kamakurayakuzen-academy さん プロフィール

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kamakurayakuzen-academyさん: みんなの薬膳
ハンドル名kamakurayakuzen-academy さん
ブログタイトルみんなの薬膳
ブログURLhttp://minyaku.exblog.jp/
サイト紹介文鎌倉薬膳アカデミー学院長ブログ。毎日の食事に役立つ情報や、養生、中医学的知識をお伝えしています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供176回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2011/08/11 15:55

kamakurayakuzen-academy さんのブログ記事

  • いつまでも輝く女性へ♪ 薬膳食材料理教室開催です
  • 皆様、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミースタッフの永坂です。本日は、単発の体験教室「薬膳食材料理教室」が開催されました。あいにくのお天気にも関わらず、沢山の方にご参加頂き、教室内はとても賑やかです。今回のテーマは、〜輝く女性のための薬膳ごはん〜。中医薬膳営養師で、当校の中薬学・方剤学担当講師の瀧直実先生からいつまでも元気で輝く女性の... [続きを読む]
  • 医療関係者向け薬膳講座(上級) in 越谷
  • 皆さん、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。今年の3月から埼玉県・越谷市で医療関係者向け薬膳の出張講座を開催しています。対象は、助産師・管理栄養士の方々です。さすがに日々医療現場にいらっしゃるだけあり、中医学の概念(整体観念や陰陽五行など)の理解も早く、まさに打てば響く方達なので皆さんと私の丁々発止での授業は楽しく、笑いもたえません。... [続きを読む]
  • ダイエット成功!
  • 皆様、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。今日は、私が一ヵ月半で2キロ減量してスッキリしたお話をご紹介します。冬は代謝が落ちるだけでなく寒さで運動を行う気にもならず、さりとて、食欲は落ちず・・・。当然体重は右肩上がり。3月になったら運動を始めようと思いながら、なかなか決心がつかないまま。4月が近づいてきた頃、一大決心をして早朝ウォ... [続きを読む]
  • 気になる眼精疲労を改善! 体質改善薬膳クラス
  • 皆様、こんにちは。今回のブログは、スタッフの永坂が担当します。本日は、月に1回開催しています体質改善薬膳クラスの日でした。今回のテーマは、「眼精疲労の薬膳」。スマホやパソコン...現代人の眼はいつもお疲れですよね。目の疲れや視力低下、気になっている方も多いのではないでしょうか。それでは、今回皆様に作って頂きました眼精疲労の薬膳はこち... [続きを読む]
  • はじめて薬膳レッスン
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。今日はお天気にも恵まれ、アカデミーの窓を開放し五月の爽やかな風を取り入れて、高尾先生の「はじめて薬膳レッスン」クラスがありました。薬膳の最初の一歩のクラスです。しっかりとした目的を持っている方には、「中医薬膳営養師コース」をお勧めしますが、まず薬膳がどのようなものかを知りたい方には最適のクラスです。... [続きを読む]
  • 活躍する卒業生 vol.5
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。シリーズでご紹介している、活躍する卒業生。 第5回目は、 野菜ソムリエプロで中医薬膳営養師の梅若裕子さんです。元々野菜ソムリエの資格をお持ちで薬膳食育コース、中医薬膳営養師コースで学ばれました。当校で使用しているオリジナルの食材効能表をこの度大幅改訂したのですが、この時も梅若さんのお... [続きを読む]
  • 三島出張のおまけ
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。先日、三島に仕事で行った際に早めに到着したので三島大社にお参りに行きました。神社の売店に売っていた「伊豆むかし話」を孫に話して聞かせようと思い、買って帰りました。ですが、悲しいことに「聞きたい!」と言った孫が一人もいなくて、仕方なく私が読みました。読み始めるとなかなか面白くてすっかりハマって... [続きを読む]
  • セルフケア薬膳講座in三島
  • 皆様、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。去年に引き続き、今年もSoleilの菊川さんにご依頼を頂き、静岡県・三島市で山内先生が講演させて頂きました。今回は、「セルフケアの薬膳」がテーマ。薬膳とは?というお話から、未病について、季節の薬膳、レシピのご紹介など様々なことをお伝え致しました。なぜ旬が大切か、自分の体の声を聞いているか養... [続きを読む]
