rinrin さん プロフィール

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rinrinさん: rinrinのお料理挑戦日記
ハンドル名rinrin さん
ブログタイトルrinrinのお料理挑戦日記
ブログURLhttps://ameblo.jp/12rin05/
サイト紹介文そこら辺のフツーの専業主婦。超お手軽レシピが大好き♪いかに簡単においしいものが作れるか、日々模索中。
自由文家事、育児は苦手です。
でも、昔から食べることは好きだった私。
専業主婦になったのをきっかけに料理好きだと気付き、
乳腺炎をきっかけに野菜中心生活になりました。
今は月1回、「ゆるベジカフェ」を開いて、
家族以外の方にも作ったものを食べていただいています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供422回 / 365日(平均8.1回/週) - 参加 2011/08/14 22:03

rinrin さんのブログ記事

  • ぬか漬けシイタケ
  • ぬか床に野菜を付けているとどうしても水分が出てくる。「出て来た水分、旨味も栄養もたっぷり。捨てるのはもったいないので干しシイタケを漬けて水分を吸わせるとシイタケのダシも出てさらにぬか床がおいしくなる」なんていうものを読み、やってみた。 でも…この干しシイタケ、そのままは食べられないし、みなさんどうされている? 酸味があるから普通の煮物には合わないし、みそ汁に入れるのもどうかと思うし、炊き込みご飯に [続きを読む]
  • モデルコースのようなドライブしてきました
  • いつの頃からか、「佐田岬」が好きでした。だって気にならない?この細〜い部分。 飛行機で東京から熊本に帰るとき、この上空を通るので、いつも上から見たくてA席側を指定していました だからね、愛媛に転勤になったとき、1度は行きたい、と思っていたんです オット、10日間の夏休み最終日。お天気、ハレたっくん、元気。私、遠出する気満々実はかなり珍しい 「ねえ、佐田岬行ってみない?」 そんなわけで、お兄ちゃんがスイミン [続きを読む]
  • 今夜は中華
  • さっそく作りました。今日の中華料理教室の復習。 酢豚に 肉シュウマイ 酢豚は「水溶き片栗粉 大さじ〇」を「片栗粉 大さじ〇」にしてしまったので、餡が硬くなりすぎてしまいました 肉シュウマイは乾燥ホタテ貝柱が見当たらなかったので干しシイタケで代用。 レシピ通り再現、というわけにはいきませんでしたが家族には好評。ええ、旨味調味料は入れてませんよ、持ち合わせていないし、買う気もありませんから。 とりわけシュ [続きを読む]
  • 今日の中華料理教室
  • 黒酢の酢豚と 肉シュウマイと 開口笑(揚げ菓子)サーダ―アンダギーみたい 先月から月1回3回コース、今日が2回目でした。 「家でできる本格中華」教室。先生は松山市内の某有名中華レストランの料理長。 だからこそ、ね。調味料に書かれているこれ、ちょっと残念先月のマーボー豆腐にも材料にこの調味料が入っていました。 「〇の素」、わが家では常備していない調味料なので省いて作りましたが、なくても十分おいしいんですけど [続きを読む]
  • やっぱり、ツイている☆
  • 病院にこんなステキなタリーズコーヒー。これがあるだけで「ツイてる」って思ったんです。コーヒー嫌いなくせに、タリーズ好き(笑) 実はたっくんの小児外科手術で2泊3日の入院に付き添っていました。 無事に終わるまでもちろん安心はできませんでした。それでも、終始「ツイてる」ってプチ幸せを感じた日々 どれだけツイていたか、というと、発覚したのが7月中旬。 最初にかかった小児科で、「うちの手には負えません。小児外科 [続きを読む]
  • 引きこもっているのに!?
