chou さん プロフィール

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chouさん: le petit bonheur パンのあるちょっと幸せな生活
ハンドル名chou さん
ブログタイトルle petit bonheur パンのあるちょっと幸せな生活
ブログURLhttp://bonx2.exblog.jp/
サイト紹介文青森市の自宅で開くパン教室です。家庭で気軽に再現出来るレシピで計量〜焼成迄ご自分の手で行います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供48回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2011/09/05 21:25

chou さんのブログ記事

  • パンの会、冬季休業のお知らせです。
  • 雪の少ない冬ですね。お正月も明け、学校も始まり、いつもですとパンの会も始まっているのですが、現在来て頂いている方々には個々にお知らせをしていましたが、この冬は私の息子の受験がございまして、二月から三月いっぱい、自宅の教室をお休みする事にいたしました。こんなにお休みするのは、、六年ぶりになるんですね。お休みの間は、息子も頑張っているしね、私も自分のスキルアップの時間に充てたいと思... [続きを読む]
  • 12月のパンの会レポート。
  • 昨日までのクリスマスムードも何処へやら。さあさあ、もうお正月の準備ですよ!… はい、12月のクリスマスメニューのレッスンレポート行きます。こんは全てクリスマススクエア。JさんIさん。一枚目中央の瓶。Jさんに頂いたんですが、パン専用のあんこ。この後のランチに使わせて頂きました。ちょっと寒天が入ってるので、羊羹みたいな味?って感想もありましたが、皆さん美味しかったってありがと... [続きを読む]
  • 11月のパンの会、後半。
  • メリークリスマス。静かな夜です。今年は雪が無くて穏やかなクリスマスでしたね。さて、パンの会のレポート、11月分の続きです。後半は全て焼きカレーパンを皆さん作っていかれました。DさんとKさん。甘口と中辛。見た目では分かりませんね(笑)試食の丸パンは、カレーパンの生地で作ったテーブルロールです。アレンジ。IさんとNさんIさんが紫玉ねぎでマリネを作って来て下さったので一緒... [続きを読む]
  • 11月のパンの会レポート 前半
  • 師走でございます。… 前回 月半ばに、なんて書いて今頃になってしまいました青森第九の会演奏会も終わってやっと気持ちの余裕が。(出演してました)ささ、レポート書いて行きますよ。11月、初回はHさんとKさん、焼きカレーパンを作って行かれました。焼きたてのパン。今回フィリングは中辛で作りましたが、このカレーのフィリングは自分で作った方が絶対美味しいです。持ち帰った後メールがございまし... [続きを読む]
  • 12月のパンの会は。
  • 12月のパンの会は、恒例の特別メニュー クリスマスブレッドです。今年はスクエア型で、リッチな生地でケーキのように焼いていきます。クリームとココナッツのカリカリした食感も魅力です 日程です。12月 5日 7日 8日 9日 13日 16日 20日全てクリスマスブレッド講習になりました。では、来月も楽しくパン作りしていきましょう↓ブログ見たよ!って下の「パン教室」のバナ... [続きを読む]
  • 10月後半のパンの会レポート。
  • 皆様、明日のお天気どうでしょうね?今年の冬はどうでしょう。スタッドレスタイヤに履き替えましたか。さて、10月後半は新しい焼きカレーパンのレッスンから始まりました。JさんとIさんからスタート。お二人ともカラっとぷくっと、上手に焼き上がっています揚げずに油焼きする事でカレーパンも作る事が出来るんですよね。試食にはカレーパンの生地で作ったテーブルロールをお出ししました。二倍生地... [続きを読む]
  • 11月のパンの会は。
  • 11月になりました。今月のパンの会は、焼きカレーパンを作ります。揚げて無いのでヘルシーです。甘口、中辛、辛口から選んで作って下さいね日程です。11月 2日 焼きカレーパン 4日 ピーナッツスクエア 全粒粉入りプチハードパン 7日 全粒粉入りプチハードパン 9日 ピーナッツスクエア 焼きカレーパン 11日 ... [続きを読む]
  • 9月前半と10月前半のパンの会レポート。
