kozu* さん プロフィール

  •  
kozu*さん: smile bread**ほっこりかわいいおうちパン教室
ハンドル名kozu* さん
ブログタイトルsmile bread**ほっこりかわいいおうちパン教室
ブログURLhttp://kozusmile.exblog.jp/
サイト紹介文相模原橋本の自宅で小さなパン教室をはじめました。おうちパンでしあわせな時間をお届けします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供79回 / 365日(平均1.5回/週) - 参加 2011/10/11 16:36

kozu* さんのブログ記事

  • あじさい
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          アジサイの季節になりましたね。梅雨はあまり好きではないけれど、雨に濡れているアジサイは好きです。(今年は雨の日が少ない気がするけれども。。。)私... [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】塩パンのレッスンを開催しました
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。昨日は塩パンのレッスンでした。パン作りは慣れているリピーターさんだったので、私もリラックスしてレッスンさせて頂きました。塩パンの成型はロールパンの成型の応用ですので、ひとつひとつポイントを確認しな... [続きを読む]
  • 梅仕事
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          今年1回目の梅仕事。下処理した梅を一度凍らせてから、氷砂糖と一緒に漬けています。凍らすことで梅の繊維が壊れやすく、エキスがグッとしみやすく... [続きを読む]
  • 【募集】7月レッスンのお知らせ
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                         今週は週明けから息子が珍しく発熱。なかなか熱が下がりきらず、レッスンの予定も延期させて頂きました。ご予約してくださっていた皆さま、本当に申し訳ありませ... [続きを読む]
  • イースト1gがピッタリ♪計量スプーン
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          レッスンで使うイーストはだいたい1gです。ごく少量なので、なかなかピッタリに計るのも苦労してしまいますよね。レッスンでもお伝えしていますが、実... [続きを読む]
  • 週末は運動会でした
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          先週末は小学女子の運動会でした。暑かった!そしてやんちゃな2歳児連れての観戦は、、、大変でした〜写真係の私はまともに写真は撮れず、なんだか消化不... [続きを読む]
  • 夏にむけて。
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          夏にむけて、、試作をしております。(夏に向けて、お腹のお肉も落とさねばならないのだけど。。。)暑くても、ちゃちゃっとできる簡単なパンをね。... [続きを読む]
  • 暮らしの中で気分をあげてくれるもの
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          リビングのお気に入りコーナーのお花。数日前まで控えめな咲き具合だった黄色いバラが今日は綺麗に咲いてくれています♪なかなか最近はリビングディスプ... [続きを読む]
  • 【募集】6月レッスンのお知らせ
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          2017年6月のレッスンのお知らせです。レッスンメニューは【1】塩パン表面カリッと中もっちりの食感で人気の塩パン。バターを巻き巻きして... [続きを読む]
  • タルトのお教室に行ってきました♪
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          昨日は楽しみにしていたリフレッシュデー!横浜のタルトのお教室に行ってきました♪キッシュ大好きな私ですが、本格的なのは作るのが初めて。ちょっとドキド... [続きを読む]
  • 酒粕パンの生地をアレンジして焼いてみました
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          今日は今月のレッスンパンである酒粕パンのアレンジ方法のご紹介!レッスンのデモンストレーションで作った酒粕パンの生地をこんな風にパウンド型に入... [続きを読む]
  • 【募集】5月レッスンのお知らせ
  • こんにちは。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパン教室。相模原市橋本で少しのイースト&低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。                          2017年5月のレッスンのお知らせです。※大変申し訳ありませんが、プライベートレッスンの受付はお休みさせて頂きます。レッスンメニューは【1】ロ... [続きを読む]
  • 【レッスンレポ】酒粕パンのレッスンでした♪
  • こんにちは。相模原橋本で少しのイーストで低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパンづくりをお伝えしています?本日は酒粕パンのレッスンをやりました。生地に酒粕を混ぜ込んで、煮た黒豆を入れたパンです。今回の成型方法は「ブール成型」という方法を学んでもらいました。豆類やイチジクなどの大きめもの... [続きを読む]
  • 桜満開?
  • こんにちは。相模原橋本で少しのイーストで低温長時間発酵のパン教室を主宰しています内田こず恵です。ホームベーカリーのパン作りからステップアップしたい方の初心者向けのパンづくりをお伝えしています?*****関東では桜満開の時期になりましたね。今日はポカポカなので、お花見散歩したい気分です。我が家の周りも桜が満開!街を歩くたびに桜の花に癒されています。娘の登校班の当番にて... [続きを読む]
  • 20年来の友人の門出
  • ホームベーカリーのパン作りから一歩ステップアップしたい方向けのパン教室少ないイーストで低温長時間発酵のレッスンを開催している相模原市緑区橋本smile bread の内田こず恵です。*****日曜日は早朝から徳島県へ。高校の部活時代からの友人の結婚パーティーに出席してきました。もう気がつけば20年もの付き合いです。とっても芯のある真面目な彼女。... [続きを読む]