黄(ファン)工場長 さん プロフィール

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黄(ファン)工場長さん: 工場長と呼ばれて・・・。
ハンドル名黄(ファン)工場長 さん
ブログタイトル工場長と呼ばれて・・・。
ブログURLhttp://song1001.blog3.fc2.com/
サイト紹介文大阪で一番売れているキムチ屋「高麗食品」の三男坊。 若くして工場長を任された苦悩と希望の日記です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2011/08/15 17:17

黄(ファン)工場長 さんのブログ記事

  • するめキムチ瀬戸内れもん味
  • 口を開けば「忙しい!!時間がない!!」ってくらいバタバタしておりますゴールデンウィークにキムチを食べる習慣・・・なんて無いですが、有りがたいことですね〜頑張ります!!〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜今日は新商品の紹介を。いまや、高麗食品の看板商品になったするめキムチ。食べやすい味だけどコクがあり、大人から子供まで幅広い層の人に支持されていますそのするめキムチの新しい味を!!との [続きを読む]
  • USJを劇的に変えた、たった1つの考え方
  • 今日も新商品を紹介したかったのですが発売まであと少し時間がありそうなので最近読んで面白かった本を紹介します。USJを劇的に変えた、たった1つの考え方USJをV字回復させた立役者のマーケティング本で初心者でも分かりやすく説明してくれています。最初から最後までギッシリ学びのある内容でどの項目も僕にとって身になる事だらけだったのですが一番響いたのは、「戦略」の重要性を説明している項目で戦略が必要なのは達 [続きを読む]
  • ホタルイカのキムチ
  • 今日も新商品の案内です。ブログネタが溜まっているのでペースをあげていかないと・・・ホタルイカのキムチホタルイカの沖漬けをキムチにしています。当初は余りの臭さから商品化にストップがかかりましたがじゅわっとくる旨味とインパクトに惹かれてキムチにしました。何回かの試作で沖漬け独特の臭みをヤンニョンジャンと青唐辛子、ごまで消せたのでホタルイカのじゅわっとくる旨味だけを満喫できます毎回、辛口批評をいただく某 [続きを読む]
  • 割干昆布キムチ
  • 更新が滞っていた原因の中に新商品ラッシュがあります。リニューアルも含めると20アイテム以上の規格書を一人で作成するなんて・・・しかも、イーベースでやってくれって・・・(同業の人なら分かるはず)でも、商品作りは好きなので楽しいですよ今日からは、新商品を紹介していきます。まずは僕一押しの・・・割干昆布割干し大根キムチと佃煮昆布を合わせてみました。コンセプトは、「ご飯がモリモリ食べれるキムチ」斬新な組み [続きを読む]
  • 敗者復活戦!!(お待たせしました)
  • 大変遅くなりましたがキムチが当たる抽選を行いましたので発表させていただきます尚、今年は「あみだくじ」で決めさせていただきましたのでその様子を報告させていただきますもちろん、公正で公平を期してガチで行っております(笑)線をひきます。今回はお姉ちゃんになってきた愛娘に書いてもらいました。横に線を入れます。参加していただいた皆さんで不正解だった方の名前を書きます。名前が見えないように折って・・・娘が二つ [続きを読む]
  • 田島店&千林店感謝セール
  • なが〜いこと書けてませんでした敗者復活戦を待ってた皆さんすいません仕事もやることが増えてプライベートでは子供のインフルエンザ&体調不良・・・全部、言い訳ですが(笑)気分一新、今日から通常運行にしていきますので宜しくお願いします早速、先日行った敗者復活戦を紹介したかったのですがその前に告知を・・・今シーズン最後のセールを田島店&千林店で行います。期待の新商品もお安くなってますのでお近くの方は是非お願 [続きを読む]
  • 答え発表!!
