醤油・塩 重要なお知らせ。

お久しぶりです！ほぼ趣味で仕込んでいた、醤油・塩らーめんに使用する清湯スープですがここの所ずっと忙しく物理的に仕込むのが不可能な状況にある為、一旦二品のご提供…

塩・醤油らーめん品切れ中です

ただいま塩・醤油らーめんが品切れとなっております。11日以降に再開予定です。また11日までスタッフが少ないため、らーめんのご提供までお時間を頂く場合がございま…

塩・醤油らーめん品切れ中です

ただいま塩・醤油らーめんが品切れとなっております。11日以降に再開予定です。また11日までスタッフが少ないため、らーめんのご提供までお時間を頂く場合がございま…

臨時休業のお知らせ

6月7日(木曜)～10日(日)の4日間は一時帰国の為、臨時休業となります。それと同時に昆布水つけ麺のご提供を終了とさせていただきます。新たな夏向きな一杯を提供…

清湯スープですが

品切れしていた青湯スープですが、ブラッシュアップしつつ仕込みが先程終わりました！明日から昆布水つけ麺、塩&醤油らーめん再開いたします！清湯スープにはかなり拘り…

昆布水つけ麺品切れのお知らせ

申し訳御座いません！清湯スープの仕込みが追いつかず明日は昆布水つけ麺の御提供が出来ません。清湯スープは2日がかりの仕込みの為、出来次第またこちらでお知らせ致し…

そう言えば、、、

以前こんな物を日本で買っていたのを思い出して昆布水つけ麺にはこの焼き藻塩を小皿にてお付けします！つけ汁は使わずに、麺にパラっとかけてそのまま食べてみて下さい。…

明日から！

昆布水つけ麺はじめます！有難い事に沢山のお客様にお越し頂き日々の仕込みは増え続けてる現状ですので、極少量の仕込みしか出来ません。毎日3〜4杯程しか御提供できま…

夏の限定

少し前に日本で流行り、新しいつけ麺スタイルとして定着した【昆布水つけ麺】。暑くなって来たので期間限定の新メニューとして登場します！麺は冷水でしめた細麺を使用し…

完売。

春よ恋、完売致しました。また機会があれば日本産小麦粉を使って製麺しますので、宜しくお願い致します。