salad MK さん プロフィール

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salad MKさん: MK Cooking 家庭料理,薬膳,食育料理教室
ハンドル名salad MK さん
ブログタイトルMK Cooking 家庭料理,薬膳,食育料理教室
ブログURLhttp://ameblo.jp/mkcooking/
サイト紹介文元気で楽しく過ごせるのは料理のおかげ。料理教室、日々の事を綴ります。名古屋市名東区 国際中医薬膳師
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供178回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2011/09/13 22:01

salad MK さんのブログ記事

  • 5〜6月梅雨 薬膳各論、普通クラス終了しました。
  • 5月30日から続いていた薬膳各論、普通クラスが昨日、終了しました。今回は5月中旬のアメリカ旅行の為、通常のクラスが6月にずれ込み、薬膳入門クラスと豆腐マイスター講座も入り、合間の土日にイベントも入り??楽しいことばかりでしたが、我ながら、よく働きました??????梅雨の薬膳、各論クラスのご報告です(*^_^*)よかったらご覧下さい。夏は生花が長持ちしませんねぇ??何度か生け替えました後半はガラリと、すべて生け [続きを読む]
  • 農園プラム収穫と酵母ジュースワークショップ
  • 農園プラム収穫と恒例プラム酵母ジュース作りワークショップに参加しました??たわわに実ったプラムは甘くてとっても美味しかったです??今日は一日中大雨の予報でしたが、農園マジックがまた起きました??プラム収穫や作業中は雨も降らず、終わる頃になると雨が降り出してきました??みんなでピザ作り??石釜で焼くピザは最高に美味しかったですよ〜????プラム酵母作りみなさん、常連さんばかり??手馴れたものです?? [続きを読む]
  • 日東醸造株式会社足助仕込み蔵交流イベント
  • 日東醸造株式会社様主催第19回足助仕込蔵交流イベント昨年に引き続き、赤かぶ塾のご家族様たちと参加して来ました?(?????)?廃校小学校を改造した仕込み蔵はレトロ感満載です(*^_^*)醤油のいい香りが漂っていましたよ。クツクツクツ〜ここで発酵して美味しい白たまりになるのですね。麦狩りの始まり〜??カマを器用に使っての麦狩り??楽しかったね(*≧∀≦*)きらきら小麦色に輝いていました???美味しい物もいっぱいあ [続きを読む]
  • 小林麻央さん訃報
  • 昨日は教室中に小林麻央ちゃんの訃報がわかり、驚きとともにとてもさみしくなりました。皆さんも同じ気持ちだったと思うけど、教室中だったので、この事は頭の片隅に置き、努めて明るく振る舞い、いつものように教室を終えました。まおちゃんと海老蔵さんのブログは度々読んでいました。ほんとに奇跡が起きて快復に向かうのではないかと、どこかで思っていました。多分、日本中の皆さんが同じように願っていたと思います。幼い子供 [続きを読む]
  • 料理以外の学びの場 村上信夫先生のことば磨き塾
  • 村上信夫先生のことば磨き塾ご縁があって、半年通っておりました。最近は通えてなかったのが悔やまれます。この場では多くの事を学びました。言葉を大切に使うこと。相手が気分悪くなる事は言わない。 起承転結を考えて話す。美しい日本語を使う、などなどと切りがありません。7期まで続いたことば塾をしばらくお休みになると聞き、久しぶりで参加致しました。少し早い誕生日のお祝い??ここからがすごい?役者が揃っております [続きを読む]
  • 薬膳入門 梅雨の薬膳
  • 薬膳入門クラス 梅雨③&⑤ 2クラスが終了しました。座学は五臓と食性についての話をさせてもらいました。その後、私の調理デモ。皆さんがアシスタントしてくださるし、ワイワイと賑やかな時間です??皆さん、ありがとうございます????料理の出来上がり?デザートの写真撮り忘れました??5.6月の教室も後半、テーブル花が枯れてきたので、新しく生け直しました。パイナップルを花材に。最近花屋さんでよく見かけますね。気に [続きを読む]
  • 豆腐マイスター4期終了しました。
  • 第4期豆腐マイスター講座終了しました♪(?????)♪6名の豆腐マイスターさんが誕生しました????????????おめでとうございます??途中の写真はほとんどなかったけど、座学の野場先生が下さいました?座学始まりました。油揚げの生地の味見。初めて食べるって方ばかりでした??真面目にしております笑豆腐シューマイ。詰め詰めで蒸しちゃって、はがれない〜????????出来立てのがんもどき、美味しいですね♪ [続きを読む]
  • そら豆のスープ