  • 大変遅くなりましたが今日はたくさんの方に参加いただいた第9回 平野店大半額祭売上ベスト10当てクイズ の結果を発表したいと思います。2日間で138個売れて第10位にランクインした商品は・・・ダラダラダラダラ〜れんこんキムチ!!独特の食感とじっくり漬け込んだ味でファンを増やしている一品です一生懸命作った商品がお客様に喜んでいただけるのを実感できて幸せです見事、正解しキムチをゲットされた方は・・・まつじゅんさん [続きを読む]
  • 大根キムチが黒くなる・・・
  • 現在、募集しているキムチが当たるクイズですが1月25日の12:00で応募を締め切らせていただきます。参加していただいた皆さん大変お待たせいたしました年末年始を挟むスケジュールは考えもんですわ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜お客様より「大根キムチが黒い、腐った大根を使っているのか?」 とのお問い合わせがあり 色々調べたので今日は久しぶりに専門的なお話をします。いつもの通り、興味の無い人 [続きを読む]
  • 新年のご挨拶
  • 明けましておめでとうございます!!皆さん良いお正月は過ごせましたか?僕は、年末年始の食べまくりの影響で4kgも太って身体が重いです(笑)ダイエットをまたスタートしますわ・・・今年は、野望の実現に向けた準備をどんどんしていきたいと思いますまた、紹介できるようになればここでも言いますね〜皆さん、本年も宜しくお願いいたします [続きを読む]
  • 年末のご挨拶
  • 今年も本当にいろいろあり、大変な1年でしたが何とか無事に大晦日を迎えることができました。毎年恒例ですが、大晦日が仕事納めで元旦が仕事初めという笑うしかない環境の僕でも大晦日は1年を振り返る特別な気持ちになります振り返れば、今年は角度をかえて仕事に取り組めた有意義な1年でした。色んな方に出会い、助けていただいた1年でもあります。その期待に応えれるよう来年は更に成長したいと思います!皆さん、今年1年、大 [続きを読む]
  • 第9回 平野店大半額祭売上ベスト10当てクイズ
  • 12月2日、3日に行った平野店感謝セールはたくさんのお客様に来ていただき売り上げこそ目標に及びませんでしたが持ちきれないくらいキムチを買われるお客様を見ていると「お客さまに喜んでいただく」という目標は達成できた様な気がします今日は恒例となっているセール結果を某テレビ番組のようにでクイズ形式にして当てていただく企画をします。正解者には豪華キムチセットを送らせていただきますので北海道から沖縄の方まで気軽に [続きを読む]
  • 平野店10周年セール
  • 今日は平野店のセール告知です。平野店は今年で10周年ということで大々的にやりますよ〜野菜高いですけど、せっかくの10周年なんでとんでもない価格でいきます毎年たくさんの方が来られるイベントなのでお客様に喜んでいただけるよう万全の準備で挑みたいと思います。また、毎年恒例のキムチが貰える売上当てクイズや敗者復活戦もやりますのでこちらも楽しみにしておいてくださいね〜また、千林店も同様の価格で販売させていただき [続きを読む]
  • キムチ屋さんが作った生ふりかけ
  • 今日は新商品の案内を・・・キムチ屋さんが作った生ふりかけ業界内で生ふりかけが静かなブームとなっているということで乗っかって作りました(笑)構想が出たのが春先で、今月ようやくテスト販売というスピードが売りの高麗食品にしては時間がかかりましたわ〜中身は、切干大根、野沢菜、アミエビ、ごまを特製のピリ辛ダレでキムチにしてるのでご飯がほしくなる味に仕上がったと思いますウェット感がのぞけなくて「ふりかけ」っぽ [続きを読む]
  • キムチ作り教室2016in園芸高校
  • 先日、大阪園芸高校で行われている毎年恒例のキムチ作り教室に参加してきましたこちらのハニービーサイエンスクラブが作ったハチミツをキムチに活かすという目的でスタートして今年で6回目。改めて思いましたが、学校のクラブ活動でハチミツを作るって凄いですよね毎年、記念祭で販売される時にはこれを求めて長蛇の列が出来上がるらしいので品質の良さが分かりますそこで、やっぱり「ハチミツ」とくれば「りんご」やろ〜(ハウス [続きを読む]
  • キムチグランプリ結果
  • 先週末行われたキムチグランプリ残念ながら敗退いたしました結果は気にしないといいながらもやっぱり負けると悔しいです!!(笑)一般審査の得票では最下位・・・(きちんと数えてないですが明らか少なかったです)やはり日本人には辛すぎたのかも・・・特別審査員の方の票が入ったみたいで奨励賞をいただけたのが救いですわ個人的には「美味しい!!」のレベルなのでもうちょっと修正して何とか商品化したいですね〜来年はもっと [続きを読む]
  • キムチグランプリ用キムチ出来ました!
