かな さん プロフィール

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かなさん: 管理栄養士かなのブログ
ハンドル名かな さん
ブログタイトル管理栄養士かなのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/kanat7/
サイト紹介文いわきで管理栄養士をしているかなです。いわきの日常、料理、美味しいものヘルシーなことご紹介します。
自由文管理栄養士として働きながら、子育て、講演、執筆など精力的に頑張っています☆
食べること、栄養は、身体や心をつくる大切な要素です。また楽しみ、癒し、病気の予防、改善などさまざまな働きも持っています。ストレスが多い今・・・楽しく食べて動いて、健康に過ごしましょう〜〜☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供11回 / 365日(平均0.2回/週) - 参加 2011/06/14 07:21

かな さんのブログ記事

  • 過去の記事 …
  • ハムチーズトースト??
  • 今日のお昼は自宅で簡単ランチ??ハムチーズトーストを作り娘と頂きました。材料は食パン(厚めが美味しい)ハム2〜3枚玉ねぎスライスピーマンスライスピザ用チーズピザソース今日は無かったのでマヨネーズとケチャップで代用作り方は簡単食パンに材料をのせて焼くだけ(^^)今日はハムチーズトーストと一緒にコーヒープレスで丁寧に入れたコーヒーをアイスコーヒーに(^^)のんびりな休日です。 [続きを読む]
  • 先週の出張で(^^)
  • 先週は京都橘大学で授業。講義でした。かれこれ5〜6年になります。京都と言えばやっぱり楽しみは。。。食べる事!今回は京野菜を使ったフレンチ、創作料理のお店に連れて行ってもらいました。デザートまで抜かりなし!全8品。美味しく頂きました。また来年、楽しみにがんばります?? [続きを読む]
  • 夏バテ予防??
  • 夏バテ予防に昨夜は!豚の生姜焼きでした。鹿児島県の黒豚(切り落としですが。。。)売っていたので、生姜、醤油、酒、みりんのタレに漬け込んで玉ねぎとピーマン、パプリカを加えて炒めました。豚肉はご存知、ビタミンB1が豊富!夏バテに効果があります。ピーマン、パプリカはビタミンCたっぷり抗酸化作用で疲労回復!作り置きの茄子の揚げ浸し、天ぷらを少し(芽子にんにく、しめじ)味噌汁はかぼちゃとしめじ、ねぎ娘に頼まれ [続きを読む]
  • 味噌汁いろいろ。。。
  • こんにちわ!毎日暑いですね皆様体調は大丈夫でしょうか?昨日は大学で一緒に働く講師の先生の味噌汁に関する研究のお手伝い!って言うか、味見をしてアンケートに答えて。。。ですが(^^;;皆様はどんな具の味噌汁が好きですか?ちなみに昨日、用意されていたのたじじゃーん!!学生さんが味見した後ですみません、ぐちゃぐちゃですが、、、この他、変わり種こたらは鯖缶の入った味噌汁!これが実に美味しい(^^)写真は撮りませんで [続きを読む]
  • やっぱり鰻でした。
  • アップが遅くなりましたが、昨日の土用の丑の日はやっぱり鰻!少し前にうな丼にして食べたので昨日は皿に盛り付けて。。。ご飯の食べ過ぎ防止にも良かったです。鰻は自家製タレで、よーく煮込みました。 [続きを読む]
  • つなぎ無しハンバーグ!ジューシーさの秘訣は⁉?
  • こんにちわ。今日はクリニックで栄養相談のお仕事。昨夜は久々にハンバーグを作りました。パン粉が切れていたので思い切って、つなぎ無しで作りました(^^;;む、む、む!お、美味しい(^^)さて、つなぎ無しでも軟らかく、ジューシーに美味しく作るコツは????お肉、玉ねぎ(昨日はあえて生で入れました) 塩コショウ、牛乳を大さじ2ここまではまぁ普通の材料です。さて、ここで加えたのが。。。マヨネーズ!!!昨日は3人分に大 [続きを読む]
  • 先日の料理教室!
  • 久々のブログアップです。さぼってましてすみませm(_ _)m先週開催した料理教室の様子です。この日のメニューは@お肉の太巻き@玉ねぎと青しその簡単サラダ@トマトざくざくスープ@フルーツ缶のシュワシュワゼリー でした。夜の教室ですので、手早く、簡単に作れるメニューが主です。仕事帰りに参加して下さる生徒さんが多いです。手早く仕上がるメニュー、毎回、大変喜んで頂いています(^^)。来月は8月23日開催です。 [続きを読む]
  • 料理教室
  • おはようございます。昨日は月1回の双葉町さんの料理教室でしたメニューは米粉の野菜チヂミ簡単白和えトマトたっぷりスープいちごのシュワシュワゼリー でした(^^)さて今日は看護学校の授業!頑張ります。 [続きを読む]
  • 作り置き!
  • 管理栄養士かな です 今週の作り置き・・・ *グリーンアスパラのボイル*カリフラワーのボイル*きざみパクチー*きざみねぎ*ささ身のボイル*もやしとしめじとパクチーの辛し和え*もやしとしめじの柚子コショウ和え*ポテトサラダ ポテトサラダは丸ごとじゃが芋を茹でてマッシュして・・・温かいうちに塩コショウで味付け(そうすると味が浸みて美味しい) きゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、マカロニ、ハムやカ [続きを読む]
  • 料理、レシピ本が出ました!
  • 久しぶりのアップですみません。この度、メディカ出版さんより「栄養素ぷらすまいなす調整レシピ300」という料理、レシピ本が出ました!!メディカ出版のNutrition Careという栄養士、管理栄養士向けの月刊誌で2年半、連載していた内容にプラス150レシピ、さらにパッククッキングの家庭用応用編などを追加栄養素ごとの解説と料理、レシピへの応用、展開をとっても分かり易く紹介しています。栄養士、管理栄養士だけでなく看護師さ [続きを読む]
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