ゆいっちょん さん プロフィール

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ゆいっちょんさん: 毎日が笑顔
ハンドル名ゆいっちょん さん
ブログタイトル毎日が笑顔
ブログURLhttp://sakananoshokutaku.blog.fc2.com/
サイト紹介文魚・野菜&肉料理、月2.5-3.5万円の節約レシピ。6人家族の食卓を写真で紹介。日々感じたことや旅行の報告も。
自由文岡山在住のゆいっちょんです。年齢はいつまでも29歳で〜す。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供374回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2011/09/21 09:57

ゆいっちょん さんのブログ記事

  • 鶏唐揚げのケチャップ炒め
  • こんばんは。ほどほどの暖かさで、とっても気持ち良い1日でした。茹でたブロッコリーとミックスベジタブル、新玉ねぎをフライパンに入れました。市販の鶏唐揚げを加えて味付けしました。鶏唐揚げのケチャップ炒めです。甘酸っぱい味付けだから、子供達も大喜びでした。コロダイが半額だったから買ってきました。みりんと酒、醤油で味付けしました。コロダイの煮付けです。身が軟らかくて、とっても美味しかったです。キャベツの外 [続きを読む]
  • 鶏肉のマーマレード煮  GWはどこに行きますか?
  • こんばんは。今日は遅くまで仕事してたから、ちょっとお疲れモードです。鶏もも肉が安かったから、久しぶりに買ってきました。手作りマーマレードを使い切りましょう。フライパンに入れて、ポン酢と砂糖を加えて味付けしました。鶏肉のマーマレード煮です。甘酸っぱくて、おしゃれなおかずになりました。カレイが半額で2パック並んでたから、2つとも買ってきました。1匹だけ使って、残りは冷凍保存しておこうっと。途中経過の写真 [続きを読む]
  • 豚の生姜焼き  芝生の中の雑草は・・・
  • こんばんは。夜中ちょっと寒く感じて目が覚めました。朝起きて気温をチェックすると、やっぱり低めでした。豚肉を1.5?どど〜んと使っちゃいましょう!フライパンにサラダ油をしいて、砂糖とみりん、酒、醤油、おろししょうがで味付けしました。豚の生姜焼きです。いつも肉料理には野菜やこんにゃく等を入れてるんだけど、昨日は”豚肉オンリー”で、贅沢な使い方をしましたよぉ。カタクチイワシに唐揚げ粉をまぶして、しばらく置 [続きを読む]
  • すき焼き風煮物  庭仕事がはかどる〜↑
  • こんばんは。今日は暖かかったけど、風が強すぎて自転車を漕ぐのにめちゃくちゃ力が入りました。糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、水分を飛ばしました。豚肉とえのき、ネギをたっぷり加えて、醤油とみりん、酒、砂糖で味付けしました。すき焼き風煮物です。糸こんにゃくとネギがたっぷり入ってるから、肉が少なくても十分満足出来ました。先日写真をアップしたけど、今三つ葉がとっても元気ですよぉ。庭から摘んできて、さ [続きを読む]
  • 野蒜の天ぷら  つくしの次は・・・
  • こんばんは。昨日午前中から雨が結構降って、夜中も激しかったです。朝はすっかり止んでて、午後からぐんぐんと気温が上がって暑くなりましたね。野蒜を摘んで来ました。綺麗に処理して、根っこの部分と葉の部分と分けました。野蒜の天ぷらです。根っこの部分も美味しかったけど、葉の天ぷらはちょっとニラに似た味がしてとっても好評でした。カタクチイワシの天ぷらです。骨まで食べられて、身もとっても軟らかくて食べやすかった [続きを読む]
  • 我が家の巨大三つ葉(笑)
  • こんばんは。岡山市では、朝は9時過ぎから雨がふったり止んだりでした。夜洗濯をして外に干してるんだけど、出勤前に洗濯物を取り込んで、リビングのカーテンレールにかけて、扇風機をつけたままにしました。我が家の庭に三つ葉を植えてて、毎年たくさんの葉っぱが採れます。こんなに大きいんですよぉ! 23?もある巨大、いやいや、おばけ三つ葉です。ほったらかしでもこんなに大きく成長するんです・・・肥料もあげてないのに、 [続きを読む]
  • 豚肉と大根の中華炒め   雨が降った翌日は・・・
