fiore さん プロフィール

  •  
fioreさん: 自宅パン教室&ときどき販売の美味しい日記
ハンドル名fiore さん
ブログタイトル自宅パン教室&ときどき販売の美味しい日記
ブログURLhttp://ameblo.jp/farinafarina/
サイト紹介文滋賀県大津市 北海道産小麦粉を使用した自宅パン教室をひらいています。 日々の暮らしに手作りパンを
自由文ホームメイド協会直轄校として自宅で少人数制パン教室をひらいています。オリジナルレシピのパンを楽しむクラスや親子パン教室などパンを気軽に楽しんでいただけるクラスもご用意しています。
不定期ですが教室以外に、パンの受注販売もしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供243回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2011/05/28 15:19

fiore さんのブログ記事

  • 友人作 素敵なアクセサリー
  • わあ!なんて素敵なアクセサリー 「グルーデコで作った スワロフスキーのネックレスとリング友人千恵さんの自作自演(笑) Atelier Licca (アトリエ リッカ) 泉千恵さんのブログ★ 素敵でしょー だから 私もオーダーしました!普段使いで、少しキラって したのが欲しいなあと思っていた ので、嬉しいなあ。 只今二つ目もオーダー中 そしてもう一つ、  [続きを読む]
  • お庭でパンランチをたべてるようなテーブルに
  • 2日続きパン経験者向けクラス?? こんな感じでやっております。まずは完成形を、、、さあ、レッスンスタート?パン生地触りながら合間にスープ作り簡単お菓子も作りましたよ。ほんま、カンタン??季節のお野菜、入ってます^_^グレープフルーツのソフトドリンクはお庭のミントを効かせて。テーマカラーはグリーン。そしてお庭から摘んできたグリーンや フラワーいっぱ〜い^_^テーブル上に一種類だけアーティフィシャ [続きを読む]
  • 季節の草花のあるテーブル
  • 始まりました!パン経験者向け『アフタークラス』4〜6月度は季節の草花のあるテーブルでのパンランチタイム!メニューにも季節のお野菜たっぷりと取り入れたヘルシーなランチです。スープからお菓子、ソフトドリンクまで手作りです。このアフタークラスはパン作り経験者向けでA ○ C cookingやJH○S など他校で習っておられた方々もご参加されています。今までのパン作り経験をいかしてご一緒に作り、語り、食べて笑う。こ [続きを読む]
  • ケーキクラス5/29残席1のみ、ラストクラスです。
  • 日曜4名様のケーキクラスの模様。 さあ、何してるのかなー??二手に分かれてシュー生地加熱中! シュー生地を絞りだす。初めてのシュー生地では、まだまだ 絞り袋を持つ手が緊張されています シュー生地作って焼いている間に・・・ それぞれのクリームを作りますよ。 もちろん、クリームはすべて手作りですよん おめかし前の勢揃い〜^_^おっと、クリーム手てきそうなほど〜 ハイ!おめ [続きを読む]
  • 作る→食べる→しゃべる…私の得意なパンレッスン!
  • 春の ”パンのあるテーブル”いちごの赤??が、引き立ててくれます。パン経験者向けの ”ソレイユ”コース。今回4名様で賑やかなレッスン??パンの作業、デザートの作業とレシピをあちこち並行しながら仕上げていきます。作業が多いはずなのに合間に、皆さんの爆笑トーク??爆弾発言??などなど炸裂??それでもテーブル完成??全て実習形式ですが、皆様のお力〜!トークと並行すばらしい(笑)エッグベネディク [続きを読む]
  • どちらのパンがお好き?
