ゆいっちょん さん プロフィール

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ゆいっちょんさん: 毎日が笑顔
ハンドル名ゆいっちょん さん
ブログタイトル毎日が笑顔
ブログURLhttp://sakananoshokutaku.blog.fc2.com/
サイト紹介文魚・野菜&肉料理、月2.5-3.5万円の節約レシピ。6人家族の食卓を写真で紹介。日々感じたことや旅行の報告も。
自由文岡山在住のゆいっちょんです。年齢はいつまでも29歳で〜す。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供374回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2011/09/21 09:57

ゆいっちょん さんのブログ記事

  • 牛肉とネギの甘辛炒め  雪山は怖いですね
  • こんばんは。暖かくて良いお天気だったのに、時々空が真っ暗になって激しい雨が降ったりして変なお天気でした。牛ばら肉が2割引きでした。それも1キロ入り〜! 半分冷凍して、残りをフライパンに入れてネギと一緒に炒めました。醤油と砂糖、みりん、酒、おろしにんにくを入れて味付けしました。牛肉とネギの甘辛炒めです。ばら肉だから、脂が乗ってて軟らかくてとっても美味しいです。先日作って少し残しておいた、豚肉と大根葉の [続きを読む]
  • 豚肉と大根葉の生姜炒め  花より野菜 
  • こんばんは。暖かくて、手袋がいらないくらい・・・いやいや日焼けが怖いから、きちんと手袋をはめてないといけませんよね。冷凍室には、主人の同僚さんからいただいた野菜を茹でて冷凍保存してます。糸こんにゃくをサラダ油でしっかり炒めて、大根葉と豚肉を加えてさらに炒めました。豚肉と大根葉の生姜炒めです。たっぷり量を作って、翌日用のおかずに少し残しておきました。ジャガイモを茹でて、ボウルに入れて潰しました。玉ね [続きを読む]
  • 「ゴッち!!」で夕食  馬刺しが・・・
  • こんばんは。今日は暖かかったです。久しぶりに主人とウォーキングをしました。昨日は、久しぶりに「ゴッち!!」に行ってきました。主人と私はビール、息子達は水で乾杯!どんどん注文して、主人も私もビールをグビグビ↑待ってました! 「ゴッち!! 」に来たら、白ホルモン串ですよぉ。カニクリームコロッケも絶対に外せません。焼き鳥の種類が多くて、どれを食べようか迷っちゃいます。つくねやもも等色々頼んで、麻婆豆腐は色が [続きを読む]
  • 茎わかめとこんにゃくの佃煮
  • こんばんは。今日は自転車通勤をしてると、足の指が痛くてたまらないくらい寒かったです。春になると、スーパーに茎わかめやめかぶが並びます。生の茎わかめを買ってきて、さっと茹でて刻みました。フライパンにごま油をしいてこんにゃくを炒めて、刻んだ茎わかめの加えて味付けしました。茎わかめとこんにゃくの佃煮です。茎わかめがこりこりしてて、いくらでも食べられるわ↑久しぶりにもやしが4割引きになってたの。豚肉とピー [続きを読む]
  • かぶらとマッシュルームのパスタ  春休みになって・・・・
  • こんばんは。4月が近いというのに、風が冷たくてしかも自転車のハンドルが取られるくらい強いです。主人の同僚さんからかぶらをいただきました。かぶらを短冊に切って、マッシュルームとベーコン、水菜をフライパンに入れてオリーブオイルで炒めて、茹でたパスタを加えました。かぶらとマッシュルームのパスタです。かぶらと水菜がシャキシャキしてて、マッシュルームの香りも濃厚で美味しいです。冷凍室から、茹でた豚軟骨とネギ [続きを読む]
  • 豚肉とかぶらの葉の炒め物  WBC残念でした
  • こんばんは。今日は太陽が全く顔を出さなかったから、ひんやりしてとっても寒い1日でした。主人の同僚さんから葉付きかぶらをいただいたから、まずは葉を使いましょう。さっと茹でてからざく切りにして、豚肉と一緒にフライパンに入れて炒めました。豚肉とかぶらの葉の炒め物です。味噌と砂糖、醤油、酒、みりん、おろしニンニクで味付けしました。味噌とニンニクの相性がバッチリだわ↑マカロニを茹でてボウルに入れました。玉ね [続きを読む]
  • ほうれん草とベーコンの炒め物  父に色々持って行きました
  • こんばんは。暖かくなったけど、まだまだ風は少し冷たいですね。主人の同僚さんからほうれん草をいただきました。食べやすい長さにカットして、ベーコンと一緒にオリーブオイルで炒めました。ほうれん草とベーコンの炒め物です。ベーコンの旨味が全体に広がって、とっても美味しかったです。またまた2割引きになってた塩麹漬け豚ロース肉を、連チャンで使いました。フライパンにサラダ油をしいて、じっくり焼きました。豚テキです [続きを読む]
  • 豚ステーキ 甘夏マーマレードを作った!
