マリー(marie) さん プロフィール

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マリー(marie)さん: 心が豊かになるティータイムの作り方
ハンドル名マリー(marie) さん
ブログタイトル心が豊かになるティータイムの作り方
ブログURLhttp://ameblo.jp/mariecake/
サイト紹介文横浜都筑区のお菓子教室、サロンドマリーの主宰者“マリーの日々の暮らし”を綴っています。
自由文サロネーゼ歴20年、マリーの一見優雅に見える暮らしも実はドタバタの連続。日々のサロンの様子やチェロ、バレエ、お気に入りのお店、もの、人もご紹介いたします。

子育てしながら洋菓子の勉強を続けた経験から、お子様連れOKのレッスンも設けております。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供272回 / 365日(平均5.2回/週) - 参加 2011/06/28 18:17

マリー(marie) さんのブログ記事

  • お気に入りスコーンレシピ
  • スコーンが焼きあがりました。明日の三越のスイーツティーパーティレッスンでお出しします。今まで数え切れないほどのレシピを試してみましたが、やっとたどり着いたマイブームのレシピです。伊勢丹府中 宝石ショコラレッスンお申込みはこちら→☆日本橋三越レッスンお申込みはこちら→☆作りたくなる、贈りたくなる 幸せショコラレシピ/清流出版 ¥1,728 Amazon.co.jp 皆様のワン がポイントとなりますので応 [続きを読む]
  • 三越レッスンのメニュー
  • 日曜日開催予定の三越レッスンはスイーツティパーティ。メインメニューはリクエストを頂いたマカロン。基本のマカロンだけではなく、アレンジもご紹介。先日のバラパーティのお菓子を再現、レシピ公開致します。シンプルなマカロンも可愛いけれど、イスパハンさらに魅力的!初心者にもわかりやすいレシピでご紹介しますので、どうぞ、ご安心下さい。 [続きを読む]
  • 宝石ショコラを作りませんか?
  • 伊勢丹府中店 にてショコラレッスンをさせて頂くことになりました。宝石のように美しく、何より美味しいショコラたち。全く初めての方でも完成できるようご指導いたします♪5月17日(水)から受付が始まりますので、ご案内させていただきます。デモンストレーション中心のレッスン後、ティータイムと詰め合わせショコラのお土産もつきますよ!皆様のお越しをお待ちしております?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [続きを読む]
  • 御礼〜バラパーティでお世話になった皆様へ
  • バラ研究家元木はるみ先生とご縁が出来、今年で12年目になります。横浜山手の西洋館のひとつ、イギリス館にてイギリス関係のレッスンをし、ともに講師だったというご縁。あっという間の12年でした。それまでにご来場くださった方の数はどのくらいになるのでしょうか。その方々の存在があったからこそ、続けてこられたのです。私が作るいつものお菓子も、さわやかな緑と麗しく咲くバラ達が持ちあげてくれるようです。お菓子は一年 [続きを読む]
  • 宝石ショコラをつくりませんか?
  • 伊勢丹府中店にてショコラレッスンをさせて頂くことになりました。宝石のように美しく、何より美味しいショコラたち。全く初めての方でも完成できるようご指導いたします♪5月17日(水)から受付が始まりますので、ご案内させていただきます。デモンストレーション中心のレッスン後、ティータイムと詰め合わせショコラのお土産もつきますよ!皆様のお越しをお待ちしております?・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ [続きを読む]
  • バラのガーデンティーパーティ〜続きを楽しみたい方へ
  • 今年で12回目、バラの研究家元木はるみ先生のお宅で開催させていただいたティーパーティに、バラが好き、お菓子が好きな24名の方がお越し下さいました。午前の部はカメラが好きな方が多く、“雨の滴に濡れた美しいバラ”という最高の被写体を前に興奮しているご様子。テーブル写真も熱心に撮って下さいました。午後の部は教室を主宰している方も多く、名刺交換の場となりました。新しいご縁もたくさんできたとのこと、会を開催し [続きを読む]
  • バラのガーデンパーティご報告~パーティフード①
  • バラのガーデンティーパーティ無事終了しました。元木先生と組んで、今年で12年目。毎回少しずつ趣向を変えておりますが、基本は私スタイル。この時期、元木先生はいろいろな方と組んでガーデンパーティを開催されていらっしゃいます。昨日はサロンドマリーの日。お菓子の好きな方、ティータイムが好きな方が集合します。今回はカメラ女子も多く、少しフォトジェニックなお菓子を目指しました。生憎のお天気でしたので、乾杯だけ [続きを読む]
  • ガーデンパーティのドレスコード
