くまぞう さん プロフィール

  •  
くまぞうさん: tete
ハンドル名くまぞう さん
ブログタイトルtete
ブログURLhttp://teteno.exblog.jp
サイト紹介文日々のお菓子作りや、暮らしの中の出来事をつづっています。小さなお菓子教室もやっています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供116回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2011/11/04 15:55

くまぞう さんのブログ記事

  • 今月の教室はフランクフルター・クランツ。
  • 少しだけ暖かかった昨日は、木曜日のお菓子教室でした。ドイツ菓子の「フランクフルター・クランツ」軽いスポンジ生地(ヴィーナーマッセ)に、生クリーム入りアングレーズベースのバタークリーム(ブッタークレーム)、アーモンドのクロカント。このバタークリームは、熱々のシロップで作るイタメレやパーターボンブがベースのバタークリームよりも、作るのが簡単だと思います。簡単だ... [続きを読む]
  • 甘酒とヴィーナーマッセ食べ比べ。
  • 警戒レベルの寒波と言われていたけど、朝起きたら、と〜っても眩しいくらいのいいお天気!!天気予報みても、雪マークが消えてる!今日はおやつ教室の日。一安心しました (^-^)寒い日に飲みたくなる甘酒。先日作っていた甘酒、お砂糖が入っているのかと思うくらい甘いです。米と麹だけで、どうしてこんなに甘くなるのか、本当に不思議。麹って凄いなぁと、つくづく思います。... [続きを読む]
  • 黒いマフィンと、白いマフィン。
  • また、寒波がきているという予報が。教室のある日曜日が、雪でなければいいのだけど。 大阪は、昨日、少しだけみぞれのようなものが降っただけで、恐らく今から降ったとしても、積りはしないかなぁと思う。けど、教室のある山崎は。。。降ったら積もりそうで、心配です。どうしよう。さて、今週日曜日の「おやつ教室」はバレンタイン前ということもあり、チョコマフィンを作りま... [続きを読む]
  • あまじょっぱいマフィンと、甘酒。
  • この冬、甘酒にハマっております。米麹で作られているノンアルコールのタイプを豆乳で割って、生姜を加えて飲むのが、お気に入りです。最初は買って飲んでいたのですが、メーカーによって粒感が違ったりします。好みなのは「やさかの玄米甘酒」。  でも、あまり売っていない。。。なので、作ることに。保温中。もち米を炊いて米麹と混ぜたものを、保存袋に入れて70℃以下のお湯につけ... [続きを読む]
  • 4月からの「おやつ教室」のご案内。
  • 先日は節分でしたね。運勢や風水的には、元旦ではなく節分が節目なんだそう。私、前にも書いたのですが、節分でやっと大殺界を抜けるらしいです。昨年までは、夫も息子もだったらしいから、恐い。叔母がこうゆうのに詳しくて、何年か前に教えてくれました。聞いてしまうと、人間って気にしてしまうものですよね (^^;)特に、悪い事は。だって、細木和子さんだものねー。妙な説得力が。妙な説得... [続きを読む]
  • しっとりチョコレートマフィン。
  • 皆さま、風邪ひかれてませんか〜?今年のインフルエンザ、熱があまり上がらないですって。マジで?! (-""-)先週末から、とうとう、うちの息子の学校でも学級閉鎖になりました。3年間、一度もなかったので、はじめてです。まず先週から5・6年生が、次に4年生が学級閉鎖になり、「うわぁ!時間の問題かなぁ。。。」と心配していたら、今週、息子の3年生のクラスでも、風邪... [続きを読む]
  • 火曜日の教室のご報告と、マンゴー生キャラメル。
