麦の実 さん プロフィール

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麦の実さん: 天然酵母パン教室麦の実
ハンドル名麦の実 さん
ブログタイトル天然酵母パン教室麦の実
ブログURLhttp://ameblo.jp/ro9223/
サイト紹介文福岡市早良区地下鉄藤崎駅徒歩6分のパン教室。
自由文国産小麦粉、きび砂糖、岩塩、など原材料にこだわり、手作りならではの安全・安心なおいしいパンをご提案。
みんなでパンを作った後は、焼きたてのパンとともにスープなどの軽食と挽きたてコーヒーや紅茶で楽しいひと時を・・・。
自家製酵母は、ホシノ酵母、レーズン酵母で基礎をしてからヨーグルト酵母、紅茶酵母、季節のフルーツ酵母などに進みます。
ブログでは自宅で作った天然酵母のパンなどを紹介してます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供142回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2011/09/20 11:27

麦の実 さんのブログ記事

  • 9月レッスン増設のお知らせ
  • おはようございます!世の中はお盆休み真っ盛り。昨日はすっかり日曜だと思い込んでいた人!私だけではないはず…日曜だと思い込んで、いつも行くお魚やさんも生協のお店もお休みだと思い込み、違うスーパーで買い物してしまったー(特に支障はなかったのですが(笑))さて、先日の息子の野球は、、、準決勝、珍しく緊張しまくりのピッチングで4ボール連発。全試合で爆発したチームのバッティングも奮わず…3位に終わってしまいま [続きを読む]
  • やま中とジョルジュマルソー
  • こんにちは〜〜ご無沙汰しておりますm(__)mblogサボり中にも、麦の実のblogを訪れていいね、や読書登録などありがとうございますm(__)m甲子園盛り上がってますね〜〜福岡の東筑は1回戦で負けちゃった〜〜(/_;)/~~んで、今日はお隣、早稲田佐賀を応援してまーす初出場でガンバレーさて、うちは夏休みとはいえ、週末は息子の野球試合試合で4:30,5:00起き…週末が仕事のようなもんです(週末は、メール返信遅くなります。ご容赦くだ [続きを読む]
  • 研究中 汗だくパン焼き
  • いつも、とくに昨日はたくさんの方に麦の実のblogをご覧頂き、ありがとうございますm(__)m今晩は!あっついあーっついいっつも、涼しくなって日が沈んで、買い物いこう…として、晩御飯の支度がついつい遅くなってしまいますだけど夕方になっても全く涼しくてなんない福岡は20時頃まで明るいですし、今年は日が沈んでも涼しくなる日が少ないですよね⁉用事のついでにアイスクリームを、先程買いに行ったけど、まだ、もわんもわん [続きを読む]
  • 9月の天然酵母パン教室日程
  • こんにちは!8月になりました!ムシムシジリジリ夏、真っ盛りですね夏バテしてませんか〜〜⁉私は疲れを感じたら、紫蘇ジュースや、飲む点滴、甘酒飲んでまーす!あとは、夏野菜をもりもり食べることかな〜〜そのお陰か、毎週末のグランドも、熱中症しらず…どころか、相変わらず、食欲抑えるのが大変ですさて、9月の単発レッスンですが…9月といえば、新学期新学期といえば、朝食ってことで、朝食にぴったりのパンにしました [続きを読む]
  • birthday
  • こんにちは〜〜ずっとblogをご覧いただいている方には、もしかしたらまた自分でアピってると思われるかもしれませんが…そう。7.26は、私の誕生日です毎年、自分で自分の好きな所を勝手に予約するか、猛アピールをして(しなかったときはスルー)、なんとか祝ってもらいますが今年はなんと!!!!!!息子からプレゼント学校からの応募で、花火と海をテーマにメッセージを書くという企画で、なんと優秀賞をいただき、ももち花火大会ファ [続きを読む]
  • もちもちブール
  • おはようございます〜〜福岡市は昨日の土曜から夏休みですよー?????いきなり野球から始まる、いつもとかわらない週末ですが。昨日は、夫の仕事の都合で昼過ぎに帰ってきたので、パンを仕込みました〜〜でーん!一見、カンパーニュっぽいですが…もちもちブールという、パンです。ブールは、丸型を意味するので、もちもちとした丸いパンです。かなり、おっきめの丸パンです。少し前にテレビで観た、人気ですぐ売れるパンで [続きを読む]
  • 今月もありがとうございました
  • おはようございます。昨日は、気圧なのか、連休の疲れか、朝から頭痛で1日頭が重い日でした。そんなことってありますよね〜〜朝から速攻マッサージ予約をしてお風呂でしっかり温まったら、完全復活??夏はついササッとシャワーが多くなりますが、やっぱり、お風呂にゆっくりつかった方が、疲れもとれて、朝の浮腫みも少ない気がします…さて、今週のレッスン模様…まずは、上級の、レーズン酵母全粒粉ノンオイル食パンこねこね [続きを読む]
