fiore さん プロフィール

  •  
fioreさん: 自宅パン教室&ときどき販売の美味しい日記
ハンドル名fiore さん
ブログタイトル自宅パン教室&ときどき販売の美味しい日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/farinafarina/
サイト紹介文滋賀県大津市 北海道産小麦粉を使用した自宅パン教室をひらいています。 日々の暮らしに手作りパンを
自由文ホームメイド協会直轄校として自宅で少人数制パン教室をひらいています。オリジナルレシピのパンを楽しむクラスや親子パン教室などパンを気軽に楽しんでいただけるクラスもご用意しています。
不定期ですが教室以外に、パンの受注販売もしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供241回 / 365日(平均4.6回/週) - 参加 2011/05/28 15:19

fiore さんのブログ記事

  • 繰り返しのパンレッスンで覚えましょ?
  • パンクラス 手ごね復習けっこう忘れてる!?手ごね大丈夫かしら(笑)3名様のレッスンレポ?です。すでに機械こねクラスに進級されていますが振り返りレッスンとしてレビュー2を受講。この回は手ごね再確認、そして発酵比べしたりロールパン成型の復習など全て過去に受講済みの内容なんですが、、、皆様にけっこうお忘れ(笑) [続きを読む]
  • ラブリー ハート ? ハートのハムロール 【滋賀県大津市パン教室】
  • ?ハート型かわいいでしょー。パンベーシックコースの3名様。レッスンナンバー21 ラストを飾る?パン二種類に挑戦! 何やら下向き 私・・・「今日の大型パンは特に計量をしっかりしてね〜」と言ったので皆様真剣に〜(笑) 理由は・・・こんな型に生地を入れるのですが、シンプルに丸めて入れるだけなんで生地の大小があると不揃いなのがすぐにわかってしまします もちろん出来上がりがいまいちなことになるのはご想像できます [続きを読む]
  • フォトレッスン!
  • 夏休み最後のお勉強はフォトレッスン!デジイチにて。 パンは撮り慣れてる被写体だけど久しぶりのデジイチ難しい〜忘れてる〜 あー特にこんなんとっても苦手ー。 あー全然あかん??チーンお花って特にわからないー。撮影順で後ろのに人が並ぶと焦って早くしないとなんて思い、何が撮りたかったのか(笑)こんなんに、、、今夏最後の苦手補強レッスンは頭いっぱい使って帰ってきました。 [続きを読む]
  • 菌活 パン単発レッスン
  • パンの単発講座の日程が決まりました。11月 4 只今3名様 10 只今2名様 18 只今2名様カンパーニュは大きく焼きますよ。スコーンは簡単ですが混ぜすぎないように、サクサクを目指します。しっかりコツを掴んでくださいね。お好みのフルーツであっさりデザート。ランチタイム〜?カンパーニュに照り焼きチキンをサンドしますー。 10時〜レッスンスタート一般の方もご参加お待ちしています。お問い [続きを読む]
  • こだわりパン の2クラス目も始まりました!
  • パンの三回シリーズ!こだわりパン工房!こんなワンプレートに仕上げますよ。2クラス目は4名様でスタート!サイドメニューのナゲットを分割中^_^サラダ用のフルーツカット。以前にもしたことのある房取り。今回は実を潰さずうまくできたかな。こちらは大型パン。クスパさんご提供のビオレuのハンドソープのサンプルプレゼント中!ドライイチジク丸ごと一個の贅沢!テーマは体に美味しいヘルシーパン1回目はキヌアがテーマ。どの [続きを読む]
  • 今夜は地蔵盆
  • 今夜は地蔵盆?お地蔵さんのお膳。我が家のお地蔵さん。とても小さいのが一体。お供え物がたくさん上がっています。義姉家族も集まり、町の当番の班の方々が作るカレーなどを頂いたり足りない分はおでん?でみんなで夕食です。3時から10人分のおでん作りました?お盆に続き、嫁仕事が続く夏^_^ [続きを読む]
  • おしょらいさん、我が家の場合はこんな感じです。
  • 13日夜、ご先祖さまのお迎えは おはぎから。 お仏壇お供え用は画像撮り忘れ。これは私達用で大きなサイズ。 義母と二人で、家族分と義姉宅分を 作ります。 毎年お供えメニューなるものは ほぼ決まっていて義母のもと 私は作る感じです。 かぼちゃの煮物。 きゅうりの酢の物。 そうめん。 今夜はナスとシシトウの煮物。 私がおかず作りと並べて 盛り付ける担当。 義母がご飯とお茶を担当。 2年前まではすごい数をしていた のです [続きを読む]
  • 失敗しない自宅サロン・教室運営のポイントを3時間で学ぶセミナー
