cafe-kusunoki さん プロフィール

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cafe-kusunokiさん: くすの樹Blog
ハンドル名cafe-kusunoki さん
ブログタイトルくすの樹Blog
ブログURLhttp://ameblo.jp/cafe-kusunoki/
サイト紹介文珈琲館くすの樹の新メニュー、コーヒーに関する話題、都内のカフェ巡りの情報を綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供100回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2011/06/02 14:46

cafe-kusunoki さんのブログ記事

  • 夏の新ケーキメニュー
  • 本日は、来月の6月から8月下旬頃までご提供させていただきますケーキメニューのご紹介をさせていただきます。 「苺のショートケーキ」、「自家製 レア・チーズケーキ」は、これまで通りお愉しみいただけます。 今回リニューアルするケーキはその他上記画像の4種類(450円〜)です。・枝豆のケーキ・メロンパフェケーキ・マンゴーのロールケーキ・もものタルト今回のケーキも当店のコーヒーや紅茶によく合う、こ [続きを読む]
  • 淹れたてのコーヒー
  • 毎朝のお店の開店準備を終え、淹れたてのコーヒーを一杯。 至福のひととき・・・。 本日は、当店の「ストロング珈琲」を淹れました。 「ストロング珈琲」はその名の通り当店で一番の深煎りのブレンドコーヒーです。 重みがあって、まろやかで、心地よい苦味があり、当店ではネルドリップでご提供しております。   くすの樹くん   『珈琲館 くすの樹』東京都西東京市新町5-19-10TEL 042 [続きを読む]
  • COE 1位 ブラジル「サンタ・バルバラ」
  • 本日は2016年のCOE (カップオブエクセレンス)1位を受賞したブラジル「サンタ・バルバラ(バーバラ)」を試飲しております。 ライム・キウイ・オレンジ・ハチミツを想わせる甘さをともなったフレッシュな酸と、滑らかで奥行きがある素晴らしいコーヒーです。 ブラジルのコーヒー豆は主にナチュレル(収穫後そのまま乾燥)で精製されますが、この「サンタ・バルバラ(バーバラ)」はパルプドナチュラル(実の果肉を取り [続きを読む]
  • マンデリンをESPで…
  • 本日は朝から久しぶりの快晴で、気温も夏日になる予報が出ております。 今日は、先日ご紹介した「マンデリン・アチェ」をESP(エスプレッソ)で飲んでおります。 炒り具合に拘ったマンデリン・アチェですが、結果的にかなり深煎りになりましたので、ESPで抽出しても美味しいのではないかと思い、現在当店でご提供してりますESPのブレンドと飲み比べてをしております。 コーヒーの香り高く、泡立ちもよく、通 [続きを読む]
  • ふわっふわのかき氷
  • 5月も中旬を迎え、冷たいメニューを謳うコンビニや飲食店も増えてまいりました。 当店では、かき氷をスノーと称して、1年を通してご提供しております。 これまでご提供してまいります当店のかき氷(スノー)は、製氷機で作られたキューブアイスを砕いた、いわゆるクラッシュドアイスを使用しております。 この夏からは、氷屋さんで作られた「純氷」のブロックアイスを使用して削り出す、ふわっふわの [続きを読む]
  • アイスコーヒーの美味しい季節
  • 本日は5月5日のこどもの日。本日も開店直後からたくさんのお客様にご来店いただいております。さて、本日は抹茶を使ったメニューではなく、当店のアイス珈琲をご紹介致します。 当店のアイスコーヒーは、ネルドリップ方式で淹れた熱〜いコーヒーに、一気にガムシロップを加え、大量の氷を投入し、その風味を閉じ込めます。 おススメはこの加糖のアイス珈琲ですが、お客様のご要望により無糖のアイス珈琲もご提供してお [続きを読む]
  • GW中も休まず営業しております。
  • 先週末はGW(ゴールデンウィーク)に入り、大変多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。 当店はGW中も休まず営業しております。 本日の5月1日(月)と明日の2日(火)は平日ではございますが、連休中という方も少なくないのではないでしょうか。 連休明けの5月8日(月)は、店内清掃の為にお休みとさせていただきます。 現在は夏の限定メニューの試作も着々と進んでおりますので、近 [続きを読む]
  • ムーミンのカップ
  • 本日4月28日はプレミアムフライデーです。 明日からGW(ゴールデンウィーク)に入り、本日の午後からお休みという方も少なくないのかもしれません。 当店はGW期間中も休まず営業致しますが、連休明けの5月8日(月)はお休みをいただきますので、何卒ご了承くださいませ。 さて、本日は当ブログでも再三ご紹介せていただいておりますムーミンのカップに入った「メイプルプリン」をご紹介致します。 &nbs [続きを読む]
  • 導入から1ヵ月