  • 旬の春野菜で賑やか♪ 旬野菜料理教室
  • 皆様、こんにちは。本日のブログはスタッフの永坂が担当します。本日アカデミーでは、「旬野菜料理教室」が開催されました。季節はすっかり春。スーパーに並ぶ野菜も、春に旬を迎えるものが多くなってきますね。本日は、中医薬膳営養師と野菜ソムリエプロの資格をお持ちの梅若裕子先生より春野菜をたっぷり使った“旬を愉しむ春ごはん”を教えて頂きました。本... [続きを読む]
  • 萩原先生と箸おき
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。当校認定施設練馬クラスの萩原先生が箸おきを作って下さいました。先生オリジナルデザイン「五行」をモチーフにした箸おきです。いかがですか? すてきでしょ。とっても気に入っていますし、とてもうれしいです。これから実習の授業や講習会で使いたいと思います。有難うございました。萩原先生は、鎌倉薬膳ア... [続きを読む]
  • 方剤講習会を開催しました
  • 皆様、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。今日は、在校生向けの「方剤講習会」を開催致しました。今後もこうしたフォローアップの講習会を定期的に開催していこうと思っていますので受講生・卒業生の方で何かリクエストがあれば、是非教えて下さい♪講師は、伊豆長岡で漢方薬局を経営されている福本先生をお招きして、講義をして頂きました。臨床経験豊富... [続きを読む]
  • 目は口ほどに・・・
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。昔から、「目は口程に物を言う」と言います。人は「はい、分かりました」と言いますが、はたして本当に分かっているのか、それとも口先で分かったと答えているのか。ちょっと相手の目を観察すると本当の事が分かってしまいます。それはなぜかと言うと、五臓六腑の精気はみな目に注いでいるから。目は全ての臓腑... [続きを読む]
  • 五月病を改善!体質改善薬膳クラス
  • 皆様、こんにちは。本日のブログは、スタッフの永坂が担当します。毎月シリーズで開催しています「体質改善薬膳クラス」。病気とはいかないまでも、気になる体質、困った症状の改善を目指す人気のクラスです。今回のテーマは、「五月病の薬膳」です。新生活が始まる忙しい季節。この時期になるとバランスを崩してしまう方へおすすめの薬膳です。【本日の実習メニュー】... [続きを読む]
  • 4・5月開催の体験教室
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。来週、来月に開催される体験教室のご案内です。一つ目は、4月27日に開催の「旬野菜料理教室」です。中医薬膳営養師で野菜ソムリエの梅若裕子先生に旬を楽しむ"春ごはん"を教えて頂きます。簡単で美味しく見た目も鮮やかなお料理をご紹介して下さる梅若先生の講座はいつも人気です。お料理初心者の方でも安... [続きを読む]
  • 活躍する卒業生 vol.4
  • 皆様、こんにちは。 鎌倉薬膳アカデミーの山内です。シリーズでご紹介している、活躍する卒業生。 第4回目は、「札幌なちゅらる薬膳スクール®」主宰の布恵(ぬの めぐみ)さんです。薬膳を始める前から中国茶のインストラクターをして、台湾にも買い付けに行くほど本格的に教えていました。当校に入学した時は、ご自身のHPにも書かれている通り体調を崩してiい... [続きを読む]
  • 鎌倉薬膳アカデミーが提唱する和の薬膳とは
  • 皆様、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。今日は当校が提唱している「和の薬膳®」についてご紹介したいと思います。薬膳は中国で生まれ、中国伝統医学を基として食事を通して、健康維持・健康増進・病気治療などを行う考え方です。その薬膳をベースにして、日本の気候風土・食材・体質に合わせ日常に取り入れた食事が「和の薬膳」です。日本人は様々の国... [続きを読む]
  • 医療関係者向け薬膳コース(東京クラス)
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。今日は、先月から開講している医療関係者向け薬膳コース(東京クラス)の最終日でした。先月、昨日は、都内で授業を行っていたのですが、最終日は実習を行う関係で、鎌倉での授業となりました。今回は、遠く長崎から参加してくださった方もいて本当に嬉しい限りです。和気藹々とした雰囲気で、実習も皆さん美味... [続きを読む]
  • オープンスクールのお知らせ
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。鎌倉薬膳アカデミーでは、5月13日10:30〜14:30の日程でオープンスクールを開催します。今回は、食薬の使い方や薬膳料理の提案、試食や試飲をご用意しています。「食薬」と言われるなつめ・くこ・金針菜・白木耳などはまだまだ一般の方には馴染みが薄く、それぞれの持つ力が十分知られていません。... [続きを読む]
  • 売り場新設!
