iko さん プロフィール

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ikoさん: ikoのブログ
ハンドル名iko さん
ブログタイトルikoのブログ
ブログURLhttp://ameblo.jp/iko228-yamaha/
サイト紹介文いこうさんのお店を松永町で営んでます。 想いやり生乳をはじめ、体に優しく美味しいものが、好きです。
自由文美味しいもの情報から、美味しい店なども、紹介できたら、嬉しいです。 にわか百姓日記が、案外人気だったりします。バイク大好きです。
”本物を伝える「食の侍」”を作り、メゾンドシェフの山下オーナーシェフ、音響のアイミックスの荒井さんと本当の食の現状を知ってもらう活動しています。
知り合えばみんな友達。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供183回 / 365日(平均3.5回/週) - 参加 2011/06/24 01:05

iko さんのブログ記事

  • お乳の力は、偉大です。 母乳と想いやり生乳!
  • お乳(母乳)赤ちゃんが、お母さんの母乳だけで成長する。ほかに何も口に入れないでも、日に日に大きくなる。これ以上の食べ物があるだろうか?タンパク質、カルシウム、乳酸菌、酵素、ラクトフェリン、油脂、ありとあらゆる栄養と呼ばれるものが、バランスよく含まれている。乳を否定してしまうと、人を含む哺乳類を否定することになる。動物性のものだから乳は、だめだと、よくわからない解釈をする人がいるが、残念ながらそれは [続きを読む]
  • 朝倉さんのオリーブオイルセミナー、楽しく開催しました!!
  • お越しくださった皆様、ありがとうございました。目からうろこが、落ちた皆様、ありがとうございました。 今回は、基本を今一度やろうと思い、朝倉さんにオリーブオイルの本当の話と小麦の真実をお願いしました。ついつい、知っているよと思っていることでも、新たな気づきがあるものだなと感じていただけたようですし、本来のあたりまえと、今の一般的になっている不自然なあたりまえの大きな差にも、理解が深まったと思います。 [続きを読む]
  • 土用の丑の日 無投薬!活きうなぎのかば焼き承り中です!!
  • 土用の丑の日は、今年も,生きた鰻を焼きます。きたる、7月25日に向け、生きた鰻を入れます。土用の丑の日は、うまい鰻を焼き続けます。 今年も、宮崎の頑固な社長の養鰻場のうなぎ!一本やりです。他の鰻は、やりませんやはり、いいものを食べてもらうには、生産者を知って、どんな思いで、鰻を扱っているか、どんな育て方をしているかを知らないと、自信を持って薦められません鰻に関しては、国産であることは、大前提であるので [続きを読む]
  • 朝倉玲子さんのセミナー 16日 メゾンドゥシェフお席あります。
  • 本物を伝える食の侍 プレゼンツ             2017.07.15/16朝倉玲子さんが伝えるオリーブオイルのほんとの話 〜オリーブオイルの本当の話&小麦の真実〜 オリーブオイルの話、わかってはいるけれどという方も、もう一度聞いてみましょう。一般的なものとの味比べも行います。古代小麦のパスタとふつうに売られているパスタの違いってなんだろ?茹でくらべて、味の違いや作られ方の違いで。簡単調理もあり、美味し [続きを読む]
  • 最近の品 パパイヤ酢・IKO素麺・小麦不使用米醤油・GHEE(ギー)
  • 尾道パパイヤ酢です。それと、飲むパパイヤ酢 瀬戸内レモンと瀬戸内だいだいの2バージョンパパイヤ酢は、お酢として使って下さればいいです。飲むパパイヤ酢!これが、美味しい。はちみつなどで飲みやすくなっています。4倍くらいで割って飲んでいただくのですが、暑くなってきたこの時期、いいですよ。パパイヤはなじみがないのですが、沖縄のような暑いところでは、ポピュラーな果実ですが、青いものは、野菜のような食べ方を [続きを読む]
  • イコスタニュース Vol 42号
  • イコスタニュースができました。不定期に、うちのスタッフが、作ってくれて、お名前をいただいているお客様に郵送させていただいています。今回は、告知とご案内がおもですが、いつもよくきれいに書くなあと感心しています。 内容レイアウト考えて下書きをして、内容を確認修正して、ペン入れをし、移動して印刷機にかけて作りみんなで折りたたんで封筒に入れ、郵便局の人に手渡す。郵送される。今は、SNSが当然の世の中ですが、 [続きを読む]
