4兄弟ママ さん プロフィール

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4兄弟ママさん: 4兄弟ママの日記
ハンドル名4兄弟ママ さん
ブログタイトル4兄弟ママの日記
ブログURLhttp://mizuki4kyoudaimama.blog40.fc2.com/
サイト紹介文大阪市内に在住の男4兄弟のママです。食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を毎日のご飯を中心に紹介。
自由文中2、中1、小4、4歳の男の子ママです。自営業の旦那を手伝って、仕事をしながら、食欲旺盛な子供たちの毎日のご飯を頑張って作ってます。栄養バランスとボリュームあるご飯を毎日ご紹介!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供282回 / 365日(平均5.4回/週) - 参加 2011/06/05 15:38

4兄弟ママ さんのブログ記事

  • 一昨日はささみときゅうりの梅和えなど〜と昨日は彦根城〜
  • 昨日はばたばたでブログも書けず。こちらは一昨日の晩御飯。メニューは、蛸の大葉ソテー、さつま芋の甘煮、塩トマト、ひじき煮入り出汁巻き、ささみときゅうりの梅和え、人参のツナ炒め、ピーマンの塩昆布おかか炒め、わかめと麩の味噌汁。次男と三男で。塩もみしたきゅうりと、少しの塩分でゆでたささみを梅のたたきで和えました。夏の味だね〜と食べてた2人でした。ピーマンは、塩昆布と鰹節と胡麻と醤油で炒めて。これ、四男も [続きを読む]
  • 昨夜はじゃがいもとベーコンのチーズ焼きなど〜
  • 昨日も修学旅行で三男が不在なので、次男だけで晩御飯。昨夜のメニューは、ほうれん草とじゃこのお浸し、ひじき煮、さつま芋の甘煮、かにかまとわかめときゅうりの酢の物、塩トマト、じゃがいもとベーコンのチーズ焼き、納豆、ざる蕎麦。スライスしたじゃがいもはレンジでチンしてから、ベーコンと炒め、塩コショウ。耐熱皿に並べ、チーズとマヨネーズをかけてトースターで10分。他の料理が精進料理?っていうヘルシーさだったので [続きを読む]
  • 昨夜はタイフェスへ〜
  • 昨日は仕事を終わらせてから、旦那とすべりこみでタイフェスへ〜。終わりかけのタイフェス会場も、大盛り上がりでした!とりあえずのビール!あれこれ食べたのに、写真を全然撮ってなかった・・・美味しかったし、雰囲気を楽しめて満足!急いで帰ってから、次男と四男の晩御飯。こちらも写真なし・・・昼間録画した体操のNHK杯を見ながら。内村選手の鉄棒の圧巻の演技を、何度も見直す四男でした。40連勝・・・凄すぎる〜!この [続きを読む]
  • 今日はランチへ〜
  • 昨日は、常備菜などで簡単晩御飯だったので、写真を撮っておらず。今日は、旦那と四男でランチに行ってきました。いつものダルブリガンテさん。前菜盛り合わせ〜マルゲリータ〜ここのピザ、大好き〜。四男もめっちゃ美味しいと食べてました。桜エビのパスタ〜めっちゃ満足!の後は、さらにかき氷屋さんへ。四男と一緒にももとりんごのかき氷。旦那はパイナップルかき氷!おなか一杯、大満足でした。さて、これからお仕事です。今日 [続きを読む]
  • 昨夜はラタトゥイユなど〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、ラタトゥイユ、鯛のソテー、さつま芋のグリル、ほうれん草と卵のスープでした。個人的に大好きなラタトゥイユ。オリーブオイルで、茄子、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、ピーマン、ベーコンを炒め、トマト缶、コンソメ、塩を加えて、煮込むだけ。子どもも、もちろん大好きです。夏野菜がたっぷり食べられます。次男と三男で、鯛もラタトゥイユも、美味しいと食べてました。四男のお弁当にも [続きを読む]
