4兄弟ママ さん プロフィール

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4兄弟ママさん: 4兄弟ママの日記
ハンドル名4兄弟ママ さん
ブログタイトル4兄弟ママの日記
ブログURLhttp://mizuki4kyoudaimama.blog40.fc2.com/
サイト紹介文大阪市内に在住の男4兄弟のママです。食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を毎日のご飯を中心に紹介。
自由文中2、中1、小4、4歳の男の子ママです。自営業の旦那を手伝って、仕事をしながら、食欲旺盛な子供たちの毎日のご飯を頑張って作ってます。栄養バランスとボリュームあるご飯を毎日ご紹介!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供277回 / 365日(平均5.3回/週) - 参加 2011/06/05 15:38

4兄弟ママ さんのブログ記事

  • 昨夜はハンバーグ〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、目玉焼きハンバーグ、ポテトサラダ、温野菜、コーンスープでした〜。昼のうちにハンバーグのタネを作って置き、帰ってから焼きました。ひき肉に炒めた玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、牛乳、コンソメ、塩コショウ、ウスターソース、ケチャップを混ぜたシンプルな王道ハンバーグです。めっちゃうま〜い!と食べてた三男。次男と長男に作り置きし、四男のお弁当を詰めてまたお迎えに。3 [続きを読む]
  • 昨夜はしいたけのバジルチーズ焼きなど〜
  • 昨日も体操から帰ってからばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、しいたけのバジルチーズ焼き、オムレツ、ウィンナー、まぐろの竜田揚げ、生ハムと海老のサラダ、玉ねぎと揚げの味噌汁でした〜。次男、三男、四男で。しいたけは塩でソテーしてから、耐熱皿に入れ、とろけるチーズとバジルを乗せて、オーブンで焼くだけ。四男の好物です。マグロは、血合いの部分などを竜田揚げに。あれこれやってるうちに焦げました・・・冷蔵庫にあ [続きを読む]
  • 昨夜は天ぷらなど〜
  • 昨日は早めに三男と四男で晩御飯。昨夜のメニューは、鶏天、天ぷら色々、水菜と豆腐の和風サラダ、長ネギとわかめと揚げの味噌汁でした〜。鶏天は、適当な大きさに切った鶏のもも肉を、多めのしょうがのすりおろし、酒、塩、醤油に漬けて置き、天ぷら粉で揚げました。さつま芋、ごぼう、蓮根、玉ねぎと海老のかき揚げなど。めっちゃ美味しいと食べてた2人。8時半に帰ってきた次男も、鶏天めっちゃうま〜!かき揚げもうま〜!と食べ [続きを読む]
  • 昨夜はキーマカレーなど〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯です。昨夜のメニューは、キーマカレー、サラダ、玉ねぎとエノキのスープでした!帰ってすぐにできるキーマカレー!茄子、玉ねぎ、人参、エリンギ、生姜、ニンニクをみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒めます。トマトとほうれん草を加えて炒め、塩コショウ、コンソメ顆粒、ウスターソース、カレー粉で味付けすれば完成!野菜がほとんどのヘルシーなカレーで、美味しい!三男に食べさせ、四男のお弁当を詰め [続きを読む]
  • 昨夜は簡単和食と振り込め詐欺未遂事件・・・
