4兄弟ママ さん プロフィール

  •  
4兄弟ママさん: 4兄弟ママの日記
ハンドル名4兄弟ママ さん
ブログタイトル4兄弟ママの日記
ブログURLhttp://mizuki4kyoudaimama.blog40.fc2.com/
サイト紹介文大阪市内に在住の男4兄弟のママです。食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を毎日のご飯を中心に紹介。
自由文中2、中1、小4、4歳の男の子ママです。自営業の旦那を手伝って、仕事をしながら、食欲旺盛な子供たちの毎日のご飯を頑張って作ってます。栄養バランスとボリュームあるご飯を毎日ご紹介!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供279回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2011/06/05 15:38

4兄弟ママ さんのブログ記事

  • 今日のお昼はガーリック炒飯〜
  • 昨日はばたばたで時間もなく、簡単ハヤシライスで写真なし。なので、今日の旦那のお昼ご飯。ガーリック炒飯、サラダ、もやしとつみれの中華スープでした。お昼に作ることの多い炒飯。今日は牛肉でガーリック炒飯。玉ねぎのみじん切りと牛肉、ニンニクのみじん切りを油で炒め、鶏がらスープの素、酒、みりんで少し蒸し焼きに。卵を加えて炒め、バターとご飯を入れてさらに炒めます。醤油、塩コショウで味を調えて、ねぎを加えたら完 [続きを読む]
  • 昨夜は牛ごぼう煮など〜
  • 昨日はゆっくり晩御飯。昨夜のメニューは、ひじき煮、牛ごぼう煮、出汁巻き、豆腐サラダ、塩トマト、きゅうりの浅漬け、茄子の味噌汁でした。ザ和食〜。牛肉は、新玉ねぎとごぼうと一緒に、出汁、酒、砂糖、醤油で炊きました。ご飯がすすむおかず〜。昨日も美味しいと沢山食べてた次男、三男、四男です。今日は久しぶりに、友達とランチ。アラフィフ女子の会話は、だんだんと健康のことが多くなります。毎日時間に追われているので [続きを読む]
  • 昨夜は肉団子など〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、肉団子、トンペイ焼き、ラー油やっこ、わかめスープでした。肉団子、形が〜・・・豚ひき肉、ねぎ、しいたけ、エリンギ、大葉のみじん切り、卵、山芋すりおろし、鶏がらスープの素、塩、生姜のすりおろしを混ぜます。山芋を入れたので、柔らかすぎて手で丸められず。スプーンで丸く成形し、フライパンで焼きました。が、柔らかすぎて、丸ではなくなった肉団子・・・醤油、みりん、酒を混 [続きを読む]
  • 今日のお弁当〜
  • 昨日は晩御飯はお好み焼きにしたので、写真を撮っておらず。なので、今日の四男のお弁当。焼き肉ときゅうりの浅漬け、ねぎ入り出汁巻き、きんぴら、ねぎと舞茸のソテー、プチトマト、枝豆、フルーツ、こんにゃくゼリー。次男と三男もおなじおかずを詰めて。本当は汁物も持たせたいのだけど、おなかがちゃぽちゃぽになると練習ができないからと言うので、ご飯とおかずとフルーツ。最近こんにゃくゼリーも入れてと要望されてます。今 [続きを読む]
  • 昨夜は野菜チヂミなど〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、春巻き、野菜チヂミ、きゅうりの塩昆布和え、ワンタンスープでした〜。チヂミは細切りにした人参、玉ねぎ、にらを卵、鶏がらスープの素、水、塩、小麦粉、片栗粉と混ぜて、フライパンで焼いたら完成。我が家はポン酢で。春巻きは生協の冷凍のもので簡単晩御飯でした。昨日も四男のお弁当を詰めて体操のお迎えに行くと、不機嫌な顔で練習をしてる四男。帰りの車中で、このままだったら同 [続きを読む]
