pupukitchen さん プロフィール

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pupukitchenさん: macrobiotic cafe pupu kitchen
ハンドル名pupukitchen さん
ブログタイトルmacrobiotic cafe pupu kitchen
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/pupukitchen
サイト紹介文名古屋市西区のナチュラル&オーガニックカフェ、”pupu kitchen”
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供56回 / 365日(平均1.1回/週) - 参加 2011/09/07 15:28

pupukitchen さんのブログ記事

  • スタッフなおの短期研修日記vol.2-2
  • 午後は、ヴィーガンスイーツカフェ『Lily Valley』さんへ行ってきました。こちらは天神駅の隣駅、赤坂という駅からすぐ近くにありました。 お店ではサンドイッチなどのランチと、マフィンやクッキー、アイスクリームなどのスイーツをいただくことができます。お菓子は白砂糖、卵、乳製品を使用しないヘルシーなお菓子を作られていらっしゃるので、体への負担が少なくて安心していただくことができました(^^) 私はマフィ [続きを読む]
  • スタッフなおの短期研修日記vol.2-1
  • みなさま、こんにちは!お盆休みはゆっくり過ごされましたでしょうか? 私は先日、福岡の久留米にある平田シェフのレストランで約2日間の研修経験をさせていただき、とても充実したお盆休みを過ごすことができました。そして、研修の終わった翌日は福岡の天神周辺をのんびり散策し、福岡を満喫してきました(^^) 福岡の天神周辺の街並みは、とてもゆったりとしたお洒落な雰囲気があり、散策するのにとってもいい街並みです。 お昼 [続きを読む]
  • スタッフなおの短期研修日記 vol.1
  • みなさま、こんにちは。お盆休みを利用して、今回福岡までレストランでの短期研修に行かせていただいたので、少しご紹介させて下さい(^^)ヘルシングあいで、とっても素敵な料理教室を開催して下さっているマクロビ界で有名な平田シェフ。(私も昨年レッスンを受講させていただき、感激しました!)平田シェフは5年程前に拠点を東京から、福岡の久留米に移されて、各地での料理教室の開催と、久留米では築120年の古民家を改装された [続きを読む]
  • 8月18日(金)のププランチ
  • ・じゃがいもと玄米のトマトクリームコロッケ・グリーンサラダ・車麩の南蛮漬け・夏野菜のひえサラダ(長野県産のいんげんを入れました。色が濃くて、柔らかくて立派ないんげんです?量もたくさん入ってお得ですよ??白和えやお味噌汁に入れても美味しいです??)・長芋と厚揚げのネギ味噌グリル(東白川村の厚揚げを使いました。厳選国産大豆、にがり100%使用。絹厚揚げなので中がツルンとしていて、とっても美味しいです??焼 [続きを読む]
  • 8月4日(金)のププランチ
  • ・ひえのフライ〜豆乳タルタルソース・グリーンサラダ〜玄米甘酒ドレッシング・茄子とがんもどきの茗荷和え*みの治さんのがんもどきを使いました!そのまま焼いて大根おろしや、生姜醤油で食べてもおいしいです?・オクラとズッキーニの塩麹サブジほうろく菜種油と塩麹で旨味たっぷり!・大豆とひじきの粒マスタードサラダ(粒マスタードは自家製です!、大豆は、砂糖がいらないほど甘い『さといらず』を使いました)・玉ねぎとイ [続きを読む]
  • 8月2日(水)のププランチ
  • ・オクラと梅シソ入りポテトコロッケ・グリーンサラダ・枝豆のおからサラダ・空芯菜と茄子の中華風白たまり炒め・糸こんにゃくときゅうりの胡麻サラダ・夏野菜のカレースープおからサラダは、みの治豆腐さんのおからを使用しています。みの治さんは、国産丸大豆100 %・天然にがり100%で、消泡剤等合成化学添加物は一切使用していません。安心して美味しく召し上がっていただけます。サラダや、コロッケ、卯の花等いろいろ役立てま [続きを読む]
  • 6月15日(木)のププランチ
  • ・ズッキーニの雑穀挟み揚げ・グリーンサラダ・じゃがいもと糸こんにゃくの山椒&醤油麹煮・人参とアボカドとおかひじきの美肌サラダ?・おからの香味サラダ・キャベツとエリンギのスープ・玄米ごはん(南知多の田んぼにてスタッフみんなで育てたイセヒカリ玄米です!) [続きを読む]
  • 5月14日、ビーガングルメ祭りに出店します!
  • 5月14日(日)、ビーガングルメ祭りに出店します!メニューは、、?タイ風イエローカレーココナッツミルクと豆乳の入ったエスニックなカレーです。具材は茄子と厚揚げとしめじを入れました。エスニックな味が食欲をそそります??玄米との相性もバッチリです!それほどスパイシーではないので、辛いのが苦手な方でも大丈夫だと思います。辛くしたい方は+50円でスパイシーソースをトッピングできます?・厚揚げのスパイシー唐揚げ絹厚 [続きを読む]
  • 5月3日(火)のププランチ
  • ・ポテトコロッケ・グリーンサラダ〜はっさく×キャロットドレッシング・わかめと揚げ大豆とほうれん草のナムル・ひじきとキノコのパスタサラダ・厚揚げのスパイシー唐揚げ・新玉ねぎの明日葉のお味噌汁ゴールデンウィークも休まず営業しております。是非お越しくださいませ! [続きを読む]
  • 平田シェフ 春のフレンチマクロビコース
  • カフェスタッフのこと恵です。23日の日曜日に、平田シェフによる『春のフレンチマクロビオティックコースランチ』のお手伝いをさせていただきました。昨年春に久留米のレストランで食べた美しく繊細なシェフのお料理を名古屋でもいただけるということで、スタッフもお客様もとても楽しみにしていました(≧▽≦)!ホールと調理補助もさせていただき、シェフの素早い作業とキレイな盛り付けもみることができてとても勉強になりま [続きを読む]
  • ひじきペーストとキノコのカナッペ with Ms,Genmai
  • 昨日4/11のランチで出しました、ひじきペーストとキノコのカナッペ??Ms.Genmaiさんの玄米クラッカーを使用しました。原材料は玄米だけ!みんなが安心して気軽に玄米をいただくことができます。おやつとしても、カナッペやフムス、ディップなどをつけても楽しめます??今週のセールでMs.Genmaiさんが店頭で販売します。お1ついかがですか??? [続きを読む]
  • 4月からの新しいパフェです?
  • 豆乳ソフトクリームの『ベリーココナッツパフェ』¥9003種類のベリーで作った自家製ベリーソースをたっぷりかけました。ココナッツブラマンジェ、ココアグラノーラ、シナモンクッキー、フローズンラズベリーをトッピング!ソフトクリームにブラマンジェとベリーソースが混ざって絶妙なハーモニーです(*^^*)『ミニパフェ』¥550ココナッツブラマンジェ、ココアグラノーラ、ベリーソースをトッピングしたミニサイズのパフェです。☆ [続きを読む]