ちょこしょこら さん プロフィール

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ちょこしょこらさん: ちょこっとしょこらな手作りお菓子
ハンドル名ちょこしょこら さん
ブログタイトルちょこっとしょこらな手作りお菓子
ブログURLhttp://chocosucre.blog105.fc2.com/
サイト紹介文お誕生日ケーキ、キャラケーキの写真を載せています。1日1件までの注文販売。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供245回 / 365日(平均4.7回/週) - 参加 2011/06/15 22:55

ちょこしょこら さんのブログ記事

  • タコ
  • 明石に住み始めて 驚いたのは普通のスーパーに 生きているタコが売られていること。たこ焼き屋さんの厨房でたこ焼き用にタコを茹でているのを見かけたこと。(°▽°)衝撃でした。季節になるとタコを釣ってきて 茹でて 食べる。という友達も 何人もいて そうなのか〜!明石生まれって凄い。と感動。一度 生きたタコを買ってきて 挑戦してみたことはありますが、ぬめりのとり加減 茹で加減 見たことがないのだから わからないっ。 [続きを読む]
  • 母の日クッキー 試作その2
  • アイシングをしないパターンで作ろうかなと焼成前に 色付け。ラインは ココアパウダーのものと 紅麹パウダーのものと2種類。生地は プレーン生地と 紅麹を入れた ピンク生地と2種類。やきあがり、どれが 良いのか 検討。赤さが 足らないので寂しいかな?と色を入れてみることに。微妙ー!!!茎のグリーンをいれてみることに。うーん。そんなこんなで ちょっとずつ変更しながら作成中です。 していただくと励みになります。 [続きを読む]
  • 牡蠣 と 母の日クッキー試作
  • お友達から 牡蠣をたくさんいただきました。大っきい!旦那と娘と3人で20個以上もの 牡蠣を堪能させてもらいました。加熱しても この大きさ↓柚子果汁と ちょっとのお醤油で いただきました。プリプリ。美味し〜。娘も 一口 くちに入れておいしいっ!と。もみじおろしも のせてみたり。ポン酢に一味を加えてみたり。たくさんたくさん いただいたので いろいろ試してみました。美味しく あっというまに 完食。いつもありがとう。 [続きを読む]
  • いただきものたくさん
  • いつも忙しく働いている友達。2年ぶりくらいに家に遊びに来てくれました。娘たち、遊んでもらうの 久しぶり。何する何する〜。一緒に UNOもしてくれて、人生ゲームもしてくれてあやとりも たくさん教えてくれて いつも優しく接してくれて 本当に ありがたい と感謝。(それを見つつ、自分の 雑な 子育てを反省。( ´ ▽ ` ))ま、それはおいといて今回も 彼女はたくさんすぎる お菓子を もってきてくれました。ユーハイムの ロールケ [続きを読む]
  • ランチ その4
  • 今日は 友達とランチ。(^ ^)串揚げのお店へ。おかず アップで。↓串揚げが4本ついたランチ。串揚げの追加注文可能とのことでもちろん追加。キスしそと ささみしそデザートは フルーツと 胡麻団子の串揚げ。友達から、またまた 美味しそうなものをいただいてしまいました。沖縄の 『山口さん家の純粋はちみつ』沖縄の はちみつって初めてです。どんなお味か 楽しみっ。 していただくと励みになります。どうぞよろしくお願い [続きを読む]
  • チョコテリーヌ
  • 新作 チョコテリーヌのご注文をいただきました。小麦粉を一切使わないケーキ。チョコレートは スイートチョコだけでなく、カカオマスも加えて 濃厚チョコ味を出しています。今回は メッセージ入りで。断面は こんな感じ。 していただくと励みになります。どうぞよろしくお願いします。(^ ^)↓料金表お問い合わせ・ご注文はこちらから。↓こちら最近作ったお菓子 一覧はこちら→ chocolasucure兵庫県 明石市 西明石にて [続きを読む]
  • ランチ その3 と 友チョコ
  • 今日も ランチしてきました。実は 明日もランチ。週4でランチは 久しぶりです。楽しい1週間。(^ ^)昨晩 娘たち またまたチョコ作り。今年もたくさんいただいたのでお友達と 遊ぶ約束の日に 渡せるように 日程を調整して友チョコづくり。なんやかんや 毎日チョコを溶かしているような...私も手伝って、今回は いちごのトリュフにしました。トリュフの周り。買ってくるか迷ったけれど やっぱり作ることに。テンパリングした ホワイト [続きを読む]