  • 昨夜もばたばたと簡単晩御飯。昨夜のメニューは、塩鯖、紅生姜入り出汁巻き、きんぴら、ほうれん草とさつま揚げの炊いたの、白菜の漬物、茄子の味噌汁でした〜。三男の分と次男の作り置き分。ヘルシーなザ和食〜。これと言って紹介するようなものもありませんが。ところで、今日のお昼に母から電話がありました。今からお金をの弁護士に振り込まないといけないんだけど、なんで息子(私の弟)はそんなことしてしまったのかしらね・ [続きを読む]
  • 次男のお菓子作り・・・
  • 一昨日、昨日と次男にキッチンを占領され、細々晩御飯だったので・・・次男作お菓子を。ホワイトデー用に色々作っておりましたわ・・・こんな時間があるなら勉強してほしいと切に願う母でした〜。この後も延々作って、30個ラッピングまでした模様です。泣本日は朝からみんな元気に登校。定休日だけど、旦那が1日遠方で仕事なので、父のお見舞いなどで過ごした本日。これからもう少ししたら、四男が帰ってくるので、宿題をさせてす [続きを読む]
  • 昨夜は鶏のパン粉焼きなど〜
  • 昨夜はゆっくり晩御飯。昨夜のメニューは、鶏のパン粉焼き、生ハムサラダ、生牡蠣、茄子とトマトのチーズ焼き、野菜のカレースープでした〜。次男と四男で早めに。鶏のもも肉は適当な大きさに切り、塩コショウ。パン粉とマジックソルト、ガーリックパウダー、乾燥バジルを合わせ、鶏肉にまぶしてから、多めの油で揚げ焼きにしました。パクパクと食べやすい1品。部活から遅めの帰宅の三男は8時に同じメニューを食べました。最近土日 [続きを読む]
  • 昨夜は薄揚げ餃子など〜
  • 昨夜も体操から帰ってからばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、薄揚げ餃子、かに玉、ほうれん草のナムル、餃子とねぎのスープでした〜。豚挽肉に塩もみして水気を切ったキャベツと小松菜、しめじ、山芋のすりおろし、砂糖少々、鶏ガラスープの素、生姜のすりおろし、オイスターソース、塩コショウを入れ、肉が白くなるまでよく混ぜます。薄揚げをレンジでチンして開き、中に具を詰めます。フライパンで両面をしっかり焼き、ニラ、 [続きを読む]
  • 昨夜はステーキなど〜
  • 昨日はゆっくり晩御飯。遅かった次男は後で、三男と四男で。昨夜のメニューは、ステーキ、サラダ、ゆで卵、ポテトフライ、ウィンナー、野菜スープ。ステーキは、常温にしてから塩こしょう。ニンニクスライスと一緒に両面をさっとソテー。ステーキを取り出し、そのままのフライパンでバターと醤油でソースを作り、ステーキにかけて。子どもが大喜びの晩御飯でした。携帯の機種変更に出かけていた次男も、8時に帰ってきて晩御飯。め [続きを読む]
  • 昨夜は鯵の唐揚げなど〜
  • 昨夜も相変わらずばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鯵の唐揚げ、鶏と野菜の甘酢、かにかまもずく酢、なめこの味噌汁。茶色な食卓・・・鯵は開いて適当な大きさに切り、醤油、しょうがのすりおろし、酒、塩につけておき、片栗粉をまぶして揚げました。唐揚げにすると、お魚も食べやすいです。写真は次男の分。部活もオフで早くからおなかすいた・・・とご飯を待つ次男。三男は部活が遅く、四男のお迎えに行った後で帰宅の模様。 [続きを読む]
  • 昨夜は春雨ほうれん草など〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯です。昨夜のメニューは、春雨ほうれん草、鶏と茄子のニラポン炒め、豚しゃぶサラダ、餃子スープでした〜。昨日も次男と三男で。たまに作る春雨ほうれん草。水で戻した春雨、ひき肉、ほうれん草を出汁、醤油、塩、鶏がらスープの素、酒でシンプルに煮るだけですが、意外に美味しいので我が家の定番メニューです。つるつるっと食べれます。時間もなく、雑な食卓ですが・・・これらをお弁当に詰めて、すぐにま [続きを読む]
  • 昨夜は牛ごぼうなど〜