  • 遅くなりましたが、火曜日にあったお菓子教室のご報告です。その日は雪の予報が出ていたこともあり、いつもよりも早めに出発。にもかかわらず、途中、渋滞に巻き込まれ、車が進まなーい (+_+)原因は事故渋滞。渋滞でイライラしていたけど、進んだ先にあったベコベコに壊れた車を見たら「自分も気をつけよう」って気が引き締まった。到着したのは、すでにレッスン開始の時間。そこから大急ぎで... [続きを読む]
  • 木曜日のお菓子教室が終わりました。
  • 今日は大寒。ほんとうに、冷えますねー (+_+)先日の小正月に食べれなかった小豆粥、今日、炊こうかな♪小豆粥は体調回復にいいと言われるけど、風邪気味だという夫には、喉枯れに黒豆の煮汁がいいので、黒豆粥でもいいかも。他にも、喉や肺にいいと言われる蓮根、炎症を抑える大根、体を温めるネギや生姜を使おうかな。習っていた途中で妊娠出産したので、習得しきれていないマクロビですが、生... [続きを読む]
  • ただいま、生徒様募集中です♪
  • 週末、寒かったですねぇ!(>_<)テレビで大騒ぎするから心配していましたが、大阪は大した雪は降りませんでした。大阪って、ほんとうに雪が降らない、積もらない。朝いちで、広島の実家の母が電話をかけてきて、「起きたら、もう17cmも積もってたよー。まだバンバン降ってるよー」って。なんでだか嬉しそうで、可笑しかった(笑)実家があるあたりは、一応、市内ですが、いわゆ... [続きを読む]
  • おぜんざいと、おやつ教室のご報告。
  • 昨日は鏡開きでしたねー。あんこLOVEの私にとっては、楽しみで仕方ない日。いそいそと、お善哉を炊きました♪昨日は夫も早く帰ってくるというので、息子が帰ってきたら一緒に食べようと待っていたのに、夫がなかなか帰ってこず (-""-)仕方なく、夕食後に頂く事にしたら、今度は息子が「お腹いっぱい!」と。結局、夫と二人で頂きました。3人で一緒に、頂きたかったのになぁ・・・ ブツブツ... [続きを読む]
  • 今年も宜しくお願い致します。
  • 遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します m(__)m年が明けて、もう1週間経ちましたねー。 早いわぁ。バタバタだった年末、そしてバタバタだった新年。今年は、もっと落ち着いた女になりたいです。今年は、1日から実家に帰省してきました。恒例の親戚が実家に集まってくれ、母方の親族の家にも挨拶に行き、スキーにも行き... [続きを読む]
  • 今年も有難うございました。
  • はぁ〜。。。紅白を観ながら、やっと年賀状も書き終えました。なので、こんな時間に更新ですみません m(__)m大掃除も一部、来年に持ち越しもあるけども、計画したものはほぼ終わり、今年は障子も頑張って張り替えました。疲れましたー(>_<)今年の焼き治めは、冷蔵庫にあった材料の在庫処分も兼ねて、マロンのクグロフ。お酒をうって、ただいま寝かし... [続きを読む]
  • 遅ればせながら、メリークリスマス。
  • 昨晩は、スマスマ観てたら泣けてきた。こんなに愛されているグループなのに、こんなことになるなんて。。。一度こじれてしまった紐は、ほどけないものなのでしょうか?本当に残念でならない結末。何よりも、本人たちは後悔していないのかなぁ・・・やっぱり哀しいね。さてさて、今更ネタで、すみません。我が家の今年のクリスマスイブ。 毎年恒例の友達家族とのクリスマス会。... [続きを読む]
  • 遅ればせながら、12月の教室のご報告。
  • 遅ればせながら、メリークリスマスですっ!!皆さまのお家にはサンタさんは来ましたか〜?うちの小3息子、まだなんとかサンタさんを信じてくれているよう。クリスマス前に「ねぇねぇ、お母さん大変!うちって煙突ないけど、どうやってサンタさん来るの?!」と。「うーん、ホントだねぇ。。。 きっとサンタさん、空が飛べるんだもん、魔法も使えるんじゃない? 壁すり抜けて入ってくるのかもよ?... [続きを読む]
  • クリスマスケーキいろいろと、キモかわサンタ。