  • 昨夜は鶏とアスパラのソテーなど〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鶏とアスパラのソテー、ひき肉と野菜のオムレツ、サラダ、キャベツとウィンナーのスープでした。次男と三男で。適当な大きさに切った鶏のむね肉と、アスパラ、コーンをバターでソテー。塩コショウ、コンソメ顆粒で味付けして完成。オムレツは、人参、玉ねぎ、コーン、インゲン、ピーマン、エリンギとひき肉を炒めて。昨日はささっと簡単晩御飯でした。昨日も、この後お弁当を詰めて四男 [続きを読む]
  • 昨夜は鯵と大葉の春巻きなど〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鯵と大葉の春巻き、もやしとにらのナムル、茄子の煮びたし、出汁巻き、きゅうりの塩昆布和え、きんぴら、豆腐とわかめの味噌汁でした。前日の春巻きの皮が半分残っていたので、半身をさらに4等分にして、塩コショウをした鯵に大葉を巻き付け、さらに4等分にした春巻きに包んで揚げました。サクサクでめっちゃ美味しい〜と食べてた次男と三男です。もやしとにらは、ゆでてごま油と醤油 [続きを読む]
  • 昨夜は鶏と大葉のスティック春巻きなど〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鶏と大葉のスティック春巻き、パスタサラダ、チーズ入りオムレツ、キャベツとウィンナーのスープでした〜。我が家の定番だけど、久しぶりに作った鶏と大葉のスティック春巻き。適当な大きさに切ったむね肉と大葉、塩コショウ、酒を混ぜて、半分に切った春巻きの皮に包んで、揚げ焼きにするだけ。オーロラソースで。子どもが大好きです。毎日ばたばたしているので、揚げ物が減ってる最近 [続きを読む]
  • 昨夜は鶏の塩昆布大葉炒めなど〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鶏の塩昆布大葉炒め、サラダ添え、きゅうりと茄子の浅漬け、出汁巻き、具沢山味噌汁でした〜。そぎ切りにした鶏のむね肉に塩コショウと酒で下味を付け、油でソテー。火が通ったら、塩昆布を入れてさらにソテー。最後に刻んだ大葉を回しかけ、さっと炒めたら完成。塩昆布だけで、めっちゃ美味しい!味噌汁は、大根、人参、揚げ、小松菜、しいたけなどを入れて。汁物で栄養を補ってます。 [続きを読む]
  • 昨夜はローストビーフ〜と甥っ子とお出かけ〜
  • 昨夜は次男、三男、四男でゆっくり晩御飯。昨夜のメニューは、ローストビーフ、茄子のトマトチーズ焼き、オムレツ、玉ねぎとえのきのスープでした〜。フライパンで作るローストビーフ。牛のもも肉に塩コショウをまぶし、常温で1時間。フライパンで約5分ずつ両面を焼き、アルミにくるんで1時間放置。薄く切り分け、醤油、バター、ニンニクのすりおろし、玉ねぎのすりおろしを混ぜたたれを添えて。めちゃめちゃうま〜い!!と食べて [続きを読む]
  • 昨夜はキャベツとひき肉の味噌炒めなど〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯です。昨夜のメニューは、キャベツとひき肉の味噌炒め、にら玉、蛸ときゅうりのキムチ和え、野菜とわかめの中華スープでした。キャベツとピーマンとひき肉を生姜とにんにくのみじん切りと一緒に炒め、火が通ったらオイスターソース、醤油、味噌、酒、みりんを合わせたたれを回しかけ、よく混ぜるように炒めたら出来上がり。キャベツはこれで半玉。中華スープは、大根、人参、しいたけ、わかめ、ねぎを入れて [続きを読む]
