クラウン さん プロフィール

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クラウンさん: ドイツ好きなクラウン
ハンドル名クラウン さん
ブログタイトルドイツ好きなクラウン
ブログURLhttp://crown.naganoblog.jp/
サイト紹介文ドイツ大好きなクラウンがドイツのこと仕事の事など、思うままに書いています
自由文仕事の事(果樹園経営)、海外グルメの事、ちょっとエコな事 等
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供72回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2011/06/09 21:31

クラウン さんのブログ記事

  • 最近のトレンド 宅配運賃値上げ
  •   ここの所、宅配業者の困窮が、盛んにとりだたされています。 クラウン農園も、宅配便にて果物を全国のお客様に発送しており、非常にお世話になっている業種です。  数年前からネット通販が爆発的に増加しており、宅配業界がパンクしそうである事は、自分の生活スタイルの変化からも想像できます。  ネット通販用の需要に宅配業者の供給がおいつかず、宅配送料が上がるのは当然という事も理解できます。  クラウン農園も [続きを読む]
  • りんご摘果
  •  今年からリンゴの栽培面積が一気に増えて、農作業が間に合うか?非常に心配でした。 開花から摘花作業に入り、花が散り実になって来ると、自然に摘果作業へと変わります。 自分では、手で摘めるうちが摘花、結実してハサミでないとダメになると摘果と区別しています。 リンゴ栽培では、作業のピークが2つあり、1つの農繁期のピークが摘花〜摘果の作業です。 幸運な事に、パートさんの手配が上手く行き、何とか第一の農繁期 [続きを読む]
  • りんご満開
  •  りんごの花が満開になりました。 この時期は、摘花作業に追われるのですが、満開時は、りんごが実になるかどうか?受粉の大切な時期でもあります。  ここの所 数年間は、養蜂場にお願いして、ミツバチを導入して、蜂に受粉作業をお願いしています。 ミツバチの場合、仕事(受粉)をするかどうか?は気温が大きく影響します。 気温が高いと、凄い勢いで飛び回りますが、気温が低い日だと、巣に閉じこもって 全く動きません [続きを読む]
  • りんご摘花開始
  •  いよいよリンゴの花が咲き出しました。 農繁期の始まりの合図になります。 今年は諸々の仕事があり、息つく暇なく、農繁期に突入しました。  むしろ、リンゴの開花までに、滑り込みで諸々の仕事を強引に間に合せた感が強いです。 いずれにせよ、花が咲き出したら、摘花作業に集中するのみです。  懸念だった労働力不足も、リンゴの農作業の経験のあるパートさんが複数人 来ていただけることになり、最大の懸念事項の解決 [続きを読む]
  • アーガーライト施肥
  •  今週末には、梨やリンゴが開花しそうな陽気になって来ました。 例年だと、3月上旬に剪定を終わらせて、4月中旬の開花までは、忙しい農作業が無いので、たまっている雑用をこなすのですが、今年は、新しい果樹園が5か所も増えてしまいました。 うち2か所は、休耕地を整備し直して、リンゴの苗木を植付ける作業、あとの3か所は、剪定をやり直したので、とても雑用をこなす余裕などありませんでした。 何と、直しの剪定が終了し [続きを読む]
  • 苗木植付け
  •  毎年 3月下旬〜4月上旬は、苗木の植付けを行います。 今までは、リンゴとブドウの両方を植付けていましたが、今年はブドウの植付けは無しで、リンゴを100本少々植付けました。  苗木を植える際は、量の不足している品種をメインに、気になっている新品種を植付けていましたが、今年は状況が異なります。  まず、ブドウは、移植のみで 圧倒的に品薄のシャインマスカットの増産を優先させました。  リンゴは、サンフジが [続きを読む]
  • 新しい果樹園 開墾
  •  今年から、新しい果樹園を数か所お借りする事になりました。 そのうちの一か所は、グラニースミスというクッキングアップルの品種を増やそうと思い、今月中に苗木を植えようと計画しています。 この予定地は、30年ほど耕作されておらず、笹が茂っていたり、小さな雑木が発生したりと、果樹園に復旧するのに、苦戦しました。雑木は、ユンボーで抜いて、笹は、地表部は、ビーバーで刈り倒して、どんどん燃やします。だいたい方 [続きを読む]
  • NEWカタログ