  • こんばんは。暑くて、お風呂もいつもよりぬるめの温度にしてちょうど良いくらいでした。主人の同僚から巨大な大根をいただいてるから、薄くスライスして使いましょう。フライパンにサラダ油をしいて、豚肉と一緒に炒めました。豚肉と大根の中華炒めです。塩コショーと鶏がらスープの素で味付けしたから、あっさりした味付けになりました。板こんにゃくを細長く切って、サラダ油で炒めました。ニンジンと、冷凍保存してたかぶらの葉 [続きを読む]
  • 牛肉と大根の生姜炒め  主人が買い物をしてくれて助かる♪
  • こんばんは。今日は急に激しい雨が降ったり雷がなったり、とっても不安定なお天気でしたね。主人の同僚から、立派な大根をいただきましたよぉ。スライサーで薄くスライスして、牛バラ肉と一緒に炒めました。いつもたくさんの野菜をありがとうございます。牛肉と大根の生姜炒めです。大根は一部硬くて食べられない部分もあったけど、そのほかは瑞々しくて美味しいわ↑大きなカレイが半額でした。醤油とみりん、酒で味付けしました。 [続きを読む]
  • 長ひじきのパスタ やっぱり花粉は飛んでるわ・・・
  • こんばんは。春らしい日が続きますね。最低気温が10度を超える日が多くなってきて、とっても気持ち良いです。主人の同僚さんから、シャキシャキ新鮮なサニーレタスをいただきました。お惣菜の唐揚げが半額だったから、付け合せにたっぷり盛り付けました。鶏の唐揚げです。マヨネーズを付けるとカロリーが高くなるから、私は唐揚げを巻いて一緒に食べました長ひじきを水で戻しました。キャベツとツナを一緒にフライパンに入れて、オ [続きを読む]
  • 豚肉とブロッコリーの味噌にんにく炒め  最近の登校班は・・・
  • こんばんは。昨日の雨とは一転、すっかり晴れて気持ち良い1日になりました。ブロッコリーが奉仕品コーナーに並んでて、結構きれいだったから買ってきました。さっと茹でて、食べやすい大きさにカットしました。新玉ねぎと豚肉をフライパンに入れて、一緒に炒めました。豚肉とブロッコリーの味噌にんにく炒めです。味噌を使うとコクが出て、味に深み出てとっても美味しいですね。パスタを茹でました。キャベツとニンジンを千切りに [続きを読む]
  • ポークステーキ  美容院に行ってきました
  • こんばんは。弱い雨が降り続いて、こんな日は洗濯物は部屋干し・・・明日は外に干せるかなぁ?大きな豚肉のステーキが美味しそうだったから、並んでる中でも大きなサイズの肉を買ってきました。フライパンに並べて、こんがりソテーしました。ポークステーキです。豪華だわ! こんなに肉が並ぶなんて超豪華すぎる!!!野蒜を摘んで来ましたよぉ〜。大きな野蒜も摂れたから、とっても満足↑野蒜は綺麗に処理して、庭から三つ葉を摘 [続きを読む]
  • ポークステーキ
  • こんばんは。弱い雨が降り続いて、こんな日は洗濯物は部屋干し・・・明日は外に干せるかなぁ?大きな豚肉のステーキが美味しそうだったから、並んでる中でも大きなサイズの肉を買ってきました。フライパンに並べて、こんがりソテーしました。ポークステーキです。豪華だわ! こんなに肉が並ぶなんて超豪華すぎる!!!野蒜を摘んで来ましたよぉ〜。大きな野蒜も摂れたから、とっても満足↑野蒜は綺麗に処理して、庭から三つ葉を摘 [続きを読む]
  • 豚肉とえのきの中華炒め  新しい生活
  • こんばんは。明け方雨が降ったけど、すぐ止んでとっても穏やかな1日になりました。糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めました。豚肉とえのきを加えてさらに炒めて、鶏がらスープの素と麺つゆ、塩コショーで味付けしました。豚肉とえのきの中華炒めです。食べる直前に刻みネギをたっぷり乗せました。豆腐と天かすの炒め物です。豆腐1丁しか使わなかったけど、他の材料をたくさん入れたから、ボリュームたっぷりです↑コールスロー [続きを読む]
  • そうめんチャンプル  観音院は満開の桜♪
  • こんばんは。午後から雨の予報だったけど、全然雨が降りそうな気配がなくて暖かい1日でした。豚軟骨を圧力鍋に入れて、軟らかくなるまで茹でました。軟らかくなったら一旦取り出して、今度は大根とニンジンを入れて加圧しました。豚軟骨と大根の煮物です。豚軟骨も野菜もとろっとろで、お箸で挟むと崩れてしまうくらい軟らかくなりました。乾麺のそうめんを茹でました。フライパンにキャベツとニンジン、ちくわを入れてゴマ油で炒 [続きを読む]
  • 豚肉とキャベツの炒め物  週末のお花見は???