  • 珈琲館 くすの樹にWi-Fiを導入してから1ヵ月が経過致しました。 お客様からのご要望も多く、満を持して導入致しましたWi-Fiでございますが、まだまだご存じでないお客様も多いのではないでしょうか。 ご来店いただくお客様に、お待ちいただく時間や店内でより快適にお過ごしいただける店内環境を整え、Wi-Fiを利用して、当店のサービス・情報の配信も検討しております。 珈琲館 くすの樹にご来店の際には、 [続きを読む]
  • 抹茶豆乳ロールケーキ
  • 桜の季節も終わりを迎え、桜庭せてご提供しております、『さくらのモンブラン「』を終了させていただき、新たに新緑の青に合わせて、『抹茶豆乳ロールケーキ』をご提供させていただきます。                   豆乳を使用したホイップクリームを巻いた、とってもシンプルな抹茶のロールケーキです。 次回のケーキメニューのリニューアルまでご提供させていただきますので、当店にご [続きを読む]
  • 黒ビールのようなコーヒー
  • 先週末は大変多くのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございました。 桜の季節も終わり、五日市街道の桜の木も桜色から新緑の色に変わりました。 気温も上がり、すっかり初夏の陽気で、ご来店いただくお客様の中には半袖も方も多くお見受けいたしました。 本日飲んでいるコーヒーも、ホットからアイスに変わりました。 アイスコーヒーに変わりはありませんが、本日は趣向を変えて、黒ビールのように泡 [続きを読む]
  • 春の息吹
  • 当店のシャトーの蔦の葉も、ようやく芽吹いてまいりました。 朝からお天気も良く、本日の予報では気温も20℃近くまで上がり、週末にかけてはそれ以上の陽気で、お散歩には丁度良い週末になりそうです。 西東京周辺の桜も、この時期を惜しむように咲きほこっておりまして、今週末の当店もお陰様で混雑が予想されます。 桜の季節限定の「さくらのモンブラン」も今しばらくご提供を続けさせていただきま [続きを読む]
  • 花散らしの雨
  • 年週末ははっきりしないお天気となり、日曜日には花散らしの雨も雨も降り、せっかくの観桜の季節も逆戻りの陽気でした。 それでも当店には大変多くのお客様にご来店いただき、また今年の桜は昨日の雨・風にも負けず、もうしばらくお花見が愉しめそうです。 桜が咲きほこり、新緑も鮮やかなこの時期には、お陰様で当店は大変混雑いたします。 ご来店いただいたお客様には、ご案内までにしばらくお待ちいただ [続きを読む]
  • 平成29年新年度
  • 平成28年度が終わり、本日4月3日(月)より本格的に平成29年度がスタート致しました。 旧年度中は、日頃より当店をご愛顧いただいたお客様、そして当ブログをお読みいただいいている読者の皆様に、心より感謝の意を表したいと思います。 東京の桜も満開の報道がございますが、当店の周辺ではようやく開花した桜の木も目立ち、桜の見頃も今週いっぱいは愉しめそうです。 先週末はお天気もはっきりせず、肌寒い日が続 [続きを読む]
  • グアテマラのコーヒー
  • 3月31日の金曜日。 平成28年年度末であり、巷ではプレミアムフライデー(毎月末の金曜日)を謳われ、安倍晋三首相は本日の夕方、月末の金曜日に早帰りを促し消費を喚起する「プレミアムフライデー」に合わせ、山梨県・河口湖近くの別荘を訪れるそうです(新聞記事より)。 当店は、年度末・プレミアムフライデーに拘わらず、通常通りの営業でございます。 さて、本日もコーヒーのご紹介です。 本日試飲しており [続きを読む]
  • 但馬屋@コピス
  • 新宿に3店舗を構える老舗、但馬屋珈琲店さんが新宿エリア外に、はじめて出店されたということで、吉祥寺コピス内にあるお店にお邪魔させていただきました。 http://tajimaya-coffeeten.com/shopinfo/kichijoji/ (店舗情報) 吉祥寺コピスのB1F、スーパー三浦屋に隣接した店舗で、以前は「麻布十番モンタボー」という ベーカーリーがあった場所です。 但馬屋珈琲店さんの本店(新宿区西新宿1-2-6)にお邪魔した記 [続きを読む]
  • 散歩の達人 2017年4月号
  • 先日もお伝え致しましたが、雑誌『散歩の達人 2017年4月号』が発売されております。 当店は、“万人にはすすめない。でも好きな店 超・純喫茶会議”と謳い、座談会を行う場所をご提供させていただいたお店としてご紹介いただいております。                              【当店シャトーにて】 散歩の達人 2017年4月号は当店の書棚にも陳列しております。 コンビにや書 [続きを読む]
  • Wi-Fi始めました。
  • お客様からのご要望にお応えして、この度、珈琲館くすの樹の館内(シャトーを除く)において、無料でご利用いただけるWi-Fiを導入致しました。 スマートフォンやノートPC、タブレット端末など、ご来店いただくお客様の無線LAN(Wi-Fi)対応機器から、快適にインターネット接続をご利用いただけます。 SSDI・パスワードは店内で確認下さいませ。また、シャトーではご利用いただけませんので、ご注意ください。 [続きを読む]
  • 豪に入っては豪に従え?