  • 昨日もばたばたと簡単晩御飯です。昨夜のメニューは、牛ごぼう、レンチン茄子のおかか和え、塩焼き鯖、かぼちゃのバター醤油、豆腐とわかめと長ネギの味噌汁でした〜。次男と三男で。牛肉とごぼうのささがきを、出汁、薄口しょうゆ、砂糖、酒で煮てます。シンプルで美味しい。昨日もあっさり和食。四男のお弁当も同じものを。塩鯖は、身をほぐしてご飯にのせて、入れました。美味しいと食べてくれれば満足。久しぶりに体調がマシな [続きを読む]
  • 昨夜は鶏団子と白菜の炊いたのなど〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鶏団子と白菜の炊いたの、出汁巻き、トマトもずく酢、もやしの味噌汁、炊き込みご飯でした。体調も悪く、簡単晩御飯です。パパッと作ってすぐにお迎えに。一昨日から体調悪し。どうやら花粉症がらみの喘息。やっと冬も終わりに近づいて、やれやれと思ったところなのに。2日ほど寝れない日が続いたので、仕方なく昨日は朝から点滴へ。薬のせいか、昨日も今日もやたら眠く、体も重い・・ [続きを読む]
  • 今日は四男のクラブ杯〜
  • 今日は朝早くから四男の体操のクラブ杯へ。結果は跳び箱で1位でした。床はまた失敗したので、総合では2位。そして今年でクラブ杯も終わりです。来年からは出場ではなく、サポートの立場。とにかくこれからも1試合ずつ、丁寧にこなしていってほしいものです。頑張れ!!昼過ぎに終わってから、遅めのランチ。久しぶりの回転寿司〜。すっかり疲れ、すでに眠い母ですが・・・これから部活組の晩御飯かあ。今日はサボろうかな・・・レ [続きを読む]
  • 昨夜はてまり寿司と蕗の炊いたのなど〜
  • 昨夜は体操もなくゆっくり晩御飯。ひな祭りの昨夜はてまり寿司、あさりと三つ葉の酒蒸し、蕗と揚げの炊いたの、にらと卵の味噌汁でした〜。三男と四男で。手巻き寿司用のお刺身を買い、最近ちらし寿司を作ったばかりなので、てまり寿司に。巻物は薄焼き卵で。久しぶりに蕗を買ったので、多めの水と塩で蕗をゆで、冷水にとり皮をむき、揚げと一緒に出汁、みりん、酒、塩、醤油で炊きました。四男が春の味がして、美味しいと食べてま [続きを読む]
  • 昨夜はオムライス〜
  • 昨夜もばたばた晩御飯。昨日はたまたま早く帰ってきた次男に何食べたい?と聞くとオムライス〜ということだったので、オムライス、サラダ、ジェノベーゼパスタ、写ってないけどスープ。チキンライスは、バターで鶏肉、玉ねぎ、アスパラ、人参、エリンギ、コーンを炒めてから、ご飯を加え、コンソメ顆粒、塩コショウ、ケチャップで味付け。たっぷりのチキンライスを包んで。これ2人前くらいあるんだけどな〜。もう1度お代わりな次男 [続きを読む]
  • 昨夜はサーモンとアスパラのグラタンなど〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、サーモンとアスパラのグラタン、ポークステーキ、ゆで卵、サラダ、温野菜、写ってないけどスープとご飯。三男の分。玉ねぎ、アスパラ、鮭を最初は油でいため火が通ったら、バターを入れ、小麦粉を入れてぱさぱさになるまで炒めます。コンソメ、牛乳を少しずつ入れて、とろみがついたら、ゆでたマカロニを加え、耐熱皿に入れてとろけるチーズを乗せて、トースターでチン。フライパン1つ [続きを読む]
  • 昨夜はタコライスなど〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、タコライス、野菜たっぷり食べるスープ。玉ねぎ、人参、インゲン、コーン、ひき肉を油で炒め、ケチャップ、ソース、コンソメ、塩コショウで味付け。ご飯の上に乗せ、レタス、トマト、チーズ、マヨネーズをトッピング。次男と三男で。四男のお弁当も同じ。昨日も長男は外食でした〜。昨日でテストが終わった次男と、今日からテストの三男。次男は今日で3学期も終わりです。早いな〜。今 [続きを読む]
  • 昨夜は豚つくねなど〜
