焼肉 若藤 さん プロフィール

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焼肉 若藤さん: 焼肉 若藤 店主のつぶやき
ハンドル名焼肉 若藤 さん
ブログタイトル焼肉 若藤 店主のつぶやき
ブログURLhttp://ameblo.jp/wakafujihonten/
サイト紹介文子供を幸せにする事は親の務めだから!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供46回 / 365日(平均0.9回/週) - 参加 2011/10/11 19:01

焼肉 若藤 さんのブログ記事

  • ベガルタ仙台様ご来店〜!
  • 先日18日(土)は、ベガルタ仙台様、総勢45名での会食でした! 今年は、昨年創立20周年で着用したゴールドのユニフォームにサイン入れて頂きました! それと、いつもお世話になっているミニトマト農家さんから「みんなに食べさせてやってくれ!」って沢山のトマトの差し入れもらったので 11番:石原直樹選手と 18番:三田啓貴選手のサインを!! [続きを読む]
  • はつすがの!!
  • 今年初めて来店してくれました〜! はい! 背番号19と言えば!菅野 智之投手です! 日曜日の丁度忙しい時間帯だったので、テーブル席しか空いて無かったんですが、それでも良いとの事で来店。 子供連れのちょっと騒がしい席などもあって、ゆっくり出来なかったかも知れないけれど、他のお客さんからの声掛けにも気さくに答えていた様子です。 たまたま居合 [続きを読む]
  • キャンプシーズン到来!!
  • キャンプインを控え、自主トレメンバーは既に始動しています。 昨日29日(日)には、毎年何度も来店してくれる坂本選手が早速来てくれました! 坂本選手にはスタッフに名前入りサインを頂きました。 同じWBCメンバーに選ばれている小林選手! 新人時代から毎年来てくれる辻 東倫 選手! ソフトバンクから移籍してきた森福 允 [続きを読む]
  • 本年も宜しくお願いします。
  • あっと言う間に新年がスタートいたしました。 本日より営業していますが、おかげ様で満席となりました。 本当に有難い限りです。 今週は5日(木曜日)も休まず営業します! 来週は11日(水)12日(木)お休みとさせて頂きます。 ランチは9日(月)より開始致します。 出来る限り新鮮で美味しいお肉の提供をと心がけて参りますので本年も宜しくお願いしま [続きを読む]
  • ワンコインランチやります!
  • 26日・27日・28日のランチは! 日頃の感謝を込めて、 地頭鶏ラーメンご飯付き 500円 台湾まぜそば 追い飯付き 500円 台湾ラーメン ご飯付き 500円 にて御提供〜 SNSでの告知だけなので、殺到する事は無いとは思いますがw 2人でやってますので、オーダーが重なったら時間がかかる場合があります。 [続きを読む]
  • 年末年始のご案内。
  • いよいよ今年も10日を切りました。 年末年始の営業は以下の通りです。 年末は明日23日から30日までノンストップで営業します! ランチも26(月)27(火)28(水)は通常通り営業します。 年明けは2日より10日まで休み無しで営業です。 2〜4日のランチはお休みさせて頂きます。 11日(水)12日(木)は申し訳ありませんが連休とさせて頂き [続きを読む]
  • 小さな子供も安心!
