平尾由希 さん プロフィール

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平尾由希さん: 平尾由希のON AIR Kitchen
ハンドル名平尾由希 さん
ブログタイトル平尾由希のON AIR Kitchen
ブログURLhttp://ameblo.jp/yukihirao/
サイト紹介文NHK報道局を経て料理家・フードコーディネーターに。いろんな意味で「おいしい」毎日を綴ります。
自由文仕事のご依頼・お問い合わせもこちらからお願いします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供54回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2011/07/13 08:46

平尾由希 さんのブログ記事

  • 問題と歴食JAPANサミットin益田<前編>
  • 幼い頃、転勤族だった我が家は家の中では標準語を話すよう決められていたので、青森にいた時は青森弁、長崎にいた時は佐世保弁、家では標準語を使い分けるトリリンガルだった平尾由希です。そんな私が長崎館で指を詰めかけた時(大げさな話はこちらから★)、長崎出身者たちと「え!これって方言なの!?」と盛り上がったある単語があります。それはなんでしょう〜???ヒントは「怪我をした時」によく使うモノです。 さて、今日 [続きを読む]
  • 流血の波佐見焼イベントと長崎館1周年
  • 何かやるやるとは思っていましたが(予告記事はこちら★)先日行われた波佐見焼×日本橋長崎館イベントの料理デモンストレーションで親指を詰めかけた平尾由希です。 包丁を使いながら顔を上げて何か話そうと試みたのが間違いでした(←それがデモンストレーションというものです)爪に軽く当たっただけと思ってやり過ごそうとしてみましたが、どんんどん出てはいけない赤いものが・・・スーパーアシスタントNちゃんに止血しても [続きを読む]
  • キッチンカウンター改造
  • いつも長期間放置するクイズの正解ブログを皆さんの予想以上に早く更新して苦情を受けている平尾由希です。なんだか最近やる気があってすみません。 さて、何度か、雑誌にも取り上げていただいたことのある我が家のキッチン。レシピブログ「世界一楽しい私の台所」取材記事はこちら★レシピブログマガジン取材記事はこちら★LDK「プロの自宅拝見!わたしの機能的キッチン」取材記事はこちら★ マンションにありがちな普通〜のキッ [続きを読む]
  • 恐怖の占いと長崎おでんの正解
  • 朝からとあるところで目にする占いが結構辛辣で、毎朝ドキドキしている平尾由希です。バレンタインデー当日に「今日は一人で過ごすのがベスト」と言い切る、その配慮のなさがリアルで怖いです。 さて、先日のご当地食クイズ(★)の正解は、長崎かんぼこを代表する一品「龍眼」でした(竜眼と書くこともあります)ゆで卵を魚のすり身で包んで揚げたもので、おでんをはじめ正月のおせち料理でもよく見られる縁起物です。切り分けた [続きを読む]
  • 初・ご当地食クイズ&長崎おでん考察②
  • 子供の頃の好きなおでんの具NO.1は「こんにゃく」、大人になった今は「餅巾着」の平尾由希20歳です。(なんだか最近、ブログを読んで本当に私が20歳だと勘違いしている方がいるようで弱冠の罪悪感をおぼえはじめています・・・) さて、先週末は久しぶりに長崎ゆかりの友人たちと集まって居酒屋ひらおを開店しました。日本橋長崎館で購入できる生カラスミやキビナゴ、鯖の燻製、麦焼酎などを囲んで盛り上がりましたが、メインは [続きを読む]
  • 大根の謎と佐賀県×ABC 佐賀さいこう!ワークショップ
  • スーパーのレジに並んだら、前に大学生と思しき男の子が5人、大根を1本ずつ持って並んでいて、いろいろと質問したい衝動を抑えるのに必死だった平尾由希です。 大根踊りの農業大学は近くじゃないし、全員おでんの大根が好きすぎても1人1本はさすがに多いし、近所の「○○大学 大根」でネット検索してみたけど引っかからないし・・・。謎が多すぎて、今更ながら話しかけなかったことが悔やまれて夜もろくに眠れませんわ。うそです [続きを読む]
  • ダメカメラマンと宮城県栗原のマガン観察
  • 興奮してまだ真っ暗で何も映らないうちから写真を撮りまくり、素晴らしい日の出の頃にはデジカメも携帯の充電も無くなって写真が一枚も撮れなかった平尾由希です 先日、かねてからご縁をいただいている宮城県栗原市に歴食サミットの打ち合わせでお邪魔してきました。(過去記事はこちらから①②③)もう一度見たいと思い続けたマガンの飛び立ちを再び、島根県益田市役所の皆さんと。(ここからは全て他の皆さんからいただいた写真 [続きを読む]
  • レジでの赤っ恥と壁紙で天板作り