  • 昨夜は次男、三男、四男でゆっくり晩御飯。昨夜のメニューは、豚つくね、鮭のホイル焼き、ほうれん草と揚げのお浸し、豆腐とわかめとねぎの味噌汁でした〜。豚ひき肉、豆腐、玉ねぎのみじん切り、しょうがとニンニクのすりおろし、鶏がらスープの素、卵、塩コショウ、オイスターソース少々を混ぜ合わせて、成形しして焼きました。照り焼きのたれ(醤油、砂糖、みりん)を加えてからめて、卵黄を乗せて。昨日も好きなのばっかり〜と [続きを読む]
  • 今日は四男とランチ〜
  • 昨日は、晩御飯もバラバラで写真も撮っていないので、今日のランチ。四男と、とんかつ屋さんへ。なんかもっと違うランチをしたかったのにな〜。とんかつ!!と言って聞いてくれず・・・でも美味しかったけど。定食1人分と唐揚げ単品を四男とシェア。それでも多かった〜。最近体を動かせていないな〜と夕方は四男とジョギング&ウォーキングへ。片道3kmちょっとなんだけど、目的地に着く前にもう戻ろうかな。と言ったら、四男に [続きを読む]
  • 昨夜は牡蠣のカレークリーム煮など〜
  • 昨夜は体操がお休みなので、ゆっくり晩御飯。昨夜のメニューは、牡蠣のカレークリーム煮、蛸とインゲンのガーリックソテー、サラダ、ツナトマトパスタ、えのきと玉ねぎのスープでした。三男と四男で。私が食べたくて、よく作る牡蠣のカレークリーム煮。バターで、玉ねぎを炒め、ベーコンと牡蠣を加えてソテーします。ほうれん草を加え、カレー粉、コンソメ、ケチャップ、生クリームを加えて煮て、塩コショウで味を調えれば完成。昨 [続きを読む]
  • 昨夜は麻婆豆腐など〜
  • 昨日もばたばたで簡単晩御飯。昨夜のメニューは、麻婆豆腐、にら玉、きゅうりの塩昆布和え、野菜中華スープでした。豚ひき肉をニンニクとショウガのみじん切りと炒め、鶏がらスープの素、醤油、味噌、酒を入れ、絹ごし豆腐、にらを加え、煮たら、ラー油をまわしかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけて。三男が辛いのが苦手なので、豆板醤を入れずに作りました。我が家は木綿ではなく絹で作ることがほとんどです。子どもがそっちの方が [続きを読む]
  • 今日はビーフシチューオムレツなど〜
  • 昨夜はばたばたで写真を撮っておらず。なので、今日の旦那の昼ご飯。メニューは、鶏のガーリックソテー、アボガドサラダ、ビーフシチューオムレツ、小松菜と揚げの味噌汁でした。昨夜はビーフシチューだったので、その少し残ったものをチーズ入りオムレツの上にかけて。旦那の昼ご飯は、仕事中にささっと作るので、簡単になりがちですが。この後テストから帰ってきた次男の昼ご飯でした。昨日からテストの次男。毎日帰宅するなりお [続きを読む]
  • 昨夜は厚揚げと小松菜のオイスターソース炒めなど〜とランチ!
  • 昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め、餃子、頂き物の尾道ラーメン、アスパラとトマトでした。頻繁に登場の厚揚げと小松菜のオイスターソース炒め。厚揚げと小松菜、豚肉をニンニクのみじん切りと炒め、酒、鶏がらスープの素、オイスターソースで味付けするだけ。簡単で美味しい。尾道ラーメンはねぎをたっぷり入れて。次男と三男で、美味しい〜と食べてました。寒かったしね。四男は [続きを読む]
  • 昨夜は三つ葉と車麩の卵とじなど〜
  • 昨日もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、塩焼き鯖、三つ葉と車麩の卵とじ、鶏とねぎの照り焼き、塩トマト、ほうれん草と揚げの味噌汁でした〜。三男の分。車麩は水につけてもどし、水気を絞ってから、出汁、醤油、酒、みりん、塩を合わせた中へ。車麩が出汁を吸ったら、三つ葉を加え、卵でとじて。じゅんわりした車麩が美味しい。お弁当にも入れてますが、これ好き〜と四男も食べてました。10時半に体操から帰宅したら、ちょう [続きを読む]