cafe-kusunoki さん プロフィール

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cafe-kusunokiさん: くすの樹Blog
ハンドル名cafe-kusunoki さん
ブログタイトルくすの樹Blog
ブログURLhttp://ameblo.jp/cafe-kusunoki/
サイト紹介文珈琲館くすの樹の新メニュー、コーヒーに関する話題、都内のカフェ巡りの情報を綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供98回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2011/06/02 14:46

cafe-kusunoki さんのブログ記事

  • 但馬屋@コピス
  • 新宿に3店舗を構える老舗、但馬屋珈琲店さんが新宿エリア外に、はじめて出店されたということで、吉祥寺コピス内にあるお店にお邪魔させていただきました。 http://tajimaya-coffeeten.com/shopinfo/kichijoji/ (店舗情報) 吉祥寺コピスのB1F、スーパー三浦屋に隣接した店舗で、以前は「麻布十番モンタボー」という ベーカーリーがあった場所です。 但馬屋珈琲店さんの本店(新宿区西新宿1-2-6)にお邪魔した記 [続きを読む]
  • 散歩の達人 2017年4月号
  • 先日もお伝え致しましたが、雑誌『散歩の達人 2017年4月号』が発売されております。 当店は、“万人にはすすめない。でも好きな店 超・純喫茶会議”と謳い、座談会を行う場所をご提供させていただいたお店としてご紹介いただいております。                              【当店シャトーにて】 散歩の達人 2017年4月号は当店の書棚にも陳列しております。 コンビにや書 [続きを読む]
  • Wi-Fi始めました。
  • お客様からのご要望にお応えして、この度、珈琲館くすの樹の館内(シャトーを除く)において、無料でご利用いただけるWi-Fiを導入致しました。 スマートフォンやノートPC、タブレット端末など、ご来店いただくお客様の無線LAN(Wi-Fi)対応機器から、快適にインターネット接続をご利用いただけます。 SSDI・パスワードは店内で確認下さいませ。また、シャトーではご利用いただけませんので、ご注意ください。 [続きを読む]
  • 豪に入っては豪に従え?
  • 本日はオーストラリアのコーヒー事情についての新聞記事をご紹介致します。 日本では全国47都道府県にあるスタバでも、豪州では撤退を余儀なくされたとあります。 日本にも独自の喫茶店文化がありますが、日本人は異国文化を受け入れる柔軟性を持ち合わせています。 世界各地の風俗や習慣の違いを見極めて行動することはとても大切ですが、『郷(豪)に入っては郷(豪)に従え』とうこうとなのでしょうか。& [続きを読む]
  • 散歩の達人 2017年 04 月号
  • 先日の夜7:00過ぎに当店のシャトーにて行われた座談会。 参加者は3名。 以前当店にご来店いただき、東京を中心とした喫茶店を紹介している『東京いつもの喫茶店』にも当店をご投稿いただいたコラムニストの泉麻人さん。 全国各地の純喫茶をめぐり、その魅力を紹介している純喫茶コレクションでお馴染みの難波里奈さん。 そして、当店も幾度となく取り上げていただき大変お世話になっている雑誌「散歩の [続きを読む]
  • スマトラ・マンデリン
  • 今週の中半には雪の予報もあり、3月に入ってもどことなく肌寒い陽気が続きます。 さて、今日は「マンデリン」を飲んでおります。 インドネシアのスマトラ島で採れるアラビカ種のコーヒーですが、一般的には深く煎られ、酸味が少なく、独特の苦みとコクがあり、シングルはもちろん、アイスコーヒーのブレンドとしても好まれるコーヒーです。 マンデリン独特の甘い香りと濃厚な味わい、口にふくんだ後のコーヒ [続きを読む]
  • 喫茶店とたばこ
