けにあ さん プロフィール

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けにあさん: けにさんの おうち薬膳
ハンドル名けにあ さん
ブログタイトルけにさんの おうち薬膳
ブログURLhttp://ameblo.jp/ochaken7/
サイト紹介文薬膳インストラクターですが、国際薬膳師目指して勉強中! 季節の薬膳と田舎の日常をつづってます。
自由文都会が嫌で、東京の実家を出奔。
ここ南国鹿児島で田舎Lifeを満喫してます。

「食と健康」に目覚め、薬膳インストラクターの資格を取得。
 2013年10月に北京中医薬大学入学をもくろみ中!

おうちで作れる簡単薬膳や田舎のほっこりLifeなど紹介していけたらと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供30回 / 365日(平均0.6回/週) - 参加 2011/09/16 10:35

けにあ さんのブログ記事

  • 2017年3月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 今日は、啓蟄(けいちつ)です!冬眠してた虫が『春だ〜(*^▽^*)』って顔を出す、そんな季節がやって来ました("⌒∇⌒")心浮き立つ、春ですよ〜O(≧∇≦)O(虫たちだけじゃなくて、私も浮き足立ってる?!)そんな春先の薬膳を習いに、行って来ました、パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆("⌒∇⌒")☆レッスン全景〜♪2月にも書きましたが、春は肝臓が弱まる季節です。そして、肝臓と連動して、胃腸もまた不調が出やすい時期σ( ̄ [続きを読む]
  • 2017年2月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 久しぶりの東京です(*^。^*)やっぱ東京、寒いな〜って思ったんですが、一昨日は日中20℃まで上がって、春一番まで吹いたとか(´▽`;)ゞ一昨日だったら飛行機が揺れまくったかな。今日は風がなくてよかった〜(*^▽^*)さて。今回も春先に食べたい食材をふんだんに使ったお料理がところ狭しと並びました〜(*^▽^*)昨日は折しも『雨水』。春の節気の2番目です。この時期から肝臓がどんどん弱ってきます(゜_゜;)今から3ヵ月間は、お酒 [続きを読む]
  • 2017年1月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室 その2☆
  • 今年の抱負!『去年より薬膳に関する情報を周りに届けよう!』を追加します(笑) (*^▽^)/★*☆まぁ、少しでも読んで下さってる方のお役に立てたらいいな・・・と、思ってやっていこうと思います。特に失敗談(´▽`;)ゞナチュラルに色々やらかしてるので、反面教師というか、なんというか。反省して、今はこうして良くなりました・・・的な話もしていきたいと思います(*^。^*)それでは、今月の実習品2つ目をご紹介!●羊肉のケバブ● [続きを読む]
  • 母さまの胃炎( ̄〜 ̄;)
  • 今回、実家に帰った時のこと。いつも夕食を作る担当は私!たいていは、土曜日にパン・ウェイ先生のお教室に行って、そこで習った料理を作ったりします(*^▽^*)。今回は、日曜日がお教室だったので、土曜日は、パン先生に紹介していただいた鍼灸の先生のところに、行ってきました。(あちこちガタが来てるので、そのメンテナンスです(*^^*ゞ)そしたら家に帰りつくのが少し遅くなっちゃって。駅ビルのお総菜やさんで、ヒレのトンカ [続きを読む]
  • 菊花茶のお話☆
  • 毎日いいお天気が続く鹿児島です(^◇^)いい感じで乾燥してま〜す。室内は暖房で、更に乾燥してま〜す( ̄▽ ̄)b(半ばやけくそ(笑))ところで。私の部署は、監査業務ということから、社内の人と1、2時間ぶっ通しで話することが多いんです。この乾燥時期、一番キツいのが、乾燥した室内で、喉がイガイガし始めたとき( ̄〜 ̄;)質問しないといけないのに、声を出そうとすると咳が出そうになって。『時間がないのに、質問出来 [続きを読む]
