papotage さん プロフィール

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papotageさん: パンとおやつ 天然酵母パン教室
ハンドル名papotage さん
ブログタイトルパンとおやつ 天然酵母パン教室
ブログURLhttp://ameblo.jp/digi-ori-blog/
サイト紹介文渋谷区笹塚 世田谷区代田橋 杉並区方南 ホシノ天然酵母パン教室を主催しているoriのプライベートブログ!
自由文2011アトリエ完成!
・2011年〜青空個展出展(毎月出展)
 下北沢フランス雑貨店「AVRIL」さん主催 定期的イベントに参加
・2011年7月 初のケータリングをやらせていただきました。(NHKラジオ女子会議)
☆お教室ブログにも遊びにきてね!
 http://ameblo.jp/papotage/
制作内容:天然酵母パン 自家製酵母パン お菓子 お惣菜 本格インド料理
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供136回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2011/08/05 23:54

papotage さんのブログ記事

  • ブーランジェリーオンニ @パン屋さん備忘録
  • 少し前になりますが生徒さんからたくさんのパンの差し入れをいただきました!! お店は横浜、なかなか行くことのないエリアなのでとっても嬉しくって感激しました〜。Gさんご馳走様でした?まずは、ハード系!! ホシノバゲットもあり(珍しいですよね)食べ比べさせていただき、この後お惣菜パン(カレーパンやパクチーが使われたパン等)へと続きます。計10種類ほどあったかな?こちらのパン屋さんは通常ラインナップが80種類程ある [続きを読む]
  • 6月は ホシノ天然酵母のケークサレ 日々試作中!!
  • 6月のレッスンで初お目見え?簡単だからこそお伝えしたい『ケーク・サレ(フランス)』日々、生地を仕込んでは発酵させて焼き、味わっています?サレはフランス語で”塩”のこと。もうご存知だと思いますが、塩っぱいケーキということでお惣菜のよう。パウンドケーキ型で焼き上げます。ベースの生地に、お好きなチーズやお野菜を入れるだけ、アレンジ自由でオリジナルケークサレも存分に楽しんでいただけると思います。何度もフィ [続きを読む]
  • 母の日ギフト 酵母ケーキとリネンの贈り物 順調です?
  • 今年の母の日に贈る酵母ケーキはとってもシンプルな『オレンジケーキ』にしました。私の中では、素朴でほっとする定番となる焼き菓子の一つ。また、素敵な花言葉があるのでご紹介しますね。オレンジの花言葉は花嫁の喜び、また花と実を同時につけることによりヨーロッパでは愛と豊穣のシンボルともいわれているそうです。オレンジはとっても縁起がいいフルーツなので 私の中では幸せなイメージを持つおやつの位置付けね。『母の日 [続きを読む]
  • ファラフェルサンドは毎年人気者〜パン教室ピタパンレッスン!!
  • GW中のレッスン レポ?連休中(そうでない方も〜)みなさんお越しいただきましてありがとうございました。GW早々には、イレギュラーに『ピタパン』のクラスをさせていただきました。先月の日程に組み込めなかったため、繰り下げしての開催です。ピタは毎年人気者!!ピタというより”ファラフェルサンド”の制作にご興味をお持ちかなぁ。パポタージュでは、『ホシノ天然酵母で失敗なくパンを焼く!!』コツとポイント、私の失敗談をふ [続きを読む]
  • WS パンのおとも・野菜のおとも ご参加ありがとうございました?
  • 【お知らせ】 5月14日は母の日? ギフト〆切間近です。?詳細はこちらからGWも真っただ中? お天気にも恵まれ、気持ちがいいですね。私は毎日自転車にのることが多いのでお天気は特に重要〜、今日もこれから仕入れですが 良い気候だととても気持ちが良いものです。ふわ〜っとした気持ちで走れます。時々「先生見ましたぁ」「井の頭通りで立ちこぎしている人が似ていました〜」とか目撃情報もちらほら... 見つけた際にきちんとした [続きを読む]
  • 日々ごはん。毎日のこと?
  • 毎日ご飯を作る日々〜皆さん お夕飯は何作られていますか?または何を食べてるの?結婚してから20年間、外食する日をのぞいては、毎晩せっせと夕飯を作ります〜。若い頃は(20代前半ね) なにを思ってか、私料理できるもん!! って過信し自己流で何でもつくってきましたが、今思うと全然〜(笑) 本当に可愛いものです?料理系の習い事に興味を持った20代半ばからは、出会いとタイミングを大切に集中して勉強しました〜。最近 3年 [続きを読む]
