いなむら じゅんこ さん プロフィール

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いなむら じゅんこさん: ケーキの焼ける美味しい匂いを
ハンドル名いなむら じゅんこ さん
ブログタイトルケーキの焼ける美味しい匂いを
ブログURLhttp://lpplaisir.blog.fc2.com/
サイト紹介文東京でお菓子教室を主宰・稲邑 純子のブログ!少人数で一人1台。プロのようなケーキはコツを知るだけ♪
自由文お菓子の教室 Le Plaisir(ル・プレジール)主宰、稲邑 純子(いなむらじゅんこ)です!仏リッツでディプロム取得後、フォションなどで働き帰国。
東京町田の自宅アトリエで、お菓子のレッスンをしています!少人数制、一人1台。講師の作るのを実際に見ながら、ご自分で作れます♪テーブルからお花まで、美味しくて素敵な空間を楽しんでね。プロのような綺麗なケーキを作るには、ちょっとしたコツを知るだけ。ぜひ来てね。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供143回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2011/05/25 12:29

いなむら じゅんこ さんのブログ記事

  • 東京堂さまの冊子に連載されます♪
  • 母の日が過ぎてだいぶ経ちましたが〜、、、 皆さんは、日ごろの感謝を伝えましたか?? 私は、随分前に母と出かけることがあり、 その時に財布を一緒に買いました♪ いや、でも早すぎて、あげたことすら 忘れそうになりました。。 やっぱりこういうプレゼントはタイムリーがいいね(*_*; プチ子は、今年は、バレエの発表会と重なり、 あっという間に過ぎ去ってしまい、 先日、やっと手作りカードを頂きました。 (こっちもタイ [続きを読む]
  • 試作の果てに、、、またひとつ♪
  • 無事、後半メニューのレッスンも スタートしました!! 無事といわれても、何が?・・・ですよね。 後半メニューは新・メニューなのですが、 なかなかこれだ!という美味しいレシピに ならなくて(*_*; 毎日、焦る、焦る! 夜中に、モグモグとできあがったケーキを 食べては、 「うーん、違う違う!」 と過ごすことが続き、、、 やっとのことで、美味しい子が生まれました? 今月は苦戦したわ〜。。。 でも、そんな工程が [続きを読む]
  • ちぎりパンに軍配があがる。
  • ジリジリ日差しで、シミまっしぐらな運動会! おにぎり大好き人間なのに、 娘と主人に負け、 今年はサンドイッチのお弁当。。。 おにぎりの方が美味しいのにぃ〜 と思いながら、 前日にちぎりパンを焼きました。 そこに、ツナマヨ玉ねぎと、玉子サンドにして、 これもリクエストのミートボール。 前のレシピが見つからなくて、ミートボールのような、 ミニハンバーグのような?という気もするけど(笑) ちぎりパ [続きを読む]
  • レモンクリームは、絶妙の柔らかさを目指す!
  • レモンメレンゲタルト、 タルト・シトロン・ムラングのレッスン、 とうとう今日が最終日でした!! 沢山のタルト、皆さんとワイワイ作って 私も毎回楽しかった〜?? クリーム、少し改良しました。 以前のクリームだと、柔らく、カットしにくい ので、少しでもカットしやすくしました! いつでも、もっと良く出来ないか、 考えながら作り、余りを食べています(笑) でも、今日も油断すると室温が上がり、 柔ら [続きを読む]
  • 6月のレッスンの受付スタートしました!
  • お菓子のアトリエ* ル・プティ・プレジール、 6月のレッスンの受付がスタートしました! こちらは、6月のリクエストレッスン、 ?YAOURT‐ ABRICOT" ヤウルト・アブリコ メンバーの方や、体験レッスン希望の方に メールをお送りしました。 即日開票・・・いえ、即日返答をできるだけ・・・ と夜中まで高速で、メール打ち! 次の日も合わせて100通近くは書いたでしょうか。。。 この作業をアウトソーシン [続きを読む]
  • 素敵なお花のアレンジを習ってきました♪
  • 今月のレッスン初日から、 素敵なフラワーアレンジメントが テーブルに飾っています? 素敵でしょう〜? 本当はもっと素敵なアレンジのはずが、、、、 自分の腕の無さに、愕然としますが。 先生の素敵な花材選びで、 私でも可愛く出来ました! 見ていて幸せな気持ちに♪ 皆さんもとっても上手〜 並ぶと圧巻! スカビオサや、トルコキキョウの紫に合わせて、 今回のル・プティ・プレジールの 5月のレッスンのテーブルコ [続きを読む]
  • マカロンマスターコース最終回2日目
  • マカロンマスターコースの2日目も 皆さん、無事にレッスンを終えられました〜?1日目の記事はこちら またまた、色んなオリジナルマカロンが生まれて、 求肥(ぎゅうひ)入りのマロンクリームだったり、 豆乳を使ったものだったり、 色々と、、、本当にどれも美味しく出来ていました! 「緊張します〜!」 なんて言いながらも、 素敵なマーブルに挑戦された方も〜 とっても真剣デス! ドキドキのエグザマン( [続きを読む]
  • GWはバースデー三昧。
  • あっという間にGWですね! GWの初日は、バースデーパーティーでした♪ プチ子の10歳の誕生日。 当日は、レッスンもあり、平日だったので、 普通に過ぎた1日で(*_*; 「GWにやろうね〜」 と言ってたので、プチ子は待ち遠しくて^^ 第1弾は、初日。横浜の実家にて、 合同のバースデーパーティー! 姪っ子が10日違い生まれなので、双子のよう♪ 前日にケーキをひっくり返すという、 久しぶりにアホなことをしてしまい [続きを読む]