  • 「25」と言うゲーム、知っていますか?5×5のマスを作り、1〜25までの数字をランダムに入れ、お互いに数字を言い合いながら、縦、横、斜めのどれか3列を先にそろえた方の勝ち。要は、ビンゴみたいなもの。子どもの頃に流行った遊びです。30年ぶりに思い出し、たっくんと本気勝負お泊まり2日目ご飯はみそ汁にそうめんを入れたにゅうめん。昨日、冷たいご飯が辛かったので、今日は一時帰宅して温かいものを用意してきました。最近の [続きを読む]
  • ゆるベジと温泉卵とパウンドケーキ
  • わが家のゆるベジの定番、きのこのクラムチャウダーとオクラのカレー風味炒め。炊きたてご飯の炊飯器に入れるだけでできる、カンタン温泉卵が成功した朝は気分もいい夜ご飯は白ご飯にきゅうりのぬか漬け、そうめんと、だし汁+甘酒+しょうゆで作った自家製めんつゆを小さなしょうゆボトル5個分も用意して。ものすごーく偏ったお弁当ですが、 今夜はお泊まりなので仕方ないのです。テレビを見ていたら懐かしい顔を見つけ、最後ま [続きを読む]
  • 今日の断捨離〜vol.55
  • 枕がわりにしていたんです、バスタオル。別にソフトバンクホークスのファンな訳ではありません。もともと野球もサッカーもそんなに興味なかったし。しかも今は子どもたち、サッカー少年だしでもこのバスタオル、ものすごく大きくてね。ほら、普通のバスタオルと比べるとこんなに違う。だから、子どもたちがまだ小さい頃、ベビー布団のシーツ代わりにしたりタオルケット代わりにしたり、そして今は私が折りたたんで枕がわりに重宝 [続きを読む]
  • 服を買うことに対する考え方が、変わりました
  • 「新しいバルサのユニフォームが欲しい」と言うので、買ってあげました。ネットで、ではなく、スポーツ用品店で。 子どもの服ですが、これがまたとってもいいお値段するんです 今までだったら買いませんでした。 でも、このところ不穏な空気が漂っていますよね。 PAC3配備へ、というニュース わが家のある松山市、他人ごとではありませんこの「松山駐屯地」、わが家から10kmも離れていません。 恐らく熊本にいたら、「怖いね〜 [続きを読む]
  • 使い切りたいから、ゆるベジ
  • 昨日のお昼はおもち。 きなこもちにするとどうしても余るきなこ。 小麦粉を加えて、豆乳がないから牛乳でまとめて【きなこのハードクッキー】小麦粉が60gくらいしか残らなかったので、これまたついでにやってみたかった、てんさい糖をメープルシロップに代えて作ったココアバージョン。ちょっと生地が緩くなりすぎたから、ドロップクッキーになりました。でも、歯ごたえ、岩みたいこれぞまさにハードクッキー次はベーキングパウダ [続きを読む]
  • 今日の断捨離〜vol.56
  • 茶碗とみそ汁椀を変えました。 先日手放した私の茶碗。 たっくんの絵がハゲハゲ茶碗は、イヤって言われたのでひとまず意見を尊重 それでも昨日は全とっかえ。 実はぜ〜んぶ、100均なんですよ。 きちんと買ったものほどあっという間に割れたり壊れたり。 それなのに、その場しのぎで買った100均モノが意外と長持ちしたり。 そんなもんですよね きれいに見えるみそ汁椀ですが、縁はもうボロボロ。 思い切って100均ではない、「ち [続きを読む]
  • コーヒーは苦手ですが、憧れていたんです
  • 1度行ってみたい、引っ越す前には行きたい、と思い続けて叶わず、唯一心残りだった熊本のパークドーム入り口にある珈琲 蔵人珈蔵。実は、愛媛県に本店がある、と知ったのは、昨日ですある朝、ウォーキング&ジョグ中に見つけた時、ものすごく驚きました。別の朝、別のルートをウォーキング&ジョグ中に見つけ、ここにもってさらにビックリだって、それはつまり、わが家から2〜3km圏内に2軒ある、ってことですもん。あんなに憧れた蔵 [続きを読む]
  • 今日の断捨離〜vol.55
  • ホームベーカリー。一時期は毎週1〜2回の頻度で活躍してくれました。 でも、松山に来てから何回使った? 強力粉が残っていたからそれを使いきるために引越しで切らしていた無塩バターとドライイーストを買い、強力粉がなくなったらそれっきり。 パンを焼きたいから材料をそろえたのではなく、強力粉を使いきりたいから足りない材料を買いそろえた。 あれ?なんか違わない? わが家から自転車10分圏内に10軒近くあります 日常的に [続きを読む]
  • 肉!肉!肉!!
  • 子どもたちがいない日の、夜ごはん。 豆板醤たっぷりかっら〜〜〜い麻婆豆腐 本当にから〜〜〜い 二日目ゴーヤチャンプルー そして、チンジャオロースあれれ肉ばっかり ただでさえ、ひとりご飯。 案の定、麻婆豆腐を小皿1杯、二日目ゴーヤチャンプルー1/3、チンジャオロース2口食べてイヤになりました あとはオットに押し付けようでも、たぶん、明日の二日目麻婆豆腐は決まりだな 実は昨日、8月8日は11回目の入籍記念日だったんで [続きを読む]
  • 今日の断捨離〜vol.54
  • 未使用のDVD-RWとBD-REもちろん、使うつもりで買いました。 でも、もともと電子機器が苦手なわが家。 結局使わないまま数年。 もったいない。そのうち使うかも。使う人にあげられるかも。 けど、使わない。 誰か、欲しい人いる? 松山に来ちゃって、こういうものを使う知り合いもいない。 テレビボードの下の引き出し1/3を占めているのよね・・・ならばもう、手放しましょう。 ついでに「たいして場所を取っていなかったから」と [続きを読む]
  • 同じおひとり様タイムだけど
  • いたらいたで騒がしいけどいないとつ〜ま〜ら〜ん〜!!!子どもたち、昨日から2泊3日でキャンプ。 去年の夏休みにも行きました。 そのときはさあ〜!!自由だ!!と思ったのに今年はつ〜ま〜ら〜な〜い〜!! どうして去年はつまらなくなかったんだろう?去年の私、子どもたちのキャンプ中、どう過ごしていた? と考えたとき、Σ(゚□゚;)ハッとしました。 私、仕事に行っていました。 これで今日、明日は子どもたちのこととか帰 [続きを読む]
  • 二日目カレーならぬ、二日目ゴーヤチャンプルー!?