  • 昨夜はポークチャップなど〜
  • 昨夜も三男に晩御飯を作って、次男に作り置きし、四男のお弁当を詰めてすぐにお迎えな夜。昨夜のメニューは、ポークチャップ、海老フライ、サラダ、ゆで卵、豚汁。我が家の定番ポークチャップ!!まずはロースを筋切りして、塩コショウ、結構たっぷりの玉ねぎと生姜のすりおろしの中に、漬けこみます。1時間ほど漬けてから、肉を油で焼いて、ウスターソース、ケチャップ、砂糖、酒、醤油、はちみつ、漬けこんだ玉ねぎと生姜のタレ [続きを読む]
  • 昨夜はタコライス〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯です。昨夜のメニューは、タコライス、野菜スープ。忙しい時に便利な、簡単で見栄えのよいタコライス!サラダも一緒に食べれる感じで、いいよね。ひき肉と、茄子、玉ねぎ、人参、アスパラ、コーン、ピーマンをみじん切りにして一緒に炒めます。塩コショウ、ウスターソース、ケチャップ、コンソメなどで味付けし、ご飯の上にレタスとトマトとチーズと一緒に盛りつけ、目玉焼きを乗せたら完成。スープは、キャ [続きを読む]
  • 昨夜は鶏と野菜のトマト煮込みなど〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鶏と野菜のトマト煮込み、ほうれん草のオムレツ、サラダ、ポテトサラダ、野菜とウィンナーのスープでした〜。トマト煮は昼のうちに作っておいて。適当な大きさに切った鶏のもも肉と茄子、エリンギ、玉ねぎ、アスパラをオリーブオイルで炒め、トマト缶、コンソメ、塩を加えて、蓋をして煮込みました。野菜の甘さが引立って美味しい!昨日も三男に食べさせ、四男のお弁当を詰めてすぐにお [続きを読む]
  • 今日のお弁当〜
  • 昨日は、映画から帰ったら遅くなり簡単晩御飯で写真もなし。なので、今日の三男のお弁当を。ほうれん草とウィンナーのバターソテー、プチトマト、しらす入り出汁巻き、豚肉とアスパラのソテー、大学芋、鮭フレークご飯。お弁当は、野菜をなるべく入れるように気を付けてます。小学校の給食は、栄養バランスを考えて作られているし、温かいし、美味しいので安心。まずいと話題だった中学の給食は、選択性になったら、ほとんどの子が [続きを読む]
  • 昨夜はちらし寿司と三男の試合応援〜
  • 昨夜も体操から帰って簡単晩御飯。昨夜のメニューは、ちらし寿司、厚揚げの焼いたの、具沢山味噌汁でした〜。ちらし寿司、一瞬でなくなりました。なので、この後お肉も焼いて・・・昨日は手抜き晩御飯。日曜日の本日は、朝から三男のバレーの試合の応援に。三男の試合を見るのは、今日が初めて!三男の中学で試合があるのと、今年で部活は引退なので、一度は見ておこうと行ってきました。背の高い三男はセンター。ブロックをしたり [続きを読む]
  • 昨夜は海老ナゲットなど〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯です。昨夜のメニューは、オムハヤシ、サラダ、海老ナゲット、玉ねぎと舞茸のスープ。むき海老が中途半端にあったので、ナゲットに。荒めにみじん切りにした海老、玉ねぎのみじん切り、生姜とニンニクのすりおろし、塩こしょう、卵、小麦粉を混ぜて、スプーンでフライパンに落とすようにして成形して、両面焼いたら完成。お弁当に詰めてすぐまたお迎えに。三男も四男も海老ナゲット美味しい〜と食べてました [続きを読む]
  • 昨夜は鶏むね肉の照りマヨなど〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鶏むね肉の照りマヨ、千切りキャベツとアスパラ添え、人参のツナ炒め、ピーマンとじゃこのおかか炒め、出汁巻き、野菜沢山味噌汁でした〜。これも我が家の定番、むね肉の照りマヨ。そぎ切りにした胸肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。油で焼き、醤油、砂糖、みりんを混ぜた照り焼きのたれとマヨネーズを回しかけ、照りが出るまで炒めたら完成。ご飯のすすむ味です。 [続きを読む]
