一八福寿司若女将 美鈴 さん プロフィール

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一八福寿司若女将 美鈴さん: 東京スカイツリーのお膝元マグロが美味しい寿司屋
ハンドル名一八福寿司若女将 美鈴 さん
ブログタイトル東京スカイツリーのお膝元マグロが美味しい寿司屋
ブログURLhttp://ameblo.jp/sushi0018
サイト紹介文墨田区(本所吾妻橋)にある一八福寿司です。銀座の高級店に負けない天然極上本マグロがある寿司屋です
自由文カウンター12席の小さな寿司屋ですが、扱う魚は超一級品。旬の魚を先取りし、本マグロには特にこだわりその時季の最高級品を仕入れています。
銀座の高級店には負けない自慢のネタに、最高の満足感を味わってもらえるはずです。
親子二代で握る江戸前寿司のよさを皆に知ってもらおうと私、若女将がブログで旬のお魚情報発信しております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2011/05/18 16:50

一八福寿司若女将 美鈴 さんのブログ記事

  • 御嶽海関、殊勲賞おめでとうございます
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です 大相撲の夏場所は千秋楽で、横綱白鵬関の39回目の優勝、同時に史上最多記録1050勝を達成した記録の場所で幕を閉じました。(スポーツ報知)長野県出身力士の御嶽海関も関脇になって9勝で勝ち越し、2場所連続2度目の殊勲賞を受賞して素晴らしい成績を収めました。おめでとうございます!地元では、84年ぶりの新関脇の御嶽海の活躍に大いに盛り上がっているそ [続きを読む]
  • 京都府議会議員、東京視察団のご一行様
  • スカイツリーのお膝下墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です 今日も朝から暑く、東京では30度を超える真夏日が続いています。 暑さに負けず、美味しいお寿司を食べて英気を養いましょう。 先日は京都府議会議員の東京視察団の皆様に、ご利用頂きました。 東京都議会視察から、この下町の小さな寿司屋へようこそ。 ブログで見つけてくださりご来店。嬉しいですね。 「京からお江戸にはるばる来た甲斐があった。」 [続きを読む]
  • 今が旬、新子の握り
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です7月に入り梅雨の晴れ間が続いてますね、本日都内の最高気温33度。暑い1日でしたね。明日も30度を超える真夏日、体調管理をしっかりして美味しいお寿司を食べて元気な身体を作りましょう。本日紹介も新子のにぎりコハダの子、新子も少しずつ大きくなってきました九州の天草から出荷が始まり、入荷が安定してきましたまだ小さいので、4枚付です!新子は風味が [続きを読む]
  • 『新子』の握り食べられます
  • スカイツリーのお膝下墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です本日も静岡県舞阪産、新子入荷してます 新子、仕込み前の姿アップで写してるので、大きくみえますが全長3.4?こんなに小さくても、コハダと全く同じ仕込みなので包丁の刃先を使って卸します。ウロコをとって、頭を落とし、背骨、腹骨、はらわたをとり‥‥、とても細かい手のかかる作業です。ここが、プロの仕事の見せどころ。綺麗に並んでいます!光物が好き [続きを読む]
  • 今季初、静岡県舞阪産新子(コハダの子)入荷しました
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です静岡県舞阪産 新子(コハダの子)入荷しました新子とは、コハダの子のことを言います昔は新子が出てくると、夏がはじまりますよ〜と挨拶代わりだったという代物最近は、季節が先行して6月末の梅雨明けの時季に早まりつつあり、今年はかなりはやい時季から入荷がありました新子の仕込包丁の刃先で作業します背骨、腹骨もとりますまだとても小さいので、握りに [続きを読む]
  • 20年来のお付き合いのお客様
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です20年来のお付き合いになる常連のお客様がご来店家族ぐるみでお世話になっていて、遠くに引越しをされても年に数回父や子供の顔を見に来てくださる方小3の時にはパラオに一緒に連れて行ってもらった仲、思い出話に花が咲き、あれから8年も経つのだと時間の早さにびっくりでした漫画本ばっかり見てた子も4月から大学生になりましたちなみに4年前に同じ場所で撮 [続きを読む]
