you さん プロフィール

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youさん: caramel latte plus+
ハンドル名you さん
ブログタイトルcaramel latte plus+
ブログURLhttp://lattehome.exblog.jp/
サイト紹介文ゆっくり発酵させた天然酵母のパンとお菓子を焼いています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供24回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2011/08/26 09:03

you さんのブログ記事

  • 今月の公民館レッスン
  • 週末は台風が心配ですね💦💦今週は公民館レッスンがありました。ゴマ食パンでした。金、黒、白の胡麻と低温焙煎の胡麻油を使い胡麻の風味豊かな食パンとなりました〜食パンは初めてのレッスンだった方も多かったようで、とっても喜ばれ、こちらも嬉しくなりました。ご参加いただきました皆様、ありがとうございました🎵ちなみにこれは8月のパンフォカッチャです。のせてなかったかな。来月はあんぱんです。紫 [続きを読む]
  • おはようございます〜
  • おはようございます〜picは先日の注文パンたち。まとめて1斤と1.5斤と2斤と3斤(笑)夏休みも終わり、子供たちの学校も本格的に始動し始めました!今年の夏は暑すぎでした💦やっと朝晩が涼しくて、夜もクーラーなくて大丈夫になって、やれやれです。この夏休みは、リクエストレッスン前半に始まり、公民館レッスン、お盆は福岡に帰省したり、戻って早々、リクエストレッスン後半があり、その他所用であっという間の時間でした [続きを読む]
  • 9月10月の日程です。
  • なかなか更新できずで申し訳ありません。おいおいアップできたらと思っています。8月はリクエストレッスン月でした!毎回違うレッスンでドキドキでしたが、無事28日に終えることが出来ました。暑い中来てくださりありがとうございます。今年は本当に暑かったです(笑)さて、9月10月の予定です。9月は自宅のメニューは赤ワインを使ったフルーツカンパーニュです。公民館はゴマパンです。12日(火)富山公民館レッスン14日(木)東 [続きを読む]
  • 8月、9月のレッスン日程です。
  • 8月9月の予定です。今年も昨年同様、自宅はリクエストレッスンいたします。公民館の方はフォカッチャです。8月5日(土)酵母お菓子(レモンケーキ+酵母おやつ) 満席8日(火)富山公民館レッスン10日(木)東山公民館レッスン17日(木)食パンレッスン(ミルク角食パンとパンドミ) あと1〜2名19日(土)高加水チャバタ(プレーンと応用) 満席23日(水)ブリオッシュ あと1〜2名25日(金)抹茶系のパン あと1〜2名28日 [続きを読む]
  • 8月、9月の予定です🎵
  • 今日で無事7月のレッスン終わりました😁本当に暑い中お越しくださいましてありがとうございました😌今月はカカオマスを使った自家製チョコシートで、チョコデニッシュ食パンを作りました〜チョコですが、カカオがしっかり効いていて、甘さは控えめ。そしてふわふわ?みなさんに、大好評でした😁さて、遅くなりましたが、8月9月の予定です。今年も昨年同様、自宅はリクエストレッスンいたします🎵公民 [続きを読む]
  • 公民館レッスンの様子です。
  • 昨日、岡山も梅雨明けしましたね、暑い暑い夏休みが始まります。さてさて、公民館レッスン始まってから4か月!だんだんと手際よくなってきたような(笑)気がしていますが。でもやっぱりまだまだ。。これは5月〜カルツォーネトマトソースも手作り!ソースのレシピもお伝えしました。これは6月Wベリーヨーグルトブレッド7月セーグルオノア食べやすいと好評でした〜〜?なんと、7月のレッスン時!調理室の冷房が壊れていて、始まる時 [続きを読む]
  • 6月、7月の日程
  • 岡山も梅雨入りしましたね〜早速雨が一日中降ってましたが、今年はどうなんでしょうかね(笑)6月と7月の空き状況です。3日の日からすでに始まっていて、明日(今日)は公民館なのですが、6月自宅はタプナードバケット!します。公民館はwベリーヨーグルトブレッドです💜3日(土)満席8日(木)東山公民館13日(火)富山公民館15日(木)満席17日(土)満席20日(火)満席22日(木)満席26日(月)満席28日(水)満席7月は自宅は手作りチョコシ [続きを読む]
  • 空きのお知らせ
  • 5月6月までの空きのお知らせです。ご希望の方はパンの会案内を して頂き、お読みになってご連絡くださいね。5月の内容は公民館は「カルツォーネ」簡単に言うと、包んだピザです(笑)自宅教室は「はちみつレーズンパン(食パン型使用)」となります。レーズンは4種類のレーズンをつかい、はちみつと塩麹をいれて、捏ねていきます。また食べたいパンを目指して😂9日(火)富山公民館11日(木)東山公民館16日(火)満席18日(木)満席 [続きを読む]
  • 4月、無事終わりました。
  • ブログの更新がて来ていなくてすみません💦インスタグラムでは挨拶させていただきましたが、改めまして、4月のパンの会、無事終了しています(笑)もちろん公民館も😌そして、初のワークショップも〜😁パンの会の方ではしばらくお休みしていたにもかかわらず、たくさんの方が引き続き来ていただいて嬉しく思っています。本当にありがとうございます。公民館ではたくさんの方と接することでたくさんの気付きを発 [続きを読む]
  • ワークショップのお知らせ