  • 子どもたちがいないとなーんもやる気にならんと思いながらスーパーの食品売り場を歩いていたら立派なゴーヤに遭遇「地元産」「朝取り」「有機栽培」「90円」もー、大好きな言葉が並んでる そういえば松山に来てから買ったことないな、ゴーヤ。 どうしてもゴーヤって九州、沖縄のモノのイメージが強いのでここ四国で買う気にならないんです。しかもゴーヤ、子どもたちに不人気。 でもこのゴーヤめっちゃツヤツヤ実もしっかりしてい [続きを読む]
  • やる気にならん…な1日
  • 子供たちがいないから、なーんもやる気ない何となーくキッチンに立ちニラキムチを仕込み大葉キムチも仕込みアイスを食べるちょっと奮発してみた。子供たちいないからヒマなわけじゃないんですよほら、読まなきゃいけない、書かなきゃいけない書類がたくさんたくさん。でも…やる気にならーんやる気にならーんついでに今日の「ツイてる」いつも豆乳アイスかかき氷生活なので、たまには市販のアイスが食べたい!!と思っていたら、 [続きを読む]
  • ツイている、がいっぱい
  • ツイている〜その1行方不明だった水筒が、見つかりました。 実家に帰省する前日、夏休み親子模擬市議会体験というイベントに参加。「水筒がない!?」と気づいたのは、家に帰ってきてからのことでした。 議会事務局に電話したところ、「水筒の忘れ物はなかった」 「おにーちゃんが市電の中で持っているの見たよ」というたっくんの言葉を頼りに市電の遺失物センターに問い合わせるも「水筒は届いていません」 もー!!!買ったば [続きを読む]
  • 今日の断捨離〜vol.53
  • やっと。リビングの時計を変えました。地震で落ちて縁が割れていたんです。気になりつつも、オットが独身時代から使っていたもの。私自身も結構気に入っていたので割れても気にいるものが見つかるまでは、と、探していたのですが、これ!と思えるものはなかなかなくて昨日、東○ハンズで買ったこちら。前々から見てはいたのですが、 シンプルすぎるかな〜?と思い、買うには至りませんでした。でも、やっぱりこれにしよう。秒針が [続きを読む]
  • 焼いて、漬けて
  • ゆるベジの【メープル&ウォールナッツスコーン】と【ブルーベリーのスコーン】今日のわたしたちのお昼の軽食用。 糠漬けきゅうり、キャベツ、エリンギ しっかり浸かっていておいしくできました こちらは最近、糠漬け×お酒の組み合わせにハマっているオットへの置き土産 と 実家の両親への手土産。 昨日の夜に干した洗濯物は乾き、全部片づけました。 家の掃除機、お手洗いの掃除、おしまい。 明日、明後日、明々後日と続く資源 [続きを読む]
  • 今日の断捨離〜vol.52
  • 仲間に背中を押されて縁の欠けた茶碗と絵がはげた茶碗。 あれこれ断捨離してお気に入りのモノでそろえたはず・・・ な〜の〜に〜 ええ、 ずっと気になっていましたよ 分かっていましたよ だってこの欠けているの、ここ1〜2年の話じゃないもん。 しかもこれ、100均で買ったもの じゃあなぜ うーん。 だって人に見せるものじゃないし だってどうせ私のだし 別に欠けていても使えるし どうせ新しく買ってもまた割るし 「私なんてこん [続きを読む]
  • 梅酢ゼリーを作ってみた…けど…
  • 今年作った梅酢を寒天でゼリーにしてみました。ゆるベジの【豆乳塩プリン】を参考にギリギリの量の寒天。舌ざわり、ぷるんっぷるんでも…酸っぱい酸っぱいかも、と思って、てん菜糖、入れたんだけどなー。しかも濃い!要調整。でも、うん。もう一度作ろうとは、思わない(笑) [続きを読む]
  • これもゆるベジから得たもの
  • フツーの麻婆豆腐に続き、フツーの(いや、木綿豆腐入りという時点であんまりフツーではないけど)のドライカレーを作り、子どもたちに喜ばれる件。 ゆるベジを手放したわけではありません。でも、確実にゆるベジ率は下がりました。その一方でゆるベジ生活から身につけたあれこれ、フープロの活用、ミキサーの活用、野菜たっぷりの取り入れ方、出汁や砂糖を使わなくても、調味料をあれこれ持たなくても、化学調味料に頼らなくても [続きを読む]
  • 今日の断捨離〜vol.51
  • 断捨離ネタ、ひっさびさですが、今日はコレ。ル・クルーゼの鍋。 引っ越してきてから1度も使っていません。 重い。ご飯がおいしく炊ける、というけれどあまりよく分からない。そもそもご飯、鍋で炊くほどこだわっていない。だって鍋にくっついたらサッとすぐには洗えないもん。 そもそも私、なんでこのル・クルーゼを手放せない? 「ル・クルーゼを使っている私ってお料理上手っぽいでしょ」 「ル・クルーゼってご飯がおいしく炊 [続きを読む]