  • レッスン
  • おはようございますジリジリ東向のわが家のリビング眩しすぎて、素っぴんのお肌に悪そうで、はじめて、遮光カーテン全部閉めてみました。ちょっぴり暗いけど、お肌にいい感じ3連休ですね〜〜お天気も良さそうで…海やプールが賑わいそうですね。私は猛烈な暑さのグランドで、お肌を全て隠して変質者のように暑さに耐えていることでしょう。ええ。誰も私とは気づかない。だから、恥ずかしくありませんさて、昨日のレッスンは、、 [続きを読む]
  • 2017紫蘇ジュース
  • おはようございます!暑い暑い猛暑ですね暑いですが、今朝から頑張って、ダヴィンチボードで更に汗かいてきました。暑さに負けず、元気モリモリ??暑さに負けずといえば…紫蘇ジュースお酢と冷凍しておいた国産レモンを絞って…今年も作りましたよ〜〜炭酸で割ったら、ゴクゴクーまさに、蘇る(よみがえる)紫のジュース紫蘇ジュース毎年、これで猛暑のグランドでも夏バテしらず。ええ。夏だけ自然に痩せるなんてあるどころか、油 [続きを読む]
  • 夏のパンレッスン
  • こんにちは!いつも麦の実のblogをご覧頂き、いいね、等ありがとうございますm(__)mちょっと、週末、blogサボりぎみでしたが、それなのに訪れて下さったかた、感謝です!今日から7月のレッスン始まります。また雨が降るんじゃないかとドキドキしたしたが、レッスン終わりまで、降らず、ひと安心でした!今日は、ベーコンとコーンがたっぷり入った惣菜パンと枝豆とチーズとハムのパン。夏にぴったりの具材を使った人気のパンです [続きを読む]
  • 雷と雨と酵母
  • おはようございます!いつも麦の実のblogをご覧頂き、いいねなどありがとうございますm(__)mどよーん。7月の酵母お越しをしました。お写真くっらーい感じですみません。午前10時現在、どよよーんなお空です。テレビで九州北部の豪雨、福岡県、大分の大雨情報が流れておりますが、福岡市内、昨日は全く。しかし夜中は雷がすごくて、洗濯物を急いで取り込むなど(干したんかいっ)夜中に目が覚めちゃいましたまた寝たけど。目が覚め [続きを読む]
  • 台風とミルクハース
  • おはようございます!いつも麦の実のblogをご覧頂きいいねなどありがとうございますm(__)m福岡市の小学校は、昨日の早い段階で急行となりました台風来るのかな〜〜既に上陸した長崎の皆様、大丈夫でしょうか。(長崎の昔の台風では、車2台を、水没するという被害にあったことがあります)長崎といえば、私の元同僚が独立して以前からやっていた、魚の学校を新たに開くようです。私も、お祝いに近々長崎に、久しぶりに行きたいな〜〜 [続きを読む]
  • 新和食元永と春水堂
  • おはようございます。いつも麦の実のblogをご覧頂き、いいねなどありがとうございますm(__)m7月になりました!週末は、寝苦しかったですね。もちろん、エアコンつけてますが、私の最適温度は28℃息子、寝苦しいらしく、寝ながら動く動く。そして、寝ぼけてエアコンが 直で当たるソファで寝だしたき…気になって仕方ない…夜中にエアコンの温度を下げ、息子を布団に引きずり、やっと寝直すも、試合で5:30起床。??やお弁当作り [続きを読む]
  • 訂正
  • おはようございます(^ε^)♪いつもご覧頂き、いいねなどありがとうございますm(__)mやってきましたね〜〜本格的なジメジメ…?焼いたパンをあら熱とったまま寝ちゃったのですが、翌日全然しっとりでした(笑)これは、よいことなのか…??天然酵母パンは、酵母の力で腐りにくいと言われますが、パンは湿気にも乾燥にも弱いのでこの季節、早めに食べきるか、冷凍庫が無難ですね…訂正があります。7月のレッスンのご案内ですが、生 [続きを読む]
  • 20年ぶりくらい??の…コッペパン
  • おはようございます昨晩焼きました。なつかしのコッペパン何年ぶりに焼いたかな⁉…20年近く…だよね非常に手間いらずの成形で、簡単すぎて作るのに、存在すら最近まで忘れてました〜〜けど、ふわっふわで、何はさんでも…今、見直されてるのもわかる気がするよね〜〜明日は何挟もっかな〜〜それから、ウインナーブランチには、カレー粉、レッドチリ、粒マスタード、それから、マヨネーズでそれぞれ味付けしたキャベツとウインナ [続きを読む]
  • ラベンダーと今月の感謝
  • こんにちは。去年も頂いた、ラベンダー今年も頂きました。お友達のお庭に咲いてるのですが、とってもいい香り癒されます。さて、先週で6月のパン教室おわりました。梅雨の時期なのでお足元を心配しましたがどしゃ降りは避けることができました??お写真まとめて…塩パン〜お体のための塩分控えなければならないご主人のために、黒ごまを…お優しいですね「今まで食べた塩パンよりも美味しい」と言っていただき、嬉しいですやっ [続きを読む]