  • 当店はゆっくりとした空間と小さな子供がいても安心して食事が出来るように工夫しています。 片方の足を切断して丁度掘りごたつに収まるように加工しています。 普通には使えませんwww 6名でもゆったりとした個室。 14〜5名様でも余裕のある焼き台3台の個室。 仕切りを無くし45名様程度の宴会も可能です!! &n [続きを読む]
  • 地頭鶏ラーメンのタレ
  • ランチで好評な地頭鶏ラーメンのタレが少なくなってきたので、昨日から仕込んでおいた出汁昆布を沸騰寸前まで煮出し、濾した昆布水に醤油や塩を入れて作っていきます。 ひと煮立ちしたら最後に 安藤水産の昔ながらの製法「手火山式」で作ったかつお節! これをどぉ〜んと入れて火を止めます。 いわゆる「追いがつお」ってやつね! これ一つでグ〜ンと風 [続きを読む]
  • 地頭鶏ガラスープ
  • 地頭鶏ラーメン・台湾まぜそば・台湾ラーメン・冷麺・辛麺 当店オリジナル味付けの麺料理には、すべてこの地頭鶏ガラスープを使います。 今日昼過ぎに 「地頭鶏 恵」さんに持って来てもらった胸ガラとモモガラで早速炊きました。 地頭鶏 恵 https://www.facebook.com/jitokko.megumi/?fref=ts 普通のブロイラーのガラと比べると断然香りから違う。 炊いて [続きを読む]
  • おみやげに自動車プラグ持って行けとか・・・
  • 安倍首相は24日の参院環太平洋経済連携協定(TPP)特別委員会の集中審議で、TPPについて、「自由で公正な貿易圏を作る意義を発信する意味で、日本が世界に先駆けて批准すべきだという考えにいささかの変化もない」と強調した。 その審議の中で蓮舫代表が、トランプ次期大統領候補へゴルフクラブのドライバーをおみやげに持って行った事を挙げて 日本の車のプラグは世界で6割を占めている。このプラ [続きを読む]
  • 安藤水産の干物
  • 地頭鶏ラーメンの返し(タレ)に安藤水産さんの昔ながらの手法、手火山式で作られたカツオ節を使ってます。 その安藤水産の社長さんがラーメンを食べに来られました。 カツオ節が良い感じに生かされてると褒めてもらいましたw そして帰りに頂いたのが、今が旬! サワラと白鯛の干物 白鯛1匹450円(税別) 35?超! &nbs [続きを読む]
  • お客様からのお土産!
  • 9月にブログで書いたんですが、5年前に当店で食事されて、どうしてもまた食べたいと5年ぶりに来て頂いた鹿児島からのお客様が、今回は仕事の都合で宮崎に来られ、その足でまた来店下さいました。 そして今回は何と! 焼酎のお土産を持参で!! いやぁ〜古い知り合いのお客さんからなら、たまぁ〜に頂く事あるけど、まさかのサプライズでびっくり&恐縮してしまいました。 &n [続きを読む]
  • 残渣堆肥からさつまイモw
  • 店の裏の小さな畑に野菜のクズや玉ねぎの皮などを撒いて、肥料にしてるんですが・・・ イモのツルが伸びてたのを放置してたら、どんどん伸びて 南天の木に絡み始めたので撤去しようと、ツルの根元を探したら 立派なイモが! なんと2個も出来てましたw 数日追熟させて、美味しく頂きます♪ [続きを読む]
  • ジャイアンツ秋季キャンプに出店します!
  • 今年も秋季キャンプの季節がやって参りました。 今回は11月5日(土)〜11日(金)の1週間ではありますが、ジャイアンツボールパーク内の「木花商工振興会」ブースで 地頭鶏ラーメン! 台湾まぜそば! 台湾ラーメン! を提供します。 その都合上、7日と8日のランチはお休みになりますが、ボールパークに来て頂ければ店で提供しているそのままを御賞味頂 [続きを読む]
  • 鶏チャーシューの作り方 2
  • 真空パックして低温調理し、冷しながら味を染み込ませたチャーシューをいよいよ食べられる状態にしていきます。 袋から取り出して、タコ紐をほどきます。 しっかりチャーシューの形になってますw 続いて網をはずすのですが、身がくっ付いている所があって、身ごと剥がれる事があるのである程度慎重に〜 はい。綺麗に剥がれましたw このままでも [続きを読む]
  • 鶏チャーシューの作り方
  • 当店の地頭鶏ラーメンに使用するチャーシューも、もちろん地頭鶏モモ・ムネ肉を使って自家製で作ってます。 鶏肉は豚肉と違って小さくてプニュプニュしてるので、丸く形成するのは大変だと思います。 私も最初はタコ紐で四苦八苦しながら巻いていたんです。。 超イライラしますわ〜w んで、豚チャーシューを作る時用の、チャーシューネットがあるのは知ってるんですが、網目が粗くて [続きを読む]
  • ジャイアンツ育成選手ご来店!