  • 以前から紹介していたキムチグランプリ用のキムチが出来上がりました!手間ひまかけましたよ〜塩漬け白菜と薬味野菜とヤンニョン薬味野菜とヤンニョン漬けて保存5日後試食用味のイメージは「食べ口さっぱり、後口うま〜」です(笑)何回も作り直したのですが途中から試食してもらう皆に喜んでもらうことだけに集中して作りました結構やりきった感がありますので結果は気にしません後悔はしないレベルなので・・・でも、もしグラン [続きを読む]
  • キムチグランプリ情報
  • キムチグランプリのサイトが更新されて2次予選の内容や通過者の紹介がされてます。第5回 キムチグランプリ皆さん、美味しそうなキムチ作ってますね〜改めて予選通過できて良かった〜っていうのと本選は厳しいかなっという思いですでも、高麗食品の関係者、お客様を代表して戦うつもりですので皆さん応援よろしくお願いします!! [続きを読む]
  • キムチグランプリ
  • こっそり申し込んでいたキムチグランプリの予選(一次・二次)を何とか通過し、本選に進出できることになりました〜第5回キムチグランプリ一次審査は苦手の作文二次審査は実食どちらも自信がなかったので結果が来たときは飛び上がりそうでした(笑)11月5日に行われる本選ではグランプリは無理でも何か賞をとれる様に頑張ってきますので応援よろしくお願いします [続きを読む]
  • コンセプトのつくり方
  • 久しぶりの更新になりました。なかなか順調に更新できないです新商品も、もうちょっとで紹介できるレベルになりますのでもうしばらくお待ちを!今日は久しぶりに読んだ本の紹介です。コンセプトのつくり方商品開発に携わる人間として興味をひかれるテーマだったので衝動買いしちゃいました(笑)トップ企業と同じことをしていては勝てないとして常識を覆すイノベーションを起こすために必要なコンセプトのつくり方を色んな事例を通 [続きを読む]
  • フさん?黄色さん?
  • 無事にお盆も終わり、色々、新商品のネタが動いているのですが皆さんに紹介できるレベルになるにはもう少し時間がかかりそうですネタもないので、こういう時はどうでも良い話を・・・・以前、FBでも紹介しましたが黄(ファン)という名前は電話では聞き取りにくいらしく前から「ホンさん?」とか「ワンさん?」とか良く聞きかえされてました。いつも適当に合わせてましたが、「フさんですか?」って聞かれた時はコケそうになりま [続きを読む]
  • 久しぶりにブログ
  • ブログ放置しすぎで、ひっさしぶりに広告がでてました(笑)忙しいのもありますが、うまくいかない自分の仕事への苛立ちやモヤモヤしたものがあり気分がブログに向きませんでしただいぶ気持ちが整理できてきたのでブログ再開します〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜気づけばお盆なのですがお盆は年間で2番目に忙しいイベントです。父の日同様、お盆も家族で食べれるセット物が良く売れます。韓国ではお盆に家 [続きを読む]
  • 半夏生
  • 6月の前半は空梅雨で心配してましたが今度は振り過ぎですねこの梅雨があけると史上最高の酷暑が待ってると思うとゾッとします〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜突然ですが皆さん「半夏生」って知ってますか?恥ずかしながら全く聞いたことのない行事でした調べてみると近畿地方の一部地域で7月2日頃にタコを食べる習慣のある日らしく、力をいれられる販売店様もあるみたいです。今年は間に合わなかったの [続きを読む]
  • 敗者復活!!
  • 大変遅くなりましたが今日は毎度恒例になってます、クイズの参加者から惜しくも外れた方を対象に敗者復活戦でキムチが当たる抽選を行いましたので発表させていただきます尚、今年は「くじびき」で決めさせていただきましたのでその様子を報告させていただきますもちろん、公正で公平を期してガチで行っております(笑)まず、参加していただいた方で不正解だった6名の方の名前のくじを作ります折りたたんでバケツに入れますトップ [続きを読む]
  • 御礼!!
  • 前回、敗者復活戦を行うと告知をしていましたが父の日ウィークの忙しさが想定を超え、残業の嵐でしたので子供たちとの時間が過ごせていません必ず今週中には行いますのでもうしばらくお待ちください前回、父の日は年間で5本の指に入るキムチが売れる日だと紹介しましたが、訂正します。3本の指に入りますわ〜ほんまに、よ〜売りました販売していただいた販売店様の消化率・売上などの数字は毎回でてきますが買っていただいたお客 [続きを読む]