kozu* さん プロフィール

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kozu*さん: smile bread**ほっこりかわいいおうちパン教室
ハンドル名kozu* さん
ブログタイトルsmile bread**ほっこりかわいいおうちパン教室
ブログURLhttp://kozusmile.exblog.jp/
サイト紹介文相模原橋本の自宅で小さなパン教室をはじめました。おうちパンでしあわせな時間をお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2011/10/11 16:36

kozu* さんのブログ記事

  • 【募集】4月レッスンのお知らせ
  • 2017年4月のレッスンのお知らせです。レッスンメニューは【1】ハムパンハムを巻いてパクッと開いた独特の形の惣菜パンです。中心にはコーンやツナマヨなどお好みの素材を入れて幅広いバリエーションが楽しめるパンです。※発酵時間には「季節野菜のスープ」をデモンストレーション行います。レッスン料:4800円(レシピ・材料・デリサラダ・ドリンクつき)時間:11:00〜14:00【2... [続きを読む]
  • 4月のレッスンについて
  • 4月のレッスンのお知らせを大変お待たせしてしまって、すみません。子どもの新学期の予定がはっきりしない状況でして、レッスン告知ができずなのです。ご迷惑おかけしてすみません!!まだですか〜?というお声も頂いておりますので、仮日程だけでもお知らせいたしますね。今後変更になる可能性もありますので、ご了承下さい。【4月のレッスン予定日】10日(月)おうちパン講座のみ可能予定11日(火)おうち... [続きを読む]
  • 今週はベーコンエピのレッスンを開催しています♪
  • 今週は月曜、火曜とベーコンエピのレッスンを開催しました♪生地をながーく伸ばしてベーコン巻き巻き。焼く直前でハサミでチョキチョキ♪かっこよく見えるポイントもしっかりお伝えして、皆さんしっかり習得してくださいました!パンの発酵の合間には、太白ごま油を使ったスノーボール作り。みんなで丸めるもの楽しいですね^^両日ともにリピーターさまでしたので、作業もスムーズに行ってくださり、あっという間... [続きを読む]
  • 【募集】3月レッスンのお知らせ
  • 3月のレッスンのお知らせです。パンレッスン・スコーンレッスン・おうちパン講座のレッスンができます。レッスン可能日からご希望日をお選びください。またレッスンに参加されたことのある方のみ、リクエストメニューでじっくり習えるプライベートレッスンもお受けします。(その方のレベルにあったレッスンをさせて頂きます。)【パンレッスン】パンレッスンは少ないイーストで作る低温長時間... [続きを読む]
  • チョコチップスノーボール♪
  • 今月のパンレッスンで発酵の合間に、サクサクっと作ります! 2月13日・14日・17日に開催します。バターは使わずオイルで作るので、食べやすくて何個でもいけます^^バレンタインの贈り物にもおすすめですよ(特に友チョコ。一度に30個近く焼けるのでね)http://kozusmile.exblog.jp/26326266/ レッスンのご予約はこちらhttp://form1... [続きを読む]
  • 本日の黒豆クリームチーズパンのレッスン
  • 本日も黒豆とクリームチーズパンのレッスンを開催しました。お休みの方もいらっしゃり2名さまでのレッスン。お母さまと娘さんのペアです^^発酵の合間にはトマトチキンスープをデモンストレーションしました。鶏もも肉とトマト缶で作るとってもシンプルなスープ。昨年のクリスマスレッスンのランチでお出ししたら、とっても好評だったんです^^ぜひ皆さんにも作ってもらいたくて、レッスンメニューにさせてもらいまし... [続きを読む]
  • さくら餡のスコーン
  • さくら餡を使ったスコーン(ベーキングパウダー使用)を作りました。昨年作った酵母スコーンバージョンのレシピをもとに、手軽にレッスンでもできるレシピに変換です。使った餡は富沢商店さんの【極上 さくらあん】桜の葉の塩漬けが入っていて、程よい甘さのあんこです。気分だけは春になりした〜♪*****2月のレッスンはこちらからhttp://kozusmile.exblog.jp/2... [続きを読む]
  • 黒豆クリームチーズパンのレッスン開催しました。
  • 今日は単発クラスのレッスンで黒豆クリームチーズパンのレッスンを行いました。黒豆煮とクリームチーズを包んで焼くパンです。おうちでは黒豆煮は市販品のものを使って下さって全然OKですよ〜とお伝えしてますので、気軽にできると思います。レッスンではせっかくなので、自家製黒豆煮を包んでもらいました〜程よい甘さの黒豆煮。こちらも好評でした^^今日ははじめましての方もいらっしゃりましたが、おしゃべ... [続きを読む]
  • 新作♪酵母スコーンの試作
  • 先週仕込んだ酵母スコーン。しっかり発酵させて、昨日どんどん焼成しました。今回は形も菊型の抜き型を使って焼きました。今までの四角のスコーンもフォルムが可愛くて好きなのですが、作業上の問題点というか、どうにかしたいなーという所があって、抜き型を使った成型を試してみましました。まだ結論は出ていないのですが、しっかりと自信をもってスコーンを皆さんにお届けできるように、ひとつひとつ... [続きを読む]
  • 甘酒スコーン仕込みました。
  • 昨日と今日はこもって試作。お米と麹だけで作られた美味しい甘酒を使ってスコーンを仕込みました。酵母と甘酒の相性はどうでしょうか??今日から数日寝かせてから焼きます。どんなスコーンになってくれるのか、とっても楽しみです?2月のレッスン募集中です。http://kozusmile.exblog.jp/26326266/ レッスンのご予約はこちらからht... [続きを読む]
  • 2月レッスンのメニューお知らせ
  • 2月のレッスンメニューのお知らせをいたします。来月は①パンのレッスン ②スコーンレッスン ③おうちパン講座の中からお選びください。単発クラス○ベーコンエピ / スノーボール少し硬めの食感のハード生地でベーコンを巻いた人気のお食事パンです。発酵の合間には、菜種油で作るサクサクのスノーボールを作ります。レッスン料:4800円 (レシピ・スープとデリのミニランチ・お持... [続きを読む]
  • 食べ飽きないカンパーニュ♪
  • カンパーニュ焼きました。全粒粉とライ麦入りの生地で少しのイーストで焼きました。じっくりと時間をかけて発酵していくパンは、日常の暮らしにいちばん近くにあるパンのような気がします。毎日でも食べ飽きない、本当にシンプルな味。大好きです。*****1月の単発レッスン【黒豆クリームチーズパン】のご案内はこちらhttp://kozusmile.exblog.jp/26303... [続きを読む]
  • 2017年1月の単発レッスンのご案内
  • 2017年1月の月替わりの単発レッスンのご案内です。レッスンメニュー○黒豆クリームチーズパン2017年最初のレッスンは、和素材をテーマに「黒豆」を使った変わりパンを作ります。黒豆とクリームチーズの組み合わせ。びっくりするかもしれませんが、なかなか美味しいんですよ。○トマトチキンスープ鶏もも肉とトマト缶を使った簡単で美味しいスープをご紹介します。こちらは昨年の12月の... [続きを読む]
  • 2017年もよろしくお願いします!
  • 新年あけましておめでとうございます。年末のご挨拶もしっかりできずにすみませんでした。2017年もどうぞよろしくお願いします!1月の単発レッスンの「黒豆クリームチーズパン」です。13日(金)プライベートレッスン16日(月)おうちパン講座「マンゴークリームチーズ・メロンスティックパン」17日(火)19日(木)20日(金)おうちパン講座24日(火)26日(木)... [続きを読む]