  • 最近、飲食店ではないレジで反射的に「ごちそうさまでした」と言ってしまって赤っ恥をかく平尾由希です。 さて、同じ料理でも撮影した時の雰囲気が全く違って見える、食の重要アイテム「天板」以前、さわけん先生が作ってくださった天板をご紹介しましたが(過去記事はこちらから★)、雰囲気の違う天板をもっと欲しくなってしまいました。ろくにブログを更新しないでしょというお叱りはなしでお願いします・・・ 手作りに挑戦す [続きを読む]
  • ビート板マスターと最近の掲載誌
  • 先日、ビート板でノロノロ初心者コースを泳いでいた流れていた時のこと。なんだか周囲の視線を感じるなぁと思っていたら、いつの間にか初心者コースの札がマスターズコースに変わっていて、超絶泳ぎが上手な人のコースのど真ん中をビート板の私が優雅にパシャパシャと流れていたのでした。あぁ、はずかしい。 目指せビート板マスター、いまだカナヅチの平尾由希です。 今日は最近の掲載誌のご紹介 まず、毎度おなじみLDK3月号で [続きを読む]
  • 滑り込みセーフ?と「波佐見焼??日本橋長崎館」イベントのお知らせ
  • そろそろ失踪届けを出されそうなので1月中に1回だけでもブログを更新しようと思ったら、ログインパスワードを思い出せなくて焦った平尾由希です。書きはじめたのが22:00を回っていますが遅筆の平尾、果たして1月中に滑り込み更新できるのか(笑) さて、2017年一発目からお知らせで恐縮ですが、2月は焼物でおなじみの長崎県波佐見町主催の日本橋長崎館イベントと島根県益田市の歴食サミットに全力投球します まずは波佐見焼??長 [続きを読む]
  • こん平師匠化と益田歴食パティシエは君だ!コンテスト
  • 地方に行くときは美味しいものを持ち帰るためにスーツケースの半分を開けていることを公言していたら、益田市役所のNさんに「こん平師匠が同じこと言っているのを思い出した」と言われた平尾由希です。こん平師匠化が止まらないようです。 さてさて、来年2月26日(日)に島根県益田市で開かれる「第2回歴食JAPANサミットin益田」のプレイベントとして「歴食パティシエは君だ!コンテスト」のマッチング発表会が開催された益田市に [続きを読む]
  • 佐賀県×ABC Cooking Studio 佐賀さいこう!ワークショップ
  • 先日最終回を迎えたらしい大河ドラマ「真田丸」録画が溜まりまくっていて、私の真田丸はようやく秀吉が死んだあたりで停滞中。世間のフィナーレの感動の波に完全に乗り遅れている平尾由希です。 さて、佐賀県産品の認知度やブランド力向上を目的として佐賀県が主催するABC丸の内グラウンドのワークショップで、佐賀の美味しい食材を使った料理レッスンを行うことになりました トークがお上手な山口祥行佐賀県知事と一緒に佐賀の [続きを読む]
  • センテンススプリングデビュー
  • 昨日発売の週刊文春12/22号でドキドキのセンテンススプリングデビューをした平尾由希ゲス・・・です。 安心してください。ラインが流出したわけでもなく、5股をかけていたわけでもなく、JAグループさんの「農業最前線訪問記」という企画です。(取材の様子の過去記事はこちら★)JA長崎西海佐世保地区の皆さんや味まる君と一緒にゆきまるも満面の笑顔で取材をしています週刊誌はなくなるのが早いのでどうぞお早めに立ち読みでも、 [続きを読む]
  • 229!!55
  • にんにくが好きすぎて、食べた後に自分が匂うのかも、人が匂うのかももはやわからない平尾由希です。実はにんにくを刻んだ後の指の匂いも好きです。(変態?) さてさて、鹿児島のにんにく含有食品企業「株式会社てまひま堂」さんにお声がけをいただき10月に撮影を終えていた22955(ニンニクゴー!ゴー!)のインフォマーシャル11月末から地上波でも公開になっています 約30分に渡る長編インフォマーシャルの中で商品の魅力や、 [続きを読む]
  • 九度山の富有柿祭りと「真田いこい茶屋」
  • 001131748Sneeuwpop6187814.0Normal010 pt02falsefalsefalseEN-USJAX-NONE$([{£‘“〈《「『【〔$([{「£¥!%),.:;?]}¢°’”‰′″℃、。々〉》」』】〕゛゜ゝゞ・ヽヾ!%),.:;?]}。」、・゙゚¢/* Style Definitions */table.MsoNormalTable{mso-style-name:標準の表;mso-tstyle-rowband-size:0;mso-tstyle-colband-size:0;mso-style-noshow:yes;mso-style-priority:99;mso-style-parent:"";mso-padding-alt:0mm 5.4 [続きを読む]
  • 胡椒のフタと犬神家サムゲタン
