けにあ さん プロフィール

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けにあさん: けにさんの おうち薬膳
ハンドル名けにあ さん
ブログタイトルけにさんの おうち薬膳
ブログURLhttp://ameblo.jp/ochaken7/
サイト紹介文薬膳インストラクターですが、国際薬膳師目指して勉強中! 季節の薬膳と田舎の日常をつづってます。
自由文都会が嫌で、東京の実家を出奔。
ここ南国鹿児島で田舎Lifeを満喫してます。

「食と健康」に目覚め、薬膳インストラクターの資格を取得。
 2013年10月に北京中医薬大学入学をもくろみ中!

おうちで作れる簡単薬膳や田舎のほっこりLifeなど紹介していけたらと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供32回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2011/09/16 10:35

けにあ さんのブログ記事

  • 2017年6月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 東京は、暑いですね〜(^。^;)今朝、6時に鹿児島の家を出た時は、16℃で、肌寒かったのに、飛行機降りたら、夏一歩手前な『むわっ』と感が( ̄▽ ̄;)みょ〜な汗が額に出てきました??。若干、鹿児島に帰りたくなりました(笑)さて。今日も元気にパン・ウェイ先生の薬膳教室レポート、いってみよ〜(*^▽^*)今日もご馳走が『最後の晩餐』よろしく、ズラ〜っと並びました??!今日の実習品は、こちら↓★豚バラのアーモンド入り黒酢 [続きを読む]
  • 2017年5月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 今朝、ちょっと肌寒いね〜、なんて旦那さまと話ながら、東京へ向けて出発!定時より少し遅れて到着した東京は・・・暑かった〜(o゜◇゜)ゝ わお。調子狂っちゃいますね(^。^;)さて、今月ももうあと10日もすれば終わりますね。時の経つのが早すぎです。光陰矢のごとし、どころの騒ぎじゃないですね( ̄▽ ̄;)。忙しすぎて、5月の記憶がないですわ。(忙しさが理由じゃなく、単純に老化現象か?!σ( ̄∇ ̄;))とまあ、お疲れモー [続きを読む]
  • 2017年4月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室 その2
  • 今回は、出張がたまたま重なったので、4日間の東京滞在となりました。鹿児島の自分の家が荒廃してないことを祈るばかりです( ̄▽ ̄;)(生ゴミも捨てられない旦那さま。教育していかないとダメなんですけどね〜。)飛行機も空いてることだし、久しぶりに『その2』を書いてみましたd(⌒ー⌒)!◎豚と厚揚げのソテー くわいソース添え◎これ一品で、動物性と植物性、両方のたんぱく質がバランスよく摂れます!これに添えるのは、 [続きを読む]
  • 2017年4月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 先週の土曜日、上京して参りました("⌒∇⌒")そして、今、鹿児島に帰るべく空港に向かってます( ̄▽ ̄)この数日、江戸はカラッとした晴天で、清々し限りでしたね〜(^◇^)今回、上京して、空港からパン・ウェイ先生のレッスンへ直行!楽しく美味しいレッスンを満喫して、代々木公園を散歩しながら実家への帰路に。るんるん気分で実家に到着したんですが。昼間は暖かかったのに・・・、夕方から意外と寒かった。。(〃_ _)σ‖てっき [続きを読む]
  • 血流の話d(⌒ー⌒)
  • こんばんは〜。年度末、年度始めの忙しさったら、目が回りそうです。手は回らないんですけどねf(^_^;)(逆ならすごくいいのに( ̄0 ̄;)さて。毎週のように食い倒れてた私ですが、ここに来て一念発起!体質と悪い習慣を改めることを決意しました!その悪い習慣とは・・・まず、間食!めっちゃ食べます!さらに最近は、帰るのが遅くて、食事が20時を過ぎるし。。(〃_ _)σ‖加えて、夜更かし・・・23時には寝たいといいながら、つい12時を [続きを読む]
  • 大阪造幣局 桜通り抜け("⌒∇⌒")
