ワッコ さん プロフィール

  •  
ワッコさん: 桑原和加子のキッチンブログ
ハンドル名ワッコ さん
ブログタイトル桑原和加子のキッチンブログ
ブログURLhttps://ameblo.jp/bellmadame/
サイト紹介文料理や製菓、加工食品、出来るだけ手作りします。食べ歩きも大好きです!「食べ物=命=愛」
自由文食べるのも大好きで、あちこち、食べ歩いています。考案した一つのレシピから、いくつもの展開を探り、アレンジすることで、レパートリーを広げます。近頃、心の健康や癒しに関わる情報が注目を浴びています。私は、「心の器」即ち、体の健康維持にもっと関心が高まることが肝心ではないかと思います。
要するに、「心の器」体は「食べ物」から出来上がっている。食物で「心の器」は作られているからです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供213回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2011/06/15 22:36

ワッコ さんのブログ記事

  • 「煮穴子」意外と簡単!「安心・安全・愛情」3Aで、挑戦してみましょう!
  • 開き穴子の皮目に、熱湯をかけて表面のぬめりを、包丁の背でこそげます。上2本がこそげた後です。頭も、丁寧にぬめり落とし・・・ 割り酒・砂糖・醤油・味醂で煮汁を作ります。煮汁の中に入れて、コトコト約20分、粗熱が取れるまでそのまま放置します。 「煮穴子」を取り出して・・・  出来上がり〜 煮汁だけを、煮詰めます。(沸騰)始めは、切れの良い泡が・・・アク取りします。 暫くすると、粘りのある少し多い泡に [続きを読む]
  • お家ランチ、2連発!尼崎バーガー&ドライカレー。
  • 阪急塚口駅すぐ「ジャックスピザ&バーガーズ」★尼崎バーガ―  パテのお肉感がしっかりしてます。 「キッチンベルダーム」生徒さんからの情報で、聞いた日にゲット チーズ・卵・トマト・・・ 出来たてを、お店で食べてみたいです。 ★ドライカレー 卵黄のせ  我が家の団子三兄弟の大好物です。 その為、作っても、なかなか口には入らなかったのですが、一人になって 需要が少なくなり、一人ランチには重宝します。 こ [続きを読む]
  • スィーティーママ 料理教室。低温調理で「煮豚」作りました。
  • ★煮豚  ポリ袋に調味料を入れた中に、豚ロースの塊を入れて、湯煎で加熱します。 コトコト・・・中が少しピンク色がベストです。 赤いと、加熱不十分だと思われますが、85℃位で湯煎30〜40分。 そのまま放置・・・ 柔らかくジューシー、肉の旨味が残った「美味しい煮豚」 袋の中の調味料は、煮詰めてタレにします。 ★ニラともやしの甜麺醤炒め  よく水切りした野菜にごま油を万遍なく混ぜてから一気に炒めます。 [続きを読む]