  • 朝倉さんんのオリーブオイルセミナーのご案内です。7月15日16日
  • 本物を伝える食の侍 プレゼンツ             2017.07.15/16朝倉玲子さんが伝えるオリーブオイルのほんとの話 〜オリーブオイルの本当の話&小麦の真実〜 オリーブオイルの話、わかってはいるけれどという方も、もう一度聞いてみましょう。一般的なものとの味比べも行います。古代小麦のパスタとふつうに売られているパスタの違いってなんだろ?茹でくらべて、味の違いや作られ方の違いで。簡単調理もあり、美味し [続きを読む]
  • 告知 7月9日は、メルカートを行います。
  • お待たせしました。7月9日です!!今回は、昨年人気で、また来ないのかとあとあと、お客様から聞かれた、京のわらび餅が、参加してくれます。わらびもち男くんも、福山のお客様は、いい人ばかりだからと張り切ってくれています。楽しみにしてください。僕らの仲間は、いつものメンバーが主で、おやつとやまねこ 尾道プリン・ドリンク・焼き菓子など、ジンジャーダイヤモンド中尾さん、ジンジャーシロップ・生姜糖・生姜ご飯の素 [続きを読む]
  • 海外に行って来ていました。
  • おかげさまで、なにのトラブルもなく行ってきました。つばめの雛が、大きくなっていました。 少しの間でしたが、大きくなりました。 海外に、行っていろいろ勉強になりました。日本を客観的に見えたのもよかったですし、どの国も食の抱える問題も、同じ様相を呈していることも、感じることができました。僕たちが日本で、できること、というかやらないといけないことをより鮮明にできたことに意義がありました。日本も、イタリア [続きを読む]
  • iko's cafe   イコズカフェ
  • iko’s cafe  いこずカフェほとんどの人が知らない 秘密のカフェ  ではなく!NATURAL MARKET IKO 松永店では、スペシャリティーコーヒーのテイクアウトを行っています。アイスコーヒーは、スペシャリティーコーヒーを水出しをするダッジコーヒーをお出ししています。ホットコーヒーも、スペシャリティーコーヒー豆を4分間蒸らして出す。プレスとペーパーのいいところを兼ね備えた、賢いドリッパーで淹れます。このグレードの [続きを読む]
  • カップオブエクセレンス!世界一のコーヒーを楽しみました。
  • 世界一の豆!カップオブエクセレンスのナンバーワンの豆を楽しむ会今回は、メキシコのスペシャルティーコーヒーの中で、カップオブエクセレンスCOE NO1のコーヒーをいただきました。前回のブラジルのCOEのNO1とは、味わいが違いました。国によって、特徴も違い、おもしろいです。今回は、なんと4種の飲み比べで、しかもカップオブエクセレンスの26位の豆も手に入ったとかで、COEの飲み比べという、奇跡のような会となりました。 [続きを読む]
  • 広島県のちりめんが解禁です!! 明日13日新物が入荷予定!
  • 広島県のちりめん漁が、本日解禁です。当店の自慢の逸品の石野さんのちりめんじゃこが、明日13日には、入荷します。(特別なことがなければ)このちりめんは、ほんと美味いよ。13日に、獲れたてが、届きます。というか、昨日瀬戸内海の海を泳いでいたものが、ちりめんとなって届きます。なんだか、すごいでしょ (以前の画像) たかがちりめんというなかれ、違います!今年のちりめんが、早く届かないかなーーわしづかみ [続きを読む]
  • 世界一のコーヒーを楽しむ会 第2弾 告知
  • 世界一のコーヒー豆!カップ・オブ・エクセレンスのメキシコで一番いい豆との称号をもらったコーヒーを楽しむ会を開催します。もちろん、リトルウィング珈琲の平橋さんがいてくれるから、このたいへん貴重な豆が手に入るのですが、それを皆様に知ってほしいと、この大盤振る舞いです!世界のコーヒーを知り尽くした人たちが選ぶコーヒー豆とは、どんなものだろうかと興味のある方は、ぜひご参加ください。珈琲のレクチャーとほか [続きを読む]
  • おかげさまで5周年を迎えます。 
  • おかげさまで、今月6月にNATURAL MARKET IKO 木之庄店が5周年を迎えます。迎えることができるのも、みなさまのおかげでです。10日、11日に感謝の企画をいたします。10日には、良質な地元の生姜を知っていただきたいと、一緒に「はっとり生姜プロジェクト」をしている中尾さんが、はっとり生姜を使った生姜ご飯の素とジンジャーシロップの試食試飲をしてくれます。11日は、スペシャリティーコーヒーのリトルウィング珈琲の平橋さ [続きを読む]