  • 昨夜は厚揚げと小松菜のオイスターソース炒めなど〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め、にらもやし炒め、エビチリ、わかめのスープでした。頻繁に作る小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め。厚揚げと小松菜、豚肉をニンニクのすりおろしと一緒に炒めて、酒、塩コショウ、鶏ガラスープの素、オイスターソースで味付けするだけ。久しぶりの海老チリも、片栗粉にまぶした海老と生姜とにんにくのみじん切りと豆板醤と一緒に油で炒め、長 [続きを読む]
  • 昨夜は豚キムチなど〜
  • 昨夜はばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、豚キムチ、にらかに玉、冷凍の海老シュウマイ、もやしとえのきと揚げの味噌汁。玉ねぎと酒と塩コショウで下味をつけた豚肉を炒め、火が通ったら、キムチとにらを加えます。酒、鶏がらスープの素、塩コショウで味を調えたら完成。最近キムチにはまっている四男のお弁当に、豚キムチ丼。しめじとにらとかにかまを炒めて、和風だし、鶏がらスープの素、マヨネーズを混ぜた卵でとじて。ばた [続きを読む]
  • 昨夜は大根のそぼろ煮など〜
  • 昨日はゆっくり晩御飯。昨夜のメニューは、大根のそぼろ煮、きんぴら、鮭のバターマヨソテー、かぼちゃのサラダ、写ってないけど、豆腐とわかめの味噌汁でした。大根はいちょう切りにして、鶏がらスープの素、和風出汁、醤油、酒、みりん、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、ひき肉と一緒にことこと炊くだけ。薄切りなので、すぐに味がしみるし、意外にパンチのある味で、ご飯がすすむ1品。鮭は塩で下味をつけてから、しめ [続きを読む]
  • 昨夜はこうじやさんにて外食〜
  • 昨夜は旦那と四男で、久しぶりの外食でした。旦那の知人のお店、福島にあるこうじやさんにて。ひらめと鯛のお造り〜ぱりぱりごぼうときのこのサラダ〜これ、めっちゃ美味しい。チーズ入り出汁巻き〜きすの天ぷら〜骨も頭もぱりぱりで美味しかった〜ポテトフライ〜牛肉の野菜巻き 和風あんかけ〜ガーリック炒飯〜美味しかった!!この後、旦那と四男はスーパー銭湯へ。久しぶりにゆっくりできた四男でした。今日は朝5時起きの三男 [続きを読む]
  • 昨夜は手巻き寿司〜
  • 昨夜は閉会式などが終わって帰ったら、すでに8時前だったので、簡単に手巻き寿司。お刺身の盛り合わせプラス、かにかま、きゅうり、納豆、卵焼きなど。あとはお澄ましなどを食べました。手巻き寿司、簡単で子どもが喜ぶから、いいね!手抜き晩御飯〜。昨日は、上級も団体優勝していて、演技も素晴らしく、見応えがありました。土曜日の本日は、早速次の試合に向けて、四男は1日練習。次男、三男は部活。今日も、朝早くからお弁当持 [続きを読む]
  • 昨日の表彰式と簡単晩御飯〜
  • 昨日の表彰式の様子を・・・団体2位での表彰。式後、初級に出場の選手みんなで。みんな個人総合や種目別で表彰され、うれしそうです!演技後、一緒に団体戦に出たみんなで。これからも一緒に切磋琢磨していって下さいな〜。そんな昨夜は疲れて簡単晩御飯。炊き込みご飯、ひじき入り出汁巻き、わかめときゅうりの酢の物、トマトとアスパラ、なめこの味噌汁でした。今日も朝から体育館で1日応援です。レシピブログとにほんブログ村の [続きを読む]
  • 四男の試合〜
  • 今日は四男の体操の試合でした。結果は個人総合6位、鉄棒6位、団体2位と健闘しました。鉄棒の動画〜まだまだですが、次の試合に向けて、また明後日から練習開始です。どうにか、大した失敗もなく終わることができて、一安心。今日はどっと疲れました・・・レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加中♪ よろしければそれぞれ お願いします!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 昨夜は鶏のにんにく煮など〜