  • 青森県産本マグロ入荷しました
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です本日紹介するのは、青森県産本マグロ今年は少し動きが早く、夏前なのに日本海側からも太平洋側からもマグロが上がってきています。マグロの大きさはそんなに大きくはないですが、津軽海峡の手前まで来ているそうです。国産本マグロならではの酸味とやわらかい脂ののりが丁度いい感じです。卸したマグロいい色ですこの時季のマグロが好きな方も多いです是非、 [続きを読む]
  • 御嶽海関の応援に行ってきました
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です 昨日はお休みだったので今、大盛り上がりの両国国技館に相撲観戦に行ってきました 幕下で頑張っている、東関部屋の高三郷くんの応援の為、13時には国技館に到着 まだ、人もまばらな観客席 声援も届かず、(泣)この日は残念ながら、負けてしまったのですがあと1番残っているので踏ん張って欲しいです 折角、2階席なので今場所から飾られている稀 [続きを読む]
  • お相撲、日体大決起会
  • スカイツリーの膝下墨田区でマグロがおいしい一八福寿司若女将美鈴です。昨夜は3日後に始まる夏場所にむけて、日体大卒のお相撲さんが勢揃いし、賑やかな雰囲気で決起会が行なわれました。今、活躍している関取から若手の有望力士まで勢揃い。迫力あります!妙義龍関と嘉風関千代大龍関と北勝富士関強いお相撲さんはメシも強い!食べる量も、さすがでした(笑)皆さん、美味しく楽しく召し上がってもらえてよかったてす。日曜日か [続きを読む]
  • 大相撲5月場所
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です本日は、大相撲5月場所の番付発表の日。5月場所は、5月14日から始まります。稀勢の里関が、横綱になり相撲も大変盛り上がってきました。お蔭でチケットの入手も困難になってしまいましたが、、今回はなんとか観戦チャンスが得られたのでしっかり応援してきたいと思います。巡業からお相撲さんも帰ってきて、また下町にも活気が出てきました。皆さん、本場所 [続きを読む]
  • GW中も営業してます
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴ですゴールデンウィーク初日、とてもいいお天気でしたねいっぱち寿司はゴールデンウィーク中営業していますが、5月3日水曜日のみお休みさせて頂きますのでよろしくお願いします本日は出前の注文をたくさん頂きました。( 上ちらし 1700 円 )お近くは出前致しますので、ご利用くださいませ。いっぱちの若女将美鈴でした [続きを読む]
  • カツオの美味しい季節になりました
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です本日、紹介は初カツオ7キロを超えるカツオなので、身がモチモチして美味しいです。春のカツオは、さっぱりして香りが高くカツヲ本来の味わいが楽しめます。この時季のカツヲにしては、うっすら脂がのって最高に美味しい時期です。是非、初カツオを味わいにいらっしゃいませんか。いっぱちの若女将美鈴でした [続きを読む]
  • 明日は夜から営業致します
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です隅田川の桜は、花吹雪が舞い始めております今日の東京は、日中気温が24度まで上がり汗ばむような陽気でしたね。桜の盛りはもう終わりに近づいてますが、近くの公園の枝垂れ桜がまだ綺麗に咲いてました。久しぶりのブログ更新が、お知らせですみません。明日(16日)は誠に勝手ながらお昼の営業を休ませて頂きます。夜からは、通常通り営業しておりますのでよ [続きを読む]
  • 83歳、現役の寿司職人
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です昨日、3月30日は父の誕生日で83歳になりました。現役の寿司職人です。この笑顔を見に来てくださるお客さんもたくさんいらっしゃいます板場に立つ姿は粋でとても格好良くないですか。父が居るだけで、お客さんは喜んでくださるし、やっぱりお店がビシッと締まるんです。お客さんが喜んでくれるうちは、頑張るか!と、宣言してくれたのでもう少しこの姿を見て [続きを読む]
  • 活ボタンエビ入荷しました