  • こんばんは。昨日から降り続いた雨も、朝にはすっかり止んでたから、通勤には困らなくてラッキ〜! でも、午後から小雨が降って、洗濯物が外に干せれませんでした。牛ばら肉とキャベツ、ニンジンをフライパンに入れました。毎日、主人の同僚さんからいただいた野菜を食べてますよぉ。豚肉とキャベツの炒め物です。肉は息子達、野菜は主人と私が中心に食べました。乾麺のうどんを茹でて水けを切っておきました。かぶらの葉とニンジ [続きを読む]
  • 牛肉とキャベツの炒め物  夕食に使われた野菜は・・・
  • こんばんは。曇ってるのに暖かいですね。午後から岡山市は雨が降ってるけど、折角咲き始めた桜が散ってしまうと嫌だなぁ・・・。主人の同僚さんからたくさんのキャベツをいただきましたよぉ。いつもありがとうございます!ざく切りにして、牛肉と一緒に炒めて焼き肉のたれで味付けしました。牛肉とキャベツの炒め物です。キャベツが甘くて、いくらでも食べられます♪キャベツの他にもほうれん草をいただいたから、さっと茹でて水け [続きを読む]
  • アップできませんでした
  • おはようございます。昨日アップしようと思ったら、パソコンの調子が悪くて記事が作れませんでした(涙)。文章だけで失礼します。“\(^o^)/”皆様の「ぽちっ」が、ゆいっちょんの元気の源です。順位が上がると、「よーし、料理を頑張って作るぞ〜!」って元気が出るので・・・ ブログに来ていただいた記念に、よかったら「ぽちっ」と押してください ね! 家庭料理 ブログランキングへ「倹約・節約!工夫しているな!」って思 [続きを読む]
  • 里芋と大根、ニンジンの煮物  毎日8?洗濯機で2回洗濯
  • こんばんは。櫻の花がどんどん咲いて、入学式の頃に散ってしまうんじゃないの??? 今週末は雨が降るみたいで、折角のお花見も出来なくなるかも。冷凍室の整理をしました。以前買ってすぐ茹でて冷凍してた里芋を取り出して、大根とニンジンと一緒に圧力鍋に入れて加圧しました里芋と大根、ニンジンの煮物です。根菜は普通の鍋で調理すると、軟らかくなるまで結構時間がかかりますよね。でも、圧力鍋なら短時間で、お箸がす〜っと [続きを読む]
  • ボラのお刺身  大量のつくし〜↑
  • こんばんは。今日は風が強くて、自転車通勤の私はとってもきつかった・・・でも、風が強くても暖かくて気持ち良かったです。久しぶりに、主人が真魚市に行ってきました。大きなボラが500円だったから、買ってきてもらいました。量ると2.3?もありました。3枚におろして、皮を剥ぎました。ボラのお刺身です。弾力があって甘みがあって、ホント美味しいです。へそと肝臓も捨てずに調理しますよぉ! ボラのへそは正式名「幽門」で、 [続きを読む]
  • ノビル乗せ冷奴  野草はタダだけど、手間がかかる↓
  • こんばんは。暖かくなって、桜のつぼみが一気にプックリ膨らんで、薄ピンクの花が咲き始めました。のびるを摘んで来ました。たくさん採れたから超嬉しいんだけど・・・これから下処理が大変なのよ〜! でも頑張って食べられる状態にしましょう。冷奴です。ネギの代わりにのびるを刻んで、かつお節、おろししょうがと一緒に上に乗せていただきました。牛肉バラ肉とキャベツをフライパンに入れました。塩コショーであっさりした味に [続きを読む]
  • 豚肉と糸こんにゃくの炒め物  野草はタダで嬉しいけど、下処理が・・・
  • こんばんは。今日は朝から良いお天気で暖かかったから、野草をたくさんん採ってきましたよぉ。豚肉1?入りが2割引きになってたの。糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、豚肉とネギを加えてさらに炒めました。豚肉と糸こんにゃくの炒め物です。糸こんにゃくに豚肉の旨味がしみ込んでて、お箸が進む進む〜〜〜! たくさん食べてもカロリーが低いから、気にならなくて嬉しいですよね。主人の同僚さんからいただく大根葉はいつも [続きを読む]
  • 天ぷら ノビルを始めて食べてみた!
  • こんばんは。今日はまとまった雨が降って、冷え込んで寒い1日でした。去年の春にノビルを抜いて、庭にたくさん植えてたんです。ノビルは根っこの部分がプックリ丸くて、何かかわいいわぁ。根っこのひげを切り落として、皮をむいて綺麗に処理しました。主人の同僚さんからキャベツをたくさんいただいてて、軟らかい部分は天ぷらに使う事に!水溶き天ぷら粉にキャベツとノビルをくぐらせて、どんどん揚げました。キャベツもノビルも [続きを読む]