  • 背番号順から 川相拓也選手(004)http://www.giants.jp/G/player/prof_27264.html マヌエル・ソリマン選手(022)http://www.giants.jp/G/player/prof_27308.html 坂口真規選手(023)http://www.giants.jp/G/player/prof_27229.html サムエル・アダメス選手(025)http://www.giants.jp/G/player/prof_27307.html 帰りにスタッフとパチリ♪ サインも頂きました〜♪ 坂口選 [続きを読む]
  • 宮崎大学 院生 常連さんです♪
  • 毎週のように来てくれる宮大 大学院の皆さん! 今日は、手前に座ってる椅子からはみ出しそうなガタイの子が「激辛台湾まぜそば」にチャレンジしました〜w 結果・・・ 案外大丈夫だったみたい。。 ちょっと手加減しすぎたかな?w 次回は激辛3ブーストくらいいってやるかwww 話しは変わるけど、別のお客さんで「地頭鶏ラー [続きを読む]
  • 激辛まぜそば挑戦中!
  • 昨日深夜TVで放送されていたからなのか、いつも来てくれる宮崎大学の学生さんが、5人中4人激辛に挑戦w 始めて食べるお客さんには、決して勧めない「激辛」 今まで食べたお客さんで2度食べた人は皆無www 今日来た別のお客さんで、前回「激辛」食べた方も 「まぜそば辛めで〜」ってw 自分でもたまに食べたいなぁと思う事あるけど、考えた [続きを読む]
  • ドイツメーカーのラミネーター
  • 店内の掲示物。 今来てもらってるフードアドバイザー先生の卵wが、ペラっと貼るよりも、ラミネートしてあった方が絶対効果ありますよ! しかも、どうせ購入するならネットで購入した方が絶対安い!と言うもんだから、ネットで検索して最安値で出てきたのがこちら 国産じゃないのかぁ〜と思って先生と話ししたら 「今ドイツの製品はトップレベルなんで、ラミネーターのよ [続きを読む]
  • ジャイアンツ選手来たる!!
  • 昨日、プロ野球ファーム選手権があり、明日からはフェニックスリーグ! いつも利用してくれる岡本和真選手(38)が、與那原大剛選手(46)と山本泰寛選手(56)を連れだって来てくれました! 春のキャンプの時もだけど、今日もセンマイ刺し、ハラミに上カルビ、台湾まぜそば注文頂きました〜! 多分お気に入りなんだと思う・・・多分だけどw 本日頂いたサイン! &n [続きを読む]
  • かわゆいおてがみ♪
  • アンケート用紙に「いつもありがとうございます。おいしいです。」と書いてあり、透けて見える用紙の裏を見ると、可愛い絵と共にコメントが書かれていました。 美味しいお肉と、美味しいご飯。 きっと子供にも美味しさが伝わったのだろうと思うと、とても嬉しいです。 またお利口さんにして連れて来てもらってね〜! [続きを読む]
  • 倉庫の屋根葺き
  • 明日から数日雨が降ると言うので、台風で飛んでしまった屋根葺きしました。 回収したタキロンの中から割れて無く使える物は再利用w どうにか半分は使えたので、ランチ営業終了後、ホームセンターへ走り足りないタキロン購入。 今回の台風でやられた原因は、建てて3年ほど経って鉄釘がサビ、更に傘釘の傘がビニル製だったため劣化し、押さえの役目を果たさなかった事。。 &nbs [続きを読む]