  • お魚さばき方教室
  • お魚さばき方教室 に行ってきました。健康のため 歩いて 教室へ。↓ひさしぶりの 1万歩ごえ。暖かい日だったので 気持ち良い散歩でした。(^ ^)先生は お魚料理店の 店主の 奥さん。今日は 鯖。ドドン!1人1尾!さばいて 骨を抜いて 塩ふって串をうち、焼きます。すでに 美味しそう。アラは お吸い物の出汁に。美味しい〜。酢飯に 生姜と青じそと ごまを混ぜ 半身は鯖寿司になりました。残りの半身は お寿司にせず、そのまま お持ち [続きを読む]
  • ランチ その2
  • 昨日は ランチしてきました。3種類あるランチの中で 私は太巻きを選択。お寿司バージョンもありました。昨日はバレンタインデー当日だったので友達たちへ 1つずつ手作りチョコを渡しました。中は スイートチョコのガナッシュ1度 テンパリングしたチョコレートでコーティングしたのちホワイトチョコで 包みました。 ラインをひいて ハートをつけて 雑さをごまかす感じで。(=´∀`)娘たち、今年もたくさん 友チョコをいただきまし [続きを読む]
  • ランチ
  • 今日は、最近お友達になった方と ランチ!年末に、『行きましょうねー。』と約束していて 楽しみにしていたランチ。(⌒▽⌒)目的のお店は不定休(?というか 定休日不明) 。店まで行くも、あららら〜。お休みでした。電車に乗って なんとなく隣駅へ。ぶらり歩いて候補2軒目へ。定休日〜。そして 3軒目も まさかの定休日〜。3連敗。無念。おそるべし月曜日。というわけで 駅隣接ビル内のハンズカフェで ランチしてきました。楽しい時 [続きを読む]
  • チョコムース
  • チョコムースのご注文。6層です。最下層はチョコスポンジ。スポンジにうつシロップにはマキネッタでコポコポと淹れたエスプレッソを 少量加え ほんのりコーヒー風味にしています。その上にはパテフィユティンヌとチョコをあわせた サクサクの層。そして チョコムース層。チョコムースは 卵黄と牛乳を加熱したところにチョコ とカカオマスを加え 溶かし、生クリーム、メレンゲとあわせて 軽さを出しています。カラメルがけした クル [続きを読む]
  • バタール
  • フランスパンをつくるには フランスパン用の小麦粉が必要。ということで 買ってきました。準強力粉 リスドォル。それから ハード系のパンを焼くときに必要な モルトパウダーも買ってきました。パンをつくるときに 前もって作っておいた(発酵させておいた)パン生地を 発酵種として利用するので、食べたい!と思い立った日には フランスパンは できあがりません。一昨日の番、発酵種を作りました。冷蔵庫でまるっと1日発酵させまし [続きを読む]
  • ピザ ・キムチ ・バームクーヘン
  • 買い物に行こうと外に出たものの、なんやかんやで 結局 スーパーにたどり着けなかったので 晩御飯は 急遽 ピザ生地を作ることに。発酵も なんとか間に合い、晩御飯は手作りピザ。と 残り物の和のおかず。家にあるもので〜。今日 お友達から 手作り キムチと エゴマの葉をいただきました。う。うまいっ。(*゚▽゚*)ピリッと辛くてご飯に合う〜。彼女の作るものは いつもほんと美味しい。そしてこちらは 先日バームクーヘンを差し入れ [続きを読む]
  • いろいろ。
  • チョコレートのケーキを焼きました。ぎゅっと詰まったケーキなので 小さくカット。試食風にしてみました。可愛い袋にいれれば、プレゼントっぽく 見えなくもない?かな?こちらは クッキーに ガナッシュ。挟んでみました。真ん中の穴は 口金の先で抜いています。先日 くら寿司へ。シャリカレーパン。興味本位で食べてみた。よくよくみたら カレーの具の中に 確かにシャリが。(^_^) していただくと励みになります。どうぞよ [続きを読む]
  • 仮面ライダー エグゼイドのお誕生日ケーキ
  • 今年もご注文ありがとうございます。エグゼイドのお誕生日ケーキです。躍動感もあり、細かいところも いい感じに作れたのではと自分では思っていますが、気に入ってもらえていたら嬉しいです。ケーキは側面にも いちごを貼り付け、中も上も いちご。いちごオンリーで仕上げています。元気に楽しく1年間過ごせますように。ハッピーバースデー。 していただくと励みになります。どうぞよろしくお願いします。(^ ^)↓料金表お [続きを読む]
  • テリーヌ