  • お盆休みいかがお過ごしでしょうか。例年我が家は代々のご先祖様供養 “おしょらいさん”があるのでほとんど家にいます。 外出できないので、事務処理したり考え事をしたり,パソコンに向かったり・・・ さて、パン教室のお話しでも・・・私の中で、自宅サロンは3人目の子供の様に育てて(笑) 現在”自宅サロン“はパン、お菓子、少しクッキングも加わり成長しております。そしてこの経験・ノウハウを生かしここ数年は自宅サロ [続きを読む]
  • ロールケーキ焼いてます
  • 実家墓参の手土産にロールケーキ準備しましたー。時間がないけれど、何か持って行きたい時にはロールケーキが早いです。計量5分、道具準備5分生地作り10分約10分焼いている間に、生クリームを泡立てる・・・ふかふかお布団みたい(笑)冷めたらシートを剥がして巻き巻き〜。この後は時間がなく画像なしー。ここまでですがこれは先週の 細長ジャムロール。生クリームなしでアプリコットジャム&フルーツなので、持ち運びが少しお気 [続きを読む]
  • 秋からの新募集 ソレイユコース第二弾募集始まります!
  • 昨年初夏から始まったソレイユ コースはちょうど1年で1クール が終わりました。 麺あり和あり、もちろんパン やお菓子も。 盛りだくさんなコースが 大人気でした そして待望の(笑)第二弾が 今秋より始まります。(まだ出来立てほやほやで見づらい画像しかありません) 1年間で8回セットの講座です。 9月中にお申込みいただいた 方は、昨年同様 早期お申込み特典として テキストがカラー冊子。 それ以降のお申し込みは 通 [続きを読む]
  • 菌活?きんかつ? 甘酒で!ちょっと流行りですね
  • 秋のレッスン 募集メニューのご紹介です!わたしも最近ハマっている甘酒。今回甘酒をたっぷり使用したパンレッスン??カンパーニュ(^^)私の今年イチオシパン?こちらはデザート?あっさり〜。もう一品、お手軽スコーン?焼きたてカンパーニュでこれまた出来立てテリヤキチキンをサンドしてランチタイム?テリヤキチキンが香ばしくて食欲をそそります(^^)こちらはパン単発講座として10.11月に開催致します!パン生地は機械こねに [続きを読む]
  • こだわりパンレッスン!まずはキヌアからスタート!
  • スーパーフード キヌアたーっぷりレッスン??初回です。当サロン 新レッスンはいつもこちらのベテランクラスからスタート^ ^今回は キヌアをどのメニューにも使用しています。キヌア、体に良さそう、だけど使い方がワンパターン??な方!面白い使い方目白押しですよ??パンは2種類。サイドメニューも2種類。出来上がると、パンランチの完成??のとっても充実レッスン??大きく焼くパンは中ふんわり。高温で焼くので、外はパ [続きを読む]
  • 暑い夏も、パン発酵にはいい感じ〜^_^
  • 初めてさんのパン作り始まりました!ベーシックコースNo.1。現在当サロンは有難いことに毎月満席状態で今回のパンクラスでクラス募集は最後です。さて手ごねパン実習スタート!四名様!難しいとおっしゃりながらも素敵なパンが焼きあがりました。こちらは初めての成型の様子。皆さま真剣過ぎて^_^無言?!(笑)緊張感ありますねー(笑)この頃になると余裕が出て?笑顔がこぼれてきました^_^そして初めてさんのパン、完成? [続きを読む]
  • 発酵食大好き! 鮒寿司作りました!
  • 鮒寿司作りに行きました!少し前になりますが、サロン生徒様とプライベートで、琵琶湖に浮かぶ沖島へ!発酵食大好きな私ですが鮒寿司作りは初めて。さあー、私はどこでしょー??わかります?魚屋のおばちゃんみたいなの(≡^∇^≡)左奥の青い箱持ってルノー、私です!背中に初心者マーク??発酵食ってすごい!鮒寿司ってすごい!今回作ったものの開封は年末です。開封が楽しみ^_^発酵食大好きです?? [続きを読む]
  • プリン 一手間かけると滑らか〜おいしいです!
  • ケーキクラス!盛りだくさんの 二回目レッスン,3名様が プリン&スコーン& コンフィチュール lesson No.2に挑戦! プリンはカラメルを作ることから実習。 一人ですると どれくらいの色にしたら いいの? なんか煙出てきた!?どうしよう? なんてこともありますが 実習形式なので、実際にやりながら いろいろお伝えしています。 滑らかな口当たりのプリンは こんな風に ”こす” といいですね。 道具はこんな三角のがなくて [続きを読む]
  • 子供達の暑い夏!・・・サッカー部応援行って来ます!
  • 昨日に続き二日目、今日もグラウンドは暑い、そして熱いです!!次男中学最後の夏季総体。春は県ベスト8内7位。夏もなんとか来週の県大会に出場めざして。昨日一試合目 0??0でPK戦。いきなり母たちの心臓に悪い(^_^;)9人目まで蹴って7??6で勝ち!キーパー次男は一本とめて、自らも四番手で蹴って一点決めました^_^キーパーなのにナイスなシュート^_^親バカですが(笑)PK戦でキーパーがキッカーとしてでることはあまりないで [続きを読む]