四十代 さん プロフィール

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四十代さん: 酒興日和
ハンドル名四十代 さん
ブログタイトル酒興日和
ブログURLhttp://10yondai.blog67.fc2.com/
サイト紹介文飲むと楽しくなるお酒がいいですね!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供371回 / 365日(平均7.1回/週) - 参加 2011/06/20 20:53

四十代 さんのブログ記事

  • 夜明け前 純米吟醸 生一本 しずくどり 生原酒 28BY
  • 夜明け前 純米吟醸 生一本 しずくどり 生原酒ラベルデザインが新しくなりました!昔ながらの槽搾りで、大吟醸と同じように酒袋に入れ、垂れてくるしずくを集めて造った希少なしぼりたてのお酒です。色はほぼ透明でクリアです。上立ち香は、バナナやメロンのようなフルーツの香り。含むと、少しトロリとした口当たりで口中いっぱいに華やかな香りが広がります。原酒でありながらアルコール感も控えめで飲みやすくバランスもいい [続きを読む]
  • I was born in Itoigawa -1969-
  • 謙信 純米吟醸 直汲み 中取り無濾過生原酒28BY 記憶に新しい糸魚川市駅北大火。鎮火するのに約30時間もかかり、焼損したのは、大町および本町の一帯です。フェーン現象の影響した強風に煽られ糸魚川駅北側(日本海口)から日本海沿岸まで南北方向に大きく拡がりました・・・。目を瞑ると街並みが鮮明に甦るほど土地勘があるだけにニュース映像を見てショックを受けました。多くの友人や知人が住んでいますが、幸いにもその方々 [続きを読む]
  • 王祿 純米大吟醸 意宇 直汲み無濾過本生 26BY
  • 舟しぼり直汲み「意宇の春」 純米大吟醸 無濾過本生 仕込み30号 3年ぶりに手に入れました。酒名の由来は、出雲国引き神話において、国主八束水臣津野命が日本国を観念的に創り上げた瞬間、持っていた杖を突き立てて「おう!」と叫んだ。神々の集うこの土地に根ざした酒造りをしたいという考えの基に命名。1年〜3年の熟成を経て出荷される純米大吟醸。 (蔵元HPより引用)購入した酒屋さん曰く、25BYはリリースされなかったのだ [続きを読む]
  • 峰の雪 大和屋善内 純米生原酒 おりがらみ 28BY
  • 峰の雪 大和屋善内 純米生原酒 おりがらみ 28BY若き蔵元杜氏、佐藤健信さんが醸す六期目の大和屋善内。ファーストリリースは23BYで「YamatoyaZennai」と横文字の表記、創業者「大和屋善内」の名を冠した純米酒でした。うっすらとおりが絡んでいます。上立ち香は、柑橘系・・・グレープフルーツや青りんごを連想させる香り。含むと、搾りたての果汁が滴り落ちるようなイメージで、ジューシーで。後半効いてくる青い [続きを読む]
  • 松尾 純米吟醸 斑尾 
  • 松尾 純米吟醸 斑尾 槽口搾り 無濾過生原酒今期初仕込みのお酒です。例年だと”荒瀬原”としてリリースされていましたが、これに変わったのかな?使用米はたぶん美山錦だと思うのですが、荒瀬原100%ではなくなってます。原材料高騰のあおりでしょうか?でも、呑み手としてはワインほどの原材料の特徴が明確に分からないからあまり拘る必要もないし・・・。美味しいお酒なら大歓迎!もちろん、この蔵さんはハズレがないですから逆 [続きを読む]
  • 本金 純米 無濾過生原酒 うすにごり
  • 本金 純米 無濾過生原酒 うすにごり昨年と裏ラベルの表記が変わりました。使用米は長野県産ひとごごちのみで、精米歩合も麹米、掛米の記載はなくアルコール度も1度下がっています。上立ち香は、穏やかで青りんごのような大人しめの香り。含むと、最初はやや辛口系テイストながらも、次第に米の旨味と酸味のバランスが良くなり、ジワジワとキレていきます。お酒だけでも楽しめますが、より食に寄り添った酒質に近づいているので [続きを読む]
  • 鼎 純米吟醸 番外 おりがらみ 
  • 鼎 純米吟醸 番外 おりがらみ生酒久々に抱えて呑むお酒です。このお酒を醸しているのは年間2,000石以上の石数をほこる信州銘醸さん。長野県上田地区では大手の蔵さんです。そして、長野を代表する小谷(おたり)杜氏の西沢さんが杜氏として活躍しています。銘柄は多数!『梁山泊』『明峰喜久盛』『秀峰喜久盛』『瀧澤』『黒耀』『八星霜』『五星霜』季節限定品や他には梅酒なども。そしてこの『鼎』(かなえ)は、東京農大出身 [続きを読む]
  • 富久心 純米吟醸 美山錦 新酒しぼりたて 生
  • 富久心 純米吟醸 美山錦 新酒しぼりたて 生茨城県古河市にある青木酒造さんの”御慶事”がご縁で購入させていただいている土浦市の酒販店”リカーショップサトウ”の若き四代目、今年年男でもある『エイちゃん』のお薦めのお酒です!彼のブログには『蔵元との交流から生まれる確かな信頼をもとのにオススメする【蔵元の思い】をお届けします。』と記されていますが、茨城県内の20の蔵元さんと特約契約を結んでおられます。若い [続きを読む]
  • 湖のくに生チーズケーキ
  • 湖のくに生チーズケーキ滋賀県の6つの酒蔵の酒粕を使った生チーズケーキのセットをいただきました。七本槍、喜楽長、美冨久、松の司、浪の音、萩乃露工房しゅしゅ / 社会福祉法人あゆみ福祉会 HP〒527-0082 滋賀県東近江市上羽田町786-1TEL.0748-20-3993 / FAX.0748-20-3990営業時間 平日10:00〜19:00定休日:月・木曜日(祝日の場合は営業) [続きを読む]
  • 積善 純米吟醸 生酒 りんごの花酵母
  • 積善 純米吟醸 りんごの花酵母杜氏の飯田一基氏が大学時代に分離に携わったというリンゴの花酵母を使用した純米吟醸になります。このお酒を呑むのは何度目でしょうか!?滅多に同じ銘柄をリピートしない私が、ずっと呑み続けている希少な蔵さんのお酒です。色は黄味掛かってします。上立ち香は、香り控えめながらリンゴの花酵母ならではの爽やかで白い花を連想させるような香りです。含むと甘みを伴った柔らかく優しい口当たりで [続きを読む]
  • 松の司 純米吟醸 あらばしり 生
  • 松の司 純米吟醸 あらばしり 生実は初めて抱えて呑みます。購入したお酒屋さん曰く、松の司のラインナップの中でも、特に人気の高い生酒だそうです。地元滋賀県竜王町山田錦100%(環境こだわり農産物認証)を贅沢に使用した純米吟醸酒。伝統的な酒槽でお酒を搾る際、一番初めに出てくる部分を瓶詰めした「あらばしり」です。 紫外線にさらされないよう、銀袋に包まれています。こういう手間暇は蔵さんにとっては大変なはず。確 [続きを読む]