  • 息子野球とホテルで朝食バイキング
  • 今晩は。いつもご覧頂きありがとうございますm(__)m今日は、プライベートなつぶやきも入ってます…ご興味のある方だけ、どうぞm(__)mまずは、息子野球ネタ…昨日は、大雨のなか、筑後の川沿いで約68チームの頂点を目指して3回戦へ土曜授業で参加できないメンバーもいて??息子Rっくんも、先週6イニング投げて、またまた肘に炎症…なので、せっかくいいとこまでいきそうなのをを目の前に、投球はお休みさせてもらい、ショートで [続きを読む]
  • 7月の単発レッスンのお知らせ
  • こんにちは今年の梅雨は、ずーーーっと雨ではないので、合間に晴れてくれると掃除洗濯が進んでありがたいですね。しかし、この前通った川やダムは干上がりかけてましたが…今日は!うちは、エアコンクリーニングデーです。9:00〜業者さんが来てくれて、素早くお掃除してくれています。今月中ならとてもリーズナブルだったので、3台ともお願いしちゃいました( ̄▽+ ̄*)7月のレッスンは、クリーニング仕立ての爽やかなエアコンの [続きを読む]
  • おうちリュスティック
  • こんばんは最近飲み歩かないように我慢してますおうちで糖質OFFビールを飲む一方、パンはやっぱりやめられない。幸いなことにパンは朝食べるから、夜食べないから、糖質制限生活にむいてますしかし、先程焼き上がったのでツイツイ味見してしまわないように我慢ガマン…今日はかなりの高加水で焼きましたら、かなりべっとべとでしたん。カレンズとカカオドショコラ〜〜明日、5時起きです。起きてすぐ食べれるよう、こうして夜焼き [続きを読む]
  • 白パンとミルクハース
  • こんにちは昨日と今日のレッスンお写真です。まずは、昨日白パンレッスンでしたお二人は、アレンジでミルクハースも作りました。お一人は全てを白パンで成形しました。昨日のレッスンは、毎度お馴染みメンバーなので、わいわいとってもにぎやか!最後は、皆で麦の実の卒業を祝おうとライン交換会白パンは、卵サラダ簡単手作りミルクジャムラベンダーはちみつ四ツ葉バターブルーベリージャムなどなど、色々サンドして楽しみますい [続きを読む]
  • 塩パンレッスン
  • こんにちは6月の単発レッスンは、塩パンです。アレンジであんこのお焼きも作ります。今日は、初めましての方ばかり…パン作り全くはじめての方も…とてもはじめてては思えないくらい、きれいに成形できました!ありがとうございました??塩パンレッスンは、6月に予定合わなかった方、入れなかった方は、7月にもレッスン致します。お問い合わせお待ちしております。昨日、テーブルに飾れるくらいの小さな紫陽花を見つけて買っ [続きを読む]
  • ドライフルーツたっぷりライ麦パン
  • おはようございます今朝は5時起きです。おにぎりを作って、ゆーっくりblog更新しています。昨日、パンの在庫がなくなったので、ライ麦たっぷりのパンを焼きました。クラフトはパリパリ、クラムは加水おおめのしっとりむちむちしたライ麦パン…はちみつを少しいれて、ドライフルーツをたっぷり…今回は、カレンズとクランベリー。名付けてベリーベリーセーグル…成形、べったべたするので、コルプ型にポイックリームチーズをのせ [続きを読む]
  • 夏のアレンジとホタル
  • こんばんは〜〜最近更新サボりがちなのに訪れてくださり、いいね、や読者登録など毎度ありがとうございますm(__)m今日は、久しぶりのフラワーアレンジに行きました。夏のアレンジプリザです。(ほとんど貝だけど)海の中みたいなアレンジが気に入ってます。゚・゚*・*o。・゚゚・・゚゚・。。・゚゚・・゚゚・。6月になと、雨が多くジメジメいや〜なことが多いですが…この時期にしかできないこともありますよねステキスポットみつけちゃいました〜〜!! [続きを読む]
  • ミルクハース??笑
  • おはようございます。最近、ダ・ヴィンチボードを始めてます。ボードの上で、セルバンドなどをもって、ピラティスのポーズをとったり、加圧的な筋トレもあったり…汗だくだくで、終わったら1?くらい減ってます(すぐ戻りますが笑)6月で3?減が目標ですと、宣言したところで、朝からパン焼けました。誘惑の多い趣味と仕事です暖かくなってきましたので、オーバーナイト発酵で今朝焼きました。やっぱり、朝は洗濯やお掃除など色 [続きを読む]
  • 6月コース・単発レッスンのご案内
  • こんばんは今日あるところで、体重を測ってもらったら…順調に増えてます…原因は…わかってます、ビールです。早速糖質OFFビールに切り替えました。不味そうなイメージでしたが、試しに1本買ってみたら、なかなかいける!よし!家飲みは、これで頑張るぞ〜お写真は、昨日生徒さんと一緒におこした酵母です。シュワッとアルコールの香りもしてきました。ちょっと、蓋のしまりが悪かったのか、泡立ちが今イチなので、明日の朝まで [続きを読む]