  • バラのガーデンパーティ、案内状にドレスコードは記載していません。初めての方にとっては、不親切かしらと思うこともあります。好きな装いでお越しください、というのが私の本音です。おしゃれして、外出したいとお考えの方にはぜひ〜と思いますし、ラフなスタイルが好きという方が窮屈な思いをなさるのは本意ではないからです。心から楽しんで頂くのが私の願いです。ガーデンパーティですから、日焼けが気になる方は帽子がある [続きを読む]
  • 大きいマカロン、小さいマカロン
  • バラのティーパーティ、お菓子の準備を開始しました。今晩から一雨きそうな予報、晴れているうちにマカロン作りです。バラ色のマカロンはビッグサイズ、ピスタチオ色のマカロンはスモールサイズ。はるみ先生からリクエストをいただいたイスパハン用のピンクのマカロンと、新作オペラ用にグリーンのマカロンを作りました。マカロン作りレッスンご希望の方はこちらへ→☆作りたくなる、贈りたくなる 幸せショコラレシピ/清流出版 [続きを読む]
  • 嬉しい偶然
  • 今年の連休は遠出をせず、のんびり過ごしています。前半は海の近くで過ごしました。ピアノを弾いたり、読書をしたり。中日の今日は自宅に戻り、母とショッピングへ。週に4日は足を運ぶ百貨店でお会いしたのは、サロンドルールブルーでご一緒したカルトナージュサロン主宰のAtelier nunobaco Lierreさん→☆たまプラーザ東急にてワークショップと作品販売をされていました。いつも完璧な仕上げ、と評判の先生です。残念ながら本日 [続きを読む]
  • 魅力いっぱいのフィンガーフードレッスン
  • 先日、フィンガーフードレッスンに参加しました。サロンドマリーでスペイン料理のコラボレッスンをして下さった淳子先生(A Table主宰)のお料理は全て美味しい!レシピはどれも簡単で、もちろん見た目もキュート。そんな素晴らしいお料理を15品もご用意下さいました。人を受け入れるばかりで、伺う機会はめっきっり減りましたが、逆の立場になってみるのも勉強です。癒しもたくさん頂きました。今回は全員がアルコール派でした [続きを読む]
  • 依頼主に合わせて〜イベントのお菓子
  • ハーモニーカラーのChieさんが主催のイベント、バッグの受注会にておもてなしのお菓子をオーダー頂きました。Chieさんはカラーの先生でもいらっしゃるので、カラーを意識してメニューを決めました。赤いお菓子、白いお菓子、黄色いお菓子、緑のお菓子、似たようなものは作っていますが、すべてリニューアル作品。組み立てを変えたり、配合を変えたりして楽しみました。どうぞ皆様に喜んでいただけますように  作りたくなる、贈 [続きを読む]
  • バラのパーティにキャンセルが出ました!
  • バラのパーティにキャンセルが出ました。バラに囲まれて、ティータイムを楽しみませんか?300種のバラを育てていらっしゃるバラ研究家元木はるみ先生のお宅でのひとときは格別な時間。バラにご興味のある方、ティータイムにご興味のある方のお越しをお待ちしております日時:5月10日 11:00〜の部、14:00〜の部会場:小田急線向ヶ丘遊園駅近く会費:6500円お申込みはこちらから↓↓↓作りたくなる、贈りたくなる 幸せショコ [続きを読む]
  • イチゴのシャルロットレッスン
  • 今日のレッスンメニューは、イチゴのシャルロット。私のシャルロットは数パターンありますが、今日のメニューは基礎レベルのもの。工程もいたってシンプルです。それでも、リボンのおかげで少しおめかしできました。ルールブルーのフランス製リボン、結び加減もしなやかで、お菓子をワンランクアップしてくれます! [続きを読む]
  • サマースイーツの試作
  • 初夏のような気候ですね♪今日は夏用レッスンの試作をしました。数年前に開発して手直しを繰り返した夏用タルト、トロピカルタルトはパイナップル、マンゴー、キウイ。そして隠し味はライムとパッションフルーツ。お庭で積んできたミントをそえて〜少し気が早いけれど、7月の日本橋三越カルチャーのレッスン(7月16日)、スイーツパーティの一品にしようと思っています。作りたくなる、贈りたくなる 幸せショコラレシピ/清流出版 [続きを読む]
  • お気に入りインテリア小物
  • 少し前のことですが、Box Rの佐野里江子さんから素敵なミニ茶箱をいただきました。予約が取れない人気サロンの先生の自信作で、私もひとめぼれでした。今回は同じ生地を使って、ティシューボックスを作っていただきました。もちろんこちらも大のお気に入り!桜の帯を模したテーブルライナーにのせてみました。 [続きを読む]
  • いちごのショートケーキレッスン
  • ショートケーキのレッスンが続いています。オーブンやレシピが同じでも、作り手が変わると全く違うものができるのが、このケーキ。スポンジの焼き具合も、クリームの塗り具合も様々です。全卵を泡立てる『共立て法』でスポンジを作りますが、自信を持つまでに10年はかかるといわれています。少しだけ自信がでたわ〜と思ったのも束の間、スタート地点に逆戻り。これの繰り返しです。それでも白いクリームと甘酸っぱいいちご、ふん [続きを読む]