´ー`)ドライブしながら、たどり着いたのは浜比嘉島♪(´ε` ) ずーっと気になってたカフェに行ってきました!!時間は午後3時過ぎてたのでお客さんは私達だけ〜!! 海を見ながらテラスでのんびりランチ(^^) 単品とコース選べたのでコースでいきました!!せっかくなんでドリンクも別注文してみました〜!!ベリー系のスムージーとアセロラとパッションフルーツのジュースです!!見 [続きを読む]
  • いろいろと!!
  • 最近、いろいろと食材仕入れてます(´ー`) 久しぶりに和牛のホルモン入りました!! 県産和牛の丸腸で甘みとプリプリ感が最高ですよ〜☆彡 ニンニク醤油ダレで鉄板にのせてお出ししまーす(ゝω・)常連さまに人気のチーイリチャーも仕上がってます!! ちょいと写真はグロいですが、食べると美味しいですよ(笑) [続きを読む]
  • いくら!!
  • さてさて、いくらはどうしたかと(^^ ) まず全部バラして大掃除しました(´ー`) これがかなり大変な作業でタップリといくらが入ってたので20分ほど イクラと戯れてました(笑)きれいにした後は秘伝の漬けにします(ゝω・)秘伝って言っても昆布と柚子使ってるだけですけど(笑) 風味と旨味は大事ですからね!!他と少し違う漬けにしてます(^^ )これね!一晩漬けたらいい感じになるんで土曜日から出せます(´ー`)もう土曜日か(笑) [続きを読む]
  • 秋鮭が届きましたよ〜!!
  • 北海道から秋鮭がきましたよ〜!!! こんばんは(^^ )さて、金曜日に秋鮭がとどいてます!! かなりの金額で仕入れました(笑) 今回はお客様に楽しんでもらいたいので原価ぐらいで提供しますよ!! 秋鮭とキノコのバター焼き580円でいきましょー!!(なくなり次第終了)頭とカマとアラは炭火で焼きます!!390えーん(^^)限定二人前 旬をお安く!! へっ?? イクラはどうしたかって(笑) 任して下さい(笑)次の記事に書きま [続きを読む]
  • ほどよく!!
  • ホッケの一夜干しもほどよく乾燥していい感じですぜ♪(´ε` )うまみ凝縮です☆彡 この特大ホッケ一匹 お得に1200円で提供してます(^^) 半身もいけますのでスタッフに確認して下さいね(^^ )炭で焼いたんで旨そうですね(^_^)/ [続きを読む]