  • こんばんは。昨日の夜からまとまった雨が降って、岡山市では雨が止んだのは昼過ぎでした。昨日徳島から帰ってきて、ブログの文章と写真の整理が出来なかったから、夕食の画像は、昨日と一昨日の分が入れ替わってます。麹漬け豚ロースが2割引きになってました。分厚くて結構大きいから、2枚だけで十分満足出来そうです♪豚ステーキです。麹の優しい味がして、しかも軟らかくて美味しかったです。初めてマテ貝を買ってきました。見た [続きを読む]
  • 徳島に行ってきました  丸亀「さぬき麺輝屋」
  • こんばんは。この連休は、ずっと良いお天気が続いて気持ち良かったです。私の実家の徳島に行ってきました。お墓参りをしてから、実家に行って父と一緒に買い物に行って、色々話をしながらお昼を一緒に食べました。いつまでも明るくて面白い父・・・話をしてると面白くて、笑いが止まりません。今まではお盆と正月しか行ってなかったけど、今年から春や秋に時間があれば、顔を見せに行きたいと思います。夕方早目に実家を出発して、 [続きを読む]
  • 春菊とわかめの胡麻和え  明日のために超忙しい1日・・・
  • こんばんは。今日は朝早く起きて、お墓掃除とお墓まりに行ってきました。行った時は寒かったけど、掃除をしてるうちにどんどん暖かくなってきて、身体がポカポカしてきました。主人の同僚さんから春菊をいただきました。さっと茹でて、食べやすい長さにカットしてボウルに入れました。わかめを加えて、ゴマをたっぷり擦りました。春菊とわかめの胡麻和えです。春菊の香りが広がって、とっても美味しかったです。にんにくの芽入り豚 [続きを読む]
  • 豚の角煮  連休最終日は徳島へ
  • こんばんは。3連休ですが、みなさんいかがお過ごしですか? 私は相変わらず仕事に行きました。以前豚バラブロックが半額だったから、買ってきて圧力鍋で茹でてたの。冷凍室から取り出して、食べやすい大きさに切りました。大根とニンジンを圧力鍋で軟らかく茹でて、豚ばら肉を加えて味付けしました。豚の角煮です。豚ばら肉がお箸です〜っと切れるくらい軟らかくて、マジで美味しいです♪大きなカレイが半額でした。いつもなら2匹 [続きを読む]
  • (無題)
  • 豚ステーキです。初めてマテ貝を買ってきました。麺つゆを回しかけて、蓋をして蒸し焼きにしました。マテ貝の蒸し焼きです。フライパンにマーガリンをしいて、ネギとえのき、ベーコンを入れました。うわ〜、ネギの香りが良いわ↑ ネギが軟らかくなったら、塩コショーで味付けしました。ネギとベーコンの醤油マーガリン炒めです。”醤油バター”なら格好良いけど、バターは高いから我が家はマーガリンです(笑)。キャベツをしっか [続きを読む]
  • 豚肉とキャベツのにんにく炒め  薬をもらってきた
  • こんばんは。日ごとに暖かくなってきてますねぇ。自転車通勤がとっても気持ち良い季節になってきてますよぉ。主人の同僚さんからたくさんキャベツをいただいてるから、しっかり使いましょう。にんにくの芽入りで味付きの豚肉・・・以前1?入りを買ってて半分の500gを残して冷凍してました。キャベツと一緒に炒めました。豚肉とキャベツのにんにく炒めです。おろしにんにくと塩コショーで味付けしました。糸こんにゃjくをフライパ [続きを読む]
  • また風邪がぶり返したか???
  • こんばんは。日ごとに暖かくなってきますね。熱が下がったのに、またぶり返したのか??? 喉も痛いし、鼻水も変わらないような・・・。やばいやばい!今朝から頭痛がするので、文章だけで失礼します。薬がなくなったから、明日また病院に行ってきます。おやすみなさい。“\(^o^)/”皆様の「ぽちっ」が、ゆいっちょんの元気の源です。順位が上がると、「よーし、料理を頑張って作るぞ〜!」って元気が出るので・・・ ブログに [続きを読む]
  • 鶏肉とマッシュルームのアヒージョ
  • こんばんは。今日は主人のお給料日・・・気温が下がって寒かったけど、懐が温かくなりました(笑)。獲れたてのマッシュルームをたくさんいただきました。鶏もも肉と玉ねぎと一緒に、多めのオリーブオイルで炒めました。鶏肉とマッシュルームのアヒージョです。アヒージョは初めて作ったけど、これ美味しいわ↑ カロリーがちょっと気になるけど、とっても気に入ったわ♪主人の同僚さんから、野菜をたくさんいただきました。大きい [続きを読む]
  • タラのガーリックソテー 今度は主人が風邪・・・
  • こんばんは。まだ咳は止まらないし、鼻が詰まるし、風邪の症状はなくなってないけど、熱が下がって悪寒を感じなくなったから、厚着をしなくても大丈夫になりました。タラを3枚におろしました。おろしニンニクを擦り込んでしばらく置いて、全体に唐揚げ粉をまぶしてオリーブオイルで焼きました。タラのガーリックソテーです。タラは身がとっても軟らかいから、上手に挟まないと身が崩れてしまうんですよね。またまた、主人の同僚さ [続きを読む]
