mocco さん プロフィール

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moccoさん: バッカス達へ
ハンドル名mocco さん
ブログタイトルバッカス達へ
ブログURLhttp://ameblo.jp/mikenekohina/
サイト紹介文池袋の要町『オテル ドゥ キタオカ』のソムリエ小森のブログです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供20回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2011/11/02 01:36

mocco さんのブログ記事

  • お久しぶり
  • 1人で自宅でワインをテイスティングするのは何年ぶりだろうかならばとそれなりのワインを飲んでみたグラスに注ぐと圧倒される存在感今は煙草は吸わないけど吸いたくなる感じの真夜中のワインつまみはjazzで十分https://www.budouya.jp/products/detail.php?product_id=2050 [続きを読む]
  • 掘り出し物
  • 鬼怒川に遊びに行った小さな酒屋『オール2000円』みつけたワイン「シャブリ2010 ルイ・ラトゥール」!!!!!まじかっ!なんてラッキー!田舎の酒屋は宝物が激安でみつかる楽しさ豆腐の燻製にばっちり合う幸せ時間 [続きを読む]
  • 飲食店の皆さん
  • お疲れ様でした!自分たちの今年のピークが無事に終わりました。そんな夜のご褒美です。泡はフェッラーリ2005赤はサヴィニー・レ・ボーヌ2011泡には海の幸のサラダ赤には鴨丸焼きたくさんのお客様に感謝です! [続きを読む]
  • びっくり
  • サントネってこんなに旨かったんだ!穏やかな酸味にナッティな香り、口に含んでからの土やキノコのニュアンス。びっくりだー!ハモンセラーノのサラダにもぴったり!升酒にもね。 [続きを読む]
  • 夏魚
  • 旨い雲丹と岩牡蠣を堪能するために選んだのはこちらニュイの2012柔らかい熟成と酸味が嬉しい。夏のブルゴーニュ・ブランは若いのが好きです。特に海鮮に合わすなら。ヨード香のある白なら秋〜かなー。ただもう秋刀魚が市場に並んでます。秋刀魚は調理法によって様々だから楽しみだー! [続きを読む]
  • 究極のマリアージュ
  • 北海道が誇る最高峰のお米『ゆめぴりか』もちもち感といい、噛むほどに甘味が増す極上白米。こいつに合わせてゆめぴりかの米焼酎『ピリカの初恋』をロックでいただく。ご飯を口に含みゆっくりと噛みしめるじんわりじんわり甘味が舌から口内、鼻の穴の奥に拡がる焼酎を口に含みゆっくりと噛みしめるじんわりじんわり甘味が舌から鼻から喉から拡がる岩塩登場ご飯にぱらぱら一口喰らうゆめぴりかの甘味と岩塩の塩味が重なり抜群のマ [続きを読む]
  • セブンイレブン
  • で買える色んな口コミがあるテーブルワイン。コンチャイトロのアヴァンサ・シャルドネ爽やかで酸味もしっかりあるビシッキリッ系の夏向きワイン。アリかナシで答えるなら間違いなくアリ。店に置くかなら間違いなくナシ。笑っ。ワイン単体で思うなら当然、大量生産の複雑味のない単調な辛口ワインですがシチュエーションを考えればいくらでも飲みたいフレッシュなデイリーワインです。ワインは値段ではないのは周知の事実。ただ値 [続きを読む]
  • ラム酒
  • 暑くもなく、太陽がいるわけでもなく、なんでもない小雨なのに。昼間に高価な買い物をしたせいかな、はたまた二回ランチをして満腹中枢がやられたからか。こいつを体と頭と心が欲してしまった。小さいのにしたよ。笑っ。 [続きを読む]
  • タストゥヴァン
  • 本日のディナーは大好物のこちらばらちらし!このメインの前にはこれまた大好きなアサリの白ワイン煮choiceしたのはブルゴーニュサヴィニ・レ・ボーヌ 2011ナッティーなバター香がボンゴレにぴったり!厚みのあるボディがだし巻き玉子や椎茸の煮物、漬けの海鮮に抜群!贅沢な夜になりました? [続きを読む]
  • 握り飯
  • 今宵久しぶりに頂いたおかか梅ふきのとうおむすびって凄い作った人の想いが味に表れる泣きそうになるうまい握り飯は安心するたくさんのありがとうがこのおむすびに詰まってるこちらこそありがとうたくあんもね [続きを読む]