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鶏のにんにく煮、ほうれん草とじゃこの和風オムレツ、かぼちゃの炊いたの、豆腐とわかめの味噌汁でした。鶏のもも肉を適当な大きさに切り、油で皮目から焼きます。まわりが焼けたら、水、酒、砂糖、醤油とにんにく2かけを入れて、30分ほど煮たら出来上がり。角煮風の鶏肉でご飯がすすみます。昨日もお弁当を詰めてすぐにまた四男のお迎えに。昨日は、昼間は母と久しぶりにランチに行っ [続きを読む]
  • 一昨日は鶏の大葉巻き揚げなど〜
  • 昨日は忙しくてブログを書けなかったので、こちらは一昨日の晩御飯。メニューは、鶏の大葉巻き揚げ、厚揚げの焼いたの、アボガド、あさりの味噌汁でした〜。鶏のむね肉は、そぎ切りにして、酒と塩で下味をつけておきます。片面にゆかりをふりかけ、その面を内側にするように大葉で巻いて、天ぷら粉をつけて揚げたら出来上がり。塩もしくは天つゆで。3人とも、これ好き〜と食べてました。こちらは昨夜の晩御飯。昨夜のメニューは、 [続きを読む]
  • 昨夜はあさりうどんなど〜
  • 昨日もばたばたで晩御飯。昨夜のメニューは、あさりうどん、稲荷寿司、さつま芋の甘煮。旬のあさりとわかめとねぎの簡単うどんをささっと。昨日は、別メニューを四男のお弁当に詰めてお迎えに。昨日東京に計量に行った長男ですが、契約体重をかなりオーバーしており、試合がなくなる結果となりました。なので、夕方から旦那はお詫びに追われ、大変だった昨日・・・相手選手のチケットの払い戻し、相手選手のファイトマネー、長男の [続きを読む]
  • 昨夜は五目巾着煮など〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、五目巾着煮、ほうれん草の胡麻和え、人参のツナ炒め、えのきと玉ねぎの味噌汁でした。五目巾着煮は、鶏のひき肉と常備菜の五目煮を混ぜて、薄揚げの中に詰めて楊枝で止め、出汁、醤油、みりん、酒で煮ました。じゅわっと味がしみてて美味しいです。地味〜な和食・・・昨日は四男の授業参観。国語の授業で音読でした。発表形式なので、寝ることはなかったわ。ほっ!自己紹介カードが貼ら [続きを読む]
  • 昨夜は蕪のそぼろ煮など〜
  • 昨日もばたばた晩御飯。昨夜のメニューは、蕪のそぼろ煮、蕪の葉とじゃこのおかか炒め、しらすとねぎ入り出汁巻き、茄子と豚肉の味噌炒め、なめこの味噌汁でした〜。蕪のそぼろ煮は、夕方作っておきました。酒と出汁でひき肉をそぼろ状にしてから、火にかけ、適当な大きさに切った蕪を入れます。醤油、砂糖、みりん、塩を入れて煮込み、最後に蕪の葉を入れて完成。蕪の葉は、じゃこと胡麻と鰹節で炒め、出汁と醤油で味付けして、自 [続きを読む]
  • 今日のお昼はガーリック炒飯〜
  • 昨日はばたばたで時間もなく、簡単ハヤシライスで写真なし。なので、今日の旦那のお昼ご飯。ガーリック炒飯、サラダ、もやしとつみれの中華スープでした。お昼に作ることの多い炒飯。今日は牛肉でガーリック炒飯。玉ねぎのみじん切りと牛肉、ニンニクのみじん切りを油で炒め、鶏がらスープの素、酒、みりんで少し蒸し焼きに。卵を加えて炒め、バターとご飯を入れてさらに炒めます。醤油、塩コショウで味を調えて、ねぎを加えたら完 [続きを読む]
  • 昨夜は牛ごぼう煮など〜
  • 昨日はゆっくり晩御飯。昨夜のメニューは、ひじき煮、牛ごぼう煮、出汁巻き、豆腐サラダ、塩トマト、きゅうりの浅漬け、茄子の味噌汁でした。ザ和食〜。牛肉は、新玉ねぎとごぼうと一緒に、出汁、酒、砂糖、醤油で炊きました。ご飯がすすむおかず〜。昨日も美味しいと沢山食べてた次男、三男、四男です。今日は久しぶりに、友達とランチ。アラフィフ女子の会話は、だんだんと健康のことが多くなります。毎日時間に追われているので [続きを読む]