pupukitchen さん プロフィール

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pupukitchenさん: macrobiotic cafe pupu kitchen
ハンドル名pupukitchen さん
ブログタイトルmacrobiotic cafe pupu kitchen
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/pupukitchen
サイト紹介文名古屋市西区のナチュラル&オーガニックカフェ、”pupu kitchen”
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供57回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2011/09/07 15:28

pupukitchen さんのブログ記事

  • 6月15日(木)のププランチ
  • ・ズッキーニの雑穀挟み揚げ・グリーンサラダ・じゃがいもと糸こんにゃくの山椒&醤油麹煮・人参とアボカドとおかひじきの美肌サラダ?・おからの香味サラダ・キャベツとエリンギのスープ・玄米ごはん(南知多の田んぼにてスタッフみんなで育てたイセヒカリ玄米です!) [続きを読む]
  • 5月14日、ビーガングルメ祭りに出店します!
  • 5月14日(日)、ビーガングルメ祭りに出店します!メニューは、、?タイ風イエローカレーココナッツミルクと豆乳の入ったエスニックなカレーです。具材は茄子と厚揚げとしめじを入れました。エスニックな味が食欲をそそります??玄米との相性もバッチリです!それほどスパイシーではないので、辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。辛くしたい方は+50円でスパイシーソースをトッピングできます?・厚揚げのスパイシー唐揚げ絹厚 [続きを読む]
  • 5月3日(火)のププランチ
  • ・ポテトコロッケ・グリーンサラダ〜はっさく×キャロットドレッシング・わかめと揚げ大豆とほうれん草のナムル・ひじきとキノコのパスタサラダ・厚揚げのスパイシー唐揚げ・新玉ねぎの明日葉のお味噌汁ゴールデンウィークも休まず営業しております。是非お越しくださいませ! [続きを読む]
  • 平田シェフ 春のフレンチマクロビコース
  • カフェスタッフのこと恵です。23日の日曜日に、平田シェフによる『春のフレンチマクロビオティックコースランチ』のお手伝いをさせていただきました。昨年春に久留米のレストランで食べた美しく繊細なシェフのお料理を名古屋でもいただけるということで、スタッフもお客様もとても楽しみにしていました(≧▽≦)!ホールと調理補助もさせていただき、シェフの素早い作業とキレイな盛り付けもみることができてとても勉強になりま [続きを読む]
  • ひじきペーストとキノコのカナッペ with Ms,Genmai
  • 昨日4/11のランチで出しました、ひじきペーストとキノコのカナッペ??Ms.Genmaiさんの玄米クラッカーを使用しました。原材料は玄米だけ!みんなが安心して気軽に玄米をいただくことができます。おやつとしても、カナッペやフムス、ディップなどをつけても楽しめます??今週のセールでMs.Genmaiさんが店頭で販売します。お1ついかがですか??? [続きを読む]
  • 4月からの新しいパフェです?
  • 豆乳ソフトクリームの『ベリーココナッツパフェ』¥9003種類のベリーで作った自家製ベリーソースをたっぷりかけました。ココナッツブラマンジェ、ココアグラノーラ、シナモンクッキー、フローズンラズベリーをトッピング!ソフトクリームにブラマンジェとベリーソースが混ざって絶妙なハーモニーです(*^^*)『ミニパフェ』¥550ココナッツブラマンジェ、ココアグラノーラ、ベリーソースをトッピングしたミニサイズのパフェです。☆ [続きを読む]
  • 中島デコさんの料理講座『ブラウンズフィールドの発酵食で常備菜』
  • スタッフのこと恵です。今日は、ブラウンズフィールドの中島デコさんの教室に参加させていただきました!教室の予約はあっという間に満席になったそうで、皆さんデコさんの教室っていうのだけでメニューも見ずに予約したというすごさでした!それだけ、デコさんにお会いしたい、習いたいということなんですね今回は、『ブラウンズフィールドの発酵食で常備菜』というテーマで、塩麹や甘酒、酒粕、豆乳ヨーグルトなどを使ったレシ [続きを読む]
  • スタッフこと恵の「米粉マイスタークラス」レポート3回目
  • 前回の2回目を風邪で欠席してしまい、もう3回目となりました今回学んだことは「メーカーによる米粉の違い」で、6種の米粉パンを食べ比べてその違いを体験してきました。・リファリーヌ・ミズホチカラ・リブレフラワー・ひびき屋さん・上新粉・玄米粉キメ細かい生地や、大きめの気泡、均一に膨らんでるものや、下のほうがういろうのようにどっしりしているものなど色々あり、食べてみてその特徴を書き出しました。水分の [続きを読む]
  • 2月7日(火)のププランチ
  • ・大豆ミートとお豆腐のハンバーグ〜デミ風ソース(みの治豆腐さんのおからをつなぎに使用♪)・グリーンサラダ・大根とこんにゃくのピリ辛きんぴら・厚揚げと野菜の味噌マリネ・玄米ビーフンの生春巻き〜パクチー入り?・カリフラワーのポタージュ・南知多でヘルシングあいみんなで育てたイセヒカリの玄米ごはん? [続きを読む]
  • ププランチ価格改定のお知らせ
  • あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。いつもカフェをご利用いただいている皆さま、ありがとうございます。昨年も、沢山の方々にお越しいただきましたことを感謝申し上げます。お昼の一食ではありますが、食の大切さをご提案することに大きな意義を感じています。というのも全国の一部の小学校や幼稚園でも、お昼の食事を、無農薬の野菜中心で、しかも手作りで提供するようにしたら、お子さんが、病 [続きを読む]