  • 本日はオーストラリアのコーヒー事情についての新聞記事をご紹介致します。 日本では全国47都道府県にあるスタバでも、豪州では撤退を余儀なくされたとあります。 日本にも独自の喫茶店文化がありますが、日本人は異国文化を受け入れる柔軟性を持ち合わせています。 世界各地の風俗や習慣の違いを見極めて行動することはとても大切ですが、『郷(豪)に入っては郷(豪)に従え』とうこうとなのでしょうか。& [続きを読む]
  • 散歩の達人 2017年 04 月号
  • 先日の夜7:00過ぎに当店のシャトーにて行われた座談会。 参加者は3名。 以前当店にご来店いただき、東京を中心とした喫茶店を紹介している『東京いつもの喫茶店』にも当店をご投稿いただいたコラムニストの泉麻人さん。 全国各地の純喫茶をめぐり、その魅力を紹介している純喫茶コレクションでお馴染みの難波里奈さん。 そして、当店も幾度となく取り上げていただき大変お世話になっている雑誌「散歩の [続きを読む]
  • スマトラ・マンデリン
  • 今週の中半には雪の予報もあり、3月に入ってもどことなく肌寒い陽気が続きます。 さて、今日は「マンデリン」を飲んでおります。 インドネシアのスマトラ島で採れるアラビカ種のコーヒーですが、一般的には深く煎られ、酸味が少なく、独特の苦みとコクがあり、シングルはもちろん、アイスコーヒーのブレンドとしても好まれるコーヒーです。 マンデリン独特の甘い香りと濃厚な味わい、口にふくんだ後のコーヒ [続きを読む]
  • 喫茶店とたばこ
  • 2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、厚生労働省が受動喫煙対策の強化を目指しています。 当店が分煙化に踏み切ったのは今から15年ほど前のこと。 全館喫煙OKだったものが、2階席のみ喫煙可としたことにより、当時は少なからずの影響がございました。 法案が通れば、当店の規模からすれば当然店内は全面禁煙ということになります。 いずれにせよ当店も何らかの対応はとらざ [続きを読む]
  • 本葛コーヒー
  • 本日は当店のオリジナルコーヒー「本葛コーヒー」をご紹介致します。 当店のある西東京市の一店逸品に選んでいただいたのが、平成24年ですが、この「本葛コーヒー」は当店の創業まもない頃より皆様にご提供させていただいておりますメニューです。 吉野の本葛に熱〜いコーヒーを注いで練り上げた?食べるコーヒーです。トロトロっとした舌ざわりで、温かいコーヒーゼリーに仕上げました。 本葛粉使 [続きを読む]
  • さくらの開花予想 2017
  • 3月に入り、今年も桜の開花予想が出ましたので、例年通り載せておきます。 桜の咲く季節になりますと、近隣の「小金井公園」など、春の行楽に訪れた方々のご来店も多く、お陰様で当店も大変混雑致します。 珈琲館くすの樹は3月も休館日はございません。 皆様のご来店を、スタッフ一同 心よりお待ち申し上げます。   くすの樹くん 『珈琲館 くすの樹』東京都西東京市新町5-19-10T [続きを読む]