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です本日紹介は活ボタンエビ北海道噴火湾産 活ボタンエビ久しぶりに築地で見かけたので、入荷致しました動いているので、撮影も大変鮮度抜群で、透明感があります大きさも立派、、歯応えもあり、プリっとした食感が味わえます。頭は、炙ってお出ししておりますミソが詰まっているので、美味しいですよボタンエビは数に限りがありますので、お早めに。いっぱちの [続きを読む]
  • 富山産ホタルイカ入荷
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です本日3月17日より通常営業しております美味しい魚揃えて皆様のお越しをお待ちしております富山産ホタルイカ生ホタルイカも出ていますが、本日いっぱちではボイルを入荷しました粒も大きく、ふっくらと身が詰まって美味しいですホタルイカが出てくると春を感じますよね。いっぱちの若女将美鈴でした [続きを読む]
  • 明日から4日間冬季休業のお知らせ
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です 平素は格別なお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。 一八福寿司は3月13日(月)〜3月16日(木)まで冬季休業致します。 お客様にはご迷惑お掛けいたしますがご理解ご了承賜りますようお願い申し上げます 3月17日(金)から通常とおりの営業となります 今後ともよろしくお願い申し上げます いっぱちの若女将 [続きを読む]
  • 職人歴67年、包丁で語る
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です先日はイタリアからワイン生産者の方にお越し頂きました。来日の際には、何度もいっぱちにお越し頂いている常連様です。寿司だけでなく、同じ職人として父のファンだからと会いに来てくださるので嬉しいですね。父の歴史がわかる包丁に皆さん興味津々、大事にしまってあった包丁久しぶりに出したので、錆がついてますが父が修行時代に使ったどれも大事な包丁 [続きを読む]
  • 親父に会いに来たよ
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です昨日はいっぱちの古くからのお客様がお孫さんを連れてご来店頂きました。 「 親父に会いに来たよ。」 「 孫もいっぱちカウンターデビューだね。 」 と、昔話に花が咲き大いに盛り上がりました。 「たまには、親父と写真撮ろう! こんなに長く通ってるのに一緒に撮るのは初めてだ。」お父さんも嬉しそう。三世代に渡り、ありがとうござい [続きを読む]
  • 3月定休日及び冬季休業のお知らせ
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です毎度お引き立て頂きましてありがとうございます。一八福寿司の3月定休日、及び冬季休業期間のご案内です。3/1、3/8、 3/22、 3/29 毎週水曜日 3/13 (月) 〜 3/16 (木) まで冬季休業いたします 皆様には大変ご迷惑おかけしますがよろしくお願い致しますいっぱちの若女将美鈴でした [続きを読む]
  • 野球少年、東関部屋で相撲体験
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です昨日は東関部屋の朝稽古を見学してきました。主人の友人がコーチをしている少年野球のチームが、相撲体験をさせてもらえると聞いて一緒に観に行ってきました。まずは、お相撲さん達の朝稽古をみんなで見学。稽古の体のぶつかり合う音といい、迫力満点!!稽古場は、緊張感のある雰囲気とお相撲さんの熱気が伝わって子供達も圧倒されてます。そして勝負の世界 [続きを読む]
  • のれそれ、なにそれ?
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です本日紹介ので魚は、こちら。みえますか?身体が透明で、平べったい魚頭だけが白っぽく微かになっ形がわかるかしら?穴子の稚魚でのれそれと言います!この様に写真を撮ると姿が見えますね。身が新鮮であれば、あるほど透明度が高くポン酢でさっぱり召し上がることが出来ます。ゼラチン質が高いので、のれそれと言わずに口にすると海藻か、なにかと間違えしま [続きを読む]
  • 節分、恵方巻き、明日から立春ですね
  • スカイツリーのお膝元墨田区でマグロが美味しい一八福寿司若女将美鈴です本日、2月3日は節分です暦上では、あすから立春。1年の春が始まる1日目ということで、ひと足早く近所で春を見つけて来ました。スカイツリーと梅の花スカイツリーと河津桜満開で綺麗でしたそして節分には、豆まきをして1年の厄を追い払いましょう。いっぱち寿司でも、恵方巻きもございます。今年の恵方は『北北西』神様のいらっしゃる恵方をむいて、黙って食 [続きを読む]