  • おはようございます〜バタバタしてて、告知が大変遅れて申し訳ございません。問屋町のフレンチアパートメントさんにてPain fete in FRENCH APARTMENTというイベントが明日13日(木)から23日(日)開催されますその中で16日(日)にワークショップをさせていただくことになりました。「天然酵母のイングリッシュマフィン」です。イベントがいろんなところで目白押しですが是非是非お時間ありましたら遊びに来てくださいね〜 ӿ [続きを読む]
  • 公民館レッスン無事終了〜
  • 無事、今月の公民館レッスン終了しました〜😌今月は桜🌸とかのこ豆の平焼きパンでした🎵高さのある手づくりセルクルで、ふんわりと焼き上がってます?たっくさんのお豆のホクホク感と🌸のピンクで可愛い〜😆のとで、女子達にも大変喜ばれました(笑)ふふ、ありがとうございます💜😂 [続きを読む]
  • 4月からのことを少し。
  • 今年はじめの挨拶からだいぶ経ちましたね💦ちょっとあったかいなと思う日があったり、急に寒気が戻ったりと、、、春はもう少しといった感じですが。今年は流行りもののインフルエンザや風邪にもならず元気にしております(笑)昨年もたくさんの方と笑って楽しくレッスン出来たことに感謝しております〜。ありがとうございます😌この2月からパン教室も7年目を迎えます。マイペースながらもよく続けて来たな〜と。来てく [続きを読む]
  • あけましておめでとうございます🎵
  • あけましておめでとうございます😌昨年もたくさんの方に来て頂いてありがとうございました。いろんな焼きたいパンを焼かせてもらいました(笑)また、こちらやFacebook、Instagramを通して、新しいたくさんのご縁にも感謝しております。ありがとうございました。今年もいい年になるように、パンと美味しいものに向かい合いたいな〜と思っています。そして、ひとつひとつの積み重ねを大切にしながら、「新しい」ものにもチャレ [続きを読む]
  • おはようございます🎵
  • 先週の受け渡しから一週間も経ってしまいました。毎年、毎年、色んな思いを描きながら(?)作るのですが(笑)今年はありがたいことに111個お作りしました〜😂そして、シュトーレンをラップに包んだあとのラッピング、、、実は7時間もかかってしまいました(笑)あれー?私、こんなに手が遅いのか?たくさんシュトーレンのお陰なのかわかりませんが(笑)自分でも7時間にはびっくり😨でした(笑)酵母おやつはね、こんな感 [続きを読む]
  • シュトーレン追加のお知らせです。
  • ラッピング完了しました🎵これからおまけの酵母おやつ焼き〜です。間に合うかな(笑)僅かですが、余剰分が出来たのでもし要る方がおられたらご連絡下さい🎵携帯メール、FB、instagram もしくは10月31日付けの記事の連絡先より受け付けます。酵母シュトーレン小すべて終了しました。ありがとうございます〜 ・プレーン(栗の渋皮煮とグランマニエ漬のドライフルーツとナッツ) ・ショコラ(栗の渋皮煮とカルバドス漬紅玉ド [続きを読む]
  • 空きのお知らせ
  • 先週はシュトーレンのご注文たくさんたくさん頂きありがとうございました〜?さて、先週からパンの会すでに始まっておりますが。今月はタルト・トロペジェンヌ〜クリームをはさんだケーキのようなお菓子パンになってます〜本当にたっぷりと(笑)そして、来週の18日ですが、空きがでました〜😄是非〜一緒にパン焼きしませんか〜(笑)はじめての方はカテゴリーのパンの会の案内をお読みになって、ご連絡くださいね。メインのパ [続きを読む]
  • ありがとうございました〜
  • ありがとうございました〜予定数を越えましたので締め切ります。たくさんたくさんありがとうございます〜余剰分は出来るかわかりませんが出来たときはお知らせします。 [続きを読む]
  • 2016 シュトーレン
  • とうとう今年も2か月となりました。(笑)恒例のシュトーレンの時期がやって来ました。シュトーレンはいつごろですか?シュトーレンの用意されてますか?とか(笑)栗どれくらいされました?とか(笑←関係ない?)早々のお問い合わせありがとうございます!予約開始のお知らせです。シュトーレン8年目(笑)今年は去年試作を兼ねて作った抹茶のシュトーレン(小のみ)も含めて4種類です(笑)いつものfuyuのドライフルーツはグラ [続きを読む]
  • 今月のパン
  • 今月はブリオッシュオマロン🌰です。自家製マロンペーストとおっきめの渋皮栗を入れてちっちゃな四角の型で焼いていきます。ブリオッシュ生地もいつになくリッチ仕上げになってます🎵去年から暖めておいたこのかたち。春には絶対にやるぞ〜って決めて(笑)やっとお披露目です。今年は年始めにやりたいと思っていたパン達が出来て本当によかった?今年も残り2ヶ月とちょっと、頑張ります〜。 [続きを読む]
  • 空きのお知らせです🎵
  • 岡山はようやく朝晩が秋らしくなってきましたね、台風が過ぎたあとはちょっと涼しすぎますが(笑)空きのお知らせです🎵24日(土)に空きが出ました。1〜2名今月は焼きカレーパンです。具のカレーも作ります😁スパイシーなカレーが入りますよ😋実際にはデモもします。他には2種類します。お昼はキッシュとスープの軽いランチがつきます🎵ブラス、酵母おやつも🎶土曜日、なかなか空きが出ませんので [続きを読む]
  • 久々のPCからの更新です。
  • 相変わらずまめではなくて申し訳ありません、、。instagramは割とまめ(なほう)に更新しておりますが、、、。岡山は毎日暑い日が続いておりますが、長いと思っていた夏休みも残り2週間切ってますね。お盆休みはうちはW受験となる今年!特別な予定もなく(笑)主人の実家に行ったのとDIYで作業台を作りました。後日アップ出来たらいいのですが(笑)あまり変わり映えしないです(笑)さて、パンの会を始めて以来、8月にいつも長ー [続きを読む]