cornet さん プロフィール

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cornetさん: Cornet Diary
ハンドル名cornet さん
ブログタイトルCornet Diary
ブログURLhttp://cornet2008.exblog.jp/
サイト紹介文パンやお菓子作りが好き。 今は和菓子にハマッてます。
自由文教室や自宅で作った和菓子やお菓子を
『記録』として載せてます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2011/06/30 14:04

cornet さんのブログ記事

  • 「西王母」
  • 前回からかなり経ってしまいました。和菓子は作ってはいたのですが…(^^;気がつけば(?)もう少しで雛祭りということでねりきりで「西王母」を作りました。桃が意匠の和菓子って可愛らしくて好きです?にほんブログ村 [続きを読む]
  • クリスマスの和菓子
  • クリスマスの和菓子を作りました。練り切りの「クリスマスプレゼント」と桃山の「トナカイ」です。クリスマスプレゼントの中餡は、白餡にラズベリーパウダーを混ぜたものを入れてみました。トナカイにはクルミを刻んだものを…クリスマスプレゼントの練り切りの成形にちょっと苦戦してしまいました。にほんブログ村 [続きを読む]
  • 「ころ柿」
  • もう12月…毎年言ってるような気がするけど、今年は特に早い!今日の和菓子は「ころ柿」雪平です。中餡は、こし餡と干し柿を合わせたもの。周りには、氷餅をまとわせました。自画自賛ですが、美味しいー?雪平と干し柿…たまりません!!!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 「柿」
  • 前回の更新から随分経ってしまいました(^^;お菓子はちょこちょこ作っていたのですが…今日作ったのは、半雪平の「柿」干し柿入りの中餡を半雪平で包餡して、羊羹生地で包みました。ふわふわの雪平が美味しい?子どもの頃から好きな組み合わせです♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • 「コウモリ」
  • ねりきりで、ハロウィンの「コウモリ」を作りました。先日、合羽橋で購入したコウモリの抜き型を早く使いたかった(笑)コウモリ型、カワイイー?本当は、クモの巣とクモのねりきりを作りたかったのだけど作っていると、「グロい」感じに(^^;可愛らしさのあるクモが作りたいです!にほんブログ村 [続きを読む]
  • 「秋の訪れ」
  • 秋らしい和菓子を作りました。「秋の訪れ」高麗と栗入り羊羹を合わせたもの。久々の高麗…以前に2回ほど失敗していて(多分餡の水分調整が良くなかった)かなりドキドキ…何とか今回は大丈夫だったようです(^^;かなりボリュームがあるので私はちょっとずつカットして食べていますが夫はパクッと食べちゃうだろうな…(苦笑)にほんブログ村... [続きを読む]
  • アートアクアリウム
  • 先週、東京に行って来ました。私の仕事が終わってから、新幹線に乗り一泊して帰るというハードスケジュールだったのですが夫が私の「金魚好き」を知っていて、アートアクアリウム展のチケットを購入してくれていました!以前に名古屋でも見たことがあるのですがやっぱり良かったです?あと、合羽橋にも寄れて、和菓子の抜き型も購入して来ました!これ... [続きを読む]
  • 「秋桜」
  • 練り切りで「秋桜」を作りました。…下手っぴですが…(^^;和菓子の世界では、もうすっかり「秋」なので和菓子屋さんにも秋の意匠がたくさん出てますね。私も好きな季節なので、色々秋の和菓子を作りたいな…にほんブログ村 [続きを読む]
  • 「夏富士」
  • 以前から気になっていた和菓子があって…それは、虎屋さんの「四季の富士」という春夏秋冬の富士山を表した羊羹なんですがシンプルなんだけれど、とても素敵で…特に「夏」は私も作ってみたい!と、今回作ってみました。もちろん、本物とは全然違いますが(^^;「夏富士」富士山は抹茶羊羹で周りはブルーに色づけした錦玉。甘そう!と思われるかもしれませんが、抹茶もしっかり効いているしお砂糖も減ら... [続きを読む]
  • 「睡蓮」
