まもなく、販売開始

 今年のアッサムとダージリンセカンドフラッシュを仕入れに、インドに行ってきました。間もなく、販売開始。Cheng's Assam and Darjeeling…

2017 ダージリンファーストフラッシュ入荷しました

 ダージリンの豊かな自然を彷彿させるような、瑞々しくグリニッシュな香りが最大の特徴です。ボディはしっかりとしており、口に含むとフレッシュな果実のような甘い余韻…

Darjeeling--Jungpana Tea Estate

 ジュンパナ茶園：標高は約900m～1400mで、急勾配の斜面に佇み、その独特な立地により、「山の中にある島」と呼ばれています。長年、高品質の紅茶を生み出し続…

紅茶の秋期公開講座

 紅茶の講座：紅茶の文化日程：2016年11月26、27日会場：京都瓜生山キャンパス（京都造形芸術大学本校） 紅茶がどのように東洋で生まれ西洋で花開いたのかを…

2016 アッサムセカンドフラッシュ

ゴールデンチップを多く含み、蜂蜜や花のような香りと、濃厚な味が特徴のアッサム紅茶。濃いめに淹れて、たっぷりのミルクを足すと、甘みとコクのあるミルクティーが楽し…

2016 ダージリンセカンドフラッシュ

昨年に引き続き、ゴパルダラの夏摘み茶です。多くの美しい芯芽が溢れている希少価値の高い逸品です。とろける蜜のような深い味わいと、甘い果実の香りが、優しいハーモニ…

Gopaldhara Tea Estate

ゴパルダラ茶園：ダージリン西部にあり、標高は約1100m～2200mと傾斜面に位置する茶園。丁寧で、こだわりのある紅茶作りには定評があり、高いクオリティーの紅…

2016 ダージリンファーストフラッシュ

爽やかな薄緑の水色から、まるでメロンのような上品で甘い香りを放つ逸品。デリケートで優しい味の春摘み茶です。ぜひ、2016年早春の魅力をご堪能ください。Darj…

今年もまたインドへ

  先月、二年ぶりにインドへ旅に出かけました。インドには心を癒す不思議な力がある、といつも感じます。紅茶だけでなく、スパイスがたっぷりの食べ物も、人で溢れかえ…

京大での授業

本日、母校である京都大学で講義をさせて頂きました。紅茶の文化や歴史、産地の現状などについてお話しました。こうして若い世代の人たちに、紅茶についてもっと知っても…