  • 2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、厚生労働省が受動喫煙対策の強化を目指しています。 当店が分煙化に踏み切ったのは今から15年ほど前のこと。 全館喫煙OKだったものが、2階席のみ喫煙可としたことにより、当時は少なからずの影響がございました。 法案が通れば、当店の規模からすれば当然店内は全面禁煙ということになります。 いずれにせよ当店も何らかの対応はとらざ [続きを読む]
  • 本葛コーヒー
  • 本日は当店のオリジナルコーヒー「本葛コーヒー」をご紹介致します。 当店のある西東京市の一店逸品に選んでいただいたのが、平成24年ですが、この「本葛コーヒー」は当店の創業まもない頃より皆様にご提供させていただいておりますメニューです。 吉野の本葛に熱〜いコーヒーを注いで練り上げた?食べるコーヒーです。トロトロっとした舌ざわりで、温かいコーヒーゼリーに仕上げました。 本葛粉使 [続きを読む]
  • さくらの開花予想 2017
  • 3月に入り、今年も桜の開花予想が出ましたので、例年通り載せておきます。 桜の咲く季節になりますと、近隣の「小金井公園」など、春の行楽に訪れた方々のご来店も多く、お陰様で当店も大変混雑致します。 珈琲館くすの樹は3月も休館日はございません。 皆様のご来店を、スタッフ一同 心よりお待ち申し上げます。   くすの樹くん 『珈琲館 くすの樹』東京都西東京市新町5-19-10T [続きを読む]
  • 春のケーキ
  • 本日はこの春からご提供させていただくケーキメニューのご紹介です。 当店では季節ごとにケーキメニューの入替を行っております。 「苺のショートケーキ」、「自家製 レア・チーズケーキ」は、これまで通りお愉しみいただけます。 今回リニューアルするケーキはその他下記の4種類(450円〜)です。 桜の季節にふさわしく、さくらの風味馨るモンブラン型のケーキもご用意いたしました。 上 [続きを読む]
  • ワン・コイン・モーニング
  • 本日は当店のモーニング・サービスから「ワン・コン・モーニング」をご紹介致します。 メニューの名前の通り、5種類の中からお好きなパンメニューをお一つと、ドリンクがセットで500円でお愉しみいただける朝食メニューです。 ドリンクは、ストロング珈琲/ソフト珈琲/アメリカン珈琲/アイス珈琲/カフェ・オーレ/アイス・オーレ/ウィンナ珈琲/紅茶/オレンジジュース/バナナジュース/トマトジュース/ミルク        [続きを読む]
  • レトロカプチーノ
  • 三寒四温などと申しますが、肌寒い日や暖かい日を繰り返しながら、気が付けば庭の梅も満開での今日この頃。 今日も南風が強く、春2番が吹くと予想されています。 さて、本日は当店創業当時よりご提供しております「レトロカプチーノ」(480)をご紹介致します。 濃い目のコーヒーにホイップクリームを浮かべ、オレンジピールをトッピング。 シナモンスティックでゆっくりかき混ぜて、シナモン風味の [続きを読む]
  • 「カフェインレス・コロンビア」
  • この度、当店ではカフェインレス(デカフェ)のコーヒーの取り扱いを開始致します。 カフェインにも味がありますが、それは苦みです。 苦み以外にも、コーヒーの美味しさを左右する要素として、カフェインはとても重要な成分の1つです。 コーヒーからカフェインを取り除くことで、コーヒーの美味しさが損なわれるというイメージが根強く、お客様に美味しいコーヒーお愉しみいただきたいという思いから、これま [続きを読む]
  • ムーミンからのおくりもの
  • 本日は、当店の人気スイーツ『メイプル・プリン』をご紹介致します。 週末に数量限定でご提供しております、ムーミンのマグカップに入った『メイプル・プリン』です。 ムーミンのママが作るプリンをイメージした、絹のようにやさしい生地に仕上げたプリンとメイプルシロップとの相性は抜群のデザートです。 ムーミンのマグカップは、お召し上がりいただいた後にきれいに洗ってお持ち帰りもいただけます。 [続きを読む]
  • くすの樹の焼き菓子