  • 毎日暑いですが、ちょっと涼しげな和菓子を…「睡蓮」小さいですが、お家にお庭ができたのでずっと憧れていた「睡蓮」を育てることになりました。本当は植物を育てるのは苦手で、不安だらけなのですが…その睡蓮がお家に来た記念に…ということで…睡蓮の写真を見ながら作ったのですがやっぱり難しい(^^;どうか、遠目で見てやってください!(苦笑)... [続きを読む]
  • 潮騒
  • 以前に教室で習ったものをちょっとアレンジして作ってみました。「潮騒」下が白ごま入りの浮島で、上に色づけした上南羹を流しました。変えたのは、上南羹のお砂糖の量と色素の量…習ったときは、もっと淡い感じだったのですが私はもうちょっと濃くてもいいかな?と…あと、カニさんの抜き型で羊羹を抜いて飾ってみました!カニさん、可愛すぎです?(笑)に... [続きを読む]
  • モネの池
  • ずーっと行きたいと思っていたところ…「モネの池」平日なのに、結構な人が…ほとんど、写真撮影会のような感じ。暑くて倒れそうだったけど、やっぱり素敵なところでした!残念なのは、写真が下手すぎること(^^;素敵さが伝わらないかも…(苦笑)にほんブログ村 [続きを読む]
  • 「水陰」
  • 本当なら今日は「水無月」を作りたいところだったのですがうちは家族があまり好きではなくて…少量でも作れる錦玉にしました(笑)「水陰」上は錦玉で、下は道明寺羹。羊羹のカエデと粒餡が入ってます。この錦玉、かなり前に本で見かけたものなんですがもしかしたら、和菓子屋さんのものかも?と調べてみました。俵谷吉富さんのものでした!私は、リキュールをちょっぴ... [続きを読む]
  • 「西瓜」
  • もう毎日蒸し暑くて、すでにぐったりしています(^^;でも、時間があるから「何か作りたい!」ということで…「西瓜」7年くらい前に習ったもの。西瓜の皮に見立てた生地を焼いて、ドーム型に敷き込みその中にスイカジュース入りの羊羹を流したものです。以前に作ったときは、型に敷き込むときに生地が割れたりタイミングが悪くて、生地と羊羹がきちんと接着しなかったりでい... [続きを読む]
  • 「紫陽花」
  • 今年もまた梅雨の季節…本当に苦手なのですが、唯一この時季の楽しみは「あじさい」でしょうか。好きな花なので、綺麗に咲かせているお庭を見つけると思わず立ち止まってしまいます。そして、おうちでも和菓子のあじさいを作ってみました。「紫陽花」錦玉ではなく、水まんじゅうの生地に白餡を入れて練り上げ色付けしました。中餡は、白餡に刻んだ梅の甘露煮を混ぜたも... [続きを読む]
  • レース羊羹
  • セミナーを受けて来ました。「レース羊羹」蓮根の甘煮を入れた羊羹です。下は黒糖風味の羊羹で、上の錦玉に蓮根を入れました。蓮根もそれほど甘くなく、しゃきしゃきして全然違和感なく…「レンコンサブレ」こちらは蓮根は入ってはなく、形が蓮根というだけ…(笑)でも、サクサクでふつーに美味しかったです(^^)にほんブログ村 [続きを読む]
  • GWは、両親、妹、妹の子(甥っ子)が遊びに来てくれて賑やかな連休になりました。連休中、何かお菓子を…と思っていたのですが毎日、バタバタで何も作れず…ちょっと残念(^^;今日はギリギリセーフ?で「粽」を作りました。毎年作っているけど、なかなか「これ!」というものは作れず…でも、夫も子どもも好きなので作り甲斐はあるかな…にほんブロ... [続きを読む]
  • 夏柑糖…もどき?(笑)
  • 老松さんの「夏柑糖」や仙太郎さんの「河内熟子」が大好きで自分でも作ってみたいと、ずっと思っていました。作るなら、絶対「夏みかん」で作りたかったのですがなかなか手に入らず…今年やっとお取り寄せできました!使ったのは、夏みかんの果汁と寒天とお砂糖だけ。私好みの柔らかさと甘さに仕上がり、大満足!(自画自賛 笑)もちろん、有名店のものには足元にも及びませんが…... [続きを読む]
  • 筍と苺の実
  • 単発のレッスンに行って来ました。「筍」と「苺の実」筍は焼き菓子で、中餡はこし餡とチョコレートを合わせたもの。苺の実は苺風味の羊羹の上に浮島とねりきりのヘタをのせました。ちょっと見、フェイクスイーツっぽいと思ってしまったのですが…可愛らしくて美味しい和菓子です。にほんブログ村 [続きを読む]
  • ねりきり 「ひとひら」
  • ちょっとご無沙汰しちゃいました。なかなかゆっくりPCの前に座ることができなくて…お菓子はちょこちょこ作っていたのですが…今日はねりきりを作りました。桜の花びらをイメージして「ひとひら」…絹布巾で絞るのですが、いつも以上に下手っぴでした(笑)中餡はこし餡に桜の葉の塩漬けを刻んで混ぜたもの。仕上がりはこんな感じですが、ねりきりは美味しくできたのでそ... [続きを読む]