  •   来月になるとリンゴの花が咲きだして、農作業で超多忙となります。 今は、剪定も終わり 諸々の雑務をこなす事ができる時期です。 そんな中、新しいクラウン農園のカタログの構成がほぼ終了しました。 何年も前から考えていた事ですが、果物詰合せセットを商品の柱の一つにしようと決めていました。  送られて来た箱を開くと、色々な種類のブドウなりリンゴが入っていたら 単品よりも嬉しさ倍増だろう。「お客さんに喜ん [続きを読む]
  • 剪定枝
  •  冬季の私の主な仕事は、剪定作業です。 2か月をかけて、果樹園の枝を誘引したり、余分な枝を取り除いて、生産性の高い果樹園にする為の大切な作業です。 長期の作業なので、切除された枝の量も膨大になります。 小枝は、畑で炭焼きを行い、出来た炭は畑に還元してやります。  炭は、微生物の棲みかとなりより良い土壌のもととなり、結果 より美味しい果物の生産に貢献してくれます。今年は、剪定枝の量が多く、小枝だけで [続きを読む]
  • アップルワイン
  •  2015年から商品化したアップルワイン 画像撮影を行いました。 詰合せ用の箱の試作品が上がってきました。詰合せにするからには、種類が必要  現在3種類のラインアップ ①:2015 サンフジ②:2016 秋映③:2016 サンフジ味は、食前酒用の甘口にしております。秋映のワインが自分は気に入っています。ボトルサイズは、飲みきりのハーフボトル画像にはないのですが、業務用の1ℓサイズというのがメインの販売です。今後数年 [続きを読む]
  • 新しい果樹園
  •  クラウン農園がある 千曲市 上山田 八阪地区は、扇状地にあり、果樹園や棚田が混在し、農地が多くを占めています。 特にリンゴの産地であるのですが、後継者不足から栽培者の高齢化が進んでいます。 高齢者といっても、バリバリの現役の人が多く80歳を過ぎても、私より多くの面積のリンゴ園を切り盛りしている強者も何人かいらっしゃいます。   それでも、果樹栽培は重労働なので、高齢を理由にリンゴの樹を伐採する人も [続きを読む]
  • リンゴジュース ピックアップ
  •  加工に出していたリンゴジュースが出来上がりました。 サンフジの量が少なく、量的には例年の20%ほどしかありません。  加工業者さんの都合で、今回からボトルの栓が、王冠からスクリューキャップへと変更になりました。一つの仕様が変わると、それに付随するものも変更となります。①:ボトル外寸が変わったので段ボール箱も変わる。②:付属のプラスチックキャップが不要になるので、ラベル表記を変更しなくてはならず、在 [続きを読む]
  • ワイナリーはしご
  •  2年前から商品化した「アップルワイン」 醸造免許を取得する事は困難なので、ワイナリーさんと試作を重ね、委託醸造で製造していただき、クラウン農園では酒販免許だけを取得して、クラウン農園ブランドのアップルワインとして販売する。 という形をとっています。 昨年10月に仕込んだ「秋映りんご」のワインのビン詰めが完了したので、ピックアップしに伊那ワイン工房さんまで行きました。 高速を使っても、1時間30分ほどか [続きを読む]
  • 剪定作業
  • 冬場の主な仕事は、剪定作業になります。雪が沢山降ると、畑に入れない日が続き、寒い中 屋外作業となるので、快適な環境下での作業とは言えません。 今は、ブドウの剪定が終わって、リンゴの剪定をしています。 ブドウは、長年にわたってクラウン農園のメインの品種であった巨峰がとうとう、今回の剪定で全てなくなってしまいました。 ブドウ栽培を行う限り、巨峰は作り続けるものと思っていました。最後の巨峰の木にノコギリ [続きを読む]
  • 仕事納め
  •  一応 今年度の仕事は、昨日の出荷で終わりという事にしました。 色々とあったものの、終わって見れば 今年も、ブドウ リンゴともに豊作の年でした。 サンフジの収穫の途中の大寒波による降雪では、凍害を覚悟しましたが、幸いにも被害はありませんでした。 ここより、海抜が高く、冷え込みの厳しい地域では、凍害が発生しているので、ギリギリの所だったと思われます。 現在は、畑も片付き ブドウの剪定を開始しており、 [続きを読む]
  • 11月で大雪
  •   11月にこれだけの大雪が降るのは、50数年ぶりとの事です。 ただいま、サンフジりんごの収穫を開始しておりますが、フジは、蜜入りを良くするため、樹で完熟させてから収穫を行います。 ただ、あまり収穫が遅いと、リンゴが凍ってしまうので、12月5日位に収穫を終えるように計画しています。 ちょうどその頃だと、雪も積もらないし、リンゴが凍るほどには気温も下がらないので、ちょうど良かったのですが・・・  今 [続きを読む]
  • 研修を活かす