  • 格好良くて、美味しくて??こんな パンたち焼きました??パンクラスレッスンレポ。パンベーシックも後半の3名様。これパン生地?ドロドロ?そーなんです。こんな生地もある〜。 そしてガラッと変わって大型パン、 みんなの憧れパンです??真ん中に積み上げてある 発酵用のカゴ、欲しくなりますねー。井桁のクープ。中にはレーズンやクルミが入ってます。ベーシックコースここまで多様な 生地を練習し [続きを読む]
  • 次男がくれた、この白いのなんでしょー
  • なんだこれ??次男が母の日にくれました^_^白くて手のひらサイズ。電池を入れたらブルブルって振動??なんとらお手軽マッサージ機^_^ 次男らしいプレゼント!!ドンキホーテで購入したそうな。ありがとうね〜??そして夫からわたしに⁉?私は夫を産んでないんだけどー(笑)京都 キルフェボンのベリーのタルトと京都老舗の金市商店 miel mieの 国産りんごハチミツ??これはフィオレ??のお世話代かな?とてもあり [続きを読む]
  • 週明けスタートは月曜限定クラス三名様!
  • 成長しました、手ごねパンクラス!日曜、月曜レッスン続きです。本日は月曜限定クラス!なぜって?パパさんたちのお仕事お休み日だから!パパさん達が子守してくれていてママ達頑張ってます!三名様、とても上手になられました!しっかりノートをとったり復習されたり、本当に頑張っておられます????手ごねパンの最終クラス、レビュー1。この回では、基本のキ、の最終チェック。生地作り、生地扱い、発酵比べ、どれも次のクラ [続きを読む]
  • ライ麦ってちょっと難しいよねー
  • 日曜のパンレッスン??no.18二ヶ月ぶりのクラス三名様?レッスンno.進んで来られました! 今回は成型の違う二種に仕上げます。大きなパンはこんな型を使いました。いろんなサイズに変えられます。小型の可愛いコッペ型。切り込みシュパーっとおっ格好良く開いてます。並べると素敵〜^_^おリボンでおめかしー^_^野菜などをはさみました。いかがでしょ?パンno.18はライ麦使用で生地扱いの難しい回でしたがお見事〜な三名様で [続きを読む]
  • プライベートレッスン!こんなのしてます!
  • プライベートグループパンレッスンの模様を・・・プライベートレッスンは その方や、そのグループに合わせた レッスン内容で毎回ご相談 させて頂きながらのレッスン をしています。今回は聴覚障がいのグループの皆様&手話通訳さんとの 賑やかなパンクラスの2回目。皆様パン作りの経験がおありで今回は手ごねでライ麦入りパンを作りました。皆様とのレッスンは 私にとってはちょっとチャレンジなんですが [続きを読む]
  • クリーム色は、幸せの色、ケーキ作りました!
  • 木曜ケーキクラス?? こんな2種類作りました! まずはウェルカムティー→ レシピ説明です。『クリーム色は幸せの色』なんて 名言(笑)の生徒様コメント。滑らかなクリームは、いつまでも 混ぜていたい心地良さを感じます。『気持ちイイー』なんて声が 自然に出る 混ぜ混ぜ〜^_^ やってる方にしかわかりませんが かなり心地良い滑らかなクリーム なんです^_^ 焼けた〜^_^型からだ [続きを読む]
  • 連休明けパンクラス、コルネ&スコーン!
  • 連休明け始まりはパンクラスから START?? 巻き巻きコルネー^_^当サロン最もお姉さまは70歳代。 本日も手際よく^_^ 焼きあがるとまた、違った表情。中には、こんな チョコクリームを詰めます。 このクリームは、パン発酵中に 手作りして頂くので、生徒様たち 『 忙しいですねー 』って 言われていました^_^ 私としては、お月謝頂いてるんだから たーっぷりお伝えしたい [続きを読む]
  • 春から初夏?の陽気の自宅サロンです
  • GW終わりましたね。今年は お天気もだいたい良くて、暖かく 過ごしやすかったです。 まだレッスンレポしてなかった クラスを画像だけー。先日からのエッグベネディクトの クラス。 メニューは変わらないのですが 日に日に室内も春の陽気から初夏を 思わせる明るさに 変わってきたのを感じます。 お庭のハーブたちも元気〜??クスパさんご提供の洗剤 ウタマロ、ゴールデ [続きを読む]
  • 連休後半、PTA書類作成でパソコンとにらめっこ
  • 4月新年度が始まってから、 振り返れば恐ろしい スケジュール。 仕事以外で、なんと夜の PTA本部会議や諸会議など 7回目出ました。 連休後半で、昨日1日だけ のんびりしてお庭で 焼き鳥^_^相変わらず、料理好きな 次男が焼いてます。 今日は一日パソコンと にらめっこ状態。 なんとしてもこの連休の間に PTA資料を完成させたくて あと半日 [続きを読む]
  • 自宅サロンはお休み 母業です!陸上観戦!