  • 2017年1月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 今年初めてのパン先生の薬膳料理教室です♪ヽ(´▽`)/昨日から上京してきました(^◇^)寒い東京を覚悟してきたんですが、意外と鹿児島より寒くなかった〜(*^^*ゞ よかった、よかった。さて、今年最初のレッスン報告?いきま〜す♪ヽ(´▽`)/今回もたっぷり並んだご馳走です☆☆今日習ったのは、コチラ↓●高野豆腐と冬野菜の牛スジ煮●高野豆腐と人参、ごぼう、山芋といった根菜類をさっと素揚げして、牛スジでコクをつけた鶏 [続きを読む]
  • 明けましておめでとうございます♪ヽ(´▽`)/
  • 新年、めでたく明けましたね!今年は、例年通り上京したものの、ジジと母さまといつも行っていた太平観光の年越し温泉ツアーには行かず、旦那さまと旦那さま一家で東京に集合し、年末年始を過ごしました(^◇^)プリンスホテルのバイキングに行ったり。旦那さまと2人で浅草に初詣・・・ではなく、天ぷら食べ&似顔絵を描いてもらいに行ったり。おのぼりさんのデパート巡りとかしちゃって、東京のまちを満喫したお正月になりまし [続きを読む]
  • 2016年12月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室 その2
  • おお。今回は、その2まで書けた!♪ヽ(´▽`)/いつも実家から羽田まで行く途中に書いてて、一つ書くのがやっとなんですが、今回は頑張ってみました(^◇^)レッスン風景・・・っていうかご馳走どどんの風景**(*^▽^)/★*☆♪レッスン2品目は、鶏肉メニュー!◎鶏と長芋オレンジソースソテー◎盛り付けがクリスマスっぽくて、可愛い〜(*^^*)冬の色は、黒なので、食材もこの時期、黒い食材がオススメなのですが、白くてもこの時期 [続きを読む]
  • 2016年12月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 今年もいよいよあと3週間を切りましたね(* ̄∇ ̄)ノあっという間の2016年でした。なんかどえらいこと、やったかなぁ ・・・記憶にないわ( ̄▽ ̄;)確か、元旦に『今年は中医薬膳師』の資格取るため、大学に行くぞ!と大言こきましたが、10月入学で手続き進めようとした矢先、虎の子?の部下の異動が決定!代わりに来たのは社会人3年目の新人くん・・・会社の監査部門に新人って、あ〜た、頭数ありゃいいってもんじゃあなかろう(ー。 [続きを読む]
  • 2016年11月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 約1ヶ月ぶりのパン先生の薬膳教室☆12月7日に立冬を迎え、いよいよ季節は『The 冬!』でございます。冬の色の『黒』い食材に、まだまだ乾燥しているぬで、粘膜を守る黄色の食材を、ふんだんに使いましょう(@^▽゜@)ゞパン先生のお料理も、黒や黄色の食材がたっぷり使われています!ところでいきなりですが、質問です。下の写真のお料理の名前を当ててくださいd(⌒ー⌒)チッチッチッ。ポーン(*^ー^)ノ♪答えは。長芋と木耳のか [続きを読む]
  • 高円寺の天すけ、食して来ました〜ヽ( ̄▽ ̄)ノ☆
  • 昨日、翌日のパン・ウェイ先生の薬膳料理教室に参加するため、上京して来ました!そんでもって、先週のスマステで紹介された、天ぷらの名店にどうしても行きたくて、気合いを入れて、行ってきました!場所は、高円寺!羽田空港から直行です(@^▽゜@)ゞ!高円寺の商店街に発見("⌒∇⌒")紹介されていた、生卵をそのまま天ぷらにした、玉子ランチを注文!☆玉子ランチ 1300円☆お待ちかねの玉子天の他にイカやキスの天ぷらが、熱 [続きを読む]
  • 2016年10月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室☆
  • 先週6、7日とセミナーのため東京滞在。鹿児島に8日の朝イチで帰ると、次の日は監査のため、自宅から100キロ離れた支社に行き、そこで2泊。自宅にやっとこ帰ったと思ったら、翌朝一番の飛行機で、パン先生の薬膳食べに?上京・・・。気づいたら、家にほとんどいない。。。あわわわ。体力的にもキツいけど、旦那さまが、よく我慢してくれてますわ。帰ったらパン先生に習ったお料理を、早速作ってあげることにしましょう!今回は晩秋 [続きを読む]
  • 台風再び?!