  • 濃厚なチョコが食べたくてテリーヌ。材料はチョコ・バター・砂糖・卵 の4つ。小麦粉は はいりません。ツヤツヤまで乳化させて焼き上げ。 していただくと励みになります。どうぞよろしくお願いします。(^ ^)↓料金表お問い合わせ・ご注文はこちらから。↓こちら最近作ったお菓子 一覧はこちら→ chocolasucure兵庫県 明石市 西明石にて キャラケーキ・フルーツたっぷりお誕生日ケーキ・クッキー・焼き菓子などご注文をい [続きを読む]
  • 手作りパン
  • 昨日焼いたパン。クイジナートのフードプロセッサー↓を買ってからパンを作るのが 気楽になりました。こねる場所を確保して きれいに除菌して こねや 叩きつけの 振動で 動いてしまうようなものは 台からすべておろして。と、まずは 片付ける。という作業をしなければ はじめられなかったのですがフードプロセッサーを手に入れてからは食器棚(の一番とりやすい場所に、収納しています。)から ヒョイと出して コンセントをさして ガ [続きを読む]
  • いただきもの シフォンケーキと 食パン と 図書館
  • 友達が 食パンとシフォンケーキを買ってきてくれました!そのままちぎって食べる贅沢を と、ショップの説明にかいてあったのでスライスではなく 四角に切りわけていただきました。焼かなくても美味しいらしい のですが、クチコミをみると 焼いた時、これまた美味しいという情報も。↓まずは焼かずに、朝食に出したら そのままきれいになくなってしまったので、我が家では焼いて食べてみることが出来ませんでした。半分は焼いてみ [続きを読む]
  • あんぱん と いただきもののバームクーヘン
  • 家でパンづくり。メロンパン、丸パンときて先日は、あんぱんを作りました。一応、どれも 違う配合で作ってみているのですが仕上がりの違いは、配合のちがいではなく、私の腕の問題だと思われます。今回 ここうまくいったけど、ここは前回のほうがよかったな。みたいな。(о´∀`о)むかーし、パン作りを楽しんでいたころポツリポツリと パン教室に通ってみたり、パンのレシピ本をかってみたりしていたのですがその頃の資料が どこ [続きを読む]
  • 扇子のクッキーと チアのポンポンクッキーと お誕生日クッキー
  • 去年、チアのクッキーをご注文下さったお客様から 今年も ご注文いただきました。(^^)チアの衣装(ユニフォーム) の胸元にかかれている 名前と 使用しているポンポン のクッキーと別の衣装の時に使用している 黒色の扇子のクッキーお誕生日クッキーの3種です。 大阪府まで 宅配便で お届けしました。いつもありがとうございます。(^^)お誕生日クッキーは、いままでにもあったのですが今回 新しいイラストのものを つくってみました [続きを読む]
  • いちごのレアチーズケーキ
  • 新作 いちごのレアチーズケーキ。早速ご注文いただきまして とっても嬉しいです。(?・??・??)いつもご注文ありがとうございます。(?・??・??)これが ノーマルです。この状態に キャラチョコとお誕生日プレートをのせてお誕生日ケーキにすることも可能です。(別途料金)土台は チョコスポンジを薄くスライスしたもの。カスタードを炊いて クリームチーズや いちごのピューレとあわせていきます。濾し器でこしてダマをなくして [続きを読む]
  • セブンイレブンでショコラオレ
  • パッケージが素敵。!娘には抹茶オレを買いました。何気に栄養成分表示を見てみたら抹茶オレより ショコラオレの方が1本あたり 90キロカロリーも高い。脂質も5gほど多い。( ̄∀ ̄)チョコが やめられたら、痩せられるかなあ〜。 していただくと励みになります。どうぞよろしくお願いします。(^ ^)↓料金表お問い合わせ・ご注文はこちらから。↓こちら最近作ったお菓子 一覧はこちら→ chocolasucure兵庫県 明石市 西明石に [続きを読む]
  • 丸パン あんぱんまんもどき マカロン など
  • 京都の有名なケーキやさんで買ってきたケーキ。それぞれの写真を 撮り忘れましたが、美味しくいただきました。ケーキの入った袋は 電車の窓辺に掛けました。袋が大きいので 電車の中で膝の上に置いておくのって、結構気をつかいます。今回 クリッパ(このバッグハンガーの商品名です。)を使ってみたら 隣の人に 迷惑もかからないし 箱が傾く心配もないし、膝の体温が伝わることもなくて いい状態で持って帰ることができ、大活躍でし [続きを読む]