  • パンと家庭料理 パポタージュは6周年を迎えました。感謝?
  • 今日はパンの日〜そしてパポタージュのお誕生日です?アトリエをもちパン教室をオープンしてから丸6年が経ちます。本当にあっという間・・・ この6年間 関わった皆様と一緒に美味しい時間を過ごせたこと、何よりの宝物と思っています。本当にありがとうございます!!愛ある方々との出会いに心から感謝すると同時に これからもパンを主軸に喜ばれるレシピと食事の時間をつくれるよう精進します。『楽しく、美味しく、笑顔になれる教 [続きを読む]
  • 4/22(土)糸ネマのFOOD試作中です? ケータリング
  • café de cinémaセレクトの映画と、クロヤギシロヤギによる刺繍ワークショップ、papotageのつくるおいしい料理。3つの“たのしい”が「カフェ ド糸ネマ」第6弾は『LIFE!』を上映します。2017年4月22日(土)18:00 開場18:30 『LIFE!』上映 〜軽食をつまみつつ刺繍ワークショップをお楽しみいただけます。今回の映画の舞台はNYをベースに世界へと移り行きます。NYの定番のパンといったらパンケーキ、カップケーキ、そしてベーグル [続きを読む]
  • ホームパーティにお招きいただきました?
  • 昨日は朝一番で仕込み用の買出しにでました。外に出るとなんとも あたたかい日差し。マンションの前の桜は満開でとても気持ちのいい朝の始まりでした。そろそろコートいらずですね。身軽になって嬉しい?さて先日、お友達のホームパーティにお招きいただき パンを持って遊びにいってきました!! 実はご近所なのに半年?いやそれ以上会えていない・・・時が経つの早すぎるね〜と話しながら近況報告です。お料理のメイン に釘付け、 [続きを読む]
  • 私のシナモンロールちゃん @パンと家庭料理パポタージュ
  • タイトルが昭和っぽく感じるのは私だけかしらね(笑)過去に、ぐるぐる...ぐるぐる...といろんなタイプのシナモンロールをつくりました、カモメ食堂のようなものや、マフィン型タイプ、いろいろな型を使ってみたり。ここ数年はケーキのように(バースデーキャンドルが飾れるようなイメージで)18cmのセルクル型で焼いています。セルクルが無い場合はブレッヒクーヘンでつくったような、使い捨ての型(画用紙)でもOKです。今週は [続きを読む]
  • パンの仕込みが決めて!! @パンと家庭料理パポタージュ
  • おはようございます〜。今日は日曜日きっとお休みの方が多いですよね、素敵な一日になりますように!!写真は先週の仕込みの様子!! アップルパイは仕込み次第でレッスン終了時間がバラバラ。決まった時間で終わるよう、私も用意周到 気合いを入れて仕込みました(笑)アップルパイは、皆さんに喜んでいただけたようでレッスン後にメッセージをいただくメニューナンバー1だったかも。私も感無量〜レッスンに組み込んで良かったかな [続きを読む]
  • いただきもの。ありがとう?
  • 先日の強風で早々に落ちてしまった夏みかんちゃん。お友達のお父様のお庭でなったそう〜。「良かったらもらってくれない?」と嬉しいメールをいただきました!!箱を開けると、なんていい香り〜?天然アロマとはこれのこと言いますね。さっぱりとサラダに入れていただきました。まだまだ酸っぱいですが、少し貯蔵しておくのも良いかもしれませんね。酸味が和らぐかな?使った物の皮は冷凍しているので、時間をつくって炊き上げてみ [続きを読む]
  • 自宅マーケットに参加させていただきました(お礼)
  • 実は... 先週 お菓子の販売をさせていただいていました?(いまさらそんな告白いらな〜いw)ブログでのご案内が出来なくて大変失礼しました。まずは、お越しいただいた生徒さん、初めましての皆様、お友達へ心からお礼申し上げます。お買い上げありがとうございました。そして、主催者のOさんとご紹介いただいたNさん、この度は大変お世話になりました。感謝感謝です♪マーケットは4日間開催だったのですが、なんと一日目でほぼ完 [続きを読む]
  • キャラメルポムクグロフ(旅パンプティクラス)初心者さんOK
  • パポタージュ 唯一のコース制クラス 『旅パンプティクラス(6回)”パンのアレンジクラス”』今月のクラスも楽しく終了し、残す所あと1回となりました。皆さん、お忙しい中毎月どうもありがとう〜?プティクラスは、前もって日程が決まっているクラスになります。単発クラスがメインのパポタージュですが、予定が決めやすくていいよ〜と生徒さんからの声から生まれたパンアレンジのコース制クラスになります。こちらのクラスは決 [続きを読む]