  • 一雨ごとひ秋が深まってまいりました。今月いっぱいくらいはこんな感じで暖かくいてくれたらなぁ。先日は子供の文化祭が終わり、最後の合唱やピアノなど見に行っていたんですが、、、各方面から息子が昨日キレッキレのダンス踊ってたよ!と過去形でお知らせが、、、 何ですか。おかーさん何にも知らないんですけど。というかあなた踊れたんですか?! っていう驚愕から始まった今週。パンの会も一区切りしたのでレポ... [続きを読む]
  • 10月のパンの会。
  • 10月は、クレッセントロールをメインに作って行きます。あと、11月のメニューになるカレーパンも始まります。現在、家屋の外壁工事に入りました。車庫に車を停める事が出来ませんので、お車でいらっしゃる方には借りている駐車場のご案内を個別にいたしますね。日程です。 5日 クレッセントロール 胚芽パン12日 クレッセントロール13日 クレッセントロール17日 クレッセ... [続きを読む]
  • 9月前半のパンの会レポート。
  • すっかり… 涼しくなって参りましたね。今晩の雨、シトシト降ってますね。秋です が、まだ夏だったねの頃の8月夏休み明けからぼちぼちパンの会も再開しておりました。お相手とメニュー変更から始まった8月は、IさんとDさんからスタート。このパンのレッスンは久しぶり。パーカーハウスロールといいます。基本はロールパンのようなややリーンな生地で作るのですが、ここでは栄養価の高い胚芽を加え... [続きを読む]
  • 美瑛のコーンぱん
  • レッスン以外の記事、ずっとご無沙汰しておりました。いつぶりでしょうか?分からないほどぶりですねというのもちょっと嬉しいお土産頂きまして。新千歳空港で話題の、幻のパンってご存知ですか?その名は美瑛選果のコーンぱん。これがそのパンです↓みて下さい、このぎっしりのトウモロコシAさんが札幌出張の折り、以前私が話していたのを覚えていて下さって、会議で集まった会社の方々と並んでゲ... [続きを読む]
  • 9月のパンの会のお知らせです。
  • 夏休みも終わり、パンの会再開です。今月は手打ちのパスタを希望された方が多かったのでそれと、調整で過去のリクエスト、そしてクレッセントというパンのレッスンが新しく始まります。これは、来月もやりますよ。日程です。8月 30日 胚芽ブレッド9月 1日 クレッセント 2日 デリカブレッド 二種 7日 パスタの会 8日 パスタの会... [続きを読む]
  • 7月分のパンの会のレポート。
  • お盆休みも終了しました。今年の夏は… 雨が少なくてお天気が良い日が多かったかな? 皆さん楽しく過ごされたでしょうかさて、9月のパンの会が始まるまでに夏休み前の7月分のレポートを上げますね。7月のパンの会は、四年ぶり? パスタの会を開催しました。初回いらして下さった、IさんとJさん。基本のパスタを手捏ねで作って行きます。こんな感じ。後、時々パンの会でランチに出していた、... [続きを読む]
  • 6月分パンの会レポート。
  • さて、不愉快な件のカムアウトしてスッキリした所で、6月分の纏めをしたいと思います。バラバラです。色々作りましたね。ほうれん草のチーズバトンの会、5回目。KさんとIさん。いいですね。グルグル巻いてます後で美味しかったとご連絡頂きましたね。サブマリンも作りました。Jさんからのご紹介、初めまして、FさんとKさん。このパンのレッスンは久しぶりでした。以前、初回の方にパン作りの... [続きを読む]
  • 6月分パンの会レポート。
  • さて、不愉快な件のカムアウトしてスッキリした所で、6月分の纏めをしたいと思います。バラバラです。色々作りましたね。ほうれん草のチーズバトンの会、5回目。KさんとIさん。いいですね。グルグル巻いてます後で美味しかったとご連絡頂きましたね。サブマリンも作りました。Jさんからのご紹介、初めまして、FさんとKさん。このパンのレッスンは久しぶりでした。以前、初回の方にパン作りの... [続きを読む]
  • 6月分パンの会レポート。
  • さて、不愉快な件のカムアウトしてスッキリした所で、6月分の纏めをしたいと思います。バラバラです。色々作りましたね。ほうれん草のチーズバトンの会、5回目。KさんとIさん。いいですね。グルグル巻いてます後で美味しかったとご連絡頂きましたね。サブマリンも作りました。Jさんからのご紹介、初めまして、FさんとKさん。このパンのレッスンは久しぶりでした。以前、初回の方にパン作りの... [続きを読む]
  • 当パンの会が青森市内オリジナルのパン教室です。