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの高尾です。当校では、受講生の皆さまと一般の方向けに校内で薬膳食材を販売しています。なかなか手に入りにくい安心安全な食材やオリジナル商品も多数取り揃えています。校内の販売に加えて、この度入り口の売り場を新設いたしました!5月13日に開催するオープンスクールの中で無料の試食・試飲会も予定しています。... [続きを読む]
  • 孫が遊びに来ました
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。昨日、孫がアカデミーに遊びに来てくれました。1月生まれなので、丁度3ヶ月になって首もすわってきました。眠たかったようで珍しくご機嫌斜めでしたが、元気よく泣いた後、グーグー寝ていました。赤ちゃんは陽気があふれていて、元気をもらえますね!色々な表情に、職場のみんなで大笑いしました。【和... [続きを読む]
  • 活躍する卒業生 vol.3
  • 皆様、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。シリーズでご紹介している、活躍する卒業生。 第3回目は、薬膳料理教室「Salon de Maman」で大変活躍されている谷口ももよさんです。谷口さんは、プライベートレッスンで学ばれ、お忙しい中にも関わらず、勉強はしっかりとされ、本当に頑張り屋さんでした。ある日、私にこんなことを言っていた事を印... [続きを読む]
  • 老け顔対策!
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。何だか近頃めっきり老け込んだと感じているあなたに必見の情報です。一体何が原因で老けてしまった思いますか?年齢のせい?気持ち?シミ?シワ?ある番組で、若く見られる人と老けて見られる人の違いを突き止めるため、お肌のチェックをしたそうです。内容は、キメ、シワ、シミ、毛穴の4項目... [続きを読む]
  • 薬膳を一生懸命学ぶ皆さんへエール!
  • 皆様、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。今日は、今月末に控えている認定試験対策講習会をしました。試験科目は、基礎理論・診断学・中薬学・方剤学・薬膳営養学・弁証施膳と6教科あり、それぞれを覚えなくてはならず真剣な様子でした。わたしの経験からのアドバイスですが、学んだ事はすぐにではなくても必ず役に立つことがあるのです。つい先日、生徒さん... [続きを読む]
  • 活躍する卒業生 vol.2
  • 皆様、こんにちは。 鎌倉薬膳アカデミーの山内です。シリーズご紹介する、活躍する卒業生。 第2回目の今日は、株式会社マミーズスマイルの中山美穂さんをご紹介します。中山さんの会社では、産後サポート、チャイルドサポートを主として薬膳を活かして頂いています。「ママが笑顔はお子様にとって一番の栄養。子供にとって親はかけがえのない存在」を理念に... [続きを読む]
  • この時期必見!春の養生法
  • 皆さま、こんにちは。鎌倉薬膳アカデミーの山内です。今日は、薬膳・中医学のバイブルと言われる《黄帝内経》に書かれている、この時期に必要な一節をご紹介します。《現代語訳》「自然界には四季があり、それぞれに応じた暮らし方というものがある。春は発生の季節、つまり芽生えた万物と同じように、心身に生き生きと陽気を発生させ、天地の陽気を取り込み、体内... [続きを読む]