  • 12月も半ばが過ぎましたねー。皆さま、大掃除は進んでいますかぁ?うち?もちろん、終わってませんよ (;^_^一番大変な換気扇と冷蔵庫の中がまだですが、先日「クイックルワイパーハンディー」を購入したら、冷蔵庫横の狭ーい隙間の奥まで届き、気持ちいいくらいホコリが取れて、めちゃめちゃ気持ちよかったです♪いろんな隙間を見つけては、ハンディーを突っ込んでは、うおぉ〜!と(笑)... [続きを読む]
  • 今月のお菓子教室はクリスマスケーキ教室。
  • 今週は、関西はとても寒かったです〜。さすがにダウンジャケットを出しました。風邪と胃腸炎、全国的に流行っているそうですね。近くの学区の小学校でも、胃腸炎で学級閉鎖になったそう。皆さま、くれぐれも気をつけて下さいね。先日、第三木曜日の方のお菓子教室がありました。今月はクリスマスケーキ教室。お一人様一台づつの作成で、お持ち帰りです。先日の教室では、こんな... [続きを読む]
  • 今年のクリスマスケーキ。
  • 明日は、第三木曜日のお菓子教室の日です。早く、生徒さんに今年のクリスマスケーキをお知らせしないと。。。と思っていましたが、気づけば教室の前日。生徒の皆さま、ごめんなさい。クリスマスケーキ。。。この時期、教室の当日まで、ずーっと四六時中レシピを考えていたりします。レシピ決まっても、当日まで「これで大丈夫?」って心配で仕方がない。なので、夢にまでみてしまう(>_&l... [続きを読む]
  • 小さなロールケーキで。
  • 日が暮れるのが本当に早くなりましたね。陽が高いうちに写真を撮らないと、自然光では、すっごい色の悪い写真になってしまう(汗)冬になったんだなぁーって、つくづく思う。おやつ教室用のお菓子。キャンドルケーキと、切り株ケーキの2種類を作ることにしました。どちらもベースは、細ーいロール生地。天板一枚分。レリッシュさんはリンナイさんのオーブンで、天板の内寸28×2... [続きを読む]
  • キャンドルケーキと、切り株ケーキ。
  • 早いもので、もう12月です (+_+)年末ってだけで、なんだか気ぜわしく感じてしまいますね。意味もなくバタバタ、バタバタ。。。ただいま、試作に追われています。今月の「おやつ教室」のメニューは、〜小さなクリスマスのお菓子〜。ご案内では、カップケーキをクリスマス風にデコレーションするか、小さなビッシュ・ド・ノエルの、どちらかの予定だと書いていました。... [続きを読む]
  • フランク・フルター・クランツ。
  • 1月からのお菓子教室のご案内用に作ったお菓子。「フランク・フルター・クランツ」見た目は、とっても地味なお菓子です。リング状に焼いたスポンジ生地に、バタークリームを塗った、クラッシックなドイツ菓子です。今でこそ、あまりケーキ屋さんで見かけないけど、昔はよく売っていたような気がします。ある一定の年齢以上の方には、ちょっと懐かしいお菓子ではないかと?ユ... [続きを読む]
  • 1月からの「おやつ教室」と「お菓子教室」のご案内。
  • 今日は、来年の1月からの教室のご案内です!まずは「おやつ教室」の方から。「おやつ教室」は、「お菓子教室」とは違って、手に入りやすい素材で、手軽に簡単に作れる事をコンセプトにした教室です。本格的なお菓子ではなく、「おうちのおやつ」を作ります。レッスンの後は、出来立てのお菓子を、お茶と一緒にお話しをしながら召し上がって頂きます♪手作りならではの美味し... [続きを読む]
  • 今月の「お菓子教室」が無事終わりました。
  • 年末が近づくと、一週間がより早く過ぎる気がします。。。あっという間に、前回の更新から一週間以上も過ぎてましたっ。学校の土曜授業と参観があったり、大阪に遊びにきた幼馴染と会ったり、コンタクトレンズを買いに行ったり。そして、第三木曜日と、第四火曜日のお菓子教室もありました。それから、無事、健康診断も終わりましたー。ちょっと、気が楽になりました (^^;)やっぱりね、健康っ... [続きを読む]