  • 今日は中学の同級会が地元でありました。実に35年ぶりの開催??恩師の先生方も参加して下さり、懐かしく、楽しい時間はあっという間に過ぎました??会っていなかった友達ばかりなのに、昔にタイムスリップしたように、すぐにあの頃に戻り話が弾み、あちこちから笑い声が上がっていました♪(?????)♪次は5年後にと、約束してお開きとなりました。昔の友達もいいものですね??幹事をしてくれた地元の友達に感謝です??? [続きを読む]
  • 豆腐マイスター講座1日目終了しました
  • 第4期豆腐マイスター講座1日目終了しました。今回も楽しい方々が集まって下さいました♪(?????)♪ほどんの写真が撮れなかったので、座学の野場先生からお借りしました??今回は豆腐洋食メニューでした??豆腐と厚揚げの鍬焼きに豆腐ソースをたら〜り??ご飯がご飯が進む君!古いね??パンケーキ、形はイビツですがふわふわですよ??久しぶりで自分の姿、見た!??あ〜??1日1 お願い頂けると嬉しいです。よろし [続きを読む]
  • 6月赤かぶ塾、終了しました。
  • 先日、6月の赤かぶ塾が終了しました。ご報告させてもらいます(*^_^*)夏野菜、この日はピーマンに注目しました。ピーマンの先祖は唐辛子だってことご存知でしたか〜??唐辛子が進化して、ししとうやピーマンやパプリカになったんですね。その証拠に種は同じ形をしてます????タンパク質について。豆腐と鶏肉ミンチでつくね。コネコネ〜、盛り上がってます??この日はかわいい赤ちゃんも顔だしてくれて、幸せでしたねぇ??長年 [続きを読む]
  • ふわふわ豆腐パンケーキ
  • おはようございます。今日も夕方から赤かぶ塾?6月赤かぶ塾、最終日です。明日からは薬膳教室後半、豆腐マイスター講座、薬膳入門クラスへと続きます。今日の午前中は明日からは準備で忙しくなりそうです??朝から気になっていたレシピを少し手直し??豆腐パンケーキを作りましたよ??パンケーキには目がありません??家でふわふわパンケーキが焼きたくて、しかも豆腐パンケーキです??なんど試作をしたことか!????で [続きを読む]
  • 担々麺 試作も終盤
  • 今日は一年に一度の健康診断日。毎年、何にも異常ないけど、安心の為にも、健診はしておかないといけないなと思います。今日の健診は待ち時間がなくて、ス〜イスイ??お昼前に終わったので、午後からは来月のレシピ作成の為、パソコン作業に励みました??1ヶ月ほど前から来月は担々麺と決めて、いろいろと試作を重ねていました。良いのができました。試作も終盤です^_−☆担々麺こだわったのはスープ。何を入れたかは、まだ内緒 [続きを読む]
  • 家ご飯
  • いつも突然だけど、いつだってwelcome??息子から今晩帰るってラインがありました晩ご飯も食べるらしい。夜も仕事だったので、あり合わせ?アップする程のものじゃないけど??焼肉丼、教室の余り物のサンラータン、春雨サラダ、ほうれん草の卵とじ、もずく、余り物の麻婆豆腐??こんなのでも喜んでくれる息子がいる事は嬉しいですねぇ♪(?????)♪遅めのブランチ??ベーコンスクランブルエッグ、教室の残りのツナペース [続きを読む]
  • 薬膳食材入れ。タブーリ
  • おはようございます。夕べ投稿しようと思ってたんですが、疲れていつの間にかソファでうとうと…最近は早くに眠くなって、早くに目が覚めます??早寝早起きって言ったら聞こえいいけど、昔ほど寝られなくなってきました??昨日は子供料理教室でしたが、そちらはまた後日アップさせてもらいます?今日は大人の教室のこと?卵入れ陶器が活躍してくれています^_−☆教室でお勧めしている薬膳食材を並べました??馴染みのものもあ [続きを読む]
  • 今月の赤かぶ塾始まりました
  • 一昨日までの薬膳教室とは、雰囲気ががらりと変わって??今月のらでっしゅぼーや子供赤かぶ塾、始まりましたテーマはピーマンです。 ピーマンのルーツは唐辛子だそうですよ! 唐辛子が進化してシシトウ、ピーマンになったそうですよ。その証拠に、種は同じ形状ですよね!子供が嫌いという野菜の一つがピーマンだけど、今日の子供たちは大喜びで試食していますさすが、赤かぶ生(о´∀`о)みんなモリモリで味比べしています。味 [続きを読む]
  • 抹茶豆腐ティラミス
  • 今回の各論、普通クラスのデザートは、抹茶豆腐ティラミスです??コクはあるけどヘルシーなティラミス?????豆腐が入っています(о´∀`о)美味しいですよ??スポンジにはたっぷりと抹茶を含ませて。抹茶は体の熱を冷まし、利尿作用もあります。湿がたまりやすい梅雨の時期に適しています。今日の教室で前半が終わり、明日からは子供料理教室、赤かぶ塾が始まります。後半は6/15から27日までとなります。 キャンセルがあった [続きを読む]
  • らっきょうの甘酢漬け