  • この土日で、大阪に来てました!旦那さまの友達と土曜日の午前中に合流。一年に1週間、桜が満開の時期だけ解放される大阪造幣局にお友達の案内で行って来ました(*^▽^*)造幣局の『桜通り抜け』。テレビでやってるのを方耳で聞いたことはありましたが、ただ、ソメイヨシノ満開の中を歩くだけかと思ってました・・・ごめんなさい〜( ̄0 ̄;こんな『八重』どころで済まない桜や、小さい花を、たわわに着けてみたりしだれちゃったり、桃っ [続きを読む]
  • ウルフギャングに行って来ました("⌒∇⌒")
  • この週末の2連休で、『博多食い倒れ旅』に旦那さまと行って来ました(*^▽^*)牛の熟成肉の美味しいのが食べたくて、ハワイで人気のお店、ウルフギャングが、福岡にも出来たというので、狙ってたんでした(*^。^*)ほんとは、去年もこの時期にお店に予約を入れてたんですが、行く日の前々日に熊本地震に見舞われて(×_×)福岡に行くどころの騒ぎじゃなくなっちゃいました・・・(というか、交通機関が壊滅状態に・・・)そして一年越しで念願 [続きを読む]
  • 食品安全検定 合格("⌒∇⌒")
  • 鹿児島は、桜のつぼみが固く、まだまだお花見出来そうもありません(´▽`;)ゞそんな今日この頃ですが、仕事の知り合いの方から『けにあさん、食品安全検定って資格試験、受けてみませんか?今ならタダで受験チケット渡せるんですけど。』と、お誘い?があったのが、昨年の12月。タダならと、飛び付く辺りが貧乏性なんですが、取り敢えずチケットを頂くことに。親切にテキストも送ってくれたので、それを3日くらいで目を通して・・・ [続きを読む]
  • 2017年3月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 今日は、啓蟄(けいちつ)です!冬眠してた虫が『春だ〜(*^▽^*)』って顔を出す、そんな季節がやって来ました("⌒∇⌒")心浮き立つ、春ですよ〜O(≧∇≦)O(虫たちだけじゃなくて、私も浮き足立ってる?!)そんな春先の薬膳を習いに、行って来ました、パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆("⌒∇⌒")☆レッスン全景〜♪2月にも書きましたが、春は肝臓が弱まる季節です。そして、肝臓と連動して、胃腸もまた不調が出やすい時期σ( ̄ [続きを読む]
  • 2017年2月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 久しぶりの東京です(*^。^*)やっぱ東京、寒いな〜って思ったんですが、一昨日は日中20℃まで上がって、春一番まで吹いたとか(´▽`;)ゞ一昨日だったら飛行機が揺れまくったかな。今日は風がなくてよかった〜(*^▽^*)さて。今回も春先に食べたい食材をふんだんに使ったお料理がところ狭しと並びました〜(*^▽^*)昨日は折しも『雨水』。春の節気の2番目です。この時期から肝臓がどんどん弱ってきます(゜_゜;)今から3ヵ月間は、お酒 [続きを読む]
  • 2017年1月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室 その2☆
  • 今年の抱負!『去年より薬膳に関する情報を周りに届けよう!』を追加します(笑) (*^▽^)/★*☆まぁ、少しでも読んで下さってる方のお役に立てたらいいな・・・と、思ってやっていこうと思います。特に失敗談(´▽`;)ゞナチュラルに色々やらかしてるので、反面教師というか、なんというか。反省して、今はこうして良くなりました・・・的な話もしていきたいと思います(*^。^*)それでは、今月の実習品2つ目をご紹介!●羊肉のケバブ● [続きを読む]
  • 母さまの胃炎( ̄〜 ̄;)
  • 今回、実家に帰った時のこと。いつも夕食を作る担当は私!たいていは、土曜日にパン・ウェイ先生のお教室に行って、そこで習った料理を作ったりします(*^▽^*)。今回は、日曜日がお教室だったので、土曜日は、パン先生に紹介していただいた鍼灸の先生のところに、行ってきました。(あちこちガタが来てるので、そのメンテナンスです(*^^*ゞ)そしたら家に帰りつくのが少し遅くなっちゃって。駅ビルのお総菜やさんで、ヒレのトンカ [続きを読む]
  • 菊花茶のお話☆
  • 毎日いいお天気が続く鹿児島です(^◇^)いい感じで乾燥してま〜す。室内は暖房で、更に乾燥してま〜す( ̄▽ ̄)b(半ばやけくそ(笑))ところで。私の部署は、監査業務ということから、社内の人と1、2時間ぶっ通しで話することが多いんです。この乾燥時期、一番キツいのが、乾燥した室内で、喉がイガイガし始めたとき( ̄〜 ̄;)質問しないといけないのに、声を出そうとすると咳が出そうになって。『時間がないのに、質問出来 [続きを読む]