  • 今日も真夏日な鹿児島です。連日、30度超え・・・おいおい〜ってな気分です┐(´д`)┌さて。この間の直撃台風から数日。また台風が近づいてきてます。前回の台風で、我が家のグリーンカーテンは、こんなことに。beforeafterキャー(/≧◇≦\)見るも無惨な姿に…。次の台風は、どんなことになることやら。どうせなら雑草をキレイに飛ばしてくれたらいいのにσ( ̄∇ ̄;)最後まで読んでいただき、ありがとうございます。 ランキングに [続きを読む]
  • 台風16号!カーポート、ちびっと吹っ飛んだ〜\(゜o゜;)/
  • 無事に東京から鹿児島に戻って来れたと、安心したのもつかの間、夜中に猛烈な風に襲われましたがな〜┗(-_-;)┛夜中12時頃、シャッターがガシャガシャいうので目が覚めて。寝室の出窓から外を見たら、前の家の木々が45度の傾斜角に横倒し…。街灯も消えてるから、『停電だこりゃ。』なんて悠長なこと思ってたら、さらに風が強くなって!щ(゜▽゜щ)!щ(゜▽゜щ)家が揺れる揺れる。ひぇぇ〜\(゜o゜;)/でも、隣には呑気でぐーすか [続きを読む]
  • 2016年9月のパン・ウェイ先生の薬膳料理教室♪
  • 台風16号が鹿児島に接近してきてます\(゜o゜;)/でも、飛行機が飛ぶってんで、昨日、意を決してやって来ましたパン先生の薬膳料理教室!帰りは、もう、野となれ山となれってなもんです。有給、腐るほど余ってるんで、万が一、台風で帰れなくても実家で家事でもしてますわ(*^^*ゞと、前置きはこのくらいにして。*白露の季節の薬膳*☆梨と白い野菜の団子スープ☆秋は肺が弱くなる季節なので、咳が出たり、タンがからみやすくなりま [続きを読む]
  • 2016年8月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室♪
  • 関東は台風、すごかったようですね!鹿児島とは無関係かと思いきや!今朝8時の飛行機で上京してパン先生の薬膳教室に行くつもりが・・・。昨日の夜、『飛行機が定時に飛びませんm(_ _)m』と、ANAさまから連絡が\(゜o゜;)/なんと、一時間半遅れるとな!!うへへへ〜┗(-_-;)┛と、言うことで。遅れての参加となった今回のレッスンf(^_^;到着したときは丁度作り終わったところで。『食べる薬膳教室』に参加(*^^*ゞ!ってな感じと相 [続きを読む]
  • 韓国で調達した食材♪
  • 韓国から帰って最初の休日…。ゆっくりしたいとこですが、会社の男の子の結婚式に出席のため、朝からバタバタf(^_^;息つく暇なしな1週間でした(*^^*ゞさて。まだ何も使えてないんですが、韓国の京東市場で買ってきた薬膳食材をご紹介したいと思いますd(⌒ー⌒)!まずは、日本ではなかなか買えない五味子!↓ 五味子と松の実♪五味子は、こんなサイズです。五つの味を全て持つといいますが、韓国で飲んだ五味子茶は、酸味が爽やかな [続きを読む]
  • 韓国、食べ歩き?の旅 その1
  • 韓国から本日、帰って来ました(*^▽^*)今朝は5時起きでソウル空港へ。前日は、夜歩き&荷造りで12時就寝…と、日本人らしい『詰め込み旅行』を満喫。(満喫…といっていいのかf(^_^;?)今回の韓国は、本場の韓国料理に触れることと、あわよくば薬膳食材を入手すること、あとは、韓国ドラマのチャングムの世界に浸ってみる!の3つをテーマに行ってきました!まずは、ひとつ目のお題。『韓国料理』!韓国初日は、夕方空港に着いて、 [続きを読む]