  • 昨日の西東京市は雪の降る一日ではございましたが、お陰様で積もることはなく、本日も雲の切れまから青空が覗くもののはっきりしないお天気です。さて本日は、当店のコーヒーや紅茶によく合う焼き菓子を改めてご紹介致します。 2015年にご提供をはじめててから、ご好評をいただいております外食限定のキットカットfor Caféをはじめ、昨年リニューアルした5種類のマフィン。大き目のコーヒー豆の形に焼き上げるカフェボールも根強 [続きを読む]
  • チーズ・カレー・トースト
  • 本日は、先週末からご提供を始めました新メニューをご紹介致します。 厚切りトーストにひき肉を使用したキーマ風カレーとチーズをトッピングした『チーズ・カレー・トースト』です。 カレーとチーズの相性は抜群。 角食パンの表面にさいの目に切れ目を入れて、カレーがパンに絡み、食べやすく仕上げました。 当店にご来店の際には、是非ご賞味いただきたい逸品です。   くすの樹くん『珈 [続きを読む]
  • 今年の恵方は「北北西」
  • 本日2月3日(金)は節分です。 節分といえば、豆まきと併せ、全国的にすっかり市民権を得た感のある「恵方巻き」。 節分の前には、スーパーやコンビニなどでは「恵方巻きはいかがですか?」と声をかけられます。 今年の恵方は壬(みずのえ)の方角、北微西(北と北北西の間) = ほぼ 北北西だそうで、当店から見た「北北西」はこんな方角です。 当店ではさすがに太巻き寿司のご用意はありませんが、 [続きを読む]
  • 2種類の苺のスイーツ
  • 本日は、フレッシュな苺を使った2種類の新メニューをご紹介致します。 『苺・プリン・パフェ』には、真ん中のカスタードプリンの周りに花のように苺を盛りつけた、ちょうど食べきりサイズのパフェに仕上げました。 『苺・ヨーグルト・サンデー』は、苺との相性がよいヨーグルトに贅沢に苺を盛りつけました。お好みで苺ソールをかけてお召し上がりいただくデザートです。 いずれもこの時期でなければ味わえな [続きを読む]
  • バレンタイン ブレンド
  • 本日は、お世話になっているトーアコーヒーさんから発売されている「バレンタインブレンド」を試飲しております。 自店でコーヒー生豆を仕入れて、自店で焙煎するような、いわゆる自家焙煎店等では、この時期によく見かけるブレンドコーヒーです。 もちろんブレンドの配合には違いがあると思いますが、コクがあって、比較的深煎りのしっかりとした味わいが愉しめるコーヒーがチョコレートにはピッタりだと思いま [続きを読む]
  • IoT焙煎機
  • 本日は新聞から気になった記事をご紹介します。 家庭用に販売される小型のコーヒー豆焙煎機が紹介されています。 ちなみに?IoT(Internet of Things)?とは、コンピュータなどの情報・通信機器だけでなく、世の中に存在する様々な物体(モノ)に通信機能を持たせ、インターネットに接続したり相互に通信することにより、自動認識や自動制御、遠隔計測などを行うことだそうです。 詳細はメーカーさんのペー [続きを読む]
  • American Press
  • ある日の新聞に掲載されていた「American Press」というコーヒー抽出器具。 一見するとフレンチプレスのようですが、抽出方法がちょっと違います。 言葉では説明しづらいので、百聞は一見に如かず、動画をご覧ください。 粉を入れたポットをゆっくりプレスしていくと、お湯がコーヒー粉を通り、金属フィルターをかいしてコーヒーがあふれ出で来ると言った感じで抽出されます。 フレンチプレスと [続きを読む]
  • ホンジュラス・ゲイシャ
  • 今日は、昨年のカップ・オブ・エクセレンス(COE) で史上最高値で落札され一躍有名になった、今話題のコーヒー、ホンジュラス「エル・プエント農園」のゲイシャ種を試飲しております。 「ゲイシャ種」はエチオピアを起源とする野生品種で、栽培が非常に難しく収穫量も少ないことから貴重な品種として珍重されているコーヒーです。以前、当ブログでもご紹介致しましたが、スタバやタリーズなどのコーヒーチェーン等でも、一杯1,000 [続きを読む]