  • 2017年1月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 今年初めてのパン先生の薬膳料理教室です♪ヽ(´▽`)/昨日から上京してきました(^◇^)寒い東京を覚悟してきたんですが、意外と鹿児島より寒くなかった〜(*^^*ゞ よかった、よかった。さて、今年最初のレッスン報告?いきま〜す♪ヽ(´▽`)/今回もたっぷり並んだご馳走です☆☆今日習ったのは、コチラ↓●高野豆腐と冬野菜の牛スジ煮●高野豆腐と人参、ごぼう、山芋といった根菜類をさっと素揚げして、牛スジでコクをつけた鶏 [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます♪ヽ(´▽`)/
  • 新年、めでたく明けましたね!今年は、例年通り上京したものの、ジジと母さまといつも行っていた太平観光の年越し温泉ツアーには行かず、旦那さまと旦那さま一家で東京に集合し、年末年始を過ごしました(^◇^)プリンスホテルのバイキングに行ったり。旦那さまと2人で浅草に初詣・・・ではなく、天ぷら食べ&似顔絵を描いてもらいに行ったり。おのぼりさんのデパート巡りとかしちゃって、東京のまちを満喫したお正月になりまし [続きを読む]
  • 2016年12月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室 その2
  • おお。今回は、その2まで書けた!♪ヽ(´▽`)/いつも実家から羽田まで行く途中に書いてて、一つ書くのがやっとなんですが、今回は頑張ってみました(^◇^)レッスン風景・・・っていうかご馳走どどんの風景**(*^▽^)/★*☆♪レッスン2品目は、鶏肉メニュー!◎鶏と長芋オレンジソースソテー◎盛り付けがクリスマスっぽくて、可愛い〜(*^^*)冬の色は、黒なので、食材もこの時期、黒い食材がオススメなのですが、白くてもこの時期 [続きを読む]
  • 2016年12月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 今年もいよいよあと3週間を切りましたね(* ̄∇ ̄)ノあっという間の2016年でした。なんかどえらいこと、やったかなぁ ・・・記憶にないわ( ̄▽ ̄;)確か、元旦に『今年は中医薬膳師』の資格取るため、大学に行くぞ!と大言こきましたが、10月入学で手続き進めようとした矢先、虎の子?の部下の異動が決定!代わりに来たのは社会人3年目の新人くん・・・会社の監査部門に新人って、あ〜た、頭数ありゃいいってもんじゃあなかろう(ー。 [続きを読む]
  • 2016年11月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 約1ヶ月ぶりのパン先生の薬膳教室☆12月7日に立冬を迎え、いよいよ季節は『The 冬!』でございます。冬の色の『黒』い食材に、まだまだ乾燥しているぬで、粘膜を守る黄色の食材を、ふんだんに使いましょう(@^▽゜@)ゞパン先生のお料理も、黒や黄色の食材がたっぷり使われています!ところでいきなりですが、質問です。下の写真のお料理の名前を当ててくださいd(⌒ー⌒)チッチッチッ。ポーン(*^ー^)ノ♪答えは。長芋と木耳のか [続きを読む]
  • 高円寺の天すけ、食して来ました〜ヽ( ̄▽ ̄)ノ☆
  • 昨日、翌日のパン・ウェイ先生の薬膳料理教室に参加するため、上京して来ました!そんでもって、先週のスマステで紹介された、天ぷらの名店にどうしても行きたくて、気合いを入れて、行ってきました!場所は、高円寺!羽田空港から直行です(@^▽゜@)ゞ!高円寺の商店街に発見("⌒∇⌒")紹介されていた、生卵をそのまま天ぷらにした、玉子ランチを注文!☆玉子ランチ 1300円☆お待ちかねの玉子天の他にイカやキスの天ぷらが、熱 [続きを読む]
  • 2016年10月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 先週6、7日とセミナーのため東京滞在。鹿児島に8日の朝イチで帰ると、次の日は監査のため、自宅から100キロ離れた支社に行き、そこで2泊。自宅にやっとこ帰ったと思ったら、翌朝一番の飛行機で、パン先生の薬膳食べに?上京・・・。気づいたら、家にほとんどいない。。。あわわわ。体力的にもキツいけど、旦那さまが、よく我慢してくれてますわ。帰ったらパン先生に習ったお料理を、早速作ってあげることにしましょう!今回は晩秋 [続きを読む]
  • 台風再び?!