  •  今年の夏は、経費をかけて、研修旅行に行ってきました。 研修で、得たものを、何らかの形で、クラウン農園の経営に活かさなくては、わざわざ研修に行った意味がありません。  自分の農園に、すぐに取り入れる事が出来るもの、時間のかかるもの、検討すべきもの、さまざまな事を持ち帰ってきましたが、さしあたって、すぐに取り入れられる、お手軽ないくつかの物は、早々に実施してみました。 8月に研修へ行って、9月〜直売 [続きを読む]
  • 直売所DIY final
  •  今年のDIYは、直売所 外装の改装で、春先からチョロチョロと始めて、ブドウシーズンまでに終了というスケジュールで行って来ました。 果物の出荷が始まる9月以降は、DIYに時間をなかなか割く事が出来ないので、リンゴの飾りをつけたところで、今年のDIYは一応終了という事になります。もともとは、車庫用に作ったものが、今では、直売所&作業場として機能してくれています。 外観も今年の作業で、それっぽくなって [続きを読む]
  • 秋映(あきばえ)出荷作業など
  •  りんごの出荷シーズンの到来です。  今は、秋映などの中性種(10月出荷のりんご)の出荷を開始していますが、これから御歳暮用のサンフジまで、どんどん忙しくなって行きます。 そして、一息つく頃がクリスマスというのが、いつものパターンです。秋映リンゴは、例年通りの良い出来です。 この地区は、秋映栽培には本当に良く適しています。 これから、忙しくなるばかりで、除草作業もままならないので、今年も除草作業  [続きを読む]
  • 黄金 ラ・フランス
  •  3年前に接いだ 黄金ラ・フランスが、今年 ようやく初なりしてくれました。 普通のラフランスの樹に黄金ラフランスを接いだので、違いは、一目りょう然 名前のままの外見です。 果実は一回り大きく、普通のラフランスより、さらに美味しいらしいです。 食味がそのとうりの結果だったら、来期に接木でかなり増やそうか?と思っています。  この黄金色は、我々が呼ぶサビというものです。 リンゴでも、ラフランスでもサビ [続きを読む]
  • ブラムリーのアップルパイ(試作)
  •  私は、意志が強いわけではないので、農園経営においては、自分でノルマを課して、それを達成できるように行動するよう心掛けています。(達成できない事が多々あります。) ノルマの一つが、毎年 新商品を作る(ように努める)です。 ノルマといっても、新商品の開発は、楽しい仕事でもあります。 今年は、グラニースミス(品種名)のアップルパイを商品化する予定  昨年の試作では、素晴らしい出来だったので、味的には、 [続きを読む]
  • ぐい飲みテーブル DIY
  •  今年は、ブドウの出荷が短期間だったので猛烈に忙しく、太くて短いブドウのシーズンでした。 毎年 生産量は増やしているのですが、思うほどは増えてくれず、後半では、お得意様の注文に応える事が出来ずに、申し訳ありませんでした。 当園は、リピーターさんメインの形態なので、来年は、新規顧客獲得の為のブドウ狩りは行わない予定です。 来期は、ホームページからブドウ狩りは消える事になりますが、お得意様は、従来通り [続きを読む]
  • 黒系ブドウの御紹介
  •  今年は、ブドウの出来上がりが早く、出荷が猛烈に忙しく、すでに残りのブドウもずいぶん減って、ブドウ園も寂しくなって来ました。 早くも、連休を前にブドウ狩りは締め切りとなってしまいました。 先日ブドウのカタログ用に撮影を行ったので、今回は、黒系ブドウの御紹介①:ナガノパープル  皮ごと食べられる黒の大粒ブドウ 栽培が難しく、裂果が発生する年もあり、主力品種にするのに勇気がいります。 黒色で、皮ごと食 [続きを読む]
  • ブドウ荷作り
  •  クラウン農園は、家族経営で、私たち夫婦で、何とかきりもりしております。 今は、ブドウの出荷で、てんてこまいです。 ブドウは、クール便で発送するのですが、宅配便の集荷が2時までとなっており、限られた時間で量をこなさなくてはならず、ブドウの到着を待っているお客さんがいることは重々 承知しているのですが、すぐに御要望にお応え出来ない場合もあり、御迷惑をおかけする場合もございます。 当園の直売所は、作業場も [続きを読む]
  • 休憩場所 DIY
  •  DIYでコンクリート基礎などを作ると、セメントが余ります。 ただ捨てるのは、もったいないので、細かい所で何かに使うように心掛けています。 先日 駐車場の土留めを作った際にも、コンクリートが余ったので、直売所側面の段差にステップを追加しました。ここは、裏側の目立たない場所なので、仕上げもしないまま放置していたましたが、北側の日陰で、コンクリートが冷たくて気持ち良いのか?愛犬「くろみ」の休憩場所とな [続きを読む]