  • 昨夜も簡単晩御飯〜と食事の重要性
  • 昨日も時間がなく、ばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、豚肉の甘辛炒め、ひじき煮、しらすとねぎ入り出汁巻き、ブロッコリーの胡麻マヨ和え、写ってないけど、あさりの味噌汁でした。豚肉は、砂糖と醤油、鶏がらスープの素、酒、ニンニクで炒め煮にしてます。ご飯のすすむ味!時間がなさ過ぎて、雑な感じ。でも体にいい晩御飯のはず・・・学校が始まり、部活で遅い次男は、9時に食べているようです。三男は7時に。四男は9時半に [続きを読む]
  • 昨夜は牛ごぼうなど〜と造幣局通り抜け〜
  • 昨夜もばたばたと簡単晩御飯。昨夜のメニューは、牛ごぼう、アスパラの胡麻マヨ和え、出汁巻き、具沢山味噌汁でした。いつものように、牛肉とごぼうを出汁、醤油、砂糖で煮て。簡単で美味しい。昨日もばたばたとすぐにお迎えに。学校が始まったので、とにかく早く寝かせることが優先!定休日の本日は、朝から旦那とお花見に。大阪に住んでいながら、一度も行ったことのない造幣局へ。途中の桜も満開で綺麗〜造幣局の通り抜けの桜は [続きを読む]
  • 昨夜はあさりとキャベツの蒸し煮など〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、あさりとキャベツの蒸し煮、親子煮、まぐろ、具沢山味噌汁でした。次男だけで。三男は、部活後歯医者に行って不在でした。キャベツは適当な大きさに切り、塩とニンニクと炒めます。旬のあさり、酒を加え、蓋をして蒸し焼きに。あさりが開いたら完成。あさりのうまみが、キャベツにしみて美味しい。昨日も四男にお弁当を詰めて、すぐにお迎えに。四男には、親子丼にしてもっていきました [続きを読む]
  • 昨夜は焼き肉〜とあべのハルカス展望台!
  • 昨夜は、次男、三男、四男でゆっくり焼き肉晩御飯でした〜。ひたすら焼く係・・・お肉も野菜ももちろん追加で沢山食べてました〜。久しぶりのおうち焼き肉!昨日は朝から四男が体操の強化練習へ。お弁当持参で送り届け、帰って家事を済ませ、旦那とランチへ。旦那は2時から阿倍野で試合の応援、私は3時に四男のお迎えというスケジュールだったので、一緒に天王寺でランチを食べてから、あべのハルカスへ行ってみました〜。お天気は [続きを読む]
  • 昨夜はきんぴらなど〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯です。昨夜のメニューは、きんぴら、かつおのたたき、蛸の唐揚げ、出汁巻き、具沢山味噌汁〜。四男の体調が気になり、早めにお迎えに出たので、滞在時間30分で晩御飯&四男のお弁当の簡単晩御飯でした。熱がぶり返さないか心配しましたが、大丈夫だった〜。3年生から金曜日のお休みもなくなり、日曜日のみお休み。ですが、明日の日曜日は強化練習です。試合も近いし、追い込み練習。仕上がるかどうか、ぎり [続きを読む]
  • 今日のお昼は茄子とトマトのチーズ焼きなど〜
  • 昨日、一昨日と四男が熱のため、ばたばたしていて晩御飯の写真を撮っておらず。なので、今日のお昼ご飯を。鶏のパリパリソテー、茄子とトマトのチーズ焼き、サラダ、えのきと玉ねぎのスープ。旦那と四男の分。茄子は多めの油でソテーして塩コショウ。トマトは、コンソメ顆粒で炒めてから茄子の上に乗せて、チーズをかけてトースターでチン。食べ終わったら、部活の次男が帰宅・・・なので、また昼ご飯作り。春休みも残り少し〜。一 [続きを読む]