  • こんばんわ。今日で7月も終わりですね。パンの会レポートご無沙汰しておりました。ちょっとね、思うとこありまして。記事を書いていなかったんですね。生徒さん達から噂、前々から聞いてはいたんですけど。ここにいらしてた方が形式だけそっくりそのままで営業している パン教室が市内外れにあるそうで。私、同業者に興味無いので、途中から紹介制になってましたしスルーしてたんですけど、複数から... [続きを読む]
  • ひよこパン& 胚芽ブレッドの会。
  • 今日も綺麗な満月でした。昨日の月はご覧になりましたか?ストロベリームーンなんて可愛い名前の月が見えたはず… なんですけど、私が見たのは普通の黄色い満月でした ナゼさて、6月のパンの会は、こられた皆さん、全部違うパンを作って帰られました。お久しぶりです、Fさん。去年の秋だったんですね。前回いらして下さっていたのは。リクエストで、一月にやったひよこパンと、胚芽ブレッドを作って行かれま... [続きを読む]
  • 6月分パンの会レポート。
  • さて、不愉快な件のカムアウトしてスッキリした所で、6月分の纏めをしたいと思います。バラバラです。色々作りましたね。ほうれん草のチーズバトンの会、5回目。KさんとIさん。いいですね。グルグル巻いてます後で美味しかったとご連絡頂きましたね。サブマリンも作りました。Jさんからのご紹介、初めまして、FさんとKさん。このパンのレッスンは久しぶりでした。以前、初回の方にパン作りの... [続きを読む]
  • 6月分パンの会レポート。
  • さて、不愉快な件のカムアウトしてスッキリした所で、6月分の纏めをしたいと思います。バラバラです。色々作りましたね。ほうれん草のチーズバトンの会、5回目。KさんとIさん。いいですね。グルグル巻いてます後で美味しかったとご連絡頂きましたね。サブマリンも作りました。Jさんからのご紹介、初めまして、FさんとKさん。このパンのレッスンは久しぶりでした。以前、初回の方にパン作りの... [続きを読む]
  • デリカブレッドの会、一回目。
  • やっと、五月最後のレッスンのレポートまで辿り着きました。でも、新しいメニューの最初のレッスンだったんですよね。JさんとIさん。ライ麦入りのリーンな生地を捏ねて、格子にお惣菜を詰めて作っていきます。今回は、ゴボウサラダにチェダーチーズをトッピングしてみました。紐を作る作業はちょっと久しぶりでしたか。細さが揃うと美しく、変わっていてもまた味にある感じに。底も丸い感じにしても、かっ... [続きを読む]
  • ひよこパンとデリカブレッドの会。
  • 六月に入りましたね。早いなぁ。さて、KさんとHさんがいらして下さった会は、お昼からレッスンを始めたのでした。お久しぶりでしたね体調崩されていたHさん、お元気になられて、今年の初めにやっていた ひよこパンを作って行かれました。Kさんはもう作られていたので、アレンジでお惣菜のパンを作る事に。生地は同じですが成形が違うレッスンをしました。一緒にやられる方は一口に二度美味しい感じかな?... [続きを読む]
  • ノアレザンと黒パンの会。
  • 午後から突然の大雨。今日の雷、怖かったですね。何だか近くに落ちたみたいですよ、白い煙が上がってたとかなんとか。さて、Wレッスンもしました。Aさんがいらしてくださっていました。いつもありがとうございます以前のクリスマスにやった、フルーツいっぱいのノアレザン。それとハイジの黒パンを作りました。いいですね、黒パンもカリっと焼けました。ハードパンのコンボ。試食は、この後レッスン予定... [続きを読む]
  • ほうれん草のチーズバトンの会、四回目。
  • 今日はお天気が良かったですね。明日から雨模様のようなので、ちょっと十和田の観光農園にお花見に行ってきました。芍薬、きれいだったな… まだ、三分咲きでした。満開は来週ですね。蕾がこの後の雨で、だめになりませんように。四回目は、NさんとDさんがいらしていました。HBの方々なので生地の出来上がりからスタート。成形は初登場の事が多かったので、ああやってこうやって… 意外と簡単でしょ?... [続きを読む]
  • 6月のパンの会は。
  • 6月は。春にやった方とやらなかった方と、新し方でやるパンが全部違うものになってしまいました。そう、今年調整月を作らなかったからね。。頑張りましょう ← 特に私。みんな、アレ?って思ったら突っ込んでね^_^;先月作られた方もいらっしゃるデリカブレッドが新作かな。フィリングは要相談で。それから、7月は、もう予約が入って、後一件か二件募集しますが、久々にパスタの会を開催します。... [続きを読む]