  • いいお天気ー? 本日は母業?? 長男の陸上試合で久しぶりに 京都 西京極の競技場に来ました。 クラスと部活が同じのママ友と 一日中観戦。個人種目400M、120人中25位以内 なら、京都IHに出場できるみたいで なんとか25位以内に入れた模様??そしてリレー 4??100mRはまさかの失格(*≧∀≦*) けっこういけてたのに、どうも バトンパスで、ラインを越えた みたい。 [続きを読む]
  • うまくできたよ!エッグベネディクト
  • エッグベネディクト!クラス2回目。 今回も美味しく出来上がりー。土日は、連休前の駆け込みで 私もフル稼働!このパンめっちゃ美味しいのです! もっちり感のある雑穀パン。コロンとしたフォルムが可愛い??かんたんドリンク!これは 色々アレンジできそうです。デザートも簡単なのに、くせになる 美味しさ。 スコップケーキのように、スプーンで 取り分けるお手軽さ^_^ 当サロ [続きを読む]
  • 春色満載パン&ケーキ&クッキングのレッスン!
  • まとめて三種パン&ケーキ& クッキング^_^ 昨日の3名様のレッスン??は 春色満載^_^この時期、いちごが かなりお求めやすくなっていますね。アスパラも国産物が手に入り やすいです。今回のクラスは、経験者向け ですが、新結成して2回目。 2回目で、このメニューは 結構忙しいので、ドタバタ。だから 作業中の画像は これだけー!(笑)(^▽^;)ゼリー液を冷ましてます(笑) 写 [続きを読む]
  • おしゃれ生徒様の パンお持ち帰り用バスケット
  • 外国の香り〜、キャラウェイシード入り ライ麦パンなど かっこいーパン??が いっぱいの今週のパン アドバンスクラスのレポ。ほのかに甘〜い香り、それでいて すーっとした爽やかさもあります。 まずは機械こねで生地作りこんなの入ってます?!アドバンスでしか登場しない サワー種ですよ〜^_^こちらは大型パンの成型。こちらはクルミが入ったライ麦パン。大っきいの、小っさいの各種 出来 [続きを読む]
  • 贅沢パン出来上がり! 外はパリッと
  • 週末クラス!米粉使用のパン2種類!パンクラスだけど カスタードクリームも作るよ^_^実習形式ですから、ドキドキー。でも美味しいクリーム完成!シュパーっとナイフを走らせる 生徒様たち。均一な角度、長さ、 深さ 難しいんですよ。さあー、お次は焼き立てパンで贅沢サンド??こちらは手作り〜クリーム たっぷり〜^_^この回のメニューも美味しくてー お伝えする私も大好き? 生徒様たちは手ごね [続きを読む]
  • 生徒様のおうちパン、パン屋さんみたいです!
  • 見てください!生徒様が焼いた おうちパン、じゃーん!もうバッチリなドーナツ?? お店に並んでるのより 美味しそうです!! 先日のブログ写真を見て 作りたくなって、テキストを 引っ張りだされたそう。 このドーナツたち、ご友人への お持たせになったそうで、ご友人 さぞ驚かれたでしょう! ブラボー!! 私にもたまに落ち込んだり嫌なことがあるとき(あなたがそんな [続きを読む]