  • 昨夜は牛肉とアスパラのオイスターソース炒めなど〜
  • 昨夜もばたばた晩御飯。昨夜のメニューは、牛肉とアスパラのオイスターソース炒め、レンチン茄子のラー油ポン酢、焼きそば、餃子スープでした〜。酒と塩コショウで下味をつけた牛肉とアスパラ、山芋を油でいため、鶏がらスープの素、酒で蒸し焼きに。全体に火が通ったら、オイスターソースを回しかけて炒めたら、出来あがり!ご飯がすすむおかずです。昨日も次男、三男に食べさせ、四男のお弁当を詰めてすぐにお迎えに。春休みの現 [続きを読む]
  • 昨夜は茄子と豚肉のみぞれ煮など〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、茄子と豚肉のみぞれ煮、鶏つくね、出汁巻き、わかめときゅうりの酢の物、大根と揚げの味噌汁でした〜。茄子は適当な大きさに切り、多めの油で炒めます。しんなりしてきたら、豚肉を加えて炒め、大根おろし、醤油、出汁、砂糖、みりん、酢を混ぜて加え、全体に味がしみるまで少し煮たら完成!とろとろの茄子と大根おろしで、ご飯がすすみます。子どもの好きなつくねも、美味しい〜と昨日 [続きを読む]
  • 昨夜は肉豆腐など〜
  • 日曜日の昨日は、1日ゆっくり過ごし、夕方もゆっくり晩御飯。昨夜のメニューは、肉豆腐、ひじき煮、出汁巻き、さつま芋の甘煮、鶏団子のすまし汁でした〜。次男、三男、四男で。肉豆腐は、豆腐と牛肉、ねぎを砂糖、醤油、出汁、みりんで煮込んでます。ひじき煮も肉豆腐もご飯がすすむ〜!と食べてた3人でした。昨日は、ヘルシーなザ和食デー!最近、ほとんど家でご飯を食べない長男。ほぼ毎日、彼女の家で晩御飯を食べております。 [続きを読む]
  • 今日のお弁当〜
  • 昨日もばたばた晩御飯だったので、今日のお弁当を。今日のお弁当は、唐揚げ、茄子とピーマンのおかか炒め、蓮根とさつま芋のグリル、ブロッコリーの胡麻マヨ和え、プチトマト、ごぼうの炊き込みご飯、メロンでした。写真は四男の分ですが、次男も三男も同じおかずを詰めて。今日もみんな1日練習&部活です。今日も朝からブルーな気分で練習に出かけた四男。今日はこれから早めにお迎えに行って、長めの見学をすることにします。痛 [続きを読む]
  • 今日はヒレカツなど〜
  • 昨日の夜もばたばただったので、今日の旦那の昼ご飯を。今日は、ヒレカツ、チキンカツ、サラダ、えのきともやしの味噌汁。四男も同じメニューを食べてから、体操に送って行きました。ヒレカツは四男のリクエスト。旦那ももちろん喜んで食べてましたが。体操前に、少しでも四男に気分を上げてもらわないとね・・・体操のお迎えに行くと、いつも30分ほど見学をするのですが、前日にかなり手がボロボロになっていた四男。昨日は、明ら [続きを読む]
  • 昨夜はしゃぶしゃぶ〜
  • 昨日も体操から帰ったら8時過ぎ。帰り道に買い物をしていたら、晩御飯はこれがいい!と四男がしゃぶしゃぶのお肉を持ってきたので、しゃぶしゃぶに。帰ってすぐに三男と四男で。鹿児島で食べた、出汁で食べるしゃぶしゃぶの美味しさにはまった四男。昨日も出汁で食べました。三男も出汁で食べるのありやね、美味しいと食べてました。昨日は鉄棒の練習で、手がボロボロになり、テンションが低かった四男。しゃぶしゃぶで、少しはテ [続きを読む]
  • 今日のランチは砂肝のピラフなど〜
  • 昨夜は、四男の強化練習から帰ると、すでに8時をまわっており、超ばたばたで晩御飯。なので、写真もなく・・・今日の三男と四男のランチを。今日のメニューは、砂肝のピラフ、サラダ、ほうれん草と卵のスープでした。昼はチキンピラフにでもしようと思っていたら、昨夜全部使ってしまって鶏肉がなかったので、砂肝を入れてみました。といだお米に、砂肝、海老、イカ、玉ねぎ、トマトとコンソメ顆粒、お酒、塩、バター、水を加えて [続きを読む]