  • 福島県は会津若松市で開かれた地域レストラン開業講座で、ペッパーミルに蓋がついていることに気づかずに、出ない胡椒を挽き続けた平尾由希です。 先週は「会津レストラン開業講座」にお招きいただき、地域食材や歴史・文化を活かしたメニュー作りや実習講座の講師として、雪の東京を脱出して会津若松へ行ってきました。 別の仕事でご縁を頂いた、奥会津・三島町の「みしまや」さんから取り寄せた会津地鶏の丸鶏。オタネニンジン [続きを読む]
  • 謎の水素酸素運動と新入りジューサー
  • ある日、友人とダイエットについて語っていた時の会話。平尾「水泳とか自転車とかいいらしいね、あれ・・・なんだっけ、水素・・・酸素・・・運動?」友人「・・・有酸素運動ねwww」 酸素ばかりか水素まで取り込もうとしている欲しがり屋の万年ダイエッター平尾由希です。 さて、どんなに機能的でも画にならないものは置かないをモットーとする我が家のキッチン家電に新しい仲間がスイス(ノービース社)の真っ赤なジューサー「ビ [続きを読む]
  • ベランダの侵入者とつり丸撮影
  • 昼間、マンションのベランダに見知らぬおじさんがいてびっくりした平尾由希です。マンション管理の人だったようですが、部屋の中だからって変な格好してなくてよかったー←そこ? 昔マンションの2階に住んでいたとき、お風呂上がりにそれはそれは堂々とまっ裸で部屋に戻っていくと電柱に登って工事中のおじさんとバッチリ目が合ってフリーズしたことを思い出しました さて、そんな感じでベランダをおじさんが行き来する中、今日は [続きを読む]
  • 高級化粧水の行方とJAながさき西海させぼ地区かんきつ部会
  • 20歳を迎え曲がり角を通り越したお肌のアンチエイジングのために思い切って買った高級化粧水が、出張先でスーツケースを開いたら突然半分に減っていて驚いた平尾由希です。 そばに詰めていた洋服がしっとり良い感じに保湿されていました。くっ・・・ さてさて、昨日朝まで飲んだ扶桑社こばへんに誕生日にしかブログを更新していないと痛いところをつかれ、ジョッキを片手に猛省した私はこれから怒涛のブログ更新を誓っております [続きを読む]
  • 誕生日メッセージお礼コメント用
  • 誕生日記事にいただいたコメントにはこちらで返信をさせていただきますえっちらおっちらになると思いますのでどうぞ気長にお待ちくださいませ・・・。 ぴろしきさん→いつもありがとうございます?今年も「20歳」!になりました。しつこいでしょう。 原田忠さん→いつもありがとうございます。先日はたくさんのお土産をありがとうございました! ぱっちんさん→ありがとうございます?20歳の今年も元気に頑張ります!「姫」付けは [続きを読む]
  • 誕生日のバリウムと今年も二十歳になりました
  • 誕生日当日に年に一度の健康診断を入れたため、20歳になって初めて口にしたものがバリウムだった平尾由希です。←今年もツッコミどころが満載おまけに下剤を飲んだために外出すらできないことにも先ほど気がついて愕然としております。 いやはや、1年経つのが早すぎてちょっと怖いですね。(写真は来年1月公開予定の企画から、釜飯を食らうオフショット) 歳を重ねると年末よりも誕生日に1年を振り返ることが多くなってきました [続きを読む]
  • 奇跡のクッションと「津和野の里の栗祭り」
  • 津和野にて、朝露で濡れた階段を重たいスーツケースを抱えて滑り落ちた平尾由希です。後頭部は下の方でまとめたお団子ヘアが、尾てい骨はふわふわのチュールスカートが、腰のあたりは立派な浮き輪(贅肉)がクッションとなったようで強打したはずが無傷です。←不死身?でも、その後の帰りの飛行機で寝違えて翌日から首が回らなくなりました さてさて、日曜日は3年目の「津和野の里の栗祭り」でした今年は愛媛県大洲市、山形県中 [続きを読む]
  • わらしべすら持たぬ長者、日本一の和牛をゲットする
  • ふと思い立って立ち寄った長崎県川棚町の喜々津牧場で、長崎和牛をたんまり持たせてもらったわらしべ長者の平尾由希です。いや、手土産も持たず突然手ぶらで行ったのでわらしべすら持たぬ長者ですわ(笑) 和牛のオリンピックと言われる「全国和牛能力共進会」をご存知でしょうか。長崎県東彼杵郡川棚町にある喜々津牧場で育てられた牛が、この「第10回全国和牛能力共進会(肉牛の部)」で内閣総理大臣賞を受賞し日本一を獲得した [続きを読む]
  • 津和野の里の栗祭り始まります
  • 先日収録した関西テレビの番組はおととい放送だったようで、はからずもまた事後報告になった平尾由希です。もはやわざとかと言われそうですが、DVDをいただいたら内容をアップできそうなのでしばしお待ちを・・・。 さて、今年で3回目となる津和野の里の栗祭り(昨年の様子はこちら→★ 一昨年の様子はこちら→★) 島根県津和野町内の飲食店でつわの栗を使った料理やスイーツが食べられる栗祭りが土曜日よりスタートします。 今 [続きを読む]