  • これから韓国に旅立ちます♪
  • 今日は、晴れたりスコールだったりの1日です。そんな中、旦那さまの夏期休暇に合わせて、3泊4日で韓国はソウルに行ってきます!実は韓国は、初めてなんです(*^▽^*)今からチャングムの世界に浸ってきま〜す!最後まで読んでいただき、ありがとうございます。 ランキングに参加しています。 よかったら下のバーナーを して、応援していただけるとうれしいです? [続きを読む]
  • ハトムギの下処理(*^^*)
  • 昨日の夜の雨もすごかったけど、今朝の雨もまた凄かった〜。今度は、『雷』が付録でついてきて・・・。朝っぱらにプチ停電   Σ( ̄□ ̄;)ただのプチ停電ならどうってことないんですが、よりによって、朝炊き上がるようにと、玄米モードで、ハトムギを仕掛けてたんです(*_*)あと30分で炊き上がるってところで、停電。5分位して電気は復旧しましたが、炊飯器の記憶はリセットされちゃってて(T△T)恐る恐る炊飯器を開けてみた [続きを読む]
  • 2016 梅仕事 その2 (*^▽^*)
  • 夏の空になったかな〜って、思った瞬間に、梅雨に逆戻りした鹿児島です。水瓶から溢れた雨を、首都圏の水瓶に差し上げたいくらいです┐('〜`;)┌降りすぎじゃ〜( ̄□ ̄;)さて。そんな雨の中、黙々と梅仕事の『紫蘇もみ』に勤しんでみましたd(⌒ー⌒)まずは、紫蘇の束から葉っぱだけを摘んで、よく洗い、水切りします。今年は、いつもの5分の1しか漬けなかったので、全部一人でやりましたf(^_^;↓  6月に漬けておいた梅ちゃん [続きを読む]
  • 初♪らっきょう仕事(*^▽^*)
  • なんだか熱帯の雨季のような鹿児島です。陽が射したかな〜と思ったら、いきなりバケツひっくり返したような雨と雷…。それの繰り返しだった、1日でした┐('〜`;)┌完全に『スコール』!マジでマラリアが流行るかもですσ( ̄∇ ̄;)さて。そんな異常気象を横目に、人生初のらっきょう漬けにチャレンジしてみましたd(⌒ー⌒)!とりあえず2キロ!頭とお尻を切って、皮剥いて…。↓こんな感じに。な、なんだこのやる気の無さ。少なすぎ [続きを読む]
  • 2016年 梅仕事♪
  • 昨日は、スゴい雨でした〜┐('〜`;)┌どしゃ降りと小雨の繰り返し。小雨の合間に買い物やらトレーニングジムに行ったりして。父の日だったから、旦那さまのお父さん、一徹父さんのところに、お寿司を持っていって、楽しく団らん(^◇^)結構、充実した休日でした(*^▽^*)さて。そんな充実した休日の〆に、梅仕事☆(働きすぎだって・・・)今年は、1月の雪の影響か、お爺ちゃんちの庭の梅が全然ならなくて。去年の梅干しも少しあ [続きを読む]
  • 2016年5月 パン・ウェイ先生の薬膳料理教室♪
  • ひっさしぶりのパン先生の薬膳教室!4月前半からだから、約2ヶ月ぶりかな?元気に行ってきました!5月のテーマは、紫外線と戦う(戦うは、勝手な私のイメージ(笑))。鹿児島は、東京よりも紫外線がつよいですからね。常に女性は、『戦闘モード』です。ちなみに私は、皮膚のアレルギーのため日焼け止め使えず、いつも白旗、『降参モード』です( ̄∇ ̄;)自然のなすがままなので、これからこんがりと黒くなってきます(笑)(いや、この [続きを読む]