  • 今日も真夏日な鹿児島です。連日、30度超え・・・おいおい〜ってな気分です┐(´д`)┌さて。この間の直撃台風から数日。また台風が近づいてきてます。前回の台風で、我が家のグリーンカーテンは、こんなことに。beforeafterキャー(/≧◇≦\)見るも無惨な姿に…。次の台風は、どんなことになることやら。どうせなら雑草をキレイに飛ばしてくれたらいいのにσ( ̄∇ ̄;)最後まで読んでいただき、ありがとうございます。 ランキングに [続きを読む]
  • 台風16号!カーポート、ちびっと吹っ飛んだ〜\(゜o゜;)/
  • 無事に東京から鹿児島に戻って来れたと、安心したのもつかの間、夜中に猛烈な風に襲われましたがな〜┗(-_-;)┛夜中12時頃、シャッターがガシャガシャいうので目が覚めて。寝室の出窓から外を見たら、前の家の木々が45度の傾斜角に横倒し…。街灯も消えてるから、『停電だこりゃ。』なんて悠長なこと思ってたら、さらに風が強くなって!щ(゜▽゜щ)!щ(゜▽゜щ)家が揺れる揺れる。ひぇぇ〜\(゜o゜;)/でも、隣には呑気でぐーすか [続きを読む]
  • 2016年9月のパン・ウェイ先生の薬膳料理教室♪
  • 台風16号が鹿児島に接近してきてます\(゜o゜;)/でも、飛行機が飛ぶってんで、昨日、意を決してやって来ましたパン先生の薬膳料理教室!帰りは、もう、野となれ山となれってなもんです。有給、腐るほど余ってるんで、万が一、台風で帰れなくても実家で家事でもしてますわ(*^^*ゞと、前置きはこのくらいにして。*白露の季節の薬膳*☆梨と白い野菜の団子スープ☆秋は肺が弱くなる季節なので、咳が出たり、タンがからみやすくなりま [続きを読む]
  • 2016年8月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室♪
  • 関東は台風、すごかったようですね!鹿児島とは無関係かと思いきや!今朝8時の飛行機で上京してパン先生の薬膳教室に行くつもりが・・・。昨日の夜、『飛行機が定時に飛びませんm(_ _)m』と、ANAさまから連絡が\(゜o゜;)/なんと、一時間半遅れるとな!!うへへへ〜┗(-_-;)┛と、言うことで。遅れての参加となった今回のレッスンf(^_^;到着したときは丁度作り終わったところで。『食べる薬膳教室』に参加(*^^*ゞ!ってな感じと相 [続きを読む]
  • 韓国で調達した食材♪
  • 韓国から帰って最初の休日…。ゆっくりしたいとこですが、会社の男の子の結婚式に出席のため、朝からバタバタf(^_^;息つく暇なしな1週間でした(*^^*ゞさて。まだ何も使えてないんですが、韓国の京東市場で買ってきた薬膳食材をご紹介したいと思いますd(⌒ー⌒)!まずは、日本ではなかなか買えない五味子!↓ 五味子と松の実♪五味子は、こんなサイズです。五つの味を全て持つといいますが、韓国で飲んだ五味子茶は、酸味が爽やかな [続きを読む]