  • サーモンの蒸し焼き  熱が下がりました
  • こんばんは。すっかり春の陽気ですね。暖かくて気持ちいです。真魚市でサーモンのアラを買ってきて、小分けして冷凍してました。食べやすい大きさにカットして、フライパンに並べてふたを閉めて焼きました。サーモンの蒸し焼きです。脂が乗ってて、身がプルンプルンしてる〜〜!近所の人から小松菜をいただいたから・・・・・・・葉っぱの先の方を刻んで使いましょう。ニンジンとブロッコリーの芯を加えて、オリーブオイルで炒めま [続きを読む]
  • ブリの塩焼き  熱が38.5度・・・しんどい↓
  • こんばんは。昨日の夜から熱が出て、今朝は頓服を飲んで仕事に出かけて、帰ってからはず〜っと横になってました。こんな感じです。私は下ごしらえだけして、後は主人と息子達が料理をしてくれました。ブリの頭の塩焼き、野菜炒め、焼きうどん(残り)の卵とじ、大根おろし、たこ焼きでした。今日もゆっくり寝て、明日の朝は平熱になってますように・・・。“\(^o^)/”皆様の「ぽちっ」が、ゆいっちょんの元気の源です。順位が上 [続きを読む]
  • チキンステーキ 鼻づまりと咳が辛い↓
  • こんばんは。春らしい気候になってきて、外に出るのも億劫じゃなくなりましたね。鶏もも肉におろしニンニクを擦り込んで、しばらく置いておきました。唐揚げ粉を全体にまぶして馴染ませて、オリーブオイルでじっくり焼きました。チキンステーキです。ニンニクで下味をつけてるから、しっかり中まで味がしますねぇ。皮がパリッとして、中はジューシーでホント美味しいです。カレイを冷凍室から取り出しました。最近はみりんを多めに [続きを読む]
  • 豚肉とキャベツの味噌にんにく炒め  風邪で病院に行きました
  • こんばんは。今日はポカポカ陽気で、とっても気持ち良い1日でした。主人の同僚さんからいただいた、キャベツの外葉は栄養たっぷり!ざく切りにして、豚肉と一緒に炒めました。豚肉とキャベツの味噌にんにく炒めです。キャベツがたっぷり入ってるから、意外にヘルシーかも。近所の人からたくさん水菜をいただきました。麩とわかめ、あげ、えのきを加えて、サラダ油でさっと炒めました。水菜とわかめのさっと煮です。麺つゆと砂糖で [続きを読む]
  • ブリの頭の塩焼き  キャベツの外葉
  • こんばんは。昨日と比べて少し風が弱くなったけど、まだまだ冷え込んで寒い日になりました。主人の同僚からいただいたかぶの葉をざく切りにしました。塩麹を入れてしばらく置いておいてから、砂糖と麺つゆを足して味付けしました。カブの葉の塩麹漬けです。カブの葉は甘いから、とっても美味しいです。キャベツの外葉をざく切りにして、サラダ油で炒めました。ソーセージを加えてさらに炒めて、ミックスチーズと卵を加えてトロトロ [続きを読む]
  • カレー 巨大なカブラの重さは・・・
  • こんばんは。寒い、寒い・・・また冬に逆戻りしたような冷え込みですねぇ。風が強くて、向かい風の時は前に進まなくてしんどかったわ(汗)。我が家の圧力鍋は5.5リットルサイズで、カレーなら2箱半の量が作れるの。鍋にじゃがいもと玉ねぎ、ニンジン、大根、煮大豆をたっぷり入れて加圧しました。野菜が軟らかくなったら、次は肉を加えて蓋をせずに混ぜました。カレーです。肉も野菜もたっぷり入ったカレーは、家族みんな大好きで [続きを読む]
  • エソのお刺身  久しぶりの真魚市
  • こんばんは。三月ってなんか忙しいですよね・・・仕事も多くて、帰宅時間が遅くなって夕食準備の時間が少なくて、ちょっとイライラします。エソのお刺身です。真魚市で買って来たエソを裁いて、骨切りをして食べやすくしました。ニンニクの芽入り豚肉が半額でした。ざく切りにしたキャベツをたっぷり入れて、一緒に炒めました。豚肉とキャベツの炒め物です。小ぶりのキャベツが1玉40円だったから、2個買ってきましたよぉ。1個丸々 [続きを読む]
  • 鶏の照り焼き 「居酒屋ゴッち!!」
  • こんばんは。朝出勤の時は風が強くて、薄手のジャンバーではちょっと寒かったですねぇ。昼から風は止んだけど、曇って急に冷え込みました。フライパンに、鶏もも肉と玉ねぎを並べました。醤油と酒、みりん、砂糖、蜂蜜で味付けしました。鶏の照り焼きです。もも肉だからとってもジューシーで美味しい・・・玉ねぎもトロトロで甘かったです。キャベツをざく切りにして、ゴマ油で炒めました。ミックスチーズを加えてさっと炒めてから [続きを読む]