  • 6月になって、スーパーには漬物グッズが並ぶようになりましたね。忙しいけど、毎年する事はちゃんとしないと。今年も忙しい時期がやってきました??今日は教室が終わってからラッキョウの甘酢漬けをつくりました。忙しくて、今年は皮むきラッキョウを使っちゃいました??皮むきラッキョウ〜楽チンですねぇ????一度楽をすると、元に戻れるかなぁ…??これで美味しくできれば問題ないですよね!出来上がりが楽しみです。らっ [続きを読む]
  • GREEN SUMMA cafe(グリーンスマカフェ)
  • GREEN SUMMA cafe まだまだ知らないことばかりですね??と、いうか次から次に新しいものが登場して、世の中について行くだけで、必死です??こちらを頂きました??これ、珈琲なんですって??スプレーになっています。お湯、水、牛乳などにシュッとワンスプレーすると、美味しい珈琲になります。ほんと、すごい??この1本で100杯分の珈琲ができるそうです。手軽ですし、味も本格的な珈琲です。ディカフェなので、私にも飲めま [続きを読む]
  • ティラミス スポンジ作り
  • 明日からは休みなく教室が続きます。今日は貴重な休息日でした??午前中にデザート用のスポンジを焼いて、買い出しに行って、掃除??サクサクと仕事が捗り、午後からは時間が空きました??さぁ、自分の時間 ?デパートに行って、うろうろしてたら、なんと4時間半も??スカートとニットをお買い上げ??買い物、楽しいですねぇ??さてさて、今日仕込んだのは…冬から飲んでいる甘酒、一昨日でなくなったので、作りました!私は [続きを読む]
  • ベジタブルパスタ
  • アメリカで衝動買いした物のほとんどは家庭雑貨です??これもその一つです。ベジタブルカッター日本でもいくつかのものを目にしてましたが、決めかねていました。旅行先ということで、財布の紐もゆるんだのでしょうね〜??これが正解??ストレスなく、スルスル〜と切れて楽しい〜??パスタみたいです????こういうの、女性好きですよねぇお皿山盛りでも食べれそう??今回も野菜豊富なメニューですよ♪(?????)♪今日も [続きを読む]
  • 母と茶臼山 芝桜へ
  • 母が茶臼山の芝桜を見たがっていたので、行ってきました。 前日には雨の予報が出てましたが、朝には雨も上がり、これなら行けそうねと。? 母は春なのにかなりの重装備 笑 でも正解!山の上はかなり冷えていました。 きれいな芝桜が一面咲いていました まさかと目を疑いました。ヽ(*'0'*)ツ 前々日にも教室に来てくださっていた生徒さまに偶然お会いしました こんなことってあるんですねぇ [続きを読む]
  • 棗茶、炭酸2層ジュース
  • 料理教室では、その季節の施膳法、その日に作るレシピを効能を含めて30分程度で説明します。一つ目の薬膳茶をお出しして、飲みながら聞いてもらいます。今回は昨日の投稿でも載せた棗茶です。棗を煮出しただけのシンプルなお茶ですが、ほんのり甘みがあって私の好きな薬膳茶です。棗の効能は、健脾、補気。胃腸が弱って、疲れ気味の時にもお勧めです。座学が終わった後は、デモ中心の実習となり、続いて食事となります♪(???? [続きを読む]
  • 大人カジュアルなテーブルセッティング
  • 5.6月の教室が始まりました。アメリカから買って来たプレートや小物を組み入れて、大人カジュアル?友人たちが気軽に集えるテーブルをイメージしてセッティングしてみました。今回はアメリカ旅行で休んでしまったので、6月下旬まで、教室が続きます??突っ走りますよ〜??笑6月は薬膳各論、普通クラスに加えて、入門クラスと豆腐マイスター講座もあります。忙しくなります。体が資本!!日々の生活を丁寧に過ごす事!体調を崩さ [続きを読む]
  • 教室用のお花の生け込み
  • 明日から教室が始まりますので、今日はテーブルに飾るお花をいつものお花屋さんさんに買いに行ってきました♪(?????)♪予約してなかったけど、生け込みもお店でさせてもらいました♪(?????)♪凛花さんのアドバイスは的確で、迷わずスイスイと生けられました?????凛花さん、いつもありがとうございま〜す?アリウムクルクマホワイトスター八重咲き手まり草利休草午後からは教室にも通ってくださっていて、時々、ア [続きを読む]
  • 新しいダイニングテーブルがきました。
  • ダイニングテーブルを新調しました??思えば長い年月をこのテーブルにお世話になりました。海外転勤の時は狭い倉庫で、私たちの帰りを待っていてくれて (#^.^#)子供料理教室が始まってからは、作業台としても大活躍で??? お世話になったダイニングテーブルは解体されて、役目を終えました。ありがとう??新しくやって来たテーブルは幅2mm。今までは1.8mm。20cmの差なのに、随分大きく感じます。狭い我が家では、尚更? [続きを読む]