  • マカロン・成功のコツ、成功への道。
  • マカロンマスターコース、6回目、 最終エグザマン(試験)のクラスが 始まりました! 私もなんだかんだと、準備をしていました。 そして、当日、天気は最高! 気温も良くて、湿度も低くて。 この日は、皆さんにマカロン生地を お好きな製法で作っていただきます。 私は一切口を出しません〜(笑) クリームは、オリジナルを考えてもらいました。 この日は、 ライチクリームの人、 抹茶チーズケーキの人、 チャイラテ [続きを読む]
  • お菓子の詰め合わせレッスン写真レポ!
  • 今月のレッスン写真を全然載せていませんでしたが、 とっても今月のお菓子たち、好評でした? 焼き菓子の詰め合わせをして、贈ろう! がテーマのレッスン。 ひとつは、アプリコット・グラーツ、 という焼き菓子。Abricot Graz これは、オリジナルの焼き菓子です♪ブラウニーのような、くるみがたーーっぷりの しっとりショコラ生地に (↑これだけでも焼きたいぐらい) アプリコットの酸味が美味しいコンフィチュールを のせ [続きを読む]
  • 『予約の取れない自宅教室』 第4回目アップされました!〜クリナッ
  • お知らせが遅くなりましたが、 『予約の取れない自宅教室』 ドリーミアクラブの第4回目の 記事がアップされました!! ↓↓↓ ! (すみません、リンクが切れていたようでした??直しました4/17) どうぞ、お時間ありましたら 読んでみてくださいね! いつもこのような質問を聞かれても まとまりなく話していたような気がしますが、 とてもスッキリまとめられて 読みやすいです(笑) 自分の中でも、考えていたこと [続きを読む]
  • 子どものお菓子本、撮影終了!
  • 子どものお菓子本、撮影が無事に終了しました? 最後も、朝から夕方まで。 「この混ぜる工程を撮って、、、 次は、こっちの完成写真を行きましょう!」 「次は、コラムのこのページの撮影で、、、」 と、ケーキの固まる時間、 焼き時間、仕上がり具合で、 あっちいったり、こっちいったり。 その集中力を持ち続けるのと、 円滑に進めていかなければ!という 緊張で、駆け抜けた1日でした! 正確には、前日も前々日も作っていま [続きを読む]
  • 書籍の撮影でした!
  • 昨日は朝の8時半から、1日中撮影でした! キッズ向けの書籍の撮影です?? まだ詳しくは書けませんが、 このところ、こちらのお仕事にかかりきりで、 ブログがおろそかになっていました〜?? とうとうこの日が来た!という感じです。 レシピ本は初めてですが、 お話を頂いたものの、段取りもあまり分からず、 気づいたら、レシピを30個ほど考えて レシピを提出しなくてはいけなくなったり、 まず自分で写真撮りをすべて [続きを読む]
  • ふわしっとりの抹茶のスポンジ♪ 苺ショート★
  • 日本橋三越に、新宿伊勢丹、その間に レッスンと、別の原稿などの締め切りもいくつか、、、、 で怒涛の3月を過ごしている間に、 レッスンのレポートをどこまでしたのやら!? せっかくの抹茶と苺のショートケーキが 沢山生まれたので、 もう少しさかのぼって、そこからレポートします? やっぱり、このケーキは写真映えしますね〜♪ 最後の絞りはこれにしてみました! この絞り、いいかも?˘?˘??.。oO ボリュームが出 [続きを読む]
  • 新宿伊勢丹にて、キッズレッスンを行いました♪
  • ジェネリーノx新宿伊勢丹 キッズイベントにて、 3月19日に、カップケーキの講座を させて頂きました??? ★子どもの〜春から始めたいお稽古ごと★ . ミニトークショーがあり、 ドギマギしてしまいましたが?? レッスンはどのブースも賑やかで 子どもの笑い声があふれていましたよ〜?? 基本、写真はNGですので、お知り合いの 方のみになりますが、 雰囲気は伝わるかな? 子ども達の真剣な事! 目を作るのも、 乗せるだ [続きを読む]
  • 予約の取れない自宅教室〜掲載頂きました!
  • キッチンで有名なクリナップ様の運営する、 Dreamia Club(ドリーミアクラブ)。 そちらで、 「予約の取れない自宅教室〜憧れのサロネーゼ」 としてご紹介頂きました! なんとも恥ずかしいような気もするタイトルですが、、、(;''∀'') 素晴らしい写真と文章で、この上なく褒めて頂いています(笑) 全4回にわたり、掲載されて行きますので、 良かったら是非 ご覧くださいネ?? いつもイメージ優先の画像ばかりで [続きを読む]
  • 続々と・・・!抹茶と苺のショートケーキ?
  • 気づけば、3月のレッスンをアップしていないままに もう8日! 今、明日の日本橋三越のイベントレッスンの準備で 1人あたふたしていますが〜 ちょっと息抜き! この1週間で、沢山の苺と抹茶のケーキが生まれましたよ〜^^ 本当に、はじめて作ります!という方も、とっても上手に出来ていて、 全部ご紹介できないのが残念なぐらい。 ランダムに適当に入れましたので、 下手だから載せてないとかではないですよ〜( *´艸` [続きを読む]
  • マンゴーづくしのレアチーズレッスン、是非!
  • そう言えば、アッという間に1週間ちょっとにせまった、 日本橋三越での、イベントレッスン!! 日本橋三越、本店7階 はじまりのカフェにて、 「マンゴーづくしのレアチーズレッスン」 させて頂きます? 先日、生徒様が申し込んでくださったら、 お電話が満席だったそうなので、 WEBの方が良さそうです! あと、数席残席があるそうですので、どうぞ、どうぞ、 